Сок от морски зърнастец: препоръки за употреба и инструкции стъпка по стъпка за готвене

Богатото съдържание на органични киселини, витаминен и минерален комплекс включи морския зърнастец в класацията на обикновените и полезни плодове. Растението се вкоренява дори в сурови сибирски условия, което позволява на хората да отглеждат лечебен храст навсякъде. Плодовете на морския зърнастец се използват за приготвяне на конфитюри, отвари, тинктури и дори сладкарски изделия. Лечебните свойства позволяват използването на зрънцето за превантивни цели в борбата срещу инфекциозни заболявания.

На територията на евразийския континент се срещат само три вида растения, от които специална роля се отрежда на морския зърнастец. Според описанието на външния вид, това е малък храст, достигащ 1,5-2 метра височина. В редки случаи е регистриран растеж до 5 метра. Обширната мрежа от кореновата система достига дълбочина до 50 см, което позволява на храста да се укрепи на леки склонове. Облепихата е естествена мярка за предотвратяване на свлачища.

Има разперена корона под формата на пирамида, поради което се използва като декоративно растение. В ландшафтната композиция собствениците на летни вили предпочитат да засаждат морски зърнастец като жив плет. В дивата природа ягодоплодното растение предпочита да расте по бреговете на водни тела и високо в планините на надморска височина до 3000 м. Среща се в сухи, слънчеви райони. Морският зърнастец не обича места с излишна влага.Има устойчивост на замръзване, издържа на температури до -45 градуса.

Концентрацията на ценните качества на морския зърнастец е в плодовете и листата. Последните имат тясна форма с остър край. Листата се използват в козметиката като основен компонент на овлажняващи мехлеми. В традиционната медицина от тях се правят чай и тинктури.

Цветовата гама на плодовете варира от ярко жълто до червеникаво. Плодовете с диаметър до 1 см са плътно прилепнали около шиповидните стъбла, имат горчиво-кисел вкус. Името на растението се свързва с плътното им разположение. Периодът на зреене на плодовете продължава от август до септември. С настъпването на слана плодовете от морски зърнастец стават по-сладки.

Лечебните свойства на морския зърнастец са записани още в древна Гърция. Когато събират храна за коне от листата на морски зърнастец, хората забелязват, че животинската коса става копринена. Конете се възстановяват по-бързо след дълго бягане, докато регенерацията на рани се ускорява 3 пъти. Растението започва да се използва в медицинската практика.

В хода на клиничните изследвания учените са установили компонентите на състава на плодовете от морски зърнастец, който съдържа почти целия витаминен комплекс.

• По съдържание на витамин С растението отстъпва само на червения пипер и шипката. Укрепва имунната система, като помага на организма при настинки, бронхити и пневмонии.
• Високо съдържание на тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотенова киселина (В5), фолиева киселина (В9) и витамин В12.
• Витаминните групи Е и К регулират общите метаболитни процеси.
• Бета-каротинът от група А има положителен ефект върху функционирането на ендокринната система. Особено върху външните жлези (мастните). Регулира работата на половите органи.
• Флавоноидната група предотвратява повишеното съсирване на кръвта.

Отчетено е съдържанието на провитамин А, микроелементи (желязо, манган, калций, селен, магнезий, фосфор и калий). Съставът на плодовете от морски зърнастец включва:

• прости въглехидрати - 4-7% фруктоза и захароза;
• флавоноиди;
• етерични масла, 9% от които са в пулпата, 15% в семената;
• танини (танини);
• мононенаситени мастни киселини (олеинова и палмитинова);
• билкови антибиотици.

Комплексът от химични елементи оказва благоприятно влияние върху клетъчната структура. Калоричното съдържание на плодовете, наситени с полезни вещества, е 85 kcal на 100 грама. Минималният брой калории се препоръчва за ежедневна консумация от хора, които искат да отслабнат.

Морският зърнастец е търсен за деца от различни възрасти поради ускоряването на процеса на регенерация на тъканите. Поради това плодовете се използват за превантивни цели. Полезните вещества ускоряват имунните и метаболитните процеси в подкожната мастна тъкан, като по този начин ускоряват процеса на делене на клетките.

От плодовете на морски зърнастец се приготвя отвара, която е полезна за организма. Тинктурата има положителен ефект:

• намаляване на концентрацията на глюкоза в кръвта;
• стимулиране на мъжката потентност, причината за която се крие в хиповитаминозата на витамин В;
• укрепване на имунната система;
• намаляване на липопротеините с ниска плътност;
• предотвратяване на кръвни съсиреци;
• понижаване нивата на холестерола;
• повишаване на еластичността на съдовата стена.

За преработка се използват листата и плодовете на морския зърнастец. За профилактика на заболявания се използват предмети от бита, външни лекарства (кремове, мехлеми) и храни (конфитюри, мармалад, плодови напитки):

• Желязодефицитна анемия;
• патологични процеси на сърдечно-съдовата система;
• заболявания на дихателната система;
• язвена ерозия на стомаха и дванадесетопръстника;
• подагра;
• гинекологични заболявания;
• злокачествени новообразувания;
• хемороиди, ректални фисури;
• неправилна работа на панкреаса;
• очни заболявания (катаракта, глаукома);
• ревматизъм.

Наред с положителните качества, продуктите от морски зърнастец имат противопоказания. Сокът от горски плодове е забранен за употреба от хора, страдащи от уролитиаза. Високото съдържание на органични киселини повишава киселинността на урината. Важно е да запомните, че за профилактика на пептична язва е необходимо да се използва масло от морски зърнастец.

Плодовете на растението не се препоръчват при хора с чести диарии, остра чернодробна недостатъчност и хронични заболявания на пикочния мехур.

Възможно е да се направи питателен сок от морски зърнастец следвайки стъпка по стъпка инструкциите за готвене.

1. За производството трябва да изберете пресни или замразени плодове. Плодовете трябва да се обработят чрез обилно измиване в чиста вода.
2. От морски зърнастец е необходимо да изстискате сока от плодове. Допълнителна течност може да се получи от тортата. За да направите това, последният трябва да се постави във вряща вода и да се вари.
3. Препоръчително е да оставите сварената каша в тигана, като увиете съда в кърпа, за да се затопли. Получената тинктура ще има богат вкус.
4. Плодовата напитка може да се приготви не само от плодове от морски зърнастец, но и в комбинация с други продукти. Червена боровинка и портокал ще подобрят вкуса, ще попълнят витаминния комплекс.

За да приготвите сок от морски зърнастец според класическата рецепта у дома, ще ви трябват пресни плодове. Напитката запазва оригиналния състав на микро и макро елементи, които са необходими на деца от 4 до 13 години. В същото време сокът от морски зърнастец не е подходящ за консумация от деца под 2-3 години. Течността може да предизвика алергична реакция.

Основни съставки:

• гранулирана захар - 3 супени лъжици;
• 250 г горски плодове;
• литър преварена вода.

Методът на производство се състои от няколко стъпки.

1. Плодовете от морски зърнастец се почистват старателно, изплакват се под течаща вода и след това се поставят в стъклен или емайлиран съд.
2. Плодовете се намачкват с избутвач, докато изтече цялата течност. Полученият сок се изсипва в друга купа.
3. Сладкишът се поставя в тенджера и се залива с вода. Оставете да заври на слаб огън (не кипвайте). По същия начин можете да готвите в бавна готварска печка.
4. Веднага щом течността започне да кипи, огънят трябва да се изключи. Захарта се изсипва в бульона. Разбъркайте старателно.
5. След като захарните кристали се разтворят, сокът се изсипва в тенджерата.
6. Покрийте съда с капак, оставяйки сместа да се влива в продължение на 20 минути.

Можете да се насладите на лечебна напитка по различно време на годината, ако имате замразени горски плодове. Вкусният сок се консумира топъл или студен. Препоръчително е да не добавяте захар по време на варенето, а лично в чаша по желание. Рецептата за замразени горски плодове е популярна със своя аромат на ананас, който придава на течността екзотичен вкус.

Съставът включва:

• 250 г замразен морски зърнастец;
• един литър преварена вода;
• добавете захар на вкус.

Процес на готвене:

1. замразените плодове трябва да се извадят от хладилника и да се размразят;
2. плодовете от морски зърнастец се поставят в блендер, за да се получи хомогенна маса;
3. сокът от сместа се декантира, излива се в друг съд;
4. тортата се залива с вода и се вари на слаб огън, след което се оставя да изстине;
5. сок и захар се добавят към бульона на вкус.

Коктейл от плодове от морски зърнастец се предпочита да се приготвя с джинджифил. За разлика от плодовата напитка, тя се оказва по-течна. За готвене ще ви трябва:

• 70 г корен от джинджифил;
• 100 г плодове от морски зърнастец;
• супена лъжица захар;
• 50 ml лимонов сок;
• 2 чаши гореща вода.

Плодовете на морския зърнастец се разтриват със захарта. Коренът от джинджифил се нарязва на ситно. Всички съставки се поставят в тенджера с добавка на лимонов сок. Разбъркайте и напълнете с вода. Полученият състав се довежда до кипене на слаб огън, след което течността се декантира в отделна кана. По желание коктейлът се украсява с клонка розмарин.

Рецептата за плодови напитки от замразени и пресни плодове от морски зърнастец е почти идентична една с друга. Разликата е само във вкуса. Други плодове и плодове ще ви помогнат да внесете допълнително разнообразие в напитката.

Комбинацията от боровинки и морски зърнастец е на първо място в рейтинга на популярност. Вкусът и полезните свойства на продуктите се подобряват чрез повишаване на нивото на витамини С, К.

За да създадете напитка, ще ви трябва:

• 250 г горски плодове;
• 2 литра преварена вода;
• 6 супени лъжици захар.

Производствен процес:

• плодовете трябва да бъдат сортирани и измити старателно, след това изсушени върху кърпа;
• поставят се в блендер, където се смилат до хомогенна смес, филтрират се през цедка, като течността се излива в друга купа;
• останалата торта се залива с вода и се вари 5-7 минути;
• при завиране тенджерата се отстранява от котлона, течността се прецежда отново при добавяне на захар.

Интересна комбинация от морски зърнастец и портокал. За профилактика на инфекциозни и респираторни заболявания е ефективна рецепта с портокал. Ако има алергична реакция, можете да замените съставката с друг цитрусов плод. За да направите това, се препоръчва да се вземат сладки плодове - мандарини, помело.

Компоненти:

• един портокал;
• 250 г плодове от морски зърнастец;
• 2 литра преварена вода;
• канелена пръчица;
• 2 супени лъжици мед.

Обмислете подготовката стъпка по стъпка.

• Портокалът и горските плодове се измиват с течаща вода, сортират се и се почистват. Две съставки се комбинират в един контейнер. Те започват да изцеждат сока в отделна купа.
• Цитрусовата кора се търка, за да се получи жар. Слагат се в тенджера и се заливат с вода заедно с канелата. Варете 5 минути.
• С течение на времето кексът от горски плодове се добавя към бульона. Вари се 15 минути.
• Течността от сместа се декантира с добавка на мед.

Сок от морски зърнастец с мед се използва за лечение на възпалено гърло. Напитката съчетава целия витаминен и минерален комплекс, поради което се препоръчва за употреба от деца. Медът замества гранулираната захар, като намалява образуването на гликоген.

съставки:

• 250 г горски плодове;
• 1,5 литра преварена вода;
• 2 супени лъжици мед.

Плодовете се измиват старателно и се подсушават върху кърпа, след което се намачкват. Полученият сок се декантира в отделен съд. Медът се разтваря в течност. Тортата се вари 30 минути и се прецежда. Всички съставки се смесват и се изсипват в чаши.За украса се използват стръкчета мента.

За информация как да готвите сок от морски зърнастец вижте следния видеоклип.