Сортове морски зърнастец: какви са и какви са характеристиките на всеки?

Доскоро морският зърнастец се смяташе за диво растение, растящо изключително в Сибир. Съвременните животновъди обаче са разработили доста голямо разнообразие от жълти плодове, които могат да растат в различни региони на Русия.

Общото описание на растението е храст или малко дърво, често бодливо, достигащо дължина до 3,5 м. Плодовете са ярко жълти, оранжеви, червеникави на цвят с костилка вътре, имат сферична форма, прикрепени към клонът плътно, сякаш залепен около него. Оттук идва и името. Това е изключително ценен хранителен продукт, намиращ широко приложение в козметологията и медицината. Листата са дълги зелени.

Храстът цъфти в края на пролетта, съцветията са малки, доста грозни. Морският зърнастец е двудомно растение: на някои храсти растат женски цветя, които по-късно образуват плодове, на други - мъжки цветя, прашецът от които с помощта на вятъра пада върху женските и ги опрашва. Местообитанията са обширни: Европа, широко разпространение в Западен и Източен Сибир, Азия, Индия, Пакистан.

Основната ценност са плодовете на морския зърнастец, които имат специфичен сладко-кисел вкус, поради което са били наречени "сибирски ананас".

Съставките говорят сами за себе си.

Богат витаминен комплекс:

• Витамин А отговаря за яркия пигмент на зрънцето, е мощен естествен антиоксидант, който естествено помага за премахване на токсините от тялото по естествен начин. Участва в метаболитните процеси, усвояването на мазнините, възстановява увредените тъкани, подобрява зрението.
• B1 (тиамин) регулира липидния метаболизъм, подпомага деленето на клетките, стимулира растежа на костната система и подобрява мозъчната функция, участва в процеса на хемопоеза, стимулира микроциркулацията на кръвта.
• B2 или рибофлавин необходим за образуването на червени кръвни клетки, антитела, регулиране на човешката репродуктивна функция, щитовидната жлеза. Повишава усвояването на желязото. Играе важна роля във функционирането на нервната система.
• B3 (никотинова киселина) помага да се синтезират ензими, които преработват въглехидратите, като по този начин подобрява функцията на червата. Подпомага здравината на кръвоносните съдове, нормализира количеството захар в кръвта.
• B5 (пантотенова киселина) подобрява функцията на надбъбречните жлези, отговорни за производството на хормони. Ускорява изгарянето на мазнините, укрепва имунната система. Подобрява усвояването от организма на други полезни вещества. Участва в образуването на антитела.

• В6 (пиридоксин) предотвратява проникването на вредни микроорганизми в тялото. Активира редокс процесите в клетките. Разрежда кръвта, като регулира нивото на хемоглобина. Премахва продуктите на гниене, шлаки, токсини.
• B9 (фолиева киселина) необходими за правилното развитие на имунната, кръвоносната системи. Това е изключително важно на етапа на вътрематочно развитие на човек. Подобрява репродуктивните способности на мъжете.
• C (аскорбинова киселина) стимулира образуването на собствен колаген и еластин. Укрепва имунната система, като се бори с възпалението.Нормализира работата на стомашно-чревния тракт, действайки върху панкреаса и щитовидната жлеза.
• д повлиява усвояването на калция и фосфора в клетките, повишава активността на витамин А. Контролира образуването на тъканите. Има противовъзпалителни свойства.
• Е (токоферол) стимулира работата на нервната, ендокринната, сърдечната система. Предпазва от въздействието на свободните радикали. Предотвратява стареенето на кожата. Предотвратява развитието на рак.
• Да се - антихеморагичен компонент, играе важна роля в образуването и възстановяването на костите, в регулирането на редокс процесите.
• R (рутин) укрепва съдовите стени, намалява възпалението и алергичните прояви, подобрява имунитета, има антиоксидантни свойства.

В състава са включени и минерални компоненти:

1. Манган стабилизира храносмилателния процес, участва пряко в синтеза на физиологично активни вещества, които предават импулси между нервните клетки и има благоприятен ефект върху растежа на костната тъкан.
2. Селен подобно на ефекта на витамин Е върху клетките, насърчава отстраняването на тежки метали от тялото, неутрализира свободните радикали, стимулира производството на собствен колаген.
3. Желязо участва в процеса на хематопоеза, образуването на имунни клетки.
4. Мед предизвиква естествено образуване на колаген и еластин, синтезира хемоглобин. Той е част от пигмента меланин, влияе върху усвояването на витамин D.

Ненаситените мастни киселини играят важна роля в осигуряването на жизнената дейност на организма:

1. Олеинова повишава проводимостта на тъканите, насърчава по-бързото усвояване на други полезни вещества в клетките.
2. Стеаринова повишава производителността на нервната система и мозъка.
3. Линолова спомага за по-доброто усвояване на протеините, нормализира метаболизма.
4. палмитинова стабилизира производството на хиалуронова киселина, регулира храносмилателните процеси. Необходим е за правилното развитие и растеж на децата до една година.
5. палмитолеинова контролира метаболизма на мазнините и протеините, има бактерициден ефект върху тялото.

Ценните плодове се използват за приготвяне на масла, отвари и запарки, сокове и компоти. Всеки от продуктите има своя специфична подготовка и полезни свойства. Най-известният от тях е маслото.

Произвежда се чрез студено пресоване, за да се запазят максимално ползите от компонентите. Използва се в козметологията за производството на различни кремове, маски, гелове, балсами, които засягат различни зони.

Област на приложение:

1. За лице. Позволява ви да се справите с възрастовите петна, тъмните кръгове под очите, премахва следите от изгаряния. Повишава еластичността на кожата, насища я с кислород, изглажда признаците на преждевременно стареене. Облекчава възпаление, пилинг, алергичен сърбеж. Перфектно овлажнява и подхранва епидермиса.
2. За тяло. Перфектно се бори с целулита при редовна употреба като масажно масло.
3. За нокътните плочки. Помага да се разделите с разслояване и чупливост, повишава здравината на нокътя. Омекотява втвърдените кутикули, насърчава бързото заздравяване на кожата.
4. За коса. Интензивно подхранва къдриците, премахва несъвършенствата на дермата на главата (пърхот, сърбеж, сухота). Слепва разделените краища.

За медицински цели маслената течност се използва при гинекологични заболявания (възпаление на придатъците, ерозия на шийката на матката, цервицит), лечение на проблеми на стомашно-чревния тракт, сухота и пукнатини в дермата и лигавиците.

Отварите се приемат през устата, за да се отървете от стоматит, пулпит, тонзилит, диабет, ревматизъм, подагра.

Бери инфузия (поглъщане) е предназначена за укрепване на имунната система, повишаване на апетита. Те могат да лекуват рани, да правят триене, компреси с него.

Соковете и компотите имат приятни вкусови характеристики и апетитна миризма, перфектно утоляват жаждата, насищат тялото с полезни вещества.

Краят на осемдесетте години на миналия век бе белязан от развитието на селекцията, така че в този период се появи голямо разнообразие от сортове "сибирски ананас".

В природата има само два вида растения:

• Иволистная, расте в Индия, в Непал, в Южен Китай, достига височина до 15 м, ствол с дебелина около 30 см. Зрънцето е закръглена костилка, жълта, дълга до 7 мм. Белезникавите листа са ланцетни, дълги до 8 см, широки до 15 мм.

• зърнастец, растящ в цяла Европа, височината на малко дърво или храст достига 2-3,5 м. Кореновата система е повърхностна, влиза в земята само на 40 см, но расте много добре на ширина. Тесните продълговати последователно разположени листа са зелени отгоре, белезникаво-сребристи отдолу. Съцветията са незабележими. Бледочервени, оранжеви или жълти плодове са кръгли или удължени сферични.

За европейската част на Русия културите с определени характеристики са по-подходящи. Те включват:

• "Августина" счита се за среднозряло зрънце, узряващо до второто десетилетие на август. Храстите са ниски, умерено разтегнати, образуват корона с форма на чадър. Удължените светлооранжеви плодове имат приятен аромат и кисел вкус. Добивът е висок.

• "Нивелена" важи и за сортовете в средата на сезона. Дърветата са средно високи, компактни по форма, стволовете на които са покрити с редки единични бодли. Плодовете са с овална форма и ярко кехлибарен цвят, вкусът им е доста сладък, а ароматът е много слаб. Растението е добре адаптирано към замръзване, устойчиво на болести и вредители.

Сибирските сортове са доста издръжливи, издръжливи на зимата. То:

• "Елизабет" - късно узряващ, има деликатен аромат и сладко-кисел вкус, леко напомнящ на ананас. Оранжевите плодове са разположени на удължена дръжка, лесно се отделят от четката, всяка с тегло 0,7-0,9 г. Растежът на храста е среден, короната е компактна.

• "Алей" - мъжки представител, който не дава плодове, подходящ само за опрашване. Различава се в растежа, липсата на тръни. Цъфти дълго време, произвежда голямо количество прашец. Способен да устои на повечето известни болести и насекоми.

• "отличен" морски зърнастец принадлежи към къснозреещи сортове, които образуват храсти със средна височина. Плътните корони образуват сферична форма, няма шипове. Плодовете са оранжево-жълти, средни по размер, сладко-кисел вкус.Растението е добре адаптирано към замръзване, но не е устойчиво на вредители.

Популярни представители на културата за Московска област:

• "Скъпа" образува храст с умерен размер, с широка корона, стволовете са покрити с тръни. Оранжевите плодове имат овална форма, известни са с високо съдържание на захари и каротеноиди. Културата е добре адаптирана към умерено-континенталния климат. Устойчив на паразити и болести.

• Морски зърнастец "Москвичка" се сравнява благоприятно с други сортове с изразена сладост на пулпата и богата приятна миризма. Плодовете са големи, ярко оранжеви, средно узрели. Растението лесно се съпротивлява на вредители и болести.

• "Ватутинская" - средно голямо дърво с кафеникави издънки и компресирана корона. Няма много шипове. Кисели плодове със среден размер - до 0,6 g, овални, червеникави. Разделяне на сухи плодове. Узрява в края на август - началото на септември.

Най-продуктивните култури имат характерни черти:

• "Ботанически" дава отлична реколта (12-14 кг на растение), образува средно голям храст с умерено разпространение, няма много тръни, те са разположени в горната част на стволовете. Зимоустойчив, бързо растящ - до първото десетилетие на август узряват ярко оранжеви плодчета с кисел вкус. Устойчив е на много болести.

• Чуйская морски зърнастец може да донесе до 9-12 кг плодове годишно. Дървото е малко, компактно, короната не е много разтеглена, със средна плътност. Плодовете са овални, жълти, ярки, имат сладък и кисел вкус.

• "Ботанически аматьор" средна височина. Формата на плодовете е овално-цилиндрична, всяка с тегло около 0,85 г. С правилна грижа можете да съберете 18-20 кг реколта от дърво. Сладко-киселият плод е много сочен и ароматен, ранно узряване.

Едроплодните храсти перфектно съчетават различни предимства:

• "Иня" образува шестстъблен храст с малка височина с тънка, но доста разпръсната корона. Плодовете са продълговати, напомнящи на портокалов цвят, сладко-кисел, излъчват приятен аромат, с тегло до 1 г. Добивът е посредствен, но устойчивостта на замръзване е на добро ниво.

• "Гигант" - голям храст, достигащ височина 3,5 м, короната е конусовидна. Издънките през лятото растат почти без бодли. Плодовете с тегло до 0,6-07 g, имат удължена овална форма, наситен жълто-оранжев цвят, дръжката е къса, те седят плътно върху кочана.

• "конфитюр" образува ниско растящ храст със закръглена корона със средна плътност, узрява в края на лятото. Зърната са боядисани в ярко оранжево с руж на дръжката и сърцевината, с тегло до 0,6-0,7 g, отделят се с минимални усилия. Известни са с високо съдържание на витамин С - до 154 mg, масла - до 10,2%, каротеноиди - до 29,3 mg.

• Сорт дърво "Ажурна" има шикозна разпространяваща се корона, клоните растат без тръни. Плодовете са с цилиндрична форма, когато узреят, придобиват интензивен оранжев цвят, наддават на тегло до 1 g.

Къснозреещите растения обикновено узряват до средата на есента. Те включват:

• "Чулишманка" образува храст със средна височина със силна и чиста корона, има слаба бодлива. Издънките са изправени, листата са тъмнозелени. Овалните ярко оранжеви плодове растат със среден размер (до 0,62-0,67 g).Плодовете са сладко-кисели, с подчертан привлекателен аромат, узряват доста късно - до първото десетилетие на септември. Показва добра устойчивост на микоза, има висока зимна издръжливост.

• "Пантелеевская" достига дължина до 2,5 м, има слаб бодлив. Плодовете са червено-оранжеви, плътни, големи, сладко-кисели, с тегло до 1 г. Показва добра устойчивост на суша и замръзване.

Дърветата, които растат без бодли, са безопасни и улесняват прибирането на реколтата. Това са разновидностите:

• "Алтай" морски зърнастец принадлежи към къснозреещи култури. Тръните почти напълно липсват, растежът на дървото е среден, короната е чиста. Зрелите плодове с интензивен оранжев цвят с червена петна, сладък вкус и аромат на ананас узряват до края на август, достигайки до 0,7 g тегло всеки.
• "Пипер" - зимно издръжливо растение, отнася се до средата на сезона. Костилките са лъскави червено-оранжеви, сладко-кисели, с подчертан аромат на ананас. Няма тръни, което е много ценено от градинарите.

• "Джудже" е малко дърво със сдържана корона, големи тъмнозелени листа. Способен да устои на много заболявания и насекоми. Растението е мъжко, засадено за опрашване на женски, не дава плод.

Има мнение за наличието на самоплодни сортове растения, които не се нуждаят от мъжки опрашител. Смята се, че това е общо погрешно схващане или трик на безскрупулни продавачи на разсад. Развъдчиците работят в тази област, но досега възпроизвеждането на „сибирския ананас“ се извършва по стария начин - мъжкият храст опрашва женския храст с помощта на вятъра.

Ключът към правилния избор на сорт за района е вниманието към описанието на неговите характеристики.

Най-добрите култури за района на Москва трябва да издържат на някои от капризите на местното време: липса на сняг през зимата, температурни колебания, продължителен студен период. Те включват "Ботанически", "Москвич", "Отлично". Московското време също е много подходящо за сорта Ломоносовская.

Според жителите на централна Русия сортовете Перчик, Чуйская и Обилно се вкореняват по-добре в техния район. Климатът тук е умерено континентален, зимата е снежна с леки студове, лятото е топло, има голямо количество валежи, така че степента на оцеляване на растенията в този регион е добра.

За северозападните зимоустойчиви сортове не са толкова важни, тъй като студеният сезон се заменя с чести размразявания. Въпреки това, средните и ранните узрели сортове са по-подходящи поради краткото и хладно лято: Zyryanka, Chuiskaya.

В Сибир "Чечек", "Тенга", "Перла" се вкореняват перфектно. Горските плодове първоначално са растели в тази област, чийто климат е разнообразен поради обширността на границите.

Територията на Белгородска област принадлежи към умереноконтиненталната климатична зона, която има сравнително мека зима и сухо лято с чести сухи ветрове. Ето защо тук ще се вкоренят "Ажур", "Ботанически аматьор", "Отлично".

Културите "Подруга", "Гигант", "Етна" се чувстват добре да растат в Уралската зона с континентален климат. В планините и междупланините е различно, но това не се отразява особено на добива на местните сортове.

Храстите без бодли "Pepper", "Gnome" са известни със своята непретенциозност, поради което са популярни в района на Ленинград, чиито метеорологични условия не винаги са благоприятни.

Известно е, че морският зърнастец е двудомно растение. Често има ситуация, когато любители градинари не получават достатъчно добив. Това се случва, защото мъжките се размножават много по-бързо, изразходвайки енергията си само за собствения си растеж, докато женските, натоварени с плодове, вече нямат сили да се размножават. В резултат на това мястото се запълва с мъжки растеж, който не дава плод.

За да се реши проблемът в този случай, според занаятчиите, присаждането на върха на мъжки растения с женски резници ще помогне. Този метод помага, както беше посочено, да се справят с няколко задачи наведнъж:

• спестете място на сайта;
• вземете самоопрашващи се растения;
• увеличаване на добива.

Голям брой тръни по храстите също могат да бъдат променени чрез присаждане на бодливи сортове към такива без бодли. В същото време ще бъде възможно да се създадат междувидови култури, може би да се подобри вкусът.

Степента на оцеляване на растенията в определен район също се променя от метода на присаждане. В резултат на кръстосването на устойчиви и неадаптирани растения се създават нови сортове, които могат да оцелеят при по-тежки условия.

Летните жители, които обичат експериментите, често се чудят дали е възможно да се получи хибрид от берберис и морски зърнастец. За съжаление това не може да бъде направено, но понякога растението Shepherdia, което е храст от семейството на сукачите, се представя като морски зърнастец с червени плодове или резултат от кръстосване на несъвместими култури.

Препоръките за отглеждане от летни жители с богат опит започват с избора на място за засаждане на култура.Дивите храсти са доста непретенциозни, но за да получите добра реколта, трябва да се грижите за мястото им на растеж. Почвите са за предпочитане да избират плодородни, песъчливи, умерено влажни, без застояла вода.

По-добре е да купувате разсад в реномиран разсадник, в противен случай можете да попаднете на безскрупулни търговци, които могат да представят мъжките растения като женски, да продават болни храсти или грешен сорт.

По време на вегетационния период морският зърнастец се нуждае от подхранване, фосфорно-калиевите торове са най-подходящи за тези цели. Не забравяйте да поливате добре храстите през този период, така че плодовете да имат необходимата сочност.

Първите 3-6 години след засаждането, формиращата резитба е важна. За борба с вредители и болести, на първо място, трябва да използвате механични методи, да прилагате народни методи.

За информация как правилно да засадите морски зърнастец вижте следното видео.