Сок от краставици: полезни свойства и методи на приложение

Краставицата е нискокалоричен и много полезен зеленчук. Той спечели огромна популярност, но никога не стана зеленчукът, от който се приготвя сок в индустриален мащаб. Нашите предци постоянно са използвали напитката от краставици в готвенето и за медицински цели. Ползите от него са уникални, защото се състои от 90% структурирана вода, което носи големи ползи за човешкия организъм.

Краставицата е много популярен зеленчук, използва се за поглъщане и се използва за козметични и диетични цели. От него се прави сок, който има състав, благотворно повлияващ биохимичните процеси в целия човешки организъм. С постоянната употреба на такава напитка можете да се отървете от много заболявания, сокът се използва като превантивна мярка за редица заболявания, освен това има способността да подмладява цялото тяло.

Учените казват, че съставът на сока от краставици е подобен на състава на човешката кръв, те твърдят, че тази напитка утолява жаждата много добре, има способността да компенсира липсата на влага в тъканите и насища с основни витамини и минерали.

В същото време сокът от краставици все още не е получил необходимото признание дори сред хората, които постоянно следят здравословната си диета. Специалистите не намират логично обяснение защо сокът от краставици не е станал популярен през цялата история на човечеството.Краставиците се отглеждат навсякъде, имат ниска цена, могат да бъдат намерени в продажба през цялата година, а вкусът на такава напитка понякога е много по-приятен от сока на някои от зелените му роднини.

Сокът от краставици е диетичен продукт с ниско съдържание на калории (14 kcal на 100 ml), в състава му има малко фибри, 0,1 g мазнини, 2,5 g въглехидрати и 0,8 g протеин. Природата е наградила този зеленчук с огромно количество витамини и минерали, чийто обем при редовна употреба е в състояние да запълни необходимите нужди на тялото.

Сокът съдържа много вещества от периодичната таблица: калций, калий, магнезий, натрий, манган и фосфор, хлор, йод, желязо, хром, селен, цинк, флуор и мед. Напитката съдържа и много редки минерали като кобалт, алуминий и молибден. В напитката има много витамини: група В, витамини А, С, РР, Е, които са необходими за правилното функциониране на тялото.

При редовна употреба на сок от краставица неговите естествени свойства лекуват и подобряват състоянието на тялото:

• наличието на йод в състава му допринася за нормализирането на функцията на щитовидната жлеза;
• е добър диуретик, поради което се отстранява отокът;
• лекарите препоръчват при заболявания на кръвта, сърцето, бъбреците и съдови заболявания;
• премахва токсините и токсините;
• подобрява метаболитните процеси в човешкото тяло;
• стабилизира хормоналния баланс на тялото;
• почиства черния дроб, затова се предписва при лечение на жълтеница;
• като почиства белите дробове, помага за намаляване на кашлицата;
• нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
• облекчава наднорменото тегло.

Възрастните хора, при липса на противопоказания, трябва да използват сок от краставици, който е особено полезен за тях, тъй като намалява болката в ставите и намалява риска от камъни в органите. При леко повишаване на налягането сокът го нормализира перфектно.

Не се препоръчва употребата на сок от краставици при заболявания на храносмилателната и пикочната система. Чистият сок от краставица не трябва да се дава на кърмачета, но различни зеленчукови смеси, направени на негова основа, са много полезни за тях.

Ще научите повече за полезните свойства на сока от краставици, като гледате следното видео.

Предлагаме няколко рецепти за приготвяне на здравословни сокове и коктейли.

• Сок със сол и подправки. Смелете нарязаните парчета краставици с кожата в блендер, след което филтрирайте. По същия начин приготвяме сок от хрян, смесваме го с готовия сок, добавяме копър и няколко зърна черен пипер. Получената смес се оставя за два дни при стайна температура (не повече от + 18 ... 20C) за ферментация. След два дни сокът е готов, трябва да се охлади и можете да го използвате.
• Един и половина килограма краставици се нарязват на малки парчета и се поставят в солена вода за 4 часа (със скорост 1 супена лъжица сол на 1 литър вода). Нарежете с миксер корена хрян и една люта чушка, добавете смлян черен пипер, кимион и копър. Слагаме всички подправки в стъклен буркан. След накисване краставиците се смилат в блендер и се изстисква сока, който изсипваме в готовите подправки.Всичко се разбърква добре и се оставя за два дни на стайна температура за ферментация. След изтичане на необходимото време, готовият сок се поставя в хладилник за охлаждане.

• Готвене в блендер коктейли със сок и се пие охладено:
  • добавете малко сок от корен от целина към готовия сок от краставици;
  • направете смес от сок от краставица и моркови;
  • накълцайте 300 г спанак и една краставица, препоръчително е да пиете такъв коктейл в курс за 10 дни;
  • кефир се смесва със сок от краставица (1/1), получената смес се разбива с блендер, добавя се сол и копър на вкус.

• Краставично-доматеният сок е най-подходящ за прибиране на реколтата за зимата. От доматите и краставиците правим сок (в равни пропорции - 1/1), който изсипваме в тенджера и оставяме да заври, след което посоляваме. Гответе получената смес на слаб огън за десет минути, отстранете пяната, която се появява. Стерилизираме бурканите, в които изсипваме сока, след което ги затваряме с капаци, увиваме бурканите с кърпа, докато изстинат напълно.

В продажба има козметични продукти, които включват важен компонент - сок от краставица, такива тонични кремове овлажняват добре кожата на лицето и помагат да се отървете от акне и черни точки.

Интересът към козметиката, произведена от натурални продукти, нараства от година на година и това е оправдано, тъй като те имат огромен потенциал за подобряване на кожата, косата и ноктите.

От незапомнени времена жените слагат кръгчета краставица на местата около очите, там кожата е много деликатна, а краставицата я подхранва допълнително.

Предлагаме рецепти за козметика, която можете да приготвите у дома.

• Лосион за мазно лице. Вземаме 3 краставици, почистваме и настъргваме, разреждаме кашата с 0,5 литра медицински алкохол, разреден до 40 градуса. Полученият състав трябва да се влива в продължение на половин месец при стайна температура, след което да се филтрира през марля и да се постави в хладилник за съхранение. Приготвеният лосион тонизира кожата, елиминира черните петна, подобрява еластичността на кожата, бори се с акнето. Нанасяйте лосиона два пъти на ден.
• Лосион за нормална кожа. Изстискайте сока от една краставица и добавете 50 мл глицерин, разклатете добре, сложете тази смес в стъклен съд и я поставете в хладилника, където можете да съхранявате домашния лосион за не повече от седмица. Такъв козметичен продукт не изсушава кожата и добре овлажнява, трябва да се използва веднъж на ден.

• Маска против акне. Обелете и настържете една краставица, добавете две капки лимонов сок, разбъркайте добре. Готовата маска нанасяме върху лицето за половин час. Използването на такава маска стеснява порите и избелва кожата на лицето. Тази процедура трябва да се повтаря 3 пъти седмично в продължение на един месец.
• Маска против бръчки. Изстискайте сока от една краставица, добавете една супена лъжица мляко, една чаена лъжичка зехтин и една чаена лъжичка пшенично брашно. Разбийте добре получената смес с миксер и можете да пристъпите към козметичната процедура. Нанасяме сместа върху лицето и деколтето за 25 минути и изплакваме с вода със стайна температура. Необходимият курс е 10 маски, които трябва да се повтарят на интервали от три дни, такава маска помага за изглаждане на фините бръчки и се бори с тъмните кръгове под очите.
• Сок лед. Много добър козметичен продукт е сокът, който е замразен във форми, такива кубчета лед трябва да се избърсват ежедневно върху лицето, за да придадат еластичност на кожата на лицето.

Диетолозите казват, че отслабването чрез пиене на напитка от краставици е много ефективно. Съставът на сока съдържа тартронова киселина, която не позволява мастните натрупвания да се отлагат в човешкото тяло. За да постигнете желания ефект, трябва да следвате няколко съвета на диетолозите.

• Не пийте големи количества от напитката в чист вид, диетата не трябва да се състои само от един сок от краставица.
• Най-добър ефект може да се постигне, ако в програмата за отслабване се включат определен брой разтоварващи дни със сок от краставица. С този подход е възможно да се възстанови минералният баланс на тялото и да се напълни с необходимите витамини.

За отслабване можете да използвате много популярна диета с краставици и кефир, не можете да я използвате повече от седем дни. На ден се консумират два килограма зеленчуци и един литър кефир, пият се и литър и половина вода. Диетата се състои от два компонента и се приема на няколко приема през целия ден. Тази диета може да бъде леко разнообразена:

• на първия ден се използват нарязани краставици, пълни с кефир;
• на втория ден можете да добавите зеленчуци или щипка канела към краставици с кефир;
• за третия ден кефирът, краставиците и зеленчуците се разбиват в блендер.

Ефективни диети с два зеленчукови компонента, като домат-краставица и зеле-краставица.Такива диети включват консумация на зеленчуци заедно или поотделно, спазване на диета от поне пет хранения на ден. Не забравяйте за консумацията на един и половина литра вода на ден.

Сокът от краставици може да се закупи в магазин за здравословни продукти или да се направи от краставици, отгледани във вашата градина.

Когато приготвяме сок със собствените си ръце, вземаме краставици, отглеждани в страната. Цялата краставица се преработва заедно с кората, тъй като съдържа много полезни вещества. Ако решите да направите сок от закупени краставици, тогава кожата трябва да бъде обелена, тъй като в сока може да попадне восък, с който производителите покриват зеленчуците, за да увеличат срока на годност.

Готовата напитка трябва да се консумира веднага, а ако остане нещо, може да се замрази, но не се препоръчва да се съхранява повече от два дни във фризера, където губи всичките си полезни свойства. Няма смисъл да съхранявате сок в хладилника (без замразяване), такава напитка няма да има полезни свойства след час.