Течна цикория: състав и препоръки за употреба

Сегашното поколение е отдадено на здравословен начин на живот, който е невъзможно да се поддържа без правилно хранене. Затова не забравяйте да обърнете внимание не само на храните в диетата си, но и на напитките. Отдавна е известно, че ползите от разтворимото кафе не са толкова високи, така че хората прибягват до използването на неговия заместител. Течната цикория се счита за много здравословна, ценна напитка с прекрасен вкус и необичаен аромат. И пълната липса на кофеин ще бъде от полза само за човешкото тяло.

За да получите само полза, трябва да знаете как да пиете тази напитка правилно. Залейте 1-2 чаени лъжички разтворим прах с гореща преварена вода. Оставяме да настояваме. Не можете да добавяте захар, тъй като заместителят на кафето има сладък вкус без него.

Разнообразието от полезни свойства на разтворимата цикория е голямо. Той е способен на:

• нормализиране на процесите на храносмилателната система;
• подобряване на функционирането на черния дроб и далака;
• очиства тялото от вредни вещества и премахва соли, токсини и токсини.

В 100 g цикория се съдържат 21 kcal, от които 1,7 g протеини, 0,2 g мазнини и 4,1 g въглехидрати, което я прави диетичен продукт. Коренът от цикория има богат витаминен състав, сред който има микро и макро елементи, а именно:

• витамин А;
• витамин Е;
• витамин Ц;
• витамин К;
• витамини от група В - В1, В2, В5, В6, В9, РР;
• магнезий;
• селен;
• манган;
• калий;
• мед;
• калций;
• цинк;
• желязо;
• натрий;
• фосфор;
• хранителни фибри;
• пепел;
• Омега 3;
• омега 6;
• аргинин;
• треонин;
• триптофан;
• олеинова и линолова киселини.

Благодарение на употребата на цикория имунната ви система винаги е защитена, тъй като пиенето на напитка е добра профилактика на настинки и вирусни заболявания. Високото съдържание на вещества като желязо, калий, е полезно при анемия и анемия. Те от своя страна са способни да разширяват кръвоносните съдове, да възстановяват ритмичната работа на мускулите на сърцето. Достатъчната доза здравословна напитка е отговорна за нормализирането на холестерола, което пряко влияе върху кръвното налягане. Особено важен витамин от група В е отговорен за функционирането на нервната система.

Течният екстракт съдържа флавоноиди, оксикумарин, лактулоза, инулин. Тези елементи са необходими в борбата на организма с дисбактериозата. По време на борбата с наднорменото тегло цикорията е абсолютно необходима, тъй като има ниско съдържание на калории, а също така има способността да изгаря мазнините, да засища добре глада.

Възстановява се мощната работа на органите на храносмилателния тракт, отслабва се действието на микроорганизмите, водещи до възпалителни процеси, и се стимулира полезната микрофлора в червата. Цикорията е чудесен помощник за разтваряне на камъни в жлъчката, облекчаване на пристъпи на киселини, а също и за активиране на метаболитните процеси в черния дроб.

Отвара от растителен продукт показва своите противовъзпалителни, антимикробни качества, влияе върху заздравяването на кожни лезии. Напитката значително намалява общата кръвна захар, отговаря за контролирането на желанието за сладки храни. Поради това цикорията е толкова обичана сред хората с диабет, които се борят със затлъстяването. Съдържанието в състава на катализаторите на метаболитния процес дава старт на работата за борба с наднорменото тегло. Забележими са антихелминтни, холеретични и антипиретични ефекти.

Също така напитката подобрява общото състояние на кожата: поддържа тонуса, възстановява нивото на колаген в клетките. Витамините и минералите, съдържащи се в растението, са отговорни за здрави външни данни на косата и ноктите.

Ако не знаете мерките при употребата на тази напитка, лесно можете да навредите на здравето си. Затова е най-добре да потърсите съвет от лекар.

Противопоказания:

• съдови, варикозни заболявания, както и хемороиди;
• гастрит и язва;
• индивидуална непоносимост към аскорбинова киселина (витамин С);
• заболявания на черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур (голямо количество цикория оказва голяма тежест върху органите);
• астма, бронхит и кашлица (от напитката симптомите ще започнат да се засилват);
• ниско кръвно налягане;
• трябва да се избягва от бременни жени, както и по време на кърмене.

На рафтовете на магазините можете да се натъкнете на два вида напитка от цикория: смляна (растението се подлага на термична обработка - печене) и течна (на базата на естествен 100% концентриран екстракт). Когато купувате инстантна цикория, обърнете внимание на факта, че в опаковката няма бучки.

Опаковката трябва да е херметически затворена, а прахът да има горчив вкус. Изберете продукт без ароматизатори, тъй като те унищожават половината от хранителните вещества в напитката. Изключение правят природните добавки - джинджифил и шипка. Лимон и мед могат да допълнят вкуса на напитката. Но това обаче ще увеличи съдържанието на калории.

Най-високото ниво на концентрация на хранителни вещества се съхранява в течната цикория. Да се ​​направи фалшификат въз основа на него е доста трудно, а съхраняването му е още по-лесно. Достатъчно е да го разредите с вода и това ще помогне при безсъние, стрес и прекомерна възбудимост.Вижда се, че течността от цикория се използва при приготвянето на сладкарски изделия.

Всъщност разтворимата и течната цикория не се различават една от друга. И в двата вида се запазва целия спектър от полезни вещества, както и вкус и аромат. Абсолютно невъзможно е да се каже, че течността е по-добра от разтворимата. Всичко зависи от личния избор на купувача. Ето защо, ако по някаква причина ще откажете чай и кафе и не можете да си представите живота си без чаша нещо горещо и ароматно, обърнете внимание на течната цикория. Простотата на приготвянето му привлича, а липсата на кофеин осигурява безценни ползи за здравето.

За полезните свойства на цикорията вижте следващия брой на програмата "Живей здравословно!"