Фъстъчено масло

Преди това нямахме голяма възможност да избираме сред широка гама растителни масла, така че готвенето беше ограничено до използването само на слънчоглед. Но с развитието на технологиите, както и разширяването на селскостопанските възможности, все повече масло започна да се появява по рафтовете на магазините. С толкова много, от които да избирате, е трудно да изберете само един. Всъщност разликата между маслата е в съдържанието на необходимите за организма ненаситени мастни киселини. При фъстъченото масло са наполовина по-малко от слънчогледовото, но вкусът му е по-приятен. Може да се използва за пържене, печене, дресинги за салати. Плюс това, това е най-негорящото масло от всички, тоест е необходима много висока температура, за да започне да пуши, както се случва със слънчогледовия аналог.

Фъстъченото масло се прави по три начина:

1. Нерафиниран. Произвежда се в азиатски страни, има тухлен цвят, има невероятно богат аромат и вкус.
2. Изискан. Много обича хората в Европа и Съединените щати. Ароматът и вкусът са меки, а цветът е светложълт.
3. Студено пресовано. Най-ценният от гледна точка на хранителни вещества, тъй като при производството не се използва екстракция. Трябва да се използва при лечение.

Възможно е да се изброят полезните свойства на фъстъченото масло дълго време, така че нека се съсредоточим върху основните:

• Повлиява сърдечно-съдовата система и свързаните с нея заболявания;
• Има холеретичен ефект;
• Стимулира работата на жлъчния мехур, спомага за правилното образуване на жлъчката;
• Възстановява чернодробните клетки;
• Бори се с диатеза, анемия;
• Помага при диабет;
• Нормализира зрението;
• Облекчава депресията, апатията, облекчава умората, бори се с безсънието, премахва повишената раздразнителност;
• Допринася за нормализиране на бъбречната функция;
• Повишава потентността;
• Намалява холестерола;
• Възстановява след заболявания и прекомерни натоварвания;
• Лекува рани, херпес;
• Помага в борбата с наднорменото тегло и др.

Доста трудно е да се получи отрицателно въздействие от такова масло. На първо място, не трябва да се злоупотребява с тях. Също така си струва да се обърне внимание на дозировката на маслото за тези, които страдат от следните проблеми:

• Индивидуална непоносимост към фъстъци;
• Алергия (около 2 процента от жителите на света са алергични към фъстъци);
• Бронхиална астма;
• Болести на ставите;
• Повишено съсирване на кръвта.

Съставът на маслото от гледна точка на химията е до голяма степен уникален. Не всеки аналог сред растителните масла може да се похвали с такъв набор от витамини и микроелементи:

• триолеин;
• Наситени киселини;
• витамини от група В;
• Витамини A, D, C, E;
• биотин;
• На:
• Ca:
• mg:
• Fe:
• Zn.

Обхватът на това масло е доста обширен. Но ако подчертаете основните, това ще бъде:

• живот
• Готварство;
• Етнознание;
• Козметология.

Интересното е, че фъстъците имат уникална структура като растение. Много от неговите компоненти, дори след изтеглянето на ядките, не се изхвърлят, а се използват за други цели. Ето някои забележителни примери за нехранителни употреби на, да речем, фъстъчени отпадъци:

• Слама, черупки и люспи от фъстъци се използват за храна на добитъка;
• Тези компоненти служат като важен елемент за производството на котешка тоалетна;
• От тях се прави хартия;
• Активно се използва във фармакологията;
• Добавете към перилни препарати, избелители, балсами за душ;
• Изработване на мастило;
• Направете техническа мазнина;
• Те произвеждат линолеум, каучук. бои;
• Произвеждайте шампоани, експлозиви, крем за бръснене и така нататък.

Така че фъстъците са неотпадъчен продукт. Всяка част от него може да бъде полезна в определена област.

Сега нека поговорим конкретно за това къде можете да използвате фъстъчено растително масло.

Както вече отбелязахме, тук е подходящо студено пресовано масло. Използва се външно, добавя се към различни лечебни мехлеми, балсами и лосиони.

В допълнение, с помощта на маслото е възможно да се излекуват силно зарастващи и гнойни рани, диатеза, помага за подобряване на съсирването на кръвта, нормализиране на състоянието на кожата.

От козметична гледна точка фъстъченото масло е отлична съставка за продукти за грижа за кожата. В много козметични препарати това масло е един от основните компоненти.

• Може да се използва в чиста форма за масаж, да се добавя към други мазни масла, да се комбинира с етерични масла, да се добавя към козметика за повишаване на нейната ефективност и ползи.
• Маслото идеално обогатява готовата козметика. Затова го добавяйте към балсами, маски, кремове и шампоани. Това ще подобри състоянието на косата, ще даде на кожата здрав блясък, ще облекчи лющенето и сухотата.
• Често от маслото се правят превръзки, апликации, намазват се с него, масажира се кожата на цялото тяло, правят се специални козметични смеси.
• При редовна употреба на фъстъчено масло в грижата за кожата вие ще поддържате младостта, ще подобрите защитните свойства на горната кожа - епидермиса.

Напомняме ви, че сега говорим за растително масло от фъстъци. Тоест течност, подобна на маслина или слънчоглед.

Когато използвате фъстъчено масло, обърнете внимание на следните точки:

• При пържене с фъстъчено масло ястието се приготвя по-бързо, но продуктите не поемат мазнина толкова интензивно. Това важи например за тези, които обичат пържени картофи.
• Маслото не абсорбира миризмите на храните, които се готвят в него. Поради това можете да използвате едно и също масло много пъти.
• Фъстъченото масло е подобно на зехтина по много начини. Първият обаче има по-висока точка на топене, поради което не изгаря и не отделя дим.
• При пържене на пържени картофи спестявате четири пъти повече олио, отколкото при слънчогледово.
• Сполучлив и икономичен дресинг за салати, който придава страхотен вкус и аромат. Струва си да опитате, ако обикновеното масло вече е скучно.
• Това е нискокалоричен продукт, което означава, че може и трябва да се използва от хора с наднормено тегло, диабет, проблеми със стомашно-чревния тракт, бъбреците, черния дроб и сърцето.
• Препоръчва се да се добавя към храна и ястия за деца, да се готвят лакомства за дете върху него. Това се дължи на липсата на холестерол.
• Ако сте купили ядки с черупки, не бързайте да ги изхвърляте. След смилането на тортата на прах, тя може да се добавя към млечни шейкове, сладкиши и диетични продукти. Това е висококачествен протеин.
• Приготвяйки брашно от зърна, то може да се използва като аналог на млякото, за приготвяне на домашно сирене и сладолед. Единствената разлика от натуралното мляко е по-ниското съдържание на калций.

Както можете да видите, фъстъченото масло е много полезен продукт, намерил много широко приложение във всички сфери на живота ни. За съжаление не се среща толкова често в нашите магазини. Но ако го намерите, не забравяйте да го купите.