Син чай: ефекти върху тялото и характеристики на варене

Черният и зеленият чай не се смятат за нещо необичайно от много десетилетия и дори червеният чай постепенно се превръща в навик за нашите сънародници. Много плодови и билкови смеси, които не съвсем правилно се наричат ​​чайове, само разширяват гамата от такива напитки, но синият чай все още е толкова странен за огромното мнозинство от нашите граждани, че огромното мнозинство дори не са чували за него.

Въпреки това, той не само съществува, но и бързо набира популярност, така че е време да разберем какво представлява.

Нека започнем с факта, че само черен и зелен чай всъщност се правят от листата на чаения храст, тъй като синият чай, както и толкова много подобни запарки, всъщност не е такъв - това е просто по-познато име за ухото. Всъщност за да се получи напитка, която ненапразно се нарича синя, се използват цветята на растение, наричано в различни източници анчан, трилистна клиторка, саксия от молец и тайландска орхидея. Както подсказва последното име, родината на растението и напитката от него е Тайланд.

Тайландската напитка се получава от цветята на описаното растение, което е вечнозелена лиана, достигаща три метра височина. Самите цветя, които са с диаметър 6 сантиметра, трябва да преминат през многоетапна обработка.Например, не можете да ги събирате по всяко време, а само сутрин, последвано от десет часа сушене. След това изсушените пъпки се окисляват със специални съединения и се изсушават отново, след което всяка пъпка се уплътнява на ръка.

Първоначално неинформираният човек е привлечен от цвета на напитката, който наистина е коренно различен от всички други аналози, тъй като е ярко син. Интересното е, че към такъв чай ​​може да се добави лимон и тогава, в допълнение към ароматната нотка, ще получим още по-необичаен цвят - ярко лилаво. Всъщност за първи път в нашата страна такива чаени листа дойдоха с туристи, които бяха впечатлени от необичаен сувенир и го донесоха у дома. Естествено, с течение на времето доставчиците на едро също се заеха с бизнеса, благодарение на което синият чай вече може да се купи в големите местни магазини.

Що се отнася до вкуса, потенциалните гастрономи не могат да опишат нищо конкретно тук. Факт е, че една и съща напитка при различни хора оставя напълно различни вкусови впечатления - някой изобщо не забелязва вкуса, а някой го нарича специфичен. Може би по този въпрос е по-добре да не се доверявате на чуждо, дори авторитетно мнение, а да измислите свое собствено.

Трябва да се каже, че нито един хранителен продукт в света не е абсолютно безполезен или безвреден и не напразно Anchan е много популярен в родината си.

Анчан, както и напитката, приготвена от него, се състои от редица полезни за хората вещества, които в резултат на консумация могат да дадат множество положителни ефекти. Групата от витамини и микроелементи, представени в anchan, се състои от следните вещества:

• витамин Ц;
• витамин Е;
• витамин К;
• витамин D;
• Витамини от група В (В1, В2, В12);
• фосфор;
• желязо;
• манган.

Както подобава на всеки народен продукт от тропиците, синият чай Anchan Thai има многобройни полезни свойства, благодарение на които може да завладее нашия пазар за няколко десетилетия. Смята се, че съдържащите се в него полезни вещества осигуряват следните благоприятни промени в организма:

• паметта се подобрява значително, което помага дори в борбата срещу различни старчески заболявания;
• има положителна тенденция за зрението;
• човек става по-устойчив на стрес, лесно преодолява негативните психологически явления;
• безсънието отстъпва място на здрав сън, последван от периоди на активно будност;
• високото кръвно налягане се нормализира, така че синият чай може да бъде истинска благодат за пациенти с хипертония;
• косата и ноктите са излекувани, отново придобиват естествен блясък и сила;
• метаболизмът в организма се нормализира, поради което най-напредналите диетолози дори в нашата страна препоръчват тази напитка на хора с наднормено тегло;
• процесите на стареене в тялото се забавят, по-специално косата запазва първоначалния си цвят по-дълго, без да побелява;
• всъщност първоначалната функция на всяка напитка - да утолява жаждата - също е представена тук изцяло.

Трябва да се отбележи, че лечебните и подмладяващи свойства на анчан са високо ценени в Тайланд - там екстрактите от това растение често са съставка за различни козметични продукти. В допълнение, тайландците активно използват цветовите характеристики на такива чаени листа, за да оцветят други ястия, за да им придадат ярко синьо. Както знаете, всичко полезно е полезно само в умерени количества и това се отнася напълно за синия чай, който, подобно на същия Боржоми, не може да се пие безкрайно.

За лечебни цели син чай се пие още по-малко - например за отслабване тази напитка се пие не повече от седмица, максимум три чаши на ден, като почивката след това е същата като след месец. пиене за удоволствие. Естествено, продукт с такова богато съдържание на активни съставки просто не може да бъде достъпен за всеки и Anchan не прави изключение.

Противопоказанията тук не са толкова много, но трябва да се вземат предвид, преди да започнете курс на "лечение" с чай. Съвсем очевидно е, че индивидуалната непоносимост към някой от компонентите на напитката слага край на събиранията със синя напитка.

При анемия и ниско кръвно налягане употребата на екзотичен чай също трябва да бъде изоставена, тъй като самата тя понижава кръвното налягане доста добре.Ако една жена планира да стане майка, наскоро е станала майка или носи дете, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате анхан, тъй като ефектът върху тялото на детето, където неговите компоненти влизат чрез общото кръвообращение или кърмата, може да бъде непредсказуем. Между другото, при силна жега може само да се надяваме на силен ефект на утоляване на жаждата на напитката, тъй като не се препоръчва да се пие вода след нея - натоварването на бъбреците може да бъде много силно.

Разбира се, желателно е да се потвърдят аргументите за ползите от всяка напитка с мнението на експертите, но те просто категорично не са съгласни. Лекарите от страните, откъдето идва синият чай, са почти единодушни, че растението и запарката от него са безспорно полезни продукти.

В подкрепа на своята гледна точка те цитират множество положителни прегледи на пациенти, както и резултатите от фармакологични изследвания. Критиците на тази гледна точка не признават местните тайландски изследвания за сериозни, а лечебният ефект се нарича обикновен плацебо ефект, когато тялото се лекува само поради силната вяра на човек, че може да се възстанови.

Въпреки това, добрата новина е, че поне и двете групи лекари са съгласни по едно нещо: Anchan с голяма степен на вероятност не уврежда човешкото тяло, освен ако няма някое от изброените противопоказания.

Що се отнася до обратната връзка от самите потребители, те все още са сравнително малко - освен ако, разбира се, не четете тайландски.Чайните гастрономи обикновено посочват, че при сравнително малко количество варене не се усеща вкус, но в силна напитка се усещат както горчивина, така и сладка нотка, въпреки че като цяло чаят се характеризира с послевкус, който може да бъде описан като мазен и растителен .

Що се отнася до лечебните свойства, в коментарите няма фундаментален отговор относно полезността на anchan. Факт е, че рецензиите в интернет обикновено се пишат от тези, които току-що са се запознали с този продукт, следователно, дори ако лекарството се окаже чудотворно, възможно е то просто да не е имало време да подейства. В резултат на това много коментатори пишат, че анчан изглежда действа, но казват това някак несигурно. Има отзиви, според които анчанът помага много при зрителни увреждания, но способността на чая да приспи много хора под съмнение.

Въпреки че обхватът на цветята на клитора е доста широк, у нас и по света все още най-често се възприема като чай.Не е възможно да се приготви синя напитка във всяко ястие - тъй като вкусът може да се окаже мек, е напълно неприемливо да се прекъсва допълнително с метален послевкус. Поради тази причина за варене се избират съдове от стъкло или порцелан.

Процесът на варене е много по-сложен от този на обикновения чай. Водата се довежда до кипене, но варенето на анчан с вряла вода е неприемливо, тъй като водата се оставя да се охлади леко, след като престои около пет минути. Количеството чаени листа се определя приблизително на око - за начинаещи, несвикнали с необичайни вкусове, струва си да започнете с една лъжица, стандартното количество включва две супени лъжици чаени листа, но за любителите на силен ефект, три лъжици на чаша ще изглежда като нормална доза. Чаените листа се заливат с около чаша гореща вода, но след минута течността се отцежда - не става за пиене, използва се само за изплакване на сухи цветове.

Когато цветята на клитора вече са преминали през изплакване, чаените листа се заливат отново с чаша вода, която се влива в продължение на около 5 минути. Получената напитка не поставя никакви специални ограничения за консумация - според опитни любители на чай, тя е добра както гореща, така и студена. Тъй като анчанът може да изглежда безвкусен за някои, не е изненадващо, че често се комбинира с много от подправките за "чай", с които сме свикнали, като подсладители (захар, мед) или билки (мента, маточина, касис). Както вече споменахме, лимонът, дори и в малко количество, може радикално да промени цвета на напитката, като същевременно добави своята полезност към нея.

Необичайният син цвят (или лилав цвят при добавяне на лимон) на напитката може да се използва и за кулинарни и естетически цели.Самите тайландци често правят това, като предлагат сини омлети, ориз или юфка на възхитени туристи - така че защо да не зарадвате гостите си със същия деликатес. Друго нещо е, че в нашата страна такива продукти може да се възприемат малко странно и не е факт, че ще станат популярни. Не е голяма работа - желе с необичаен цвят, което е истинската причина за закупуването на значителна част от целия син чай, продаван в постсъветското пространство.

За приготвянето на такъв кулинарен шедьовър са необходими не толкова много съставки - една чаша силен анчански чай, три чаени лъжички захар, три грама желатин и около 150 милилитра вода. Ако искате да получите ярко лилаво желе, трябва да добавите лимонов сок към рецептата - само няколко капки са достатъчни, за да добавите към чая. Там, за да затоплите чая, е необходимо да добавите захар, като разбъркате старателно, така че да се разтвори напълно.

Желатинът се разтваря паралелно във водата, предвидена в рецептата - необходимо е да набъбне. След като двата компонента придобият желания вид, те просто се смесват заедно и старателно се омесват до хомогенна маса. След това получената маса трябва да се филтрира, за да се отстранят възможните включвания на чаени листа, след което да се изсипе във форми и да се втвърди на хладно място.

Козметичните рецепти на базата на тройния клитор у нас все още не са получили истинско признание, но нежният пол не спи и вече е възприел някои тайни за красота от своите тайландски приятелки. Най-популярната рецепта се счита за балсам за боядисана коса, който е предназначен да ги поддържа и да им осигури правилно хранене - друго нещо е, че за това ще са необходими много суровини.Необходимо е да смесите около 200 грама листа от син чай със 100 грама нарязан корен от джинджифил и няколко стръка бергамот, след което всичките получени листа от чай трябва да се варят пет минути.

Охладеният бульон ще бъде изплакване, което трябва да се използва след измиване на косата. В резултат на това косата ще стане по-силна, пърхотът ще изчезне, а сивата коса отново ще се превърне в нещо далечно и изобщо не плашещо за вечно младата красавица.

В следващото видео ще намерите повече информация за полезния син чай.