Как се прави кафе във френска преса

Напоследък френското кафе е много разпространено във Франция. В крайна сметка в тази страна културата на кафето е на много високо ниво. Французите са гастрономи и не признават кафето, което се сварява с вряща вода. Франция е буквално пълна с разнообразие от кафенета, които често приготвят кафе във френска преса. Тази опция за готвене е подходяща не само за кафенета, ароматно и вкусно кафе може да се направи дори у дома.

Кафето в съвременната френска преса е доста вкусна напитка, която се приготвя по специален начин, различен от всичко друго. Въпреки че напитката се появи наскоро, тя има много ценители. Ако го варите до пет минути, получавате много силна напитка, която ще отстъпи само на турското кафе. Този ефект се получава поради продължителен контакт с вода. Освен това кафето, направено от различни сортове зърна, се отличава с вкуса си, тъй като зърната го изпълват с уникалния си аромат. И също така, ако се използват различни смилания, това ще се отрази в готовото кафе. Колкото по-едро е смилането, толкова по-малко "прах" има в свареното кафе.

Благодарение на този метод на приготвяне готовата напитка винаги ще има силно изразена киселинност и няма да бъде толкова горчива. Много ценители смятат, че пяната е признак за страхотно кафе. Можете да го направите и във френска преса. За да направите това, е необходимо да проведете някои експерименти с водата, която се използва за варене. С течение на времето дори начинаещ ще овладее технологията за създаване на пяна и рисуване върху нея.

В момента можете да видите голям брой устройства за приготвяне на напитка във френска преса, така че е много трудно да направите избор и да не направите грешка. Не е необходимо веднага да купувате най-евтините модели, защото те бързо се провалят и може просто дори да не възстановят парите, изразходвани за тях. И също така, не трябва да избирате елитни модели, защото те като правило се различават от обикновените френски преси със средна цена, с изключение на името на марката или интересния стил. Всъщност те практически нямат предимства. Затова трябва да изберете устройство, което не е твърде евтино, но и евтино.

За да е удобно да се грижите за такова устройство, трябва да изберете модел, който лесно се разглобява. И също така ще бъде добре, ако френската преса е направена от много издръжливо стъкло. Много компании, които произвеждат такива модели, използват топлоустойчиво стъкло от Pyrex, разположено във Франция. Доста крехки места в такива единици са колби. Ето защо, когато избирате френска преса за себе си, трябва да обърнете внимание на факта, че тя седи много здраво в самия държач или има втора колба на склад.

За да направите кафе във френска преса, ще ви трябват няколко компонента.

• Смляно кафе. По-добре е да използвате едро смляно кафе, което прилича на захар. В противен случай буталото с филтъра ще бъде много по-трудно да се прокара. Суровините трябва да се излеят с изчислението на седем грама на сто милилитра вода.
• Двеста и петдесет милилитра вода, която трябва да бъде добре филтрирана или дестилирана. Вкусът на напитката също до голяма степен зависи от нейния избор.
• Самата френска преса.

За да приготвите правилно напитка с помощта на френска преса, просто трябва да следвате следните инструкции стъпка по стъпка:

• първо трябва да загреете добре тази инсталация, което ще ви позволи да приготвяте кафе равномерно, без спад на температурата;
• в отделен съд заври около триста милилитра вода; с негова помощ е необходимо да изплакнете френската преса и да я държите в нея за няколко минути, след което водата трябва да се източи;
• за да се подготви самата напитка, е необходимо да се напълни необходимото количество кафе; като правило, три чаени лъжички са достатъчни за една порция;
• след това трябва да налеете вода на малки порции - първо се изсипват около шестдесет грама и се смесват с кафе; така че ароматът му да се разкрие напълно, трябва да изчакате половин минута;
• след това време се добавя останалата част от течността - приблизително двеста милилитра и трябва да изчакате още пет минути и половина; по време на варенето на повърхността на кафето трябва да се образува тънка кора, която при желание може да се отстрани, така че напитката да не е твърде горчива;
• в края на готвенето е необходимо да се смеси цялото съдържание на френската преса и да се притисне с преса, което се прави, за да се отдели течността;
• преди сервиране, чашата трябва да се затопли, така че ароматът да е пълен.

Френската преса може да приготви всякакъв вид кафе. Устройството ще разкрие аромата и вкуса на всеки от тях.Ако сравним френската преса и обикновената кафемашина, тогава филтрите на втората абсорбират голямо количество зърна, както и етерични масла, което значително обеднява не само аромата, но и вкуса на кафето. Затова истинските ценители на тази благородна напитка често избират само френска преса за приготвяне на кафе у дома. За да направите любимата си напитка още по-вкусна, можете да добавите към нея и различни подправки. Основното е да го правите умерено, така че ароматът на кафе да е основното нещо в готовата напитка. Любимите подправки трябва да се добавят заедно със смляно кафе, а не в момента, когато напитката вече е сварена.

За приготвяне трябва да се опитате да използвате само грубо кафе. Не се притеснявайте, ако в общата маса останат големи частици. Ако изобщо няма време за смилане, тогава можете да напълните обичайното смляно кафе със средно печене и средно смилане. В този случай напитката ще се окаже многофункционална и вкусна. Истинските ценители на кафето не добавят вряща вода към френската преса, тъй като това действие може само да развали вкуса на бъдещата напитка. Температурата на течността не трябва да надвишава осемдесет и два градуса. За да може вкусът и миризмата на домашно приготвено кафе наистина да ви харесат, трябва да налеете малко чиста студена вода и да я смесите със смлени суровини.

След като френската преса е гореща, добавете останалата вода. Когато кремът се появи отгоре, трябва незабавно да се разбърка добре. Едва тогава трябва да се затвори плътно с капак.

Ако сравните турското кафе с напитка, приготвена във френска преса, лесно можете да разберете, че отнема малко по-малко време за създаването на такава напитка. Продължителността на варенето се определя индивидуално. Всичко зависи от въпроса каква сила на кафето той консумира. Обикновеното кафе се приготвя не повече от четири минути след изливането на течността в колбата. За да получите по-силна и ароматна напитка, времето за приготвяне се увеличава до седем минути.

Също така си струва да знаете, че буталото се спуска само когато кафето е напълно сварено. След това време трябва да махнете капака и да разбъркате всичко отново. След това трябва да поставите капака на място и едва тогава можете бавно да натиснете върху буталото. Веднага щом е на самото дъно, кафето може да се изсипе в чаши. Това трябва да стане веднага, за да се насладите напълно на аромата и вкуса му.

Кафето, направено във френска преса, има много наситен вкус, на който можете да се насладите дори у дома. Готвенето не е трудно и не отнема много време. Пет минути са достатъчни и чаша ароматна напитка ще бъде готова. Единственото нещо, от което се нуждаете, е да закупите френска преса и да научите правилата за използване на това устройство.

За информация как да приготвите кафе във френска преса вижте следното видео.