Алергия към кафе: как се проявява и как да се лекува?

Хранителните алергии не са необичайни. Може да се появи във всяка храна. И кафето, както се оказва, не е изключение.

Кафеените зърна, от които се произвежда ароматната напитка, са продукт на кафееното дърво. Растението и плодовете му съдържат голямо количество алкалоид кофеин. Именно благодарение на него кафеената напитка е един от потенциалните алергени. Твърди се, че алергиите към кафето се появяват по-често, отколкото към ягодите. Най-голямо количество кофеин се съдържа в натуралното черно кафе. Освен това не се разрушава на нито един етап от приготвянето на напитката: нито по време на печенето на зърната, нито по време на варенето им. Напротив, концентрацията му може да се увеличи.

Разтворимото кафе е едно и също кафе на зърна, но внимателно смляно до прахообразна или гранулирана форма. Процесът на смилане води до загуба на етерични масла и други компоненти, отговорни за вкуса и аромата.

За да се коригира ситуацията, кафето на прах се смесва с химически добавки, багрила и аромати. Това е, което те са склонни да предизвикат реакция на свръхчувствителност.

Друг вид кафе е зеленото. Най-полезното от всички сортове кафе, тъй като зърната му не се подлагат на термична обработка, а количеството кофеин в него е минимално.Но дори и той носи възможността от алергични реакции поради високото съдържание на хлорогенова киселина. От една страна, той е важен компонент за нашето тяло, тъй като участва в много физиологични процеси. От друга страна, може да се превърне в провокатор на нежелани реакции.

Трябва да се отбележи, че въпреки факта, че кафето може да предизвика реакция на свръхчувствителност, то не предизвиква такива прояви при всички. Важно е да знаете, че наред с напитките алергени, в нашия организъм има предразполагащи фактори, които увеличават риска от развитие на алергии:

• индивидуална непоносимост на организма;
• заболявания на храносмилателния тракт;
• нарушения на имунната система;
• злоупотреба с напитки;
• използване на продукт с лошо качество.

Хиперергичните реакции към кафето се проявяват по същия начин, както към други алергени.

От страна на кожата:

• копривна треска;
• кожен сърбеж;
• хиперемия;
• пилинг, мехури.

От храносмилателната система:

• разстройства на изпражненията;
• гадене, повръщане;
• болка и тежест в корема.

От страна на дихателната система:

• диспнея;
• алергичен ринит;
• кихане.

Трябва да обърнете внимание на симптоми като хипертермия, главоболие, тахикардия. Понякога някои прояви могат да се появят дори при миризмата на кафе: кихане, замаяност, тахикардия.

За специална категория хора една ободряваща напитка може да стане особено опасна и да причини незабавен тип алергична реакция - оток на Quincke. Развива се много бързо, буквално няколко минути след навлизането на провокиращия агент в тялото. И е придружено от задух и атаки на задушаване.

Лечението на алергията към кафе ще зависи от тежестта на алергията и причината. Ако сте сигурни, че реакцията на свръхчувствителност е причинена от напитка от кафе, трябва да спрете приема. Но временно или постоянно е въпросът.

Ако причината е предозиране на кафе, тогава лишаването ще бъде временно, само по време на терапията. Когато се почувствате по-леки, можете постепенно да върнете любимия си продукт към диетата си.

В случай, че алергията е причинена от индивидуална чувствителност или заболявания на стомашно-чревния тракт, най-вероятно ще трябва да откажете напитката напълно или до пълно възстановяване.

За да разберете дали наистина имате индивидуална непоносимост към напитката, има специални тестове:

• интрадермален тест, при който алерген в малко количество в определен разтвор се инжектира в горния слой на кожата и се наблюдава реакция - зачервяването говори за наличие на алергия;
• диагностика на косата;
• кръвен тест за наличие на антигени.

Директното лечение зависи от тежестта на симптомите. При копривна треска и сърбеж е достатъчно да пиете антихистамини в продължение на няколко дни. Кои - изберете според вашите предпочитания.

Ако кожните елементи са особено изразени, те се третират с антиалергични лосиони или мехлеми.

При диспептични разстройства към лечението се добавят антидиарични средства и ензими.

Капки за нос се използват за премахване на обикновена настинка.

При леки алергии можете да използвате народни методи. Най-често срещаният от тях е разтвор на базата на мумия:

• В 1л. вода добавете 1 гр. мумия;
• Използвайте 1 път на ден в количество от 100 ml.

Друг лек е отвара от низ. За да го приготвите се нуждаете от 1 с.л. л. билки се заливат с 200 мл. вряща вода. Оставете за 15-20 минути и изпийте на сутринта вместо чаша кафе. Струва си да се обърне внимание на цвета му. Трябва да е златист. Зеленикав, мътен разтвор не е подходящ за употреба.

При всяка форма на алергия се препоръчва да се пият повече течности. Това ще замени венозното му приложение и ще ускори отстраняването на алергените от тялото. Също така имайте предвид, че ако имате реакция към кафе, тогава трябва да използвате какао и чай с повишено внимание, тъй като те също съдържат кофеин.

За да предотвратите развитието на реакция на свръхчувствителност, трябва да вземете напитката правилно. Това означава, че не трябва да се злоупотребява с тях. Дневната доза чист кофеин не трябва да надвишава 400 mg. В същото време в различните видове тази напитка съдържанието му не е същото:

• американо: 80-130 mg;
• Европейско кафе: 110-180mg;
• еспресо: 80-100mg;
• разтворими: 60-100mg.

За да смекчите ефекта на кофеина и да намалите приема му в тялото, към кафето се добавят мляко и сметана. Те свързват алкалоида и го инактивират частично. Например чаша капучино съдържа около 80 мг. кофеин.Хората със стомашни проблеми изобщо не пият кафе. Но ако все пак не можете напълно да се откажете от това удоволствие, тогава намалете приема му до 1 чаша на ден. Нека е слаба напитка, за предпочитане с мляко.

Ако ви се е налагало да се откажете от кафето, вероятно търсите достойна алтернатива.

Но имайте предвид, че чайовете, както черният, така и зеленият, няма да са подходящ заместител за вас. Съдържанието на кофеин в тях е впечатляващо, а зеленият чай има дори повече от кафето. По същата причина не разчитайте на какаото.

Цикорията е идеалният избор за вас. Този прах се получава от печен корен на многогодишно растение. По качество и вкус е подобно на кафето. Тази напитка ободрява, тонизира и освежава, но не съдържа почти никакъв злополучен алкалоид. И принадлежи към хипоалергенните продукти.

Цикорията е не само безопасен, но и полезен заместител. Укрепва имунната система, насища организма с витамини, регулира нивото на глюкозата, подобрява храносмилането.

Билковият чай има отлично тонизиращо действие. Например, розово, с добавка на чаена роза или хибискус. Пигментите на червения чай укрепват сърцето и кръвоносните съдове, нормализират кръвното налягане. Освен това проявява отличен детокс ефект и дори намалява склонността към алергии.

Инфузията на корен от джинджифил или женшен е тласък на енергия за целия ден. Освен това е добър източник на витамини и минерали.Има кардиотоничен ефект.

Разновидност на билковия чай е мате, който в Южна Америка наричат ​​напитката на боговете. Произвежда се от парагвайски падуб. Проявява антиоксидантни свойства, успокоява нервната система и дава здрав сън.

Можете също така да пиете чаша чай от мента сутрин, той действа освежаващо и ободряващо.

Как да разберете към какво сте алергични, вижте следното видео.