Финландско кафе: описание и нюанси на пиене на ободряваща напитка Suomi

За мнозина кафето не е просто сутрешен ритуал и напитка, която дава енергия, любим вкус и приятен аромат. Някои гастрономи предпочитат кафе от определена страна производител и дори конкретна марка. Не жалят време да го търсят и пари за закупуването му, а когато са в страната на любимото кафе, винаги се запасяват с ободряващ еликсир. Много хора предпочитат финландското кафе и са добре запознати с описанието и нюансите на пиенето на тази ободряваща напитка.

Отивайки да посетите Финландия, трябва да запомните, че не можете да откажете кафе, за да не обидите домакините. Ще бъде учтиво да похвалите кафето и да благодарите за почерпката.

Финландия е известна с високото качество на различни хранителни продукти и кафето не е изключение. Нищо чудно, че руснаците обичат да ходят в тази съседна страна за различни екстри. Туристите, идващи тук, не се отказват от удоволствието да купят поне няколко опаковки ободряваща ароматна напитка, без която никой финландец няма да започне сутринта си.

Кафето има история във Финландия, която датира от 19 век. До 1809 г. шведите управляват финландците. Те многократно издаваха закони, забраняващи пиенето на кафе. За нарушение се налагаше глоба, а ако хората намираха специални съдове за приготвяне на напитка, ги унищожаваха. Причината за това е, че кафето се изнася в значителни обеми, има значителна цена, което може да разклати силата на шведската валута. Но след 1809 г. всичко се промени, Швеция загуби силата си и всички забрани изчезнаха.

Интересното е, че служителите на Лутеранската църква бяха категорично против хората да пият тази напитка, виждайки в нея някакво зло. Но въпреки забраните, богатите финландски семейства можеха да си позволят да започват всяка сутрин с кафе. И един век по-късно напитката се превърна в неразделна част от традициите на почти всяко семейство, където кафемелачката и кафеварката са незаменим атрибут в кухнята. Можем да кажем, че пиенето на кафе във Финландия е не просто традиция, а навик, дори превръщащ се в пристрастяване.

Финландия е една от онези страни, където животът без кафе не може да се представи и те го пият не само сутрин, но и през целия ден, без да се ограничават до няколко чаши. Техният брой може да достигне до дванадесет на ден. Като се има предвид, че жителите на тази страна не могат да си представят живота си без ободряваща напитка, властите въведоха официална кафе пауза. Това е времето, когато всички отиват в кафенето и дори музиката не се пуска по това време, така че финландците могат не само да се насладят на питие, но и да общуват помежду си.

Финландската компания Paulig е основана през 1876 г. Оттогава той е известен с производството на висококачествено кафе, чийто вкус и аромат завладява не само финландците, но и любителите на тази напитка по целия свят. Преди няколко години такова кафе започна да се прави в Твер. Именно там компанията отвори завод, където също се спазват всички технологии и най-добрите традиции. Всяка година около 7 милиона килограма кафе напускат стените на завода и се разпространяват в Русия и други страни.

Кафето на зърна идва от Колумбия, Бразилия и Индия.Служителите на предприятието стриктно следят за качеството на входящото зърно и ако то не отговаря на всички необходими изисквания, то може да бъде изпратено обратно. След като суровината влезе във фабриката, тя се почиства от примеси под формата на клонки, листа. След това започва най-важният процес – печенето, което се следи стриктно от служителите на фирмата.

Финландското кафе има отличителна характеристика на печене. Имат светлокафяв оттенък, а кафето има много мек вкус. За да направите това, използвайте слаб тип печене. Потребителят винаги може да знае за степента на изпичане, тъй като информацията за това се съдържа на опаковката. Финландците по принцип предпочитат слабите сортове - първа и втора категория от пет възможни.

Във Финландия има много разновидности на кафето. Има такива, които твърдо са спечелили любовта на потребителите и са в голямо търсене.

• Най-популярните са Юхла Мокка и Президентти. Степента им на изпичане е минимална и отговаря на единица. И двата сорта са с мек вкус и се считат за "празнични" и са предназначени за важни поводи.

• По-тъмна и по-силна марка кафе бразилия, степента му на изпичане съответства на тройната. Като суровина се използват бразилски кафеени зърна, като най-често този сорт присъства само на вътрешния пазар.

• Култа Катрийна има слабо печене, но се различава от другите сортове с подчертана киселинност. Това кафе е смес от робуста и арабика.

• Хиено Кахви и Фин Мокка отговарят на втора и трета степен на изпичане.Ако първата напитка се пие най-често през целия ден и дори вечер, то втората напитка се консумира сутрин, тъй като ще ви зареди с енергия за целия ден.

• рядък вид кафе Робърт Паулиг Тума Паахто Печена е на четвърта степен, така че има доста богат вкус.

• За разнообразие Гевалия използвани са зърна от Гватемала и Кения. Напитката има много деликатен вкус, рядко се среща сред рекламираните продукти. Но той няма нужда от много реклама. Сортът е представен от няколко вида: на зърна, смлени, сублимирани разтворими, разтворими смлени.

Въпреки факта, че финландците все още са привърженици на кафе на зърна, разтворимата напитка също е представена от няколко разновидности с високо качество. Най-популярните са Infiniti Original и Nescafe Kulta.

Въпреки че Infiniti Original принадлежи към разтворимите напитки, той е направен от подбрани зърна арабика и се приготвя по специална технология, когато в гранулите има истинско смляно кафе. Ето защо се отличава с аромат на натурално кафе, а и на вкус много наподобява смляно кафе. Infinity, в допълнение към оригиналната линия, произвежда и други варианти с различни вкусове: сметана, ванилия, шоколад, подправки, портокал.

Nescafe Kulta е популярно разтворимо кафе, което се намира главно във Финландия. Има мек вкус, тъй като при производството се използва първоначалната степен на изпичане на кафеените зърна. Разтворимото кафе от тази марка се препоръчва да се напълни с гореща вода, но не и с вряща вода.

Интересно наблюдение за кафето правят тези, които посещават Финландия.Те пият ободряваща напитка в тази страна в много големи количества, но това е много леко кафе, което има много по-мек ефект върху тялото от традиционната силна напитка. Дори в кафенетата най-често сервират продукта от първа и втора степен на печене и е много трудно да се срещне „четворката“ или „петицата“. Ако сте ценител на особено силна напитка, поръчайте разнообразие от Robert Paulig Tumma Paahto в кафене.

Рафтовете на магазините са украсени с всякакви опаковки за кафе и си струва да опитате сортовете, които финландците толкова обичат, като Juhla Mokka и Presidentti. Въпреки че прегледите на тези, които обичат да посещават Финландия и винаги носят няколко опаковки от напитката със себе си, те казват, че винаги е интересно да се учат и да се откриват нови сортове, защото кафето тук е с много високо качество.

Прегледайте кафето от Финландия "Paulig Sumatra", вижте следното видео.