Ползите и вредите от цикорията за здравето на жените и мъжете

Цикорията е станала широко известна като заместител на кафето. Въпреки това, в допълнение към липсата на кофеин в него, това растение има много други полезни свойства.

Цикорията е многогодишно тревисто растение и принадлежи към семейство Астрови. Растението е добре известно на мнозина със своето плътно месесто стъбло и бледосини пухкави съцветия. Има 2 разновидности на цикорията - маруля и обикновена. Младите жълтеникави коренища се добавят към салати и се консумират пресни. По правило такава цикория се отглежда на личен парцел.

Обикновената цикория е ценна с мощното си коренище, от което се произвежда цикория на прах - аналог на кафето, но без кофеин и негативните ефекти, които причинява. Такова растение обикновено се отглежда в плантации, обработва се в промишлени условия и се продава под формата на прах.

Растението е ценно със своя химичен състав и съответно свойствата, които му се дължат. Трябва да се отбележи, че до 50% от състава му (а в определени цикли на растеж на растенията - до 70%) е заето от инулин. Освен това има витамини С, РР, А, Е и група В. Минералният състав е представен от калий, калций, магнезий, селен, желязо, цинк, манган.Съдържа и органични киселини – оксалова, никотинова (вече споменатия витамин РР), фолиева киселина (известна още като витамин В9). Съставът включва също фибри, пектини, каротини, гликозиди.

В по-голяма степен тези полезни елементи се намират в основата, така че ще говорим за това. Повечето съвременни хора не събират корена, а купуват готовия продукт - прах от цикория. Логично е в бъдеще, когато разглеждаме характеристиките му, да говорим точно за този продукт.

Прахът може да се пие за укрепване на имунните сили, премахване на токсините от тялото, повишаване на устойчивостта към фактори на околната среда, болести. В много отношения този ефект на продукта се дължи на каротеноидите, включени в състава, които са антиоксиданти. Подобен ефект се постига и с комбинация от витамини Е и С. Така можем да говорим за антиоксидантен ефект на инстантната напитка.

По-силният организъм устоява по-добре на грип и настинки. Не последната роля в това играе аскорбиновата киселина, която присъства в големи количества в цикорията. В допълнение, напитката, направена от разтворим прах, има тонизиращо, противовъзпалително и антибактериално действие, така че е полезна при болки и възпаления в гърлото, редица УНГ заболявания. Тези свойства са възможни благодарение на полифенолните съединения в състава.

Това противовъзпалително свойство на цикорията, между другото, се простира до състоянието на храносмилателния тракт и ставите. Напитката помага в борбата срещу чревни инфекции и хранителни отравяния. В последния случай има и способността на цикорията да премахва токсините от тялото.Според резултатите от изследванията, при редовна употреба е възможно да се спре болката при заболявания на ставите, включително ревматоиден артрит и остеоартрит.

Благодарение на витамин В в състава на цикорията, напитката е полезна за бъбреците и черния дроб - увредените канали за очила се възстановяват по размер, увредените чернодробни клетки се регенерират. Последното е възможно благодарение на намаляването на оксидативния стрес – така клетките успяват да се възстановят по-бързо. Освен това не трябва да забравяме, че черният дроб, повече от другите органи, поема въздействието на токсините и отровите.

Антиоксидантните свойства на цикорията са много полезни тук, тъй като тя може дори да свързва свободните радикали. Това от своя страна ни позволява да наречем разтворимия прах един от превантивните продукти в борбата с рака.

Витамин В е необходим и за работата на централната нервна система. Вкусът на цикорията е донякъде подобен на кафето, но за разлика от кофеиновите напитки не потиска нервната система, не притъпява предаването на нервните импулси. Цикорията дава лек тонизиращ ефект. Полезен е при стрес, безсъние, защото намалява нивото на хормоните на стреса (адреналин и кортизол). В резултат на това тревожността изчезва, сънят се нормализира.

Благодарение на вече споменатите антиоксиданти, продуктът действа укрепващо на кръвоносните съдове, намалява нивото на "лошия" холестерол в кръвта.В същото време повишават еластичността на кръвоносните съдове, подобряват капилярната пропускливост. Желязото предотвратява развитието на анемия. В резултат на това кръвоснабдяването се подобрява, тъканите и органите получават необходимата "порция" храна и кислород.

Калият и магнезият също помагат за поддържане на баланса на кръвния състав, желания обем, регулират киселинно-алкалния баланс в организма и укрепват сърцето, нормализират неговия цикъл. Като се имат предвид особеностите на ефекта на цикорията върху сърцето и кръвоносните съдове, можем да говорим за ползите от цикорията при хипертония. За разлика от кофеиновите напитки, цикорията намалява високото кръвно налягане.

Цикорията съдържа не само полезни хранителни вещества, те са комбинирани по такъв начин, че взаимно засилват действието си. Това се доказва и от "обединението" на калций, фосфор и магнезий, което помага за укрепване на костната система и зъбния емайл. Поотделно всеки от тях има допълнителни полезни свойства. Калцият е необходим за нормалното функциониране на нервната система и процеса на хемопоеза, фосфорът подобрява мозъчното кръвообращение, помага за поддържане на зрителната острота, здравето на очите (между другото витамин А му помага в това). Магнезият предотвратява мускулни спазми.

Едно от най-ценните свойства на цикорията е понижаването на нивата на холестерола. Той съдържа инулин, който е подобен по свойства на инсулина, произвеждан от панкреаса. Оказва се, че цикорията облекчава част от натоварването от панкреаса и ускорява процеса на разграждане на глюкозата. Това е особено важно за хората с диабет тип 2. В допълнение, цикорията може да се счита за превантивна напитка, която намалява риска от развитие на това заболяване.

Цикорията подобрява дейността на храносмилателните органи.Съдържащата се в него органична киселина в малки количества подобрява и ускорява процеса на обработка на храната, фенолите потискат гнилостните процеси, патогенната флора, инулинът подпомага производството на полезни пробиотици в червата (това между другото подобрява и усвояването на калция от тялото). Благодарение на пектина в състава на корена от цикория, по-точно отвара от него, може да се използва като средство за лечение на запек.

Здравите черва от своя страна са оптимален метаболитен и липиден метаболизъм. А той, както знаете, е една от основите на хармонията и здравето. Не е изненадващо, че цикорията, която също е нискокалорична, се консумира от тези, които искат да отслабнат. Положителен резултат се постига и благодарение на диуретичния ефект на продукта. Излишната течност напуска тялото, което означава, че обемът на тялото и структурата на кожата намаляват.

Цикорията не трябва да се консумира при индивидуална непоносимост към продукта. Такива състояния могат да се проявят чрез задушаване, кожни реакции, смущения в работата на стомаха. По правило алергията към цикория се проявява при хора, които имат индивидуална непоносимост към други астери (лайка, йерусалимски артишок, естрагон, артишок, низ).

Растението и продуктите от него имат изразен холеретичен ефект, следователно с уролитиаза и холелитиаза, напитката е забранена. Може да предизвика движение на камъни, което влошава състоянието на пациента.

Въпреки положителния ефект на цикорията върху мъжкото тяло (повече за това по-долу), при продължителна и прекомерна консумация е възможно да се променят свойствата на семенната течност. Значително намалява концентрацията на активни сперматозоиди. Според учените опасна доза е 6 или повече чаши на ден, приемани без прекъсване поне една седмица.

Цикорията активно влияе на хормоналния фон, което обяснява нейните ползи отделно за жените и мъжете.

Женската половина от почитателите на цикорията на първо място вижда в нея нискокалорична напитка, която също помага за прочистване на тялото, премахване на излишната влага. Освен това цикорията замества кафето, но за разлика от него не премахва калция и не изсушава организма.

Самата цикория има сладък вкус, но не повишава нивата на кръвната захар. Тоест, тези, които пият цикория, могат да се справят без подсладители и в същото време да не се „отпуснат“, ограничавайки се до сладкиши. Съдържащите се в праха от коренища тритерпени, които ускоряват катаболните процеси и липидния метаболизъм, също помагат за отслабване. И накрая, цикорията намалява чувството на глад, което премахва изкушението от "неразрешено" похапване.

Комбинацията от витамини А и Е стимулира производството на женски полови хормони. Те от своя страна са отговорни за редовността и "правилността" на менструалния цикъл, необходими са за зачеването и бременността. Именно липсата на полови хормони причинява неприятните симптоми по време на менопаузата. Цикорията също помага за частично компенсиране на тези симптоми. Прахът, богат на фолиева киселина, е полезен по време на бременността. Това хранително вещество участва във формирането на вътрешните органи на бебето и неговите нервни клетки.Освен това не се препоръчва да се пие кафе по време на бременност и следователно цикорията с подобен вкус ще го замени.

Благодарение на диуретичното и противовъзпалително действие, цикорията се използва за профилактика на урологични проблеми и в комплексната им терапия. Смята се, че редовната консумация на напитката може да намали риска от развитие на възпаление на простатната жлеза, аденом на простатата.

Напитката за облекчаване на тревожността може да бъде чудесна алтернатива на кафето и цигарите, а благодарение на способността си да премахва токсините може да бъде полезна след консумация на алкохол, при работа във фабрики.

Цикорията има положителни отзиви от тези, които отслабват с нея. Повечето казват, че значителна загуба на тегло, но не екстремна за тялото (6-8 кг средно за 2-2,5 месеца), се постига чрез редовна консумация на цикория. Разбира се, за по-изразен ефект е необходимо да се преразгледа дневният прием на калории, диетата и да се обърне нужното внимание на физическата активност.

Цикорията, според потребителите, удължава усещането за ситост. Но за целта трябва да го пиете след хранене – закуска, обяд. Ако пиете цикория на празен стомах (например като лека закуска), тогава киселините и пектинът, включени в него, напротив, ще стимулират апетита ви.

За информация относно ползите от цикорията вижте следното видео.