Колко вкусно и правилно да се готви овесена каша?

Овесените ядки са популярно ястие, което е актуално за закуска не само в Англия, но и у нас. Порцията такава каша се счита за традиционен начин за започване на деня, тъй като помага на тялото да се насити напълно. Но не всеки знае как правилно да готви овесена каша и каква е основната й полза. Тази статия ще предостави не само подробен алгоритъм за приготвяне на класическата версия на овесена каша, но и различни други рецепти, които ще ви позволят да направите закуската си не само вкусна, но и оригинална.

Преди да приготвите такова ястие, няма да е излишно да разберете какъв ефект има върху състоянието на тялото.

Овесените люспи имат благоприятен ефект върху човешкото здраве поради следните свойства.

• Люспите, които се използват за приготвяне на каша, спомагат за нежното прочистване на червата и стабилизиране на баланса в стомашно-чревния тракт.
• Също така, този продукт помага да се освободи тялото от различни токсини и да се намали съдържанието на нездравословен холестерол в кръвта. Това допринася за предотвратяването на заболявания на сърдечно-съдовата система.
• Съставът на продукта включва такива полезни комплекси от елементи като витамини (PP, E, K) и минерали (фосфор, желязо, йод, калий).Благодарение на тях яденето на овесена каша допринася за цялостно подобряване на състоянието на тялото и привеждането му в тонус.
• Такава закуска напълно утолява глада, дава сила на тялото за работния ден.

Овесената каша се характеризира с два основни варианта на готвене - с помощта на мляко или вода. И при двата метода е важно да се поддържа правилното съотношение на съставките, за да се получи ястие с правилната консистенция.

За млечната каша се прилагат следните правила:

• За приготвяне на каша с гъста консистенция се препоръчва съотношението на зърнени храни и мляко в съотношение 1 към 2;
• За приготвяне на течна каша - 1: 3.

Във втория случай се препоръчва да оставите една част от млякото за последния етап на приготвяне и да го добавите в самия край на процеса.

Ако водата се вземе като втори компонент за създаване на каша от овесена каша, тогава се препоръчват следните пропорции: 1,5 чаши зърнени култури към 2 чаши вода със същия обем. Обикновено зърнените култури се изсипват във вода, след като заври, заедно със сол и захар на вкус. След това сместа се вари 15 минути. Овесената каша трябва да се разбърква периодично до пълна готовност.

Рецептата за овесена каша на вода е по-малко калорична и е популярна в менюто за тези, които искат да отслабнат.

Има много различни методи за приготвяне на овесена каша. Може да се готви на печка, на пара във вряща вода или да се готви с помощта на съвременни устройства. Повечето рецепти са прости и не отнемат много време.

Някои хора обичат да приготвят закуска не от зърнени храни, а от цели овесени зърна.

Приготвянето на такова ястие се извършва на няколко етапа.

1. Зърната за бъдеща каша трябва да се почистят от остатъци и да се изплакнат обилно. Промиването се извършва 3-4 пъти.
2. Накиснете чистите зърна в студена вода за няколко часа, за да набъбнат малко. За удобство можете да ги оставите за една нощ.
3. Преди готвене изплакнете отново зърната и ги поставете в тенджера, като ги напълните с чиста вода в посочените пропорции.
4. След като водата заври, огънят трябва да се намали и съдържанието да се вари около 10-15 минути до готовност, като се разбърква от време на време.
5. След това трябва да извадите тигана от газта, да го покриете с капак и да оставите ястието да вари 15 минути.

За да приготвите каша от зърнени култури, като използвате мляко вместо вода, рецептата ще бъде малко по-различна от опцията, предоставена по-горе.

1. Първите две стъпки се правят подобно на първата рецепта.
2. След това млякото се изсипва в тенджера и се довежда до кипене.
3. След като посолите млякото на вкус, сложете зърната там. Изчакайте, докато заври отново, като държите съда на среден огън.
4. Намалете топлината до минимум, покрийте съда с капак. Гответе кашата по този начин за 15-20 минути.
5. След готвене овесената каша трябва да се остави да вари 5 минути под плътен капак.

Често зърнените култури се използват като основна суровина за приготвяне на овесена каша. Процесът на приготвяне на каша от такива суровини отнема доста време.

Извършва се чрез изпълнение на следните прости стъпки.

1. Напълнете зърнените храни със студена вода.
2. Оставете зърнените храни за 1,5-2 часа. След това изцедете водата и изплакнете зърнените култури отново.
3. Налейте чиста вода в тенджера и я оставете да заври.
4. Изсипете зърнените култури и оставете да заври отново.След кашата се сваля от котлона и тиганът се покрива с капак и плътна кърпа. Качамакът престоява 2-3 часа. Това време е достатъчно, за да набъбне.
5. След определеното време съдържанието на тигана трябва да се постави в гевгир и да не се изважда от него, докато цялата излишна вода не се отцеди.
6. След зърнените култури гответе в мляко, докато кашата се сгъсти.

Най-бързият начин е овесената каша. Може да се готви не само на печката, но и да се използват по-модерни кухненски уреди.

Така че е лесно да готвите зърнена каша в микровълновата.

1. В специален контейнер трябва да поставите 4 супени лъжици зърнени храни, гранулирана захар и сол (последните две съставки се добавят на вкус).
2. След сместа се налива вряла вода в съотношение 3⁄4 от чаша.
3. Гответе каша на максимална мощност за около 3-5 минути. (Точното време се определя емпирично, в зависимост от параметрите на конкретен модел микровълнова печка).
4. Разбъркайте готовата каша и добавете към нея половин чаша сметана. Вместо последната съставка е допустимо да се използва и мляко.
5. Поставете съда обратно в микровълновата за 1-2 минути.
6. Оставете готовата каша да вари няколко минути и добавете масло.

Можете също да използвате двоен котел, за да приготвите такава каша.

Алгоритъмът на действията се състои само от няколко стъпки.

1. За чаша от основната съставка се вземат 2 чаши мляко, загрято до висока температура, както и гранулирана захар на вкус.
2. Поставете съда в уреда за пара и настройте таймера за половин час.
3. Готовата каша се овкусява с масло.

Продуктите под формата на люспи често се приготвят в бавна готварска печка.

Процесът на създаване на каша е следният:

1. На дъното на съда на домакинския уред се слагат 150 г люспи.
2. Добавете към зърнените храни 2% мляко в количество от 750 ml, гранулирана захар, масло и сол на вкус. Разбъркайте.
3. Гответе в режим "каша" за 25 минути.

От люспите се прави и специална каша за деца.

1. В тигана се наливат 100 мл вода, сол на вкус. Водата се довежда до кипене.
2. Сложете в тенджера 7 с.л. л. зърнени храни, гответе на умерен огън.
3. След повторно завиране в съда се наливат 250 мл бебешко мляко.
4. Покрийте тигана с капак и гответе кашата за 5 минути.

За да увеличите количеството витамини в ястието, можете да добавите малко пресни плодове и плодове към готовата каша. Зърната се съчетават добре с ябълка, ягода, банан и круша. Често тези съставки стават естествен заместител на захарта.

Сушените плодове, като сини сливи или сушени кайсии, също са популярни в кашата.

Някои включват компоненти на мюсли в кашата, особено като ядки или семена. Това ще направи закуската още по-питателна и вкусна.

Любителите на сладкото или тези, които отслабват, могат да добавят мед към кашата. За разлика от захарта, той носи допълнителни ползи за организма, като ускорява метаболитните процеси. Освен това има приятен вкус и се съчетава с много зърнени храни, включително овесени ядки.

Оригиналната рецепта е каша с добавка на настърган шоколад.

Любителите на подправките могат да разнообразят традиционната овесена каша с канела. На първо място, тази подправка, взета в количество само една чаена лъжичка, ще добави пикантност към ястието. Благодарение на своите антиоксидантни свойства, канелата ще ускори процеса на освобождаване на тялото от токсини.

За тези, които спазват строга диета, можете да приготвите солена каша от овесени зърна. Ще има особен вкус, но ще ви позволи да закусите обилно без излишни калории.

Популярна е и рецепта за подобна каша с тиква. За да го приложите, трябва да обелите 3 кг тиква и да нарежете на кубчета. След това се заливат с вода и се варят 25 минути, докато омекнат. Смелете готовата тиква в блендер. След тиквеното пюре и 200 г овесени люспи се наливат 600 мл мляко и се варят 20 минути на слаб огън.

Основната съставка за всеки от горните варианти е маслото. Добавя се в различни количества в зависимост от индивидуалните предпочитания.

Когато има малко време за закуска, овесените ядки, които не изискват готвене, ще бъдат най-доброто решение. Като правило включва инстантни овесени ядки. Преди употреба те трябва да се сварят с вряща вода и да изчакат няколко минути. Може също така вече да съдържат ядки и сушени плодове.

Обърнете внимание на препоръките на производителя на зърнени храни. Времето за готвене на овесена каша може да варира в зависимост от вида на основния продукт.Някои зърнени култури се варят и се приготвят за минути, докато други отнемат няколко часа, за да се сготвят.

Лекарите съветват да не злоупотребявате с овесена каша, тъй като овесът има свойството да измива калций от тялото, когато се яде дълго време. Това може да повлияе неблагоприятно на функционирането на други органи, така че трябва да редувате овесена каша за закуска с други ястия.

За да могат зърнените храни или люспите да се използват по-дълго, е необходимо да се спазват условията за тяхното съхранение. Обикновено те се изсипват в буркан с херметически затворен капак. Срокът на годност на готовия продукт зависи от използваните съставки. Ястие на млечна основа се препоръчва да се консумира в рамките на 2 дни, а продукт на водна основа може да се съхранява 2,5 дни. В този случай контейнерът с каша трябва да бъде в хладилника и да бъде покрит с капак.

За информация как да готвите овесена каша вижте следния видеоклип.