Как да варя шипка за пиене?

Шипката е лечебно растение, което принадлежи към групата Rosaceae и има повече от триста вида. Храстът е много разпространен в северната част на страната, може да се намери и в Сибир и Казахстан.

Дивата роза има много ползи за здравето. Тази функция е известна не само на традиционните лечители, но и на съвременните лекари, както и на специалисти в областта на козметологията.

Плодовете на храста съдържат огромно количество аскорбинова киселина. В тях има сто пъти повече, отколкото в ябълките, и десет пъти повече, отколкото в плодовете на касиса. Прием на определено количество напитка дневно, Можете да наситите тялото си с витамин С за цялата година напред. Затова шипките са високо ценени в цял свят.

Лечебни свойства на лекарства, базирани на шипки:

• Това е чудесен помощник при авитаминоза. Плодовете съдържат три пъти повече витамин С от лимоните и портокалите.
• Укрепване на имунитета.
• Противовъзпалително действие.
• Шипката има холеретични свойства. Той контролира образуването и отделянето на жлъчката.
• Бързо възстановява силите след операции и тежки заболявания.
• Нормализира работата на храносмилателните органи.
• Намалява кръвното налягане.
• Укрепва стените на кръвоносната система.
• Има диуретични свойства. Използва се при заболявания на пикочно-половата система.
• Отстранява камъни от жлъчния мехур.
• Има стягащи и стягащи свойства.
• Защитава сърдечно-съдовата система.
• Понижава нивото на холестерола в кръвта.
• Възстановява организма при анемия.
• Ускорява процеса на регенерация на тъканите и насърчава бързото резорбиране на синини.

Списъкът с полезни лечебни свойства е безкраен, т.к плодовете съдържат голямо количество витамин В, РР, С, провитамин А, органични киселини, естери, различни микроелементи (магнезий, желязо, натрий, калций, хром, калий и други).

Човешкото тяло е устроено по такъв начин, че не е в състояние самостоятелно да произвежда аскорбинова киселина. Всеки ден за пълноценно съществуване възрастен се нуждае от 30-50 милиграма от този витамин. При активен физически и психически стрес - 100 милиграма. Същото количество аскорбинова киселина е необходимо и за бременна жена. Заслужава да се отбележи, че сто грама сухи плодове от шипка съдържат около 1 g витамин.

При липса на аскорбинова киселина в организма човек започва бързо да се уморява, работоспособността, апетитът намаляват, тялото често замръзва и тялото не може да устои на настинки. Употребата на напитки от шипка подобрява чревната микрофлора, предпазва от развитието на гнойни процеси и отравяне с токсини, които влизат в тялото от червата.

Витамин А е отговорен за зрението и здравето на очите. Липсата на това вещество води до "нощна" слепота, цветна слепота и общо зрително увреждане. Шипките съдържат доста голямо количество провитамин А.

Витамин Р по отношение на биохимичните свойства е доста подобен на аскорбиновата киселина. Освен това витамините С и Р не могат да съществуват поотделно, те взаимно се допълват и засилват действието си в човешкото тяло.

Сто грама плодове от дива роза съдържат около 700 mg витамин P. За нормално съществуване човек трябва да приема до 35 mg витамин на ден.

При оптимално количество витамин в организма, налягането се нормализира и се предотвратява развитието на атеросклеротично действие.

Витамин К нормализира кръвосъсирването и подпомага образуването на АТФ. Един възрастен трябва да получава витамин до три милиграма на ден дневно. В 100 грама сушени плодове от шипка се съдържат 1 мг.

Средният дневен прием на тиамин е 2 mg. Чаят или отвара от шипка може да действа само като хранителна добавка. Основните източници на витамин В са млякото, зърнените храни, месото и бобовите растения.

Витамин B2 е незаменим за деца и юноши. Той отговаря за протеиновия метаболизъм, растежа на костите и нормализиране на зрението. Рибофлавин присъства в шипките, но не е достатъчен, за да задоволи напълно нуждите на организма. Ето защо се препоръчва, в допълнение към напитките от горски плодове, ежедневно да се консумират млечни продукти, зеленчуци, плодове и хлебни изделия.

Витамин Е има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза, храносмилателните процеси и спомага за синтеза на каротин във витамин А. Добре познатият витамин на красотата забавя стареенето, подобрява състоянието на кожата и укрепва мускулите.

Сред древните славяни дивата роза е била символ на младост, красота и любов. Но дори и днес в много страни шипките се смятат за свещени.

В допълнение към самите плодове, хората използват и други части на растението. Корените от шипка съдържат танини и имат стягащи свойства. Те вършат отлична работа и при заболявания, свързани с бъбреците и жлъчния мехур. Баните с частици от корен облекчават умората и подуването на краката.

Магическите свойства на дивата роза помагат за справяне с грип, настинка, ТОРС. Дивата роза подобрява кръвообращението в съдовете на мозъка и насърчава лечението на бронхите. Такива свойства перфектно укрепват имунната система и защитават бременни жени и деца по време на епидемии.

Жените през първия триместър на бременността много често страдат от токсикоза с различна степен. Има гадене, главоболие, слабост. Киселият вкус на дивата роза може лесно да премахне тези симптоми и да облекчи общото състояние през този труден период.

През последния триместър бъдещите майки изпитват подуване на крайниците и лицето. Този проблем в тялото възниква поради прекомерно натрупване на вода и става опасен както за плода, така и за жената. Ето защо е необходимо незабавно да се отървете от подпухналостта.

Шипката има диуретично свойство и върши отлична работа за премахване на излишната течност от тялото. Нормализира бъбречната функция. При редовна и правилна употреба на инфузия или отвара, отокът изчезва, а теглото и състоянието на жената се нормализират.

Маслото от шипка подпомага заздравяването на рани, наранявания, микропукнатини по ръцете и устните. Може да се използва за суха кожа на тялото и лицето. Освен това е незаменим по време на бременност, тъй като помага да се отървете от стрии по корема, гърдите и крайниците.

Най-подходящият период за приемане на отвари, тинктури, чай с шипки и други части от него е зимата. През лятото е най-добре да си вземете почивка и да се насладите на пресни плодове и зеленчуци, които също са богати на хранителни вещества, витамини и аминокиселини.

Въпреки огромния брой полезни свойства, шипките, както всеки друг природен продукт, имат редица противопоказания за употреба. Преди да вземете самостоятелно отвари и инфузии от плодове или да ги дадете на деца, трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Голямо количество аскорбинова киселина, съдържаща се в плодовете, може да причини сърбеж, зачервяване и обрив при хора, склонни към алергични реакции. Също така не се препоръчва да се приемат шипки под каквато и да е форма при киселини и повишена киселинност на стомаха.

С повишено внимание и само по препоръка на лекар можете да пиете отвари от шипка след операция на жлъчния мехур. Максималното количество лечебна течност в този случай е една чаша на ден.След седемдневен курс трябва да направите почивка за една до две седмици. Трябва да се помни, че след като вземете отвара от дива роза, трябва да изплакнете устата си с топла преварена вода. Това действие защитава емайла на зъбите и предотвратява тяхната специална чувствителност.

С шипката не бива да злоупотребяват дори здрави хора, които искат да подсилят имунната система. Всичко трябва да е умерено. Необходимо е да се пият инфузии и отвари в приемливи количества, а между курсовете е необходимо да се правят паузи от една до две седмици.

Ако за приготвяне на напитки се използват натрошени части от шипка, тогава течността трябва внимателно да се филтрира преди употреба. В противен случай космите и вълните, които са влезли в тялото, могат да причинят дискомфорт и доста силно да засегнат лигавиците, като ги дразнят.

Шипката по време на бременност трябва да се приема с повишено внимание, както всяко друго лекарство. Преди курса на лечение, разбира се, е необходима консултация с гинеколог и неговото одобрение.

Много често бъдещите майки смятат, че естествените продукти не могат да навредят на тялото и плода. Но всъщност не е така. Например, шипките могат значително да повлияят на хода на бременността, ако жената има индивидуална непоносимост към някакви вещества или е склонна към алергични реакции.

Въпреки факта, че шипката расте само в определени географски ширини, няма да е трудно да я купите във всяка част на света. Много хора вече са успели да оценят многобройните свойства на това растение и са се научили сами да приготвят различни отвари, инфузии и чайове.

При варенето на дива роза е необходимо да се вземат предвид много тънкости, за които, за съжаление, само малцина знаят.Най-често при приготвянето на различни напитки се използват сушени плодове, които могат да бъдат закупени по всяко време на годината в аптеки и специализирани магазини. Необходимо е да запомните същата пропорция за всички напитки: петнадесет цели плодове за две и половина чаши течност.

Преди готвене всички плодове трябва да бъдат сортирани и проверени за качество. Плодовете трябва да са бордо на цвят, без петна, мухъл и други недостатъци. Ако шипката е черна и се разпада в ръцете, тогава не можете да вземете такива плодове. Те нямат стойност и не съдържат витамини и хранителни вещества.

Шипката винаги трябва да се изплаква обилно с течаща вода преди варене. За приготвяне на напитка са подходящи емайлирани съдове, чайник, термос или бавна готварска печка, които трябва да бъдат попарени с вряща вода. Дозата трябва да се изчисли така, че да е достатъчна за един ден, но не повече.

Преди да пиете напитката, е необходимо да настоявате плодовете поне десет часа. В този случай съдовете трябва да бъдат добре опаковани или плътно затворени.

Счуканите плодове дават до 90% аскорбинова киселина на напитката. Но при това приложение има един съществен недостатък - това са косми, които дразнят лигавицата и оставят неприятни следи в устата. Те дори могат да попаднат в очите при обработка на шипки и да причинят сърбеж.

За да създадете ценна напитка, смилайте плодовете с кафемелачка, блендер, месомелачка или обикновен дървен хаван. Можете да използвате различни методи и устройства за този процес. Основното е, че те са удобни и ефективни.

Приготвените плодове трябва да се изсипят във всеки съд, попарен с вряла вода и да се залеят с гореща вода. Необходимо е течността да се настоява за 7-8 часа и след това внимателно да се прецеди. За почистване на инфузията от косми е идеална плътна и чиста кърпа. Но тук цедката и марлята ще са безсилни.

Вливането на шипка в термос е не само удобно, но и ефективно. Напитката не се вари, така че свойствата на плодовете не се губят. Освен това инфузията може лесно да се вземе със себе си в контейнер на работа, природа и на всяко друго място. За да спестите витамини при приготвянето на инфузията и да спестите време, трябва да намачкате сухите плодове с хаван и да ги изсипете в термос. След това се залива с вряща вода.

Запарката може да се съхранява в термос до 12 часа, след което внимателно се прецежда. Възрастните трябва да приемат топла или студена запарка по една чаша дневно преди хранене. Деца под 12 години се препоръчват да пият половин чаша на ден. Можете да съхранявате лечебна напитка в хладилника, но не повече от два дни. След прецеждане можете да повторите процедурата с тези плодове, но не повече от два пъти.

За вкус и по-голям терапевтичен ефект към инфузията могат да се добавят различни плодове, мед или няколко резена лимон. Но си струва да запомните, че медът не трябва да се слага в гореща напитка. Най-добре е да го добавите по чаена лъжичка към охладената запарка непосредствено преди употреба.

Можете да направите здравословна и вкусна отвара и без да използвате термос. Но в този случай тя няма да бъде толкова наситена и концентрирана.

Пропорциите трябва да бъдат същите като при готвене в термичен съд. След това сложете всичко в купа. Сместа се залива със студена вода и се оставя да заври. След това намалете котлона и оставете да престои още десет минути. Изключете котлона и оставете да вари около два часа, след което прецедете добре. Можете да приемате такава отвара дневно 2-3 пъти по половин чаша, но не повече от две последователни седмици.

И можете да получите напитка по по-лесен начин. За да направите това, изсипете нарязани шипки с вряща вода и покрийте с капак. След час се препоръчва настойката да се прецеди и да се изпие.

В съвременната технология за домашно чудо - бавна готварска печка, с правилна подготовка, полезните свойства на шипките се разкриват особено силно. За напитка са ви необходими две палми горски плодове и два литра вода. Чистите и сортирани плодове трябва да се напълнят с вода, изберете желания режим от два подходящи и оставете за няколко часа.

В режим "Гасене" дивата роза трябва да се напълни със студена вода, включете бавната готварска печка за 2 часа. В края на програмата оставете плодовете да се влеят още 5-7 часа.

В режим "Отопление" вечерта трябва да поставите плодовете в купата на мултикукъра, да излеете течността с температура до шестдесет градуса и да оставите да изчезне до сутринта.

Към днешна дата има огромен брой различни рецепти за приготвяне на плодове и други части от шипка. Много от тях са необичайни с оригинален вкус, но разбира се, всички те са полезни.

Можете да проявите креативност към напитки и продукти на базата на шипка и да измислите своя собствена рецепта.

Много интересен и прост продукт от сушени шипки е маслото. Има холеретични, заздравяващи рани, укрепващи и противовъзпалителни свойства.

За да приготвите маслото, трябва да вземете една чаша сушени листенца от шипка, една чаша зехтин или растително масло, две супени лъжици сушени плодове от дива роза. Всичко се разбърква старателно и се слага да заври на водна баня. Трябва да варите маслото на ниска мощност на котлона за два часа. След това прецедете готовия продукт и изсипете в подходящ за съхранение съд. Това масло може да се съхранява в хладилника доста дълго време.

Със сигурност мнозина са купували или виждали сироп от шипка в аптеките. Такъв здравословен, вкусен и сладък продукт можете лесно да приготвите сами у дома.

За да направите това, трябва да вземете 1 килограм пресни плодове, 1 килограм гранулирана захар и 6 чаши студена вода.

Пресните плодове трябва да бъдат сортирани, почистени от семена, листа и косми. Изплакнете добре под течаща вода и смелете. Можете да използвате всеки подръчен инструмент: кафемелачка, хаван, месомелачка, блендер.

Натрошените плодове се заливат с шест чаши студена вода и се варят десет минути на слаб огън. След това добавете килограм гранулирана захар и продължете да готвите около 60 минути. Такава отвара трябва да се охлади, филтрира и изсипва в съдове, удобни за пиене и съхранение.

Можете да експериментирате със сироп за всеки вкус. Например, децата със сигурност ще се насладят на коктейл на основата на сладолед. За да направите това, смесете сиропа, разтопения сладолед от всякакви плодове и брезовия сок в блендер.

За да направите мармалад от пресни плодове, един килограм плодове трябва да се сортира, да се почисти от излишъка и да се измие под течаща вода. Варят се до омекване и се претриват със сито. В тенджера смесете пюрето с 600 грама кристална захар и варете, докато сместа се сгъсти. Изсипете горещата маса в контейнери, оставете да изстине и съхранявайте в хладилника.

Можете също така да направите напитка със стафиди. По всеки удобен начин смилайте три супени лъжици шипки и ги залейте с три чаши гореща вода. Покрийте инфузията плътно и изчакайте тридесет минути. Прецедете, но не изхвърляйте джибрите от плодовете, а залейте отново с две чаши гореща течност.

Покрийте напитката с капак и извадете за тридесет минути. След това филтрирайте отново и смесете двете тинктури. Добавете предварително измити и накиснати стафиди на вкус.

Има още една не по-малко оригинална рецепта от шипки, ядки и мед. За да приготвите напитка, трябва да изсипете три супени лъжици плодове в пет чаши вряща вода. Оставете за половин час и прецедете. Към охладената напитка добавете 5-10 орехи и три супени лъжици мед.

В един храст не само плодовете, но и други части имат лечебни свойства. Например, корен, отвара от който се препоръчва да се вари и да се използва при цистит, стомашни и чревни разстройства, спазми и болки в долната част на тялото.

Коренът от шипка се продава изсушен в аптеките или специализираните отдели, но можете да приготвите тази част от растението сами. За различни напитки се използват само влакнести корени с билки, които се отклоняват над земята в различни посоки. Такива издънки се изрязват внимателно, измиват се обилно, обработват се и се нарязват за по-нататъшно сушене.

За да приготвите инфузията, е необходимо коренът да се смила по всякакъв удобен начин и да се залее с вряща вода. Оставете да вари 2-3 часа и консумирайте. За една чаена лъжичка сухи, смлени корени трябва да вземете чаша течност.

Много често при безсъние, други нарушения на съня, нарушения на сърдечния ритъм, хипертония и нервно напрежение специалистите препоръчват напитка от шипка с глог.

Чаят се приготвя вечер преди лягане. Необходимо е да вземете в равни количества плодовете на глог и дива роза и да ги смачкате. Залейте с вряща вода една чаена лъжичка от сместа от плодове, покрийте и оставете за 5-10 минути.

Има много стара рецепта за чай от шипка и нейните листенца. Вкусът му е изискан и ароматен. Натрошете плодовете на храста, поставете в тенджера и ги залейте с две чаши вряща вода. Оставете да заври, намалете топлината и изчакайте три минути. Добавете шепа сухи листенца към горещ чай, покрийте и оставете да престои двадесет минути.

Напитката трябва да е добре филтрирана и можете веднага да я изпиете.

Чаят с шипки се приготвя по същия начин като обикновена черна или зелена напитка. За една порция трябва да вземете три пресни плода или пет сухи. Залейте с вряла вода и оставете за 5-6 минути.Прецедете старателно с тензух или ситна цедка. Шипковият чай има по-малка полза от многочасовата запарка или отвара, но, въпреки това, той е богат на витамини и микроелементи. Тези плодове могат да заменят обичайните чаени листа.

При настинки можете да варите чай по горния начин, но вместо листенца, добавете пресни или сушени плодове от калина или малина. Такъв чай ​​ще облекчи треската, главоболието и ще затопли с втрисане. Ако няма висока температура, тогава можете да добавите лъжица натурален мед към топла инфузия и да я изпиете непосредствено преди лягане.

За деца извън сезона или за възстановяване след заболяване най-добрият вариант е мултивитаминен чай. За да го приготвите ще ви трябват всякакви чисти и сортирани плодове, шепа листа от шипка и 2 чаши вода.

Листата от дива роза трябва да бъдат внимателно смлени на прах. След това налейте вряла вода и добавете плодове. Настоявайте на слаб огън за пет минути, изсипете в емайлиран съд и оставете да се охлади под капак за около час.

Ако е решено да се използват само пресни плодове за приготвяне на напитка, тогава трябва да запомните някои правила:

• Вкусна и здравословна отвара от пресни плодове може да се приготви само за две седмици през септември. Именно през този период плодовете на дивата роза стават узрели и пълни с витамини.
• Пресните шипки могат да се натрошат за най-полезната напитка или да се сварят цели. Но в този случай винаги е необходимо да разрежете плода на две половини и да премахнете сърцевината. В противен случай съществува риск от силно дразнене на лигавицата с косми, които са вътре в плода.
• Чаят, запарката или отвара се препоръчва да се прецеждат с марля, сгъната на няколко слоя, или през ситна цедка.
• Напитка от пресни плодове може да се приема не повече от две чаши на ден. Сутрин, за да се ободрите, най-добре е да добавите резен лимон или сок от него. Но вечер за релакс - лъжица мед.
• За тонизиране на тялото е необходимо да се използва запарка или отвара от дива роза сутрин на празен стомах, около 20-30 минути преди хранене.
• Ако е необходимо да се премахне жлъчката и излишната течност от тялото, се препоръчва да се пие инфузия от шипка три пъти на ден на празен стомах, една трета от чаша. И едва след 20-30 минути да започнете да ядете.
• За да премахнете камъни в бъбреците, трябва да пиете топла напитка по пет супени лъжици 2-3 пъти на ден. Това трябва да се прави на празен стомах 15-20 минути преди хранене.
• За да се премахне обилното и болезнено маточно кървене, се препоръчва да се използва отвара от корените на един храст за половин чаша преди всяко хранене.
• На дете може да се дава отвара от дива роза, като се започне от шест месеца, но не повече от сто милилитра на ден. Тази здравословна напитка е особено необходима за растящия организъм.

Тъй като витамин С влияе отрицателно върху зъбния емайл (разрушава се), тогава най-добре е децата да пият запарки, чайове и отвари само през сламка. В допълнение, сламките допринасят за по-доброто усвояване на полезните свойства.

В допълнение към основните части на храста могат да се използват и цветни листенца. Помагат при кожни раздразнения, предпазват от инфекции и премахват болката.Също така, инфузия на венчелистчета се препоръчва да се използва при възпаление на очите и появата на гной в тях.

Препаратът от листенца се използва като лосион, който освежава, подхранва и тонизира сухата кожа. Инфузиите, приготвени със собствените си ръце, не могат да се съхраняват повече от един ден, тъй като колкото по-дълго стоят, дори и на студено място, толкова по-малко полезни вещества остават в тях, но в същото време техните продукти на разпадане, които са нежелани за тялото се появи.

Можете да научите как да варите шипки във видеоклипа по-долу.