Краставици: културни характеристики и преглед на най-добрите сортове

Днес нито един празник не е пълен без ястия от мариновани или пресни краставици, тъй като този зеленчук има не само отличен вкус, но и съдържа много микроелементи, които са полезни за човешкото тяло. Ето защо много градинари полагат всички усилия, за да получат щедра реколта на леглата си, засаждайки култури както на открито, така и в оранжерии. Благодарение на огромната гама от сортове можете лесно да изберете най-подходящия вид краставица, която да отговаря на климатичните условия на региона и да бъде лесна за грижи.

Краставицата се счита за едногодишно култивирано растение, което принадлежи към семейството на тиква. Неговият изискан вкус, приятен аромат и хрупкава плът правят зеленчука популярен и обичан от всички. Плодовете на тази култура съдържат много алкални елементи, които влияят благоприятно на функционирането на стомаха, нормализирайки неговата киселинност. Зеленчукът се препоръчва за честа консумация и за хора, които имат проблеми със сърцето, бъбреците и черния дроб. Като организирате периодично разтоварващи краставични дни, можете да станете по-тънки, тъй като лесно смилаемият йод, който е част от растението, помага за намаляване на мазнините и въглехидратите в тялото.

Краставицата се характеризира не само с отлични биологични характеристики, но и с прости условия на отглеждане. Достатъчно е да спазвате основните условия. Родното място на този вкусен зеленчук е Индия.Поради това е влаго- и топлолюбиво растение. Той също така изисква плодородна земя без киселинност и соленост за растежа си. Корените на културата се отличават с пръчкова система, разположена плитко в почвата и с много разклонения.

Що се отнася до стъблата, при краставици от различни сортове те могат да достигнат от 30 до 500 см. Като правило, силно растящата камшичка е характерна за оранжерийните хибриди. Има видове зеленчуци, при които разклоняването може да започне само след прищипване на горните пъпки. Нехибридните сортове обикновено се плетат след прибиране на реколтата от основното стъбло. За да се намали времето за образуване на странични издънки и прищипване, се препоръчва да се изберат сортове със саморегулиращо се разклоняване.

Трябва да се отбележи, че дейността на тъкането зависи не само от биологичните характеристики на краставицата, но и от климатичните условия. Например липсата на вода, осветление и ниските температури забавят разклоняването.

Цветята на зеленчука, като правило, са двудомни и единични. И женските, и мъжките съцветия могат да бъдат разположени на един храст едновременно. Първите се появяват много по-рядко (2-3 в долния пазв на листа). Вторите се поставят по 5-7 броя във възлите на камшика. Разнообразието се проявява в зависимост от сортовата характеристика, а външната среда също може да повлияе на това. Въглеродният окис, ниската температура на въздуха и намаляването на продължителността на деня до 12 часа допринасят за образуването на женски цветя.

За да получите шикозна реколта от земята, на краставиците трябва да бъдат осигурени всички условия, важни за техния растеж и формиране.Огромна роля играе осветлението на растението, тъй като е фотофилно. При отглеждане на култура в оранжерия е важно да се контролира нивото на удебеляване на храстите. Ако има силно засенчване, тогава в растенията ще започне да преобладава образуването на издънки с мъжки цветя, което от своя страна ще намали развитието на яйчниците, тъй като женските съцветия на главното стъбло ще се разпаднат. В допълнение, поради липсата на светлина, растенията стават слаби и устойчиви на болести.

Важна роля при отглеждането на краставици играе и температурният режим, който трябва да бъде от + 22 ° С до + 26 ° С. При ниски температури кореновата система на зеленчука спира да поема влага от земята, растежът спира.

Краставиците също са взискателни към почвата, тъй като за кратък период на растеж те образуват мощна коренова система, която трябва да се подхранва с органични и минерални вещества. В този случай концентрацията на земните разтвори трябва да бъде умерена. Пясъчните глинести почви, богати на минерални елементи, са много подходящи за тази култура. Освен това под всеки храст е необходимо да се прилагат минерални разтвори и оборски тор като горна превръзка, препоръчително е да правите това веднъж седмично. Ако зеленчукът е засаден в оранжерия, тогава се препоръчва да се редуват парцелите му със засаждане на боб, чушки и домати.

За да активирате по-ранна реколта, културата се засажда с разсад. Ако спазвате всички условия за грижа, тогава от разсад, засаден на 10-15 май, можете да съберете първите плодове още в последните дни на юни. В същото време на открит терен е важно да се осигури възможност за подслон на растенията в случай на замръзване.Краставиците, получени чрез засяване на семена, се характеризират с по-силни корени, поради което е по-добре да сеят една част от растенията на земята и да се засадят разсад от другата. Що се отнася до площта за засаждане, в оранжерии между редовете с дължина 40 см се оставя разстояние от 60 см, леглата с ширина 1 м се оформят на открито и растенията се поставят в два реда, като се спазва стъпка между храстите от 25-30 см .

Корените на краставицата също изискват да им осигурят кислород, следователно, когато почвата се втвърди и на повърхността й се появи суха кора, зеленчукът започва да застоява и яйчниците му се разпадат. За да се избегне това, земята след всеки дъжд и поливане трябва да се разхлаби добре на дълбочина 3-4 см. Разхлабването трябва да бъде точно. Важно е да не се повреди кореновата система, разположена близо до повърхността на почвата. Торфената земя не се разхлабва по време на нейното уплътняване и достъпът на кислород до храстите се осигурява по различен начин - леглата се пробиват с вила.

При горещо време стъблата на краставицата могат да се удебелят значително, а листата да станат твърди и да изсъхнат. Поради силното прегряване яйчникът също пада в долната част на храста. Ето защо при поливане е строго забранено използването на студена вода. Ако удари стъблото, това може да доведе до образуване на микропукнатини. В резултат на това зеленчукът ще загуби устойчивостта си към патогени, а гъбичките и микроорганизмите лесно ще проникнат в пукнатините и ще повредят стъблото, нарушавайки подаването на сол и влага от корените.

Според биологичните свойства мъжките съцветия се появяват първо на главното стъбло на краставицата.Женските се формират много по-късно, на клоните на втория и третия ред. За да се контролират подобни процеси, прищипването трябва да се извършва периодично. Извършва се рано сутрин с остър нож. Струва си да се отбележи, че само старите сортове култура се нуждаят от прищипване. Съвременните хибриди снасят плодове върху основното стъбло, прищипването в този случай не се използва.

Освен това, ако растението все още не е оформено и има много съцветия, те трябва да бъдат премахнати. Благодарение на това младият храст ще може да даде всички хранителни вещества за развитието на плодовете.

Повечето сортове изискват помощта на насекоми за опрашване. Прашецът се пренася основно от пчелите. За да се активира тяхната „работа“, се приготвя специален захарен сироп от 10 части вода и една част захар. Мъжките съцветия на зеленчука се добавят към топлата смес и се вливат в продължение на 24 часа, след което се изсипват в чинийки и се поставят в зоната между леглата.

За да получат висок добив от краставици и да ги предпазят от всякакви болести, повечето градинари присаждат реколтата върху тиква. Схемата за присаждане изглежда така:

• семена от краставици се поставят в специални контейнери със земя;
• покълналите тиквени семки на втория ден се засяват едно по едно в чаши;
• след появата на първия лист от тиква започва ваксинацията;
• на долното стъбло на краставицата се прави клиновиден разрез, в него се вкарва стъбло от тиква на дълбочина 2 см;
• ръбовете на резените се фиксират и затягат.

Към днешна дата сортовете краставици са представени в шикозен асортимент. Всеки от тях има свое описание и GOST характеристики. Според скоростта на узряване на семената се разграничават ранни, средни и късни сортове. Има и междинни сортове култура - средно късни и средно ранни. На мястото на кацане краставицата е предназначена за оранжерийни условия и открита земя. Някои любители градинари успяват да отглеждат зеленчук дори на перваза на прозореца или балкона.

Обикновените сортове са много популярни сред градинарите, тъй като техните пресни зеленчуци са по-подходящи за приготвяне на салати и маринати. Но независимо от сорта на културата, важно е да се спазват определени условия за сеитба и отглеждане, тъй като липсата на горна превръзка и поливане може да повлияе неблагоприятно на добива и вкуса на всяка краставица.

Много летни жители имат малки парцели земя, така че за тях правилният вариант е изборът на универсални сортове, предназначени както за оранжерии, така и за открит терен. Плодовете им обикновено достигат дължина 14 см, така че са идеални за консервиране и ецване. Краставиците "Реле", "Клаудия F1" и "Директор" са се доказали добре. Те са устойчиви на болести и резки промени в температурата.

Както показва практиката, краставиците дават плодове много по-добре в оранжерии, тъй като са защитени от негативните ефекти на климатичните условия. Единственият недостатък на оранжериите е, че те не дават достъп на насекомите до опрашващи растения. Изходът от тази ситуация е засаждането на самоопрашващи се сортове.

Най-често срещаните от тях са Матилда F1, Зозуля и Алианс. Плодовете им се отличават с леко грапава кожа с шипове и цилиндрична удължена форма. Растенията образуват мощни храсти с яйчник, всеки от които може да расте до 7 краставици. Средно от 1 м2 могат да се съберат до 10 кг плодове.

За да получите висококачествена и ранна реколта, се препоръчва да засадите ранозреещи сортове краставици. Периодът на тяхното узряване от момента на появата на разсад до образуването на плодове е 45 дни. Растението дава плодове в определения срок, при условие че са му осигурени всички необходими условия за растеж. При рязък спад на температурата на въздуха развитието на културата се забавя, така че не трябва да бързате да сеете семената от този сорт.

Краставиците „Адам“, „Кураж“, „Паратунка“, „Април“ за предпочитане се засяват в оранжерии от 15 до 20 май, а „Маринда“, „Амур“ и „Настръхнала“ трябва да се засаждат на открито от 1 юни. Тези сортове нямат недостатъци.

Въпреки шикозния асортимент от сортове с различни характеристики, за всеки градинар добивът се счита за важен критерий за подбор. Такива краставици като "Родничок", "Гунар", "Екол" и "Сибирски венец" получиха отлични отзиви за плододаване. Основното им стъбло достига дължина 160 см и дебелина 2 см. По правило на храстите се образуват до 25 листа. Растенията са устойчиви на брашнеста мана, но трябва да бъдат прищипани и напоени своевременно.

Видовете реколта са универсални, могат да се засаждат както на открити лехи, така и в оранжерии. Ако културата се храни правилно, тогава в добър сезон можете да съберете до 25 кг на квадратен метър. Узряването на плодовете обикновено отнема 50 дни и продължава до началото на сланата. За летните жители, които нямат възможност да посещават обекти често, се препоръчва сортът Lilliput. Засажда се в открита почва, може да издържи дълго време без поливане, без да промени вкуса си.

В зависимост от предназначението краставиците се разделят на мариноване, салата и консервиране. В същото време плодовете, които съдържат максимално количество захар и пектин, са подходящи за прибиране на реколтата. Сортовете за ецване включват "Гунар", "Барон", "Фермер", "Лорд" и "Букет". Такива краставици имат гладка или туберкулозна повърхност, плодовете им не надвишават средния размер. Характеризират се със сочно хрупкаво месо и липса на горчивина. Освен за прибиране, тези сортове са подходящи и за прясна консумация.

Процесът на отглеждане на краставици може да изглежда сложен, но ако следвате определени правила за засаждане и грижа за растенията, тогава всеки градинар може да бъде възнаграден с отлична реколта. Преди да засадите култура, е необходимо да изберете подходящия сорт, като вземете предвид предназначението на плода, времето на плододаване и мястото за кацане. Препоръчително е да прочетете прегледите на опитни градинари. Начинаещите градинари ще бъдат подпомогнати от прости съвети от експерти.

• Можете да увеличите добива на зеленчук, като активирате опрашването. Обикновено това се случва с помощта на пчели, но в някои случаи е възможно да извършите опрашването сами. За да направите това, 24 часа преди опрашването женските и мъжките цветя се увиват в памучна вата.След това се вземат няколко венчета от всяко мъжко съцветие и се нанасят върху близалцето.
• Когато се появи брашнеста мана по листата на зеленчук, растението трябва да се третира с предварително приготвен разтвор на лопен. Най-добре е да отстраните засегнатите места и да напръскате разрезите със смляна сяра.
• Семената могат да бъдат събрани самостоятелно у дома или закупени готови. В същото време "домашните" семена често се характеризират с безплодни цветя след засаждане. За да избегнете това, се препоръчва закупуването на сортови семена. Те се подлагат на специална селекция и лечение за заболявания.
• На открита почва е препоръчително да засаждате култура всяка година на различни места. Подходящи са площите, където преди са се отглеждали домати, чушки и боб.

Вижте по-долу за подробности.