Калорично съдържание на квас и неговата хранителна стойност

Квасът е истинска руска, домашна напитка с отличен вкус и аромат на кори за хляб. Перфектно освежава и утолява жаждата. Не всеки знае, но в допълнение към охлаждащия ефект, традиционната напитка е полезна за тялото, като облекчава някои заболявания и спира появата на други. В допълнение, правилното използване на квас ще помогне да се отървете от наднорменото тегло.

Енергийната стойност на хлебния продукт зависи от съставките, които са добавени по време на приготвянето му. Средно 100 грама от продукта съдържат от 27 до 35 килокалории.

В руската кухня са популярни три вида квасна напитка - хляб, плодове и горски плодове. Първият вариант се създава с помощта на кори за хляб (задължително черни, ръжени), последните две съдържат сок от зрели плодове в рецептата.

Съществуващите сортове се различават не само по вкусови характеристики, но и по съдържанието на витамини и минерали.

Истинският домашен квас има достатъчно калории, за да не само утоли жаждата ви в горещо време, но и да засити за известно време.

BJU (в грамове) в порция от 100 грама е както следва: протеини - 0,2 g, мазнини - 0, въглехидрати - 5,2 g.

Въпреки ниското съдържание на калории, съставът съдържа необходимите химични елементи, които имат лечебен ефект върху човешкото тяло:

• витамин А;
• витамин Ц;
• витамин Е;
• витамин D;
• витамин H;
• витамин РР;
• незаменими киселини (левцин, треонин, лизин, триптофан, фенилалалин, валин);
• минерали;
• захариди;
• протеини;
• фосфор;
• кобалт;
• флуор;
• цинк;
• желязо;
• мед;
• манган;
• молибден;
• полизахариди.

Традиционната напитка, в допълнение към стандартните елементи, съдържа различни ензими и продукти, произведени от микроорганизми. Те включват млечна киселина, алкохол, въглероден диоксид, минерални елементи.

Благодарение на химическа реакция, включваща захари, протеини и аминокиселини, по време на печенето на малцово тесто във фурната, квасът е надарен с разпознаваем тъмен цвят, както и с деликатен аромат на хляб.

Естествените и пресни съставки, използвани при приготвянето на кваса, му придават не само отличен вкус, но и голяма полза за организма. С негова помощ можете да отслабите ефекта на определени заболявания, както и да предотвратите появата им.

Обогатеният състав от витамини, минерални компоненти укрепва имунната система, стартирайки защитните функции в периода на вирусни инфекции, извън сезона, бери-бери. Химическите елементи подобряват функционирането на храносмилателния тракт, предотвратявайки развитието и натрупването на вредни бактерии, водещи до процеси на гниене.

Дейността на сърдечно-съдовата система се нормализира. Квасът действа като профилактично средство срещу инфаркт, инсулт, стабилизира нивата на холестерола, освобождавайки се от "вредните", като по този начин предотвратява образуването на съдови съсиреци и плаки.

Всички процеси на храносмилане се подобряват и улесняват. Микроорганизмите в напитката могат да се отърват от дисбактериоза. От приема на напитката се подобрява състоянието при хипертония, освен това предпазва от някои стомашни заболявания - гастрит, язва.

Благодарение на калий и магнезий сънят се нормализира, безсънието се оттегля, като по този начин успокоява централната нервна система и облекчава прекомерната раздразнителност.

Почистващият ефект на напитката освобождава тялото от токсини, излишна вода и соли, има положителен ефект върху устната кухина, укрепвайки зъбния емайл.

Съдържанието на малцов ечемик е отлично при респираторни заболявания, когато е необходимо да се постигне отхрачващ ефект.

Напитката е отличен помощник при хемороиди, проблеми с бъбреците, пикочно-половата система, а също така намалява възпалението по кожата. При проблеми, свързани с черния дроб, квасът ще действа като пречистващо средство и ще помогне да се отървете от появата на гноен процес в белите дробове, бронхите и трахеята. Постоянно използвайки този продукт, можете да се отървете от гнойно акне и циреи.

Подобен състав с ферментирали млечни продукти позволява използването на квас като заместител. Помага за бързо възстановяване след болест, изтощение. Мощните антиоксиданти могат да лекуват скорбут. Квасът улеснява храносмилането и асимилацията на брашно, мазнини, месо. Отбелязва се нормализиране на водно-солевия баланс, стимулира се работата на мозъка.

Повишен тонус, енергийно снабдяване. Квасът утолява жаждата, а също така засища за много часове. Изпиването на чаша напитка на празен стомах моментално ще увеличи апетита ви поради отделянето на стомашен сок.Ще облекчи проблемите, свързани с нарушено кръвоснабдяване на мозъка.

Сортът цвекло има допълнителни свойства:

• попълване на дефицита на витамини и минерални елементи, особено йод, хлорофил, желязо, мед, каротин, витамини А, В, С, РР;
• повишава нивото на хемоглобина в кръвта поради наличните каротеноиди, предотвратявайки анемия и анемия;
• лошият холестерол е сведен до минимум;
• кръвоносните съдове се изчистват от плаки и кръвни съсиреци.

В допълнение към всичко това наличието на най-силните антиоксиданти поддържа цялостното здраве, потиска развитието на възпалителни и онкологични процеси.

Лекарите не препоръчват използването на тази опция за хора, страдащи от подагра, заболявания на стомашно-чревния тракт и уролитиаза.

Експертите са идентифицирали списък с противопоказания за употребата на малцов продукт. Не трябва да го пиете, когато:

• цьолиакия;
• повишена киселинност;
• цироза на черния дроб;
• камъни в бъбреците и жлъчката;
• заболявания на черния дроб, жлъчния мехур;
• хипотония;
• хипертония;
• онкология;
• индивидуална непоносимост (алергия към дрожди, зърнени култури);
• гастрит, язва на стомаха и язва на дванадесетопръстника;
• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• кърмене.

Във всеки случай помнете основното правило: всичко вкусно е в умерени количества. Също така няма да е излишно да се консултирате, преди да включите кехлибарена напитка в ежедневната си диета, защото всеки организъм е индивидуален. Понякога, вместо пълна забрана, лекарите определят дневна норма, при която рискът от вредни ефекти на продукта се намалява до нула.

Бременните и кърмещите жени трябва да бъдат особено внимателни с продукта, тъй като те са отговорни не само за своето, но и за здравето на бебето.

Ще научите повече за ползите и опасностите от кваса, като гледате следното видео.

Продуктът се счита за диетичен, тъй като има положителен ефект по време на периода на загуба на тегло:

• премахва вредните вещества от тялото, излишната вода, която съставлява тези много „вредни“ килограми;
• подобрява състоянието на кожата, възвръща нейната предишна стегнатост и еластичност;
• засища добре без скокове на кръвната захар.

За мнозина въпросът е „Напълняват ли от квас? ' все още преследва. Факт е, че натрупването на подкожна мазнина е възможно в резултат на химическа реакция на дрожди със захар. В този случай е гарантиран набор от излишни килограми.

За да не напълнявате от руската традиционна напитка, е необходимо да изключите от рецептата самата мая, която води до ферментация в стомаха.

Способността да ускорява метаболизма позволи на кваса да се превърне в помощник за премахване на наднорменото тегло. Има три наистина ефективни начина, които не вредят на тялото. Основното нещо е да не използвате мая при готвене.

Така нареченото чудотворно прочистване на тялото е представено в три версии – просто изпийте напитка и отслабнете.

Продължителността на диетата е 2 седмици. През това време работата на храносмилателната система ще се коригира напълно, ще се появи усещане за лекота. Изсипете овесени ядки или овесени ядки (0,5 г) в 3-литров буркан или бутилка. Всичко това се залива с преварена вода. След това трябва да добавите 3 големи лъжици захар. Вратът се превързва с марля или бинт. В това състояние напитката трябва да престои 2 дни. След като филмът е оформен, можете да го опитате. Препоръка – 30 минути преди хранене се пие по 1 чаша.

Перфектно почиства червата, нормализира работата на сърцето, подходящ за пренебрегвана ситуация - със затлъстяване. Използва се същия капацитет. Разтриваме голям плод (или две малки) цвекло, добавяме няколко филийки ръжен хляб. Всичко това се залива с 2 литра студена вода. След това се изсипва гранулирана захар (2 супени лъжици). Срокът на задържане е 4 дни. Съхранявайте съда в хладилник. Вземете половин чаша преди хранене, дневната норма е не повече от 5 пъти.

Залейте 4 лимона с вряла вода. Смесете изцедения сок с 2,5 чаши захар, кора и 100 г стафиди. В този случай малка доза мая се оставя да образува процеса на ферментация. След 2 дни вземете напитка по същия принцип.

Вкусен и ароматен домашен квас ще бъде добър помощник за поддържане на цялостното здраве.Естествените съставки в състава ще бъдат само от полза, а правилното спазване на рецептата ще ви изненада с вкус и аромат.