Жълъди (дъб)

Дъбът е еднодомно растение, кора който има много лечебни свойства. Цветовете му са еднополови, но цъфтят само на едно дърво. Мъжките цветя имат атрактивен външен вид - жълто-зелени обеци, дълги и тънки. Женските са доста малки и понякога е проблематично да ги видите. Те са малки зърна с червен връх. Разположени са отделно, а мъжките висят на гроздове, на върховете на тънки клонки. Наблизо може да има от 1 до 3 женски цветя. Именно от цветята растат жълъдите. Времето им за зреене е есента.

Жълъдите имат необичаен външен вид - ядката с черупката "седи" в специална чаша. Всяка ядка има само едно семе вътре.

Към днешна дата учените са преброили повече от 450 вида дъб. Съответно те имат разнообразие от жълъди.

Нека да поговорим за най-популярните видове дъб и как се различават плодовете им:

1. черен има кръгли жълъди с остър връх. Размерът им е около 20 милиметра. Чашката е люспеста, почти наполовина покрива плода.
2. едроплодни има най-големите жълъди, чиято дължина достига 40 милиметра. Чашката (плоската) е дълбока, покрива половината от плода.
3. червен има малки жълъди, затворени в малка чаша. Дължината на плода е приблизително 10 милиметра.
4. лавър също дава малки плодове с дължина около 10 милиметра. Те обаче растат по двойки. Чашката покрива само една четвърт от ядката.
5. Стоун или Вергински на едно стъбло имат 3-5 жълъда, способни да растат до максимум 25 милиметра. Те могат да бъдат удължени или кръгли с остър връх. Плюшът покрива една четвърт от ядката. Цветът на жълъдите е черен и лъскав.
6. лировиден - един от малкото, на който ядките са почти изцяло покрити с плюш.
7. малък носи дълги кафяви плодове с дължина около 20 милиметра. Почти половината от чашата застъпва ореха.
8. Бял Орегон има дълги големи жълъди, но плюшът е много малък.

Въпреки могъщия дъб, това дърво не понася прекомерна топлина и студ. Можете да срещнете различни видове дървесина в различни части на света. Например в Русия расте най-известният и ценен по отношение на свойствата си вид дъб - дръжка. В Испания растат храстови дъбове, в Централна Америка и САЩ - червени, в Мексико и района на Мисисипи - блатни (бели).

За да извлечете максимална полза от жълъдите, трябва да се научите как да ги събирате, както и да ги обработвате правилно.

Периодът на събиране е от края на септември до началото на октомври. В началото на септември много жълъди могат да паднат от дървото. Но това само казва, че плодовете са болни или заразени.

Приготвяне на жълъдово брашно:

1. За да се отървете от токсините в опасните за хората ядки, просто ги накиснете. Кората се обелва, ядката се нарязва на четири части и се залива с вода.Накисването продължава 48 часа, докато три пъти на ден трябва да смените водата. Някои домакини не отстраняват кората и накисват жълъдите цели.
2. След като жълъдите се накиснат, те трябва да се напълнят с вода (вземете два пъти повече вода от жълъдите) и да заври. Сега плодовете могат да се поставят върху кърпа и да се оставят да изсъхнат.
3. След като изсъхнат, прекарайте през мелница, за да направите брашно или зърна. Изплакнете през цедка. Смелете отново, ако е необходимо.

От полученото жълъдово брашно можете да готвите различни сладкиши.

Съхранявайте брашното на тъмно място.

За да получите кафе от жълъди:

1. Обелете жълъдите и смелете ядките.
2. Изсипете праха с вода в съотношение 1: 2 и гответе до каша. Печете тази каша във фурната или запържете в тиган до розов цвят. След охлаждане се обелват и се смилат в кафемелачка или блендер.
3. За приготвяне на кафе 1 ч.л. разредете получения прах в 250-300 мл. топла вода или мляко. По желание може да се добави захар.

За да изберете добри дъбови плодове, трябва да знаете някои характеристики:

1. По-добре е да ги събирате през есента. Ако сте в гората и събирате жълъди, вземете само тези, които са паднали на земята. Това показва, че са узрели. Подходящи са и плодове, които лесно се отделят от клоните, без да се изискват усилия.
2. Ако жълъдите са зелени, не трябва да се консумират.
3. Плюс трябва да присъства. Това също е знак, че жълъдът е добър.
4. Не трябва да има дупки, дупки или други повреди по гайката.
5. Почти всички жълъди са годни за консумация. Плодовете на черния дъб обаче са горчиви и отнемат много време за готвене. Въпреки това, не трябва да се страхувате от отравяне.

Жълъдите са питателен и много полезен продукт. Мнозина подценяват тези плодове като хранителен продукт. Важно е да се отбележи, че за 100 грама от тази ядка има:

• Белтъчини - 8,1 грама;
• Мазнини - 31,4 грама;
• Въглехидрати - 53,7 грама;
• Калории - 509 kcal.

От жълъдите можете да получите впечатляваща порция полезни микроелементи и макроелементи.

Макронутриенти: Mg, K, Ca, P.

Микроелементи: Fe, Zn, Mn, Cu.

Както отбелязахме, жълъдите често се подценяват. Въпреки това ползите, които могат да се извлекат от тях, са огромни.

Просто трябва да знаете за основните полезни свойства на продукта:

1. Ядките допринасят за борбата с бактериите и образуването на ракови тумори, имат обгръщащ ефект;
2. Жълъдите действат като алтернатива при лечение на язви на гръдния кош, белите дробове и храчене на кръв;
3. Плодовете помагат за спиране на кървенето по време на обилна менструация;
4. С тяхна помощ можете да укрепите и прочистите стомаха. За това се прави тинктура от жълъди. Рецептата е проста – 1 ч.л. Изсипете вряща вода върху обработените ядки, настоявайте и прецедете. Вземете 100 ml три пъти на ден в продължение на цял месец;
5. Сокът, получен от жълъди, укрепва пикочния мехур, подобрява потентността;
6. Дъбовите плодове се препоръчват при тежки хранителни отравяния;
7. Косата е боядисана с жълъди;
8. С тяхна помощ се лекуват херния, диабет, панкреатит, астма, сърдечни проблеми, кашлица и др.

Има няколко характеристики на тези плодове, които трябва да знаете, преди да ядете:

• Не можете да ядете плодове, събрани в началото на септември (паднали от дървета). Те са склонни да бъдат заразени и опасни;
• Ядките се усвояват в стомаха доста бавно, следователно, ако стомахът е слаб, по-добре е да не ги използвате;
• За да не навредите на пикочния мехур, не яжте сурови жълъди.
• Не прекалявайте с дъбовите плодове, за да не се превърне ползата във вреда.

Масло може да се получи и от жълъди чрез пресоване на плода. От килограм плодове излизат около 300 грама масло.

Преди това е бил използван от ловци в Северна Америка за привличане на животни и маскиране на собствените им миризми. По това време обаче това масло не се използва в храната.

Някои видове дъб произвеждат меки ядки (Северна Африка, Европа), от които се получава рафинирано масло. По своите характеристики и външен вид той е подобен на зехтина и се счита за деликатес в много страни.

Честно казано, жълъдите не са намерили широко приложение в кулинарията. Някои сортове се използват просто като ядки, въпреки че вкусът им не е за всеки.

Основният обхват на приложение е сладкарски изделия, сладкиши и кафе.

• И така, по-рано жълъдите са били пържени или изсушени, след което са били покрити със слой захар. Здравословно, сладко и достатъчно вкусно;
• А през 19 век малко хора са можели да си позволят кафе. И хората са намерили алтернатива в жълъдите. Те бяха изпечени, смлени и направени на топла напитка. Мнозина пият кафе от жълъди днес;
• За направата на хляб плодовете се смилат на брашно, след което могат да се създадат шедьоври;
• Друга област на приложение е сгъстителят. Високото съдържание на нишесте дава възможност за сгъстяване на течни ястия с помощта на жълъди;
• Понякога има жълъдово масло, подобно на бадемово и фъстъчено масло;
• Жълъдите са най-популярни в Корея.Тук те се използват в националната кухня, готвят желе, юфка.

1. Инфузия от стомаха. Препоръчва се да се използва при проблеми с червата, пикочно-половата система, както и при тежки отравяния, болки във венците, туберкулоза, диабет, заболявания на нервната система. Приготвянето му е съвсем просто. Плодовете се смилат в кафемелачка заедно с черупката. Половин чаена лъжичка от получената смес залейте с 200 милилитра вода и оставете да заври, но само на тих огън. Оставете за 15 минути, разделете на три части и приемайте три пъти на ден преди хранене.

1. Здравословното кафе от жълъди също се приготвя лесно. Вземете около половин чаена лъжичка жълъд на прах и 1 чаена лъжичка от самото кафе. Пропорциите могат да се променят в зависимост от вашите предпочитания. Такава напитка тонизира, дава енергия, а също така има благоприятен ефект върху почти цялото тяло.

1. При заболявания на стомаха е подходящо и кафето от жълъд. Но трябва да се готви по различен начин. Вземете в равни пропорции жълъд, зърна от пшеница или ечемик, запържете ги, след това добавете корен от цикория и глухарче по ваш вкус. Смелете състава и го използвайте за приготвяне на кафе.

1. При сърдечни проблеми е препоръчително да изпечете жълъдите до зачервяване, да направите прах от плодовете и да варите като обикновено кафе. Добавете захар на вкус, а за подобряване на вкуса - мляко. Такава напитка е полезна за деца с бронхит или тежка кашлица.

1. За диабетици се препоръчва следната рецепта. Изсушете и смелете чаша плод с месомелачка и залейте с литър и половина вода. Сварете сместа в продължение на 30 минути на слаб огън, след което настоявайте за 24 часа. След това се вари отново и също за половин час.Оставя се за 24 часа, прецежда се и се разрежда с чаша водка. Тинктурата се съхранява в хладилник и се приема в рамките на две седмици шест пъти на ден. Една порция е две десертни лъжици.

Много хора мечтаят да отглеждат дъб на собствения си парцел. Това е многогодишно дърво, което може да стои повече от сто години.

Основната трудност при отглеждането на дъб с жълъди е намирането на подходящи плодове и запазването им до засаждането. Трябва да се засади през пролетта. Позволено е и през есента, но има голяма вероятност мишките да ядат жълъди през зимата.

Затова е препоръчително да ги събирате в началото на октомври. Намерете високо, мощно дърво и потърсете най-големите и красиви плодове.

За да ги запазите, поставете ядките в мазето или просто ги оставете в хладилника. Плодовете изискват нулева температура, умерена влажност и циркулиращ въздух. Така че няма нужда да опаковате плодове. Ако се съхраняват при температура около 15-20 градуса, ядките ще изсъхнат и от тях няма да порасне нищо.

Жизнеспособността на плода може да се определи по два начина:

1. По цвят. Мъртвите ядки са черни на цвят, докато годните за засаждане имат светложълта ядка под черупката.
2. С помощта на вода. Поставете плода в чаша вода. Ако гайката е неизползваема, тогава тя ще изплува на повърхността. Добрият плод ще потъне.

През пролетта, веднага щом земята се затопли, можете да започнете да засаждате. Ако желаете, можете да отглеждате няколко разсада.

Жълъдите трябва да се поставят в жлебове, разположени успоредно.Разстоянието между тях е около 20 см.

Самите жълъди се поставят на 2-10 сантиметра един от друг. Ако избраното място е постоянно, направете разстоянието около 15 сантиметра. Дълбочината на дъбовия орех е 20-30 милиметра. Плодовете се поставят хоризонтално. Коренът започва да се развива първо, така че няма да видите бягство до 30 дни по-късно.

Почти всеки знае колко величествени и мощни могат да бъдат дъбовете. Въпреки това, не всеки знае какви характеристики има кората на това дърво.

Списъкът с тези характеристики на този продукт е обширен и затова ще се съсредоточим върху основните.

1. Действа противовъзпалително.
2. Дезинфекцира, бори се с бактериите, има стягащи свойства.
3. Стягащо средство от дъбова кора се използва при хемороидално кървене.
4. Помага за справяне с дизентерия, както и заболявания на стомашно-чревния тракт.
5. Изгаряния, рани и възпаления се отстраняват с дъбови отвари и инфузии на основата на кора.
6. При възпаление и за укрепване на венците.
7. Обработва се лигавицата в устата.
8. Има лечебен ефект при вагинити и колпити.
9. Възстановява косата, премахва пърхота, укрепва.

В състава на дъбовата кора преобладават следните компоненти:

• Пентозани - 14 процента. Имат силно противовъзпалително действие;
• Пектини - 6 процента;
• 20 процента танини (процентът им расте с растежа на дъба);
• захар;
• нишесте;
• катерици.

Приготвянето на отвара на базата на дъбова кора е доста просто.

Има няколко общи рецепти:

1. Вземете 1 с.л. л. кора, залейте го с 400-500 милилитра вряла вода и оставете да ври на тих огън 10 минути.Отварата се настоява за половин час, след което се прецежда и се консумира.

1. 20 грама смлени кори се заливат с 200 мл преварена, но охладена вода и се поставят на вряща водна баня. Варенето продължава около 30 минути, придружено с непрекъснато бъркане. След това бульонът се охлажда, филтрира се и се приема.

Как да използвам: Три пъти на ден се приема отвара от 100 мл.

Полезно за:

• диария
• стомашни проблеми
• стенокардия.

При ангина се предписва гаргара.

На 40 г кори се заливат с 200 мл вода и се варят 30 минути. Бульонът се влива в продължение на 2 часа, след което се филтрира и се използва като лосиони, клизми или вани.

Лакомства за:

• изгаряния
• потни ръце,
• хемороиди,
• избяга,
• язви.

В случай на отравяне с гъби или прекомерна менструация, такава отвара може да се приема през устата.

Напълно възможно е да направите тинктура на основата на алкохол, като използвате дъбова кора у дома. За това се приема 1 ч.л. смлени кори и се заливат с 400 милилитра висококачествена водка. Сместа трябва да се влива в продължение на една седмица, след което да се прецеди.

Използва се при лечение на стомашни язви. Приема се на гладно по 1 капка на ден. Към тинктурата трябва да добавите малко захар. Пий мляко.

Тинктурата се прави и на базата на изворна вода:

• При вътрешно приложение на 10 грама кора се добавят 200 милилитра вряла вода и се приемат три пъти на ден по 1 супена лъжица.
• За външно приложение на 20 грама кора се вземат 200 милилитра вряща вода.

Също така лесно се приготвя запарка от кората. Вземете една чаена лъжичка от продукта, добавете 0,5 литра преварена, но охладена вода. Настоявайте 8-10 часа.

Отварата се приема през деня на равни порции, на които се разделят 500 милилитра запарка. Може да се използва за клизма.

Напълно е възможно да се постигне красота, сила и здраве на косата с помощта на дъбова кора. За да направите това, има няколко прости, но много полезни рецепти.

Например, укрепване и придаване на блясък, както и премахване на пърхота се постига чрез изплакване с отвари от кората. Също така от кората се правят маски, балсами, косата се боядисва.

Как се приготвя:

1. За балсам. За 1 бр. л. кора, добавете 500 мл вряла вода и сместа се вари 10 минути. Оставете състава да се охлади, след което може да се приложи. След измиване с шампоан се използва отвара.
2. За оцветяване. Ако искате да направите цвета по-тъмен, добавете естествено сварено кафе към посочената рецепта (просто вземете прясно, а не вчера). Ако целта е да изсветлите косата, тогава сухата лайка ще бъде допълнителна съставка към отварата. Използва се и като балсами.
3. Срещу косопад. Вземете равни количества глухарче, псилиум, мента и кора. Всичко се смила старателно. Добавете 2-3 с.л. л. масло от репей и направете каша от сместа. След вливане на продукта и нагряване на водна баня, нанесете върху скалпа, разпределете сместа върху цялата коса. След това се поставя полиетиленова шапка и главата се увива с кърпа. Трябва да държите около час, след което да изплакнете с шампоан и да изплакнете косата си с отвара, приготвена на базата на кората. Укрепването на резултата се постига чрез 10-дневен курс на такива процедури.

Диарията е изключително неприятно „събитие“ в живота на човек, затова е препоръчително винаги да имате под ръка средства срещу нея. Предлагаме ви две ефективни рецепти, които ви позволяват бързо да се справите с проблема.

Може да се вари по два начина:

1. Добавете супена лъжица (супена) кора в 200 мл вряща вода.Сместа се влива в продължение на един час, след което се филтрира. Трябва да пиете цял ден по 1-2 ч.л. Получената инфузия трябва да е достатъчна за един ден.

2. Напълнете натрошената кора с водка (0,4 л). Той се влива в продължение на една седмица, така че е по-добре да се подготви предварително. Приемът се извършва два пъти на ден - сутрин и вечер. Сервиране - 20 капки.

Интензивното изпотяване е познато на мнозина. Това са неприятни усещания, които доставят вас и дори околните. Особено засегнати от изпотяване са хората, които по време на работа им се налага всеки ден да се срещат с познати и нови хора. Но има ефективно средство за справяне с такъв проблем.

Как се приготвя: Необходимо е около 50 грама кора да се залеят с 1000 мл вряща вода. Когато сместа се охлади до комфортна стайна температура, потопете краката си във ваната и задръжте за около 20 минути. 10 дни от курса и изпотяването изчезна. Ако изпотяването е свързано с ръцете, изплаквайте редовно ръцете си с тази инфузия. Ефектът е подобен на ваните за крака.

При проблеми с венците дъбовата кора също се е доказала добре. Всичко, от което се нуждаете, е да подготвите качествен продукт.

Как се приготвя: 3 супени лъжици кора се заливат с 200 мл преварена вода. Загрейте сместа на водна баня за 20-25 минути. Благодарение на използването на ваната се постига максимално запазване на полезните компоненти на кората. Прецедете бульона, изстискайте гъстата и я извадете. Към останалата вода добавете още преварена вода. Общо трябва да се получат 300 милилитра бульон.

Съхранявайте на хладно и използвайте в рамките на 2 дни. Изплакнете устата поне 8 пъти през деня. Същата рецепта помага при болки в гърлото и стоматит.

Следващата рецепта включва комбинираното използване на кора и лайка. Полученият продукт перфектно се справя с млечница.

Как се приготвя: Вземете кора и лайка (съцветия) в равни пропорции, смесете с трева от плетив и листа от коприва. Получената смес се залива с литри вода и се слага на огън, така че компонентите да врят около 5 минути. След това охладете, прецедете бульона. Използва се за обливане или за приготвяне на тампони.

Ако имате възпалено гърло, то може да се лекува ефективно с кора. За да направите това, пригответе проста отвара за изплакване.

Как се приготвя: За 1 ч.л. кори, добавете около 250 мл вода. Сместа се вари 10 минути на водна баня, след което се влива и се филтрира. Гаргара с получената отвара 3-4 пъти на ден.

Както отбелязахме по-рано, дъбовата кора е противопоказана при деца. И това се отнася преди всичко за бебета под 2 години.

По-големите деца могат да използват лечение с кора, но само след консултация със специалист:

• При болки в гърлото, тонзилит се допуска изплакване на устата.
• Проблемът с бодлива топлина може да бъде елиминиран чрез приготвяне на вана на базата на дъбова кора. С негова помощ мнозина се справят с проблемите на кожата на децата.

На първо място, трябва да запомните едно основно правило относно приемането на средства на базата на дъбова кора. Състои се в това, че курсът на лечение не трябва да надвишава 14 дни. Освен това използването на този продукт за терапевтични или дори превантивни цели изисква консултация с лекар.

Отрицателните ефекти на дъбовата кора могат да се проявят в следното:

1. Продължителното изплакване на устата с отвара или инфузии може да провокира влошаване на обонянието, а предозирането на лекарството причинява повръщане.
2. В някои случаи продуктът причинява алергии.
3. Децата са противопоказани да приемат лекарства от тази съставка.
4. Противопоказан при хемороиди и запек.
5. Кърмещи и бременни жени могат да приемат дъбова кора и препарати от нея само след консултация със специалисти.
6. Продължителната употреба на отвари може да доведе до стомашни заболявания.
7. Индивидуална непоносимост.

Разбира се, най-лесният начин да закупите този лекарствен продукт е в аптеките. Тук се продава в напълно готов вид и дори натрошен. Инструкциите за употреба и приготвяне на отварите са включени върху опаковката.

Можете обаче сами да съберете дъбова кора. Най-полезни свойства има кората от младо дърво.