Разновидности, предимства и недостатъци на кафе капсули

Има много почитатели на натуралното кафе, приготвено на турски, но с развитието на новите технологии тази напитка се заменя с алтернативни варианти, една от които е кафето във формат на капсула. Разбира се, той няма да измести естествената напитка от списъка на търсените, но има и много от своите уникални положителни качества. Въпреки това, не всеки знае какво е кафе на капсули и как да го приготвите правилно. Цялата информация за характеристиките на напитката, нейните разновидности и нюансите на приготвяне са описани подробно в тази статия.

Отправната точка за популяризирането на такова разнообразие от кафе напитка като кафе на капсули беше 1998 г. През тази година е изобретена първата машина, предназначена да създава готово кафе от капсули. Принадлежеше на марката Nespresso.

Опакованата форма на самата кафеена напитка е изобретена още по-рано - през 50-те години на миналия век. Първоначално този процес приличаше на опаковане на суровини в торбички, като пакетчета чай, едва през 70-те години тази опция беше надградена до капсули. В края на 20-ти век то е адаптирано към специални машини, което впоследствие допринася за появата на голям брой различни компании, произвеждащи такова кафе.

Кафето на капсули е вид кафе напитка, представена на порции.Определено количество суровини е опаковано в специална обвивка и е предназначено за приготвяне на една чаша топла напитка в специална кафе машина. Производството на кафе на капсули включва няколко етапа.

• Кафените зърна от определен сорт (обикновено зелени) се изпичат и след това се смилат.
• За смлени зърна се правят капсули. Изборът на материал за тях зависи пряко от производителя.
• Смлените зърна се пресоват и след това се пълнят в капсули.
• В допълнение към самата суровина за кафе, в капсулите се добавят и редица други съставки, като аромати. Капсулите съдържат и определени химикали, които предотвратяват окисляването на смляното кафе.

Процесът на готвене се осъществява поради факта, че докато е вътре в машината, самата капсула се пробива отгоре и отдолу. Под много високо налягане през долната част на уреда влиза вряла вода, компонентите в капсулата се смесват и през долната част се излива готовото кафе.

Вкусът му се влияе от фактори като характеристиките на суровината и нейния произход. Някои капсули съдържат само един вид кафе, докато други съдържат микс от няколко разновидности. Процесът на печене също е важен: колкото по-съвестно е извършен от производителя, толкова по-добре се отразява на качеството на продукта.Някои производители предпочитат да купуват не зелени, а вече изпечени зърна за капсули.

За тези, които спазват определени диети, е важно да знаят за калоричното съдържание на кафето на капсули. В 100 грама суровина има около 287 kcal. Тъй като съдържанието на смления компонент в една капсула варира от 6 до 9 грама, чаша готова напитка ще съдържа не повече от 25 калории. Поради това често се пие дори по време на различни диети.

Като всяка напитка, кафето, приготвено от капсула, има предимства и недостатъци. В допълнение към гореспоменатото нискокалорично съдържание, вариантът на капсулата има редица от следните предимства.

• Приготвянето на чаша кафе не отнема толкова време, колкото варенето на подобно количество в джезве. Само за минута, с помощта на кафе машина, можете да превърнете капсула в чаша ароматно кафе, без да имате опита на бариста.
• Тъй като повечето капсули се използват еднократно, свежестта на суровините остава напълно непокътната, за разлика от вариантите, продавани в буркани или торбички. След отваряне последните губят част от вкуса си.
• Когато приготвяте кафе в капсули, не можете да мислите за необходимите пропорции и пресоване. Дозировката на компонентите вече е измерена предварително и се съдържа в капсулата.
• Устройството, в което се приготвя такава напитка, се почиства много лесно. Правилната работа се основава на отстраняване на използваната опаковка от капсули, пълнене на машината с вода и периодично измиване (което може да се извършва и автоматично).
• Дългият експлоатационен живот позволява използването на много машини от този тип в продължение на почти 10 години, при условие че се грижите и внимателно боравите с устройствата.
• Друго важно предимство на приготвянето на кафе на капсули е липсата на шум. За разлика от класическата кафемашина, процедурата за приготвяне на напитка е почти безшумна, което е особено удобно в офис или учебни заведения.
• Ако стандартните кафе машини за смлени зърна често са много обемисти, тогава оборудването за капсулни напитки е много по-компактно. Ергономично се вписва в средата на различни помещения, дизайнът на такива устройства е лесен за съчетаване с всеки интериор.
• Самите напитки са представени в огромен асортимент. В допълнение към класическото еспресо, капсулни версии на други видове кафе се произвеждат за кафе машината, те също се доставят с различни ароматни добавки и необичайни съставки. Някои марки предлагат асортимент от до 16 вида напитки, които се различават не само по вкус, но и по сила.
• Освен това в такива машини може да се приготвя чай с естествени суровини. Използването на тази допълнителна функция изисква машината да бъде предварително изплакната, за да се отървете от вкуса и миризмата на предварително приготвеното кафе.

Но си струва да запомните, че кафето на капсула не е идеално. Има и редица отрицателни нюанси.

• Производителите почти никога не посочват специфичния състав на компонентите в капсулата. В по-голяма степен са представени характеристиките на готовата напитка, нейните вкусови нюанси и характеристиките на основния компонент на кафе сместа.
• За повечето собственици на такива кафемашини не е възможно да опитат гама кафета от всички марки.За конкретна машина броят на валидните опции е ограничен.
• Отрицателният фактор е цената на самите капсули. Фирмите, които предлагат наистина висококачествено кафе, го продават на висока цена. Ако сравните 100 грама капсулна напитка с опаковка обикновена смляна напитка, тогава последната ще струва наполовина по-малко.
• Освен това, въпреки нарастващата популярност на кафето на капсули, суровините не могат да бъдат намерени във всички магазини. Този въпрос е особено проблемен в малките градове.

Преди да купите кафе на капсули, препоръчително е да се запознаете с неговите разновидности. Напитката се класифицира според материала, от който са направени капсулите. Има няколко вида пакети.

• Полимерите се считат за най-безвредните материали за хората. Те не само не добавят примеси в самата напитка, но и се изхвърлят по естествен начин заедно с битовите отпадъци. Такава опция за "жива" опаковка не е толкова често срещана, тъй като материалът е доста скъп за производителите.

• Много по-евтина алтернатива за опаковане е алуминиевото фолио. Въпреки факта, че за производителите е много по-изгодно да използват този конкретен материал, той не е безопасен за човешкото тяло. Това се дължи на факта, че по време на термично излагане материалът на фолиото отделя метални йони, които впоследствие влизат в тялото. Някои от производителите твърдят, че опаковъчният материал за капсулите от фолио включва специално хранително покритие, което предотвратява навлизането на нежелани вещества в човешкото тяло чрез напитката.
• Ако производителят спестява от суровини за опаковка, той често избира комбиниран тип материали. Съчетава основно фолио и нерециклируеми полимери. В допълнение, фолиото се отваря, когато капсулата е вътре в апарата и допринася за навлизането на нежелани елементи в напитката.

Отделен тип са устройства като капсули за многократна употреба. Те са предназначени да регулират независимо количеството суровини. По правило смляното кафе се поставя в такива капсули според индивидуалните предпочитания, набива се и се поставя в кафемашина. Тази опция е много полезна, тъй като само със 100 грама смлени суровини можете да приготвите около 20 порции.

Капсулите за многократна употреба имат редица други предимства, освен спестяването на разходи.

• Има възможност да експериментирате с различни вкусове. Можете сами да създавате и променяте пропорциите на съставките, правейки уникални напитки.
• Това са опции за многократна употреба, които са подходящи за по-голямата част от кафемашините.
• По правило такава капсула е снабдена със силно херметичен затварящ материал, който ви позволява да запазите богатството на аромата и вкуса.
• Няма нужда да почиствате капсули за многократна употреба. След определен брой създадени напитки, те просто се изхвърлят.

Въпреки това, в допълнение към горните фактори, също е важно да се подходи правилно към процеса на избор както на правилната опция за кафе, така и на правилната кафемашина. Друг важен момент е цената на напитката. Сред най-популярните производители на кафе са следните.

• Неспресо е първата компания, която започва да произвежда напитки в този формат.Известен е с огромния си избор от кафе, както и някои други напитки като горещ шоколад, чай и безкофеиново кафе. Цената на 10 капсули е малко над 300 рубли.

• Тасимо - производител, известен с използването на технология без пресоване на смлени зърна. Тази техника позволява вкусът да се отвори по-бързо. Освен кафе продуктовата гама включва и четири вида чай, млечен и горещ шоколад. Тази опция има цена от 400 до 500 рубли на пакет.

• Долче Густо произвежда кафе в много малки дози – те рядко надвишават 6 грама в една капсула. Продуктовата им гама обаче е най-разнообразна. Включва 20 различни вкуса. Като основна суровина се вземат смлени зърна от сорта Арабика. Ценовият диапазон за такова кафе варира от 320 до 480 рубли на опаковка (броят на капсулите в него е 16).

• Кафе Squezito представен в по-малък асортимент, но се слави с още по-богат вкус. Сред наличните напитки на тази компания е кафето, което съдържа много висок процент кофеин и има характерна горчивина. Опаковка с 30 капсули струва малко над 1000 рубли.

Ако вкусът се избира в зависимост от индивидуалните предпочитания, тогава трябва да изберете конкретна марка въз основа на съвместимостта с кафе машината, която имате. Продуктите Nespresso са подходящи за кафемашини от същата марка, както и Dolche Gusto. В допълнение, последният вариант се комбинира и с техниката на Delonghi. Продуктите Tassimo са идеални за кафемашини Bosch, докато Squezito е идеален за уреди с марка Philips.

За да не се изтощавате с дълги търсения, помислете предварително кои магазини във вашия град могат да продават такива продукти. В повечето случаи може да се намери в следните търговски обекти:

• в супермаркети;
• в отдели с домакински уреди (често капсулите са прикрепени към кафемашината);
• в онлайн магазини.

Когато сте закупили цялото необходимо оборудване и самите капсулни продукти, често възниква въпросът как точно трябва да го използвате и по какъв алгоритъм обикновено се създават такива напитки. Ако сте закупили пакет от капсули за еднократна употреба, тогава алгоритъмът за готвене е както следва.

• Извадете една капсула от опаковката. Не се опитвайте да го разпечатвате по никакъв начин допълнително, а просто го поставете в предвиденото за целта отделение на кафе машината.
• След като затворите капака, включете уреда и изберете желаната рецепта (ако е необходимо).
• Освен това, гореспоменатите процеси протичат в кафе машината. Готовото кафе се излива през специален отвор на машината, под който трябва предварително да поставите чаша.
• След това просто извадете използваната капсула от отделението.

Ако сте закупили обвивка на капсула за многократна употреба, тогава характеристиките на нейната работа ще зависят от конкретната марка. Някои опции са много лесни за използване и включват просто напълване на капсулата с избраните суровини и поставянето й в отделението на кафеварката. В този случай алгоритъмът за използване на други може да бъде малко по-сложен.

• Преди да добавите суровини към контейнера за капсули, трябва да инсталирате специален филтър, който се доставя с комплекта.
• Вторият филтър трябва да се постави след добавяне на смляното кафе.
• Едва след това капсулата може да се постави в предвидения за нея слот.
• Когато кафето е готово, извадете опаковката и я почистете от остатъците от суровини. Можете да използвате тази капсула повече от дузина пъти.

За да не сгрешите при избора на кафе на капсули, вземете предвид следните съвети.

• Прочетете отзивите на потребителите. Това ще ви помогне да разберете коя компания е най-добрата и най-популярната, както и да вземете решение за конкретен вид напитка.
• Преди да купите капсули, прочетете информацията върху техните опаковки. Обикновено винаги се посочва с кои домакински уреди е съвместим този продукт.
• Ако имате ограничени финансови ресурси, тогава можете да закупите не оригиналните капсули, а китайските колеги, представени в еднакво широка гама. Цената им ще бъде по-ниска.

Така, следвайки съвременните тенденции, можете да опитате лесни за приготвяне кафе на капсули. Ако следвате всички инструкции и вземете предвид индивидуалните нужди, тогава напитките, представени в тази форма, със сигурност ще станат част от живота ви и ще ви дадат заряд на жизненост и удоволствие всеки ден.

За информация колко лесно е да направите кафе на капсули, вижте следното видео.