Тайните на приготвянето на вкусна овесена каша на вода

Овесената каша за закуска е не само характерна черта на британците, много нации започват деня си с тази проста, но в същото време уникално здравословна храна. Има огромен брой рецепти. Затова си струва да разгледаме по-подробно тайните на приготвянето на вкусна овесена каша на вода.

Овесената каша на вода всъщност е ястие от варени зърнени люспи от обикновен овес. Въпреки привидната простота, народите по света са създали много различни рецепти и трикове за приготвяне на такава каша. В допълнение към отличния вкус, ползите от такъв продукт отдавна са признати.

Овесената каша, сварена във вода с добавяне на други съставки, е диетична храна, която може да ви зареди с необходимата енергия за няколко часа: съдържанието на калории на 100 g от продукта е 88 kcal. В допълнение към високото съдържание на калории, тази каша съдържа голямо количество витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху тялото. Сто грама от готовия продукт съдържат приблизително 3 g протеин, 1,7 g мазнини и 15 g въглехидрати.

Тя практически няма противопоказания, всеки може да я яде, включително малки деца.

При варене овесените ядки имат особена желеобразна консистенция, която действа благоприятно на стомаха и е особено полезна при язва и гастрит. Диетичните фибри, съдържащи се в овесените ядки, могат да премахнат вредните натрупвания от стените на стомаха.

В допълнение към веществата, полезни за стомашно-чревния тракт, овесената каша на вода съдържа калий, желязо, фосфор, натрий и други елементи, които обогатяват кръвта, подобряват мозъчната дейност и общото благосъстояние и укрепват костната тъкан. Има и набор от полезни витамини: B1, B2, E, H и HH. А глутенът, който е част от кашата, повишава имунитета и подхранва кръвоносната система. Следователно овесената каша е просто съкровищница от лечебни компоненти.

В зависимост от многобройните рецепти има различни пропорции вода и овесени ядки, необходими за готвене. За да се получи ястието варено, приблизителното съотношение на люспите и течността е 1 към 2 - 2,5. Домакините препоръчват пропорции от традиционната рецепта: ¾ чаша натрошени овесени ядки на 2 чаши вода. В същото време готовата каша се оказва умерено течна, но не и бъркотия.

Според най-разпространените рецепти овесената каша се вари 10 минути след завиране на водата на слаб огън. Има и друг вариант за „сурово“ готвене, когато зърнените култури се заливат с вряща вода и се оставят за една нощ в тенджера с капак. След това кашата трябва да престои на топло място за 8 - 10 часа, това е напълно достатъчно, за да бъде ястието годно за консумация. На сутринта ще бъде достатъчно да го затоплите в микровълновата - топла и питателна закуска е готова.

Има и други прости препоръки за готвене: за течна каша съотношението на люспи и вода е 1 към 3, за вискозна - 1 към 2. В същото време е необходимо да се готви, в зависимост от интензивността на огъня, от 10 до 15 минути. Някои препоръчват да готвите това ястие само за 3-5 минути, всеки има свои собствени трикове. Всъщност готовността на варените люспи може да се определи на око.

Пълнозърнестите или зърнените овесени ядки могат да се приготвят в тенджера или бавна готварска печка, да се заливат с вряща вода или студена вода и да се оставят за известно време, докато се сварят. В същото време има много допълнителни съставки, фантазиите на кулинарните специалисти тук са просто безкрайни, но се оказва възможно най-вкусно.

Най-лесният начин за готвене в тенджера стъпка по стъпка се състои от следните стъпки. Овесените ядки се изсипват във вряща вода, добавя се сол, огънят се намалява до минимум. Кашата трябва да се смеси и да се готви за 5-10 минути. След това тиганът се отстранява от котлона, покрива се с капак и престоява 10 минути, като може да се покрие с кърпа. Накрая се добавя маслото. За 1 чаша зърнени култури се вземат 2 чаши вода, половин чаена лъжичка сол и 10 г масло.

Същото съотношение може да се използва, ако люспите се приготвят на пара, без да се използва директно варене. Основното нещо е да ги напълните с вряща вода, разбъркайте добре и след това плътно затворете капака. Овесената каша може веднага да се овкуси с масло или растително масло, мед или плодове.

Към варени овесени ядки се добавят съставки за всеки вкус: сладки или солени. Можете да ги сервирате на масата с банан, ябълки, стафиди, ядки, извара и много други продукти. Любителите на пикантно или солено добавят червен пипер, черен пипер, копър, сирене или чесън.

Малко по-трудно е правилното приготвяне на питателно ястие не от натрошени зърнени храни, а от зърнени култури, ще отнеме повече време.Целият овес преди готвене трябва да се измие и да се излее с вода за 2-3 часа. След това качамакът се вари в съотношение 1 към 3 на умерен огън за 1-2 часа. Добавя се сол на вкус, накрая се слага олио и други избрани добавки. Такова ястие от овес е много вкусно и задоволително.

Също така е много лесно да готвите такова ястие, просто изберете режима „зърнени храни“ или „каша“. Най-добре е да намажете купата с масло или растително масло преди готвене. Съотношението на люспите и водата е 1 към 3, сол се добавя на вкус. Ако овесената каша няма да се използва като гарнитура, тогава можете да добавите малко захар. Приблизителното време за готвене в този режим ще бъде 15 минути. Всички любими съставки се добавят към готовата каша.

Функциите на мултикукъра ви позволяват да готвите много вкусно ястие вечер, а на сутринта ще бъде свежо и горещо за закуска. За целта е избрана функцията "Отопление". Съставките и пропорциите тук остават същите като при основните рецепти. Овесената каша се готви, както се очаква, за около 15 минути, след което мултикукърът преминава в режим на нагряване или отложен старт.

Не трябва да прекалявате с водата при готвене, по-добре вземете по-малко количество и след това я добавете в процеса. Твърде рядката овесена каша така или иначе няма да има толкова добър вкус. Освен това пропорциите, както и времето за готвене, варират значително в зависимост от производителя. Някои марки се приготвят за 3 минути, за други 15 не са достатъчни.Опитните домакини обикновено предпочитат да купуват винаги едни и същи продукти.

Често в суровите зърнени храни има обвивка от зърна, с която готовото ястие, разбира се, не е толкова приятно за ядене. Ето защо, преди готвене, най-добре е да залеете необходимото количество овесени ядки с вода. Люспите изплуват бързо и се отстраняват лесно с лъжица. Това важи особено за зърнените храни.

Овесената каша е такова ястие, което е по-добре да се яде веднага, ако се охлади и престои няколко часа, което вече няма да бъде толкова вкусно. Следователно не трябва да готвите повече порции, отколкото можете да изядете наведнъж.

Вярно ли е, че овесената каша на вода е опасна, вижте следващото видео.