Какво представлява инулинът в цикорията и ефектът му върху организма?

Прахообразният продукт се получава от изпечени и смлени части на корена на растението. Цикорията стана известна като една от алтернативите на кафето. Продуктът е обичан от тези, които предпочитат да пият ободряваща напитка сутрин, но им е забранено да пият кафе поради редица физически показатели. Но ако много хора знаят за растението, тогава си струва да разкажете повече за съдържащия се в него инулин.

Цикорията расте в южната част на страната, където растението се счита за плевел. Всъщност той е богат на микроелементи, съдържа танини, смоли и дори киселини.

Особено важни са витамините от различни групи, пектините и полизахаридите. Всеки компонент има положителен ефект върху отделна система на човешкото тяло. Има само 70 kcal на 100 g от продукта, така че спортисти и диети могат да го използват в диетата.

Инулинът, който ще бъде разгледан по-подробно в статията, се използва като заместител на захарта, изключително важен за тези, които страдат от диабет. Елементът бързо помага за възстановяване на силата, но не допринася за отлагането на липиди.

Напитката потиска чувството на глад благодарение на протеините, които съдържа. Тиаминът подпомага работата на сърдечния мускул, което трябва да имат предвид спортистите и хората, които редовно тренират във фитнеса.

Рибофлавинът, който също присъства в корена на цикорията, има благоприятен ефект върху репродуктивната система и щитовидната жлеза.Редовният прием на напитката спомага за подобряване структурата на косата и ноктите. Липсата на елемент причинява чувствителността на кожата към инфекциозни заболявания.

Цикорията е полезна за хора със слаби съдови стени, благодарение на аскорбиновата киселина те стават еластични, мускулният тонус се повишава.

Представеното вещество не е нищо повече от полимер на фруктоза, който се получава от кореновата система не само на цикория. Това растение съдържа 6-10% от елемента. Отличителна черта на елемента е фактът, че той се усвоява само в червата, като по този начин оказва благоприятен ефект върху него. Пробиотикът формира благоприятна микрофлора, употребата му допринася за различни процеси:

• калцият се усвоява по-добре, така че костите придобиват необходимата сила;
• укрепва се имунната система;
• количеството глюкоза намалява, тя се заменя с фруктоза;
• подобрява чревната лигавица;
• сърдечният ритъм се възстановява;
• кожата става по-добра, а бръчките се изравняват.

Засега няма потвърдени изследвания, според които инулинът да има отрицателен ефект върху общото състояние на човешкия организъм. Не можете да приемате продукти, съдържащи инулин, за тези, които имат индивидуална непоносимост или склонност към проява на алергични реакции. Бременните жени трябва да бъдат много внимателни при въвеждането на цикория в диетата, въпреки че в някои случаи дори се препоръчва.

Сред основните свойства на инулина, които са полезни, са следните:

• понижава телесната температура;
• помага за справяне с настинки;
• има потогонно действие;
• подпомага работата на главния орган – сърцето;
• нормализира нервната система и успокоява;
• регулира количеството захар;
• насърчава усвояването на калций от организма;
• подобрява функционирането на бронхите и уретера.

Коренът на растението е полезен за тези, които спазват диета, тъй като инулинът, като филм, пада върху вътрешните стени на стомаха. Така те са добре защитени. Нивото на амоняк е значително намалено и действа като първопричина за появата на ракови клетки. Коренът от цикория ще помогне да се установи правилният въглехидратен метаболизъм, който е отговорен за състоянието на фигурата.

Когато човек консумира голямо количество инулин, тялото му започва да произвежда инсулин. Консумираната захар не влияе на отлагането на мазнини, освен че се повишава общият тонус и се увеличава активността, органите на храносмилателния тракт започват да работят като часовник, метаболитните процеси протичат по различен начин, което има положителен ефект върху общата маса.

Пектинът, който се приема специално за отстраняване на токсините, се намира в корена на цикорията. Метаболизмът се ускорява от гликозида инитибин. Няма да се говори за запек, ако редовно пиете цикория, която, наред с други неща, ще се отърве от навика да се улавя в стресови ситуации.

Препоръчително е да се въведе напитка в диетата на жените след раждането, тъй като тя не само ще помогне за възстановяване на фигурата, но и може да се пие по време на кърмене, което не може да се каже за кафе и чай.

За да отслабнете по-бързо, можете да замените вечерята и закуската с чаша цикория или да я консумирате преди хранене за половин час.Повечето диетолози казват, че инулинът трябва да влезе в кръвта, тъй като ползите от него са по-големи от вредите.

Ако сравним вкуса, тогава смленият корен от цикория не се различава много от естественото кафе. Повечето учени са съгласни, че веществото е полезно и всичко това благодарение на неговите полезни свойства.

С участието на инулин метаболитните процеси протичат по-добре. Образуваните молекули на фруктозата се изпращат в кръвния поток и премахват токсините по естествен начин. Такова прочистване на тялото преминава за него без последствия. Веществото се получава и от чесън, глухарче, ерусалимски артишок и дори лук.

Във фармацевтиката този елемент се използва доста активно, но това не е единственото му приложение. Необходим е в хранително-вкусовата промишленост, където играе ролята на стабилизатор. Може да се намери в сладолед, мусове и дори сосове. Често се среща в шоколад, бебешка храна и дори печива.

При създаването на лекарства инулинът се използва в препарати за заболявания като:

• намален имунитет;
• дисбактериоза;
• диабет;
• заболявания на костите;
• чревни и стомашни инфекции;
• хепатит.

В допълнение към ползите, инулинът може да донесе и вреда, не трябва да се приема заедно с антибиотици, тъй като тогава те няма да се абсорбират. Вреден е и за хора с разширени вени, хемороиди, спазми на дихателните пътища.

Никое лекарство не трябва да се приема от човек без лекарско предписание. Само специалист може правилно да оцени ползите и вредите от използването на корен от цикория.

Само ежедневната употреба на корен от цикория ще помогне да се усети положителният ефект на инулина върху тялото. Напитката има приятен и дори сладникав послевкус, така че захарта не се изисква, когато се пие.Не съдържа кофеин, който е толкова вреден.

Готвенето на корен от цикория е лесно. В магазина можете да намерите прах, достатъчно е да го залеете с вряща вода. Можете да добавите мед или сметана, за да подобрите вкуса. Подобно на натуралното кафе, някои хора го варят на открит огън за три минути.

Има различни мнения относно това дали си струва да се въведе корен от цикория в диетата на децата. Всъщност, въпреки че има активни спорове в тази посока, възрастта не е противопоказание, но не трябва да злоупотребявате с нея.

От три години напитката вече е разрешена за даване, особено полезна е при големи натоварвания. Когато детето просто ходи на училище, за него е трудно да се адаптира, инулинът помага да се справи с обучението и да получи необходимата сила.

След продължително заболяване коренът от цикория ще допринесе за бързото възстановяване на имунната система, дори може да се използва като профилактично средство по време на обостряне на вирусни инфекции. Напитката перфектно стимулира защитните функции, което е важно в детството, когато детето трябва да бъде в голяма тълпа от хора за дълго време.

Иначе инулинът в цикорията, а и растението като цяло са полезни за човек, който консумира продукта в разтворим вид.

Повече за инулина в цикорията ще научите от следващото видео.