Oolong с женшен: свойства и правила за варене

Чаят е една от най-разпространените напитки в света. В някои страни го наричат ​​дори еликсир на младостта. Всъщност някои видове чай могат значително да подобрят човешкото здраве, да помогнат за справяне с много заболявания и да добавят жизненост. Един от тях е женшен оолонг, най-разпространеният сорт чай на Изток.

Листата на женшен оолонг се събират през есента, когато растението вече е усвоило напълно всички полезни вещества. Особено важно е до този момент в листата да се образува достатъчно количество танин. След прибиране на реколтата листата се поставят на слънце и се оставят да изсъхнат известно време. Така се извършва процесът на ферментация на бъдещия чай. След това естественият екстракт от женшен се получава чрез смилане на корена на женшен заедно с допълнителни лечебни билки. Например листа от горичка, корен от женско биле и др. Тази комбинация значително увеличава полезните свойства на чая и неговия положителен ефект върху организма.

Ферментиралите чаени листа са завършени на етапа на комбиниране с растителни екстракти и усукване. След това заготовките се задушават и пържат. Резултатът е кафяви листа със златист блясък, които остават зелени отвътре. Благодарение на тази особеност женшен оолонг започва да се нарича "нефритов чай".

Суровините за чаените листа се събират в Тайван високо в планините.Чаят се добива и на континента в китайската провинция Фудзиен на юг.

Oolong с женшен не може да се припише на сортовете чай с остра и тръпчива миризма. Ароматът на такава напитка е много нежен, обикновено се сравнява с миризмата на орхидея. В зависимост от силата на чая вкусът на женшен става по-мек и тревист. Послевкусът е сладък и дълъг. Но въпреки нежността на вкуса и аромата, такава напитка е ободряващ еликсир, който дава много жизненост. В същото време такава напитка ви позволява да се отпуснете и да избягате от външни проблеми.

Лечебните качества на женшен оолонг са наистина легендарни. В китайската традиция, в Тайван и като цяло в целия Изток тази напитка е невероятно разпространена и ценна. С негова помощ е възможно бързо да се увеличи концентрацията, да се повиши ефективността и енергичността. Ето защо зеленият чай с женшен се препоръчва да се пие при повишен умствен и физически стрес. Също така, лечебната напитка помага за подобряване на съпротивителните сили на организма, премахване на главоболието и дори прочиства тялото от токсини. В същото време с негова помощ ще бъде възможно да се намали тревожността и да се отървете от стреса, да поставите нервната система в ред.

Освен това редовната употреба на улонг с женшен има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, укрепва съдовите стени и артериите, помага за решаване на проблеми на стомашно-чревния тракт и понижава нивата на холестерола. Друга напитка значително подобрява тена, подмладява и тонизира кожата, а също така насърчава заздравяването на венците и премахва лошия дъх.

Но преди да приготвите лечебна напитка, определено трябва да се запознаете с всички възможни ограничения за нейната употреба. Само тогава улонгът ще донесе всичките си ползи без вреда. Ние изброяваме най-честите случаи, когато една напитка може да бъде противопоказана:

• Индивидуална непоносимост. Не трябва да пиете такъв чай ​​наведнъж на големи порции, ако не знаете дали сте алергични към него. Жените също трябва да бъдат внимателни по време на бременност. Реакцията на тялото към женшен в този момент може да бъде непредсказуема.
• Хипертония. Женшен улонг повишава нивото на кръвното налягане, така че не трябва да злоупотребявате с тази напитка, ако имате проблеми със сърцето и кръвоносните съдове.
• Освен това чайът oolong не се препоръчва за деца под 12-годишна възраст., тъй като напитката има прекалено силен стимулиращ ефект върху младия организъм.

Освен това, ако едновременно използвате някакви препарати, съдържащи женшен, трябва да откажете такъв чай, за да няма предозиране на активни вещества в организма.

Предлагаме ви два варианта за приготвяне на оолонг с женшен.

За първия ще ви трябват 5 унции вода и 5-6 малки лъжички чаени листа. Обикновено такъв чай ​​се вари с гореща вода при температура не по-висока от 80 градуса, а не с вряла вода, в размер на 1 част вода на 4 части листа. Необходимо е да варите напитка за около 40 секунди, не повече. Не оставяйте напитката за по-дълго.В същото време можете да допълвате чайника още 8 или 10 пъти.

Използвайте специален чайник Yixing за варене. Има специална форма, която е най-подходяща за готвене на женшен с чай oolong. Така че имате нужда от по-малко чаени листа и приготвянето на напитката ще отнеме минимално време. Можете също така да загреете малко чайника, за да намалите загубата на топлина и да подобрите качеството на сварения чай.

За втория метод за приготвяне на магическа напитка трябва да залеете 1 супена лъжица чаени листа с гореща вода. Първата част от водата трябва незабавно да се отцеди и след това отново да се излее вода върху листата за около 15 секунди. След всяко следващо варене улунът ще придобие различен, но не по-малко прекрасен вкус.

Има няколко основни правила, които трябва да се спазват при употребата на чай от женшен улонг:

• Пийте го само сутрин. Поради изразеното тонизиращо действие, чаят може да наруши всичките ви планове - през нощта няма да можете да спите, а на сутринта ще се почувствате претоварени.
• Не пийте напитката на празен стомах. В този случай може да се появи слабост и замайване, което ще повлияе на по-нататъшното представяне. Така вместо тонизиращ и ободряващ ефект ще получите точно обратното.

Ако не бързате, тогава можете да организирате истинска чаена церемония точно у дома. Тази церемония се нарича Gong Fu Cha. За него ще ви трябва специален глинен чайник, няколко купи, а също и chahay - специални съдове, специално предназначени за чай, така че всички листа да се варят равномерно. Първо, трябва внимателно да затоплите чайника, така че последващото варене на листата да им позволи напълно да разкрият целия си вкус и аромат.Налейте гореща вода в глинения чайник, изчакайте няколко секунди и след това изсипете течността в чахая. След това изсипете малко чай от женшен оолонг в чайника и отново напълнете всичко с вода.

Изчакайте само няколко секунди, не повече от 20, и налейте лечебната ободряваща напитка в купички. Важно е по време на церемонията да забравите за всички негативни мисли, които ви безпокоят. Отделете време, насладете се на всяка глътка ароматен улун.

Поради факта, че чайът женшен оолонг е много популярен по целия свят, на пазарите могат да бъдат намерени много фалшификати от този сорт. Безскрупулните продавачи се възползват с голям успех от невежеството и неопитността на някои купувачи. Това важи особено за чуждестранните туристи на Изток. Такъв чай ​​обикновено се продава под формата на усукани топки с различни размери. Зелени са, но в различни нюанси. Най-често женшен оолонг е светло и тъмнозелен, както и златисто кафяв. Ароматът на този чай не може да бъде твърде остър и изразен.

Често продавачите решават да спестят значителна сума и вместо естествен женшен, те поставят в сместа неговите синтетични аналози и аромати. Това може да се отрази негативно на вашето здраве. В допълнение, често смачканият корен от женшен просто се заменя с други билки.

Затова винаги внимателно избирайте продавача и магазина, от който ще правите покупка.Не бива да мислите, че една торба с билки, купена в подземен проход за стотинка, ще бъде истинска лечебна напитка. Ако купувате оолонг в онлайн магазин, не забравяйте да разгледате отзивите в мрежата за този доставчик или попитайте вашите колеги и приятели дали вече са правили подобна покупка и дали са доволни от качеството на продукта. Чувствайте се свободни да попитате продавача подробно за произхода на чая.

Разбира се, по-добре е да закупите такъв чай ​​на територията на производителя. Но ако нямате такава възможност, не трябва да търсите най-евтиния вариант, пренебрегвайки качеството. В края на краищата чаят не е просто напитка за утоляване на жаждата или повод за събирания в кухнята, той е истински лечебен дар на природата, който с правилен подход може да направи истински чудеса с човешкото тяло.

Ще научите повече за напитката в следващото видео.