Квас по време на кърмене

Раждането на бебе не позволява на млада майка, която е установила процеса на кърмене, да се отпусне относно консумацията на определени храни. В крайна сметка здравето и благосъстоянието на бебето пряко зависи от това какво ще яде и пие кърмещата майка. Разбира се, мама понякога иска да си позволи нещо приятно по отношение на вкусовите усещания. Например, изпийте чаша квас в горещ следобед. Трябва да разберете дали това може да се направи от майка, която кърми бебе.

Квасът е древна напитка, чиято възраст е хиляди години. Казват, че започва да се прави едновременно с печенето на хляб. Продуктът е вкусен и ароматен. Може добре да утоли жаждата, да облекчи умората, да добави сила.

Интересно е, че в процеса на приготвяне на квас се използват същите хранителни компоненти, както при производството на бира. Разликата е в технологията на производство: при варенето на бирата е важно да се осигури процесът на алкохолна ферментация, а при производството на квас процесът на алкохолна ферментация се забавя, за да се превърне преобладаващата част от захарта в млечна киселина .

Има много рецепти за приготвяне на квас. Но всички тези варианти на истински жив квас имат редица свойства, които са от полза за тялото:

• нормализира работата на храносмилателния тракт;
• има бактерициден ефект;
• почиства кръвоносните съдове;
• намалява налягането;
• е ефективно средство за борба с излишния холестерол;
• укрепва зъбния емайл (което е важно за жена, която е родила, тъй като зъбите често страдат много по време на бременност);
• освен това съдържа витамини и микроелементи, показани за жена, която е претърпяла раждане.

Добавянето на консервант към кваса, за да се осигури дългосрочно съхранение, напълно убива живите микроорганизми и лъвския дял от полезните свойства на продукта. Следователно бутилираният квас на рафтовете на супермаркетите далеч не е продукт, който може да бъде от полза за кърмещата майка и нейното бебе. А версията на кваса като безалкохолна напитка, съдържаща консервант, багрило и аромат, като цяло е нещо далеч от концепцията за здравословна диета. Характеризира се с наличието на приятен вкус, но ползата в този случай напълно отсъства.

Определена част от кърмещите майки отказват да консумират квас по време на кърмене, вярвайки, че напитката може да предизвика нежелани реакции при детето. Такива страхове в някои случаи не са напразни. Помислете какви негативни последици може да има употребата на такава напитка като квас:

• появата на алергични реакции при бебето (обриви, сърбеж);
• появата на колики в корема, газове в бебето;
• наличието на много малко количество алкохол в продукта е отрицателна точка, тъй като по принцип е противопоказано бебетата да вкарват алкохол в тялото;
• като правило квасът се пие много охладен и това при кърмене може да повлияе неблагоприятно на процеса на образуване на мляко.

Горните нюанси пораждат опасения в полза на консумацията на този продукт. В тази връзка може да се препоръча следното:

• въвеждайте продукта в диетата постепенно: първоначално минималната порция, след това може постепенно да се увеличава;
• когато въвеждате напитка в диетата, важно е да наблюдавате как бебето реагира на това: прегледайте за наличие на обрив, наблюдавайте дали бебето плаче от болка в корема, дали изпражненията му са се счупили.

Ако няма нарушения, тогава продуктът може да бъде включен в диетата в дози, които не надвишават чаша на ден. За да не се наруши процеса на кърмене, квасът се охлажда само леко, например чрез добавяне на няколко кубчета лед. При използване на продукта в обем от 250 ml, количеството алкохол, попаднало в тялото на майката, е толкова малко, че може да се сравни с естественото ниво на алкохолни вещества в човешкото тяло.

По този начин е възможно кърмещата майка да консумира квас при липса на момент на индивидуална непоносимост в себе си и в бебето. Естествено, това се прави в разумни количества. Само в този случай напитката ще донесе максимална полза и удоволствие.

Както беше обсъдено по-горе, квасът с консерванти е мъртъв продукт. Трябва да купите напитка, която не е подложена на специална обработка, за да осигурите дългосрочно съхранение. Най-добрият вариант е наливният квас. Въпреки това, когато купувате такава напитка в пунктовете за бутилиране, е важно да се уверите, че се спазват санитарните стандарти при бутилирането на напитката, както и че е свежа.

Разбира се, най-надеждната и безопасна ще бъде напитката, която се приготвя самостоятелно у дома. Може да се направи на базата на мая и хляб, и на базата на малцова закваска. Можете да придадете на домашния квас нови вкусове, като добавите подправки и плодове. В това отношение всеки има свой вкус, своите тайни и предпочитания. По-долу са препоръчани рецепти, които можете да използвате, когато правите домашен квас.

Необходими съставки:

• 5 литра чиста вода;
• 500 г бисквити от ръжен хляб;
• 400 г гранулирана захар;
• 25 г стафиди;
• няколко лъжици бирена мая;
• 5 листа от храст касис;
• супена лъжица суха нарязана мента (къдрава).

Производственият процес включва следната последователност от действия:

1. крекерите се заливат с гореща течност за 12 часа;
2. листа от касис със суха мента се запарват с вряла вода, след което се вливат в продължение на пет часа;
3. в получената инфузия добавете течността, получена след филтриране на крекерите;
4. разтворът се допълва със захар и бирена мая, влива се в продължение на три часа;
5. напитката се излива в стъклени съдове, към тях се изпращат и няколко стафиди.

Такова изпълнение на напитката е ефективен начин за стимулиране на процеса на производство на мляко при кърмачка.

За готвене ще трябва да вземете следните хранителни компоненти:

• 2,5 литра питейна вода;
• 250 г ръжен хляб;
• чаена лъжичка черен кимион;
• 5 г мая;
• 500 г гранулирана захар.

След това следвайте инструкциите по-долу.

1. Крекерите се пекат от нарязан хляб чрез естествено сушене или във фурната. В първия случай процесът ще отнеме много време, така че втората опция се използва за ускоряване.
2. Получените крекери се заливат с вода. Настоявайте за четири часа. След това време хлябът омеква и набъбва.
3. Набъбналият хляб трябва да се разбърка малко. Добавете останалите компоненти.
4. Оставете получената смес за 12 часа. След това време напитката се филтрира през сгъната наполовина марля. Квасът е готов и можете да го използвате.

Особено внимание трябва да се обърне на квас, който се прави на плодова или ягодоплодна основа: за приготвянето му се вземат цели плодове и плодове или плодов сок и плодова напитка. В тях се въвеждат захар и други компоненти. Характеристика на такъв продукт е, че напитката, която се получава в резултат на процеса на ферментация, която протича в лека форма, има приятни кисели вкусови нотки.

Те могат да варират в зависимост от вида горски плодове или плодове, използвани в процеса на готвене. За да получите пикантен вкус, към плодовия квас се добавят съставки като джинджифил, риган, мента, кардамон или канела. Такъв квас може да се приготви от ягоди, малини, боровинки, касис, калина, плодове от офика. Една от тези рецепти ще бъде представена по-долу.

За получаване на продукта използваме следния състав и съотношение на съставките: за 500 г арония вземете 2 литра вода, 250 г гранулирана захар, 10 г прясна мая.

Процесът на готвене е прост, важно е да следвате процедурата и последователността на действията.

• Внимателно измита офика, поставете в гевгир. Потопете гевгира във вряща вода. Издържайте пет минути, през които плодовете ще получат топлинна обработка.
• Бери каша, изсипете определеното количество течност. Варете десет минути.
• Полученият бульон се отцежда и към него се добавя гранулирана захар.
• Оставете да изстине, в момента, в който горещият бульон поеме топло състояние, в него се слага мая.
• След това трябва да влеете продукта за около 5-6 часа.
• След това готовият квас се излива в стъклени съдове (бутилки, буркани). Затворете плътно и поставете на хладно място за няколко дни.

В допълнение към квас от горски плодове или плодове, можете да направите квас от зеленчуков компонент.Резултатът е вкусна напитка и марината за риба или барбекю. По-долу е една от рецептите за зеленчуков квас.

За да направите напитка по тази рецепта, ще трябва да вземете следните продукти:

• 500 г десертно цвекло;
• 1 литър течност;
• 10 грама захар;
• парче черен хляб;
• скилидка чесън;
• сол според индивидуалните вкусови предпочитания.

Методът на приготвяне включва следните стъпки:

1. измитите корени от цвекло се обелват, опашките също се отстраняват;
2. зеленчукът се натрива на ренде;
3. натрошеният детайл се поставя в двулитров буркан, излива се с вода;
4. добавят се черен хляб, гранулирана захар, сол;
5. бурканът се покрива с чиста памучна кърпа и се изпраща на топло място за три дни;
6. след изтичането на този период квасът от цвекло може да се счита за почти сварен, последното докосване е да добавите скилидка чесън;
7. след няколко часа продуктът най-накрая е готов за употреба.

За информация какво можете да пиете по време на кърмене вижте следното видео.