Бадемово мляко

Бадемовото мляко е напитка от растителен произход. Прави се от ядки. бадемово с вода. Поради факта, че този вид мляко се съхранява по-дълго, през Средновековието те са заменени с краве мляко. В Русия тази напитка се нарича оршад. Пиеха го и по време на пости.

Уникалността на бадемовото мляко е, че не съдържа лактоза и холестерол. Това мляко се пие както от вегетарианци, така и от хора, които не понасят обикновено животинско мляко. Бадемовото мляко е много вкусно с деликатен орехов вкус. Богат на витамини и всички други полезни елементи, съдържащи се в бадемите.

Калоричното съдържание на бадемовото мляко зависи от рецептата, по която е направено. Тоест, колкото повече продукти са включени в процеса, толкова по-високо е съдържанието на калории. Калоричното съдържание на бадемово мляко, приготвено по най-простата рецепта, по-точно от вода и бадеми, не надвишава 100 kcal.

Калоричното съдържание на 100 грама бадемово мляко с бадеми, вода, ванилия и мед е приблизително 135,3 kcal. Съдържа:

• 3,6 гр. катерица.
• 11,1 гр. дебел.
• 5,6 гр. въглехидрати.

Съдържа:

• калций;
• магнезий;
• фосфор;
• витамин Е;
• витамин D;
• манган;
• цинк;
• мед.

• В бадемовото мляко няма холестерол.
• Няма непоносимост към лактоза за много хора.
• Като богат източник на калций, той значително укрепва костите и зъбите, подобрява състоянието на косата и ноктите.
• Има благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове.
• Омега мастните киселини помагат за нормализиране на кръвното налягане. Освен това се намалява рискът от сърдечни заболявания.
• Витамин D в бадемовото мляко предотвратява развитието на остеопороза при възрастни и рахит при деца.
• Витамините от група В, съдържащи се в бадемовото мляко, стимулират растежа на мускулите и подобряват функционирането на нервната система.
• Витамин А подобрява състоянието на зрението и очите.
• Това е леко слабително средство.
• Помага при пневмония, заболявания на гърлото, конвулсии и мигрена.

Повече за полезните свойства на бадемовото мляко можете да научите от следващото видео на предаването „Живей здравословно“.

Домашното бадемово мляко при правилно съхранение е безвредно и е противопоказано само за хора с индивидуална непоносимост.

Освен това бадемовото мляко не може да замени кърмата за бебетата. Освен това съществува риск от алергии. Поради тази причина е по-добре да не давате бадемово мляко на кърмачета.

• Бадемовото мляко, направено от обелени бадеми, прилича на прясно краве мляко.
• Поради факта, че е направен от ядки, тоест е от растителен произход, можете да го пиете и по време на пости. Поради това вегетарианците много го обичат.
• Може да се запази свеж за дълго време извън хладилник.Благодарение на това качество тази напитка е популярна през Средновековието.
• Редовната консумация на това растително мляко насърчава загубата на тегло.

Бадемовото мляко се приготвя лесно, така че е най-добре да си го направите сами у дома. Въпреки това, ако желаете, можете да си купите готова бадемова напитка. Можете да го закупите в някои магазини и супермаркети, както и в онлайн магазини.

Когато купувате бадемово мляко, обърнете внимание на срока на годност, състоянието и целостта на опаковката. Индустриално произведеното бадемово мляко обикновено се съхранява от няколко дни до няколко месеца.

Бадемовото мляко има приятна миризма и вкус, освен това, като самите бадеми, те са източник на много витамини. Поради това се използва широко в кулинарията. Бадемовото мляко може да се пие и да се добавя към много десерти и ястия.

Има много варианти за приготвяне на този десерт. Ще разгледаме един от най-вкусните. За това ще ви трябва:

• бадемово мляко - 0,5 литра;
• захар - 200 грама;
• желатин - едно пакетче.

Смесете млякото с пудрата захар. Кипене. Въведете накиснатия желатин. Разбъркайте, охладете, изсипете във форми и след това поставете на рафта на хладилника.

Необходимо:

• 0,5 чаша пълнозърнесто брашно;
• 1 чаша бадемово мляко;
• 2 супени лъжици ленено брашно;
• 1 супена лъжица тръстикова захар;
• 0,5 чаена лъжичка сода;
• Шипка сол.

Смесете бадемово мляко с ленено семе. Добавете сол, сода и захар. Разбийте с миксер за няколко минути. Оставя се докато набъбне лененото брашно. След това постепенно добавете пълнозърнестото брашно.Можете да добавите вода, ако е необходимо (ако тестото е твърде гъсто). Загрейте тиган с малко масло и започнете да печете палачинки.

Накиснете шепа сладки бадеми в студена вода. След пет часа изцедете водата, добавете 1 супена лъжица. кокосови стърготини и 3 с.л. пудра захар.

Разбийте с миксер или вътре в блендер с 300 мл вода.

Смесете 100 мл десет процента сметана с една супена лъжица желатин. След 35-40 минути, тоест когато желатинът набъбне, го загрейте, но избягвайте да завира. Филтрирайте съдържанието на блендера.

Смесете полученото мляко с желатина, разпределете във форми и охладете. След няколко часа желето Almond Pleasure с вкус на бадем ще бъде готово.

• 300 грама бадемово брашно.
• 1 пилешко яйце.
• малко захар.

Всичко да се смеси. Намажете тава за печене с масло. Във формата за сладки разпределете тестото с лъжица. Сложете в предварително загрята на 170 градуса фурна. Пече се около 15 минути. Вместо яйце можете да добавите 1 банан. В този случай фурната се нуждае от 25 минути.

Бадемовото мляко помага при:

• заболявания на храносмилателната система, бъбреците, затруднено уриниране;
• атеросклероза;
• анемия;
• бъбречни и стомашни колики;
• тежка кашлица, бронхиална астма;
• безсъние;
• главоболие;
• изтръпване и крампи в краката и ръцете;
• алкохолен синдром.

Освен това се пие като общоукрепващо средство.

Курсът на лечение с бадемово мляко е 2-4 седмици.

Подобно на бадемите, бадемовото мляко може да се използва в козметиката. То има:

• емолиент;
• овлажняване;
• избелващи и почистващи свойства. Бадемовото мляко се използва за измиване, изтриване и различни маски.

Може да премахне грима от лицето ви. За да направите това, нанесете бадемово мляко върху лицето, шията и зоната на деколтето с памучен тампон. Оставете да подейства няколко минути и след това избършете останалия грим с кърпичка. Тази процедура за премахване на грим няма да навреди на кожата ви, освен това под въздействието на бадемовото мляко кожата ще стане по-еластична и еластична.

Има много прости и сложни рецепти за приготвяне на бадемово мляко. Във всички рецепти бадемите и водата са основните и незаменими съставки. Помислете за няколко начина да направите бадемово мляко у дома.

Гледайте следното видео за приготвяне на бадемово мляко от сурови бадеми с помощта на блендер.

Вземете 50 грама бадемови ядки и ги счукайте в хаванче. Заливат се със 100 мл вода и се поставят във вряща водна баня. Вари се 5 минути и след това се прецежда. Такъв обем за горните заболявания трябва да се пие 3 пъти на ден половин час преди хранене.

Накиснете известно количество сладки бадеми във вода за няколко часа (можете да накиснете през нощта и да започнете да готвите на сутринта). След като бадемите омекнат ги смелете заедно с вода в блендер. За една чаша бадеми трябва да вземете 3 чаши вода. Прецедете получената смес с тензух. Течността, която остава след филтрирането е бадемово мляко.

Останалият сладкиш може да се разреди с вода и да се смели, за да се получи повече мляко. Или направете вкусни марципанови сладки.

Съхранявайте бадемовото мляко в хладилник за не повече от три дни.