Овесена каша на вода: калории и гликемичен индекс

Закуската, в която основното ястие е овесената каша, е популярна не само в Англия, но и в Русия. Този продукт е спечелил своето място сред любителите на здравословното хранене. Полезно е и за тези, които по някаква причина са преминали към диетична диета.

Рецептите за приготвяне на каша са много разнообразни, сред тях всеки може да намери нещо свое. С правилния избор получавате отличен източник на витамини и обилна закуска.

Това е разбираемо, тъй като овесената каша съдържа голямо количество въглехидрати, но в същото време ниско съдържание на калории. Той е идеален за тези, които се борят с наднорменото тегло. Освен атрактивното си калорично съдържание, той е и много богат на витамини и минерали.

Основното предимство на овесените ядки е огромното количество антиоксиданти в състава им. Те помагат на организма да се бори с инфекциите и вредните фактори на околната среда. Много често при назначаването на лекар можете да чуете за отлагането на соли в тялото. Те попадат в него с вода и въздух. Веществата, съдържащи се в овесените ядки, могат да намалят вредното им въздействие и да предотвратят сложни заболявания.

Стресови ситуации се случват на всеки. Но тези, които консумират овесени ядки редовно, този проблем не е толкова тревожен. Това се дължи на факта, че кашата съдържа магнезий и метионин, които имат благоприятен ефект върху функционирането на нервната система и насърчават растежа на мускулната тъкан.

Фосфорът и калцият, които са част от овесената каша, помагат за по-бързото възстановяване от наранявания и фрактури, укрепват костната тъкан. Ето защо всички деца се съветват да дават каша поне два пъти седмично.

Различни аминокиселини и минерални съединения са в състояние да подобрят работата на стомашно-чревния тракт. Овесената каша се препоръчва дори при язва на стомаха и червата, тъй като има обвиващи свойства.

овесена каша е рекордьор сред зърнените култури по количество витамини. Подобрява тена, предотвратява появата на дерматит. При редовна консумация на овесени ядки структурата на косата и ноктите се подобрява значително.

Общият брой калории на самата овесена каша, приготвена с вода, е нисък. Но в зависимост от това какви компоненти се добавят към него, енергийната стойност на ястието може да се увеличи.

Овесената каша на вода е полезна за тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт. Важен момент при готвенето е продуктът да се яде без захар и сол. Така обгръщащият ефект, както и елиминирането на токсините, ще станат по-ефективни.

За да разнообразите ежедневния прием на каша, тя може да се приготви с масло или мед. Това са добри добавки за овесени ядки, запарени с вряща вода. Между другото, при този метод на готвене съдържанието на калории в кашата почти не се променя, но има повече полезни свойства.

Овесените ядки във варена форма имат 88 килокалории на 100 грама. Това е много малко, но хранителните качества не страдат от това. Овесената каша със стафиди или сушени кайсии съдържа 120 kcal на 100 грама.

Овесените ядки са много богати на въглехидрати.Именно на тях той е много питателен с минимум калории. Индикаторите за протеини, мазнини и въглехидрати са важни не само за тези, които се борят с наднорменото тегло, но и за тези, които просто водят здравословен начин на живот.

По-долу е дадена таблица на BJU на 100 грама овесени ядки с различни добавки.

Таблицата показва нормите на BJU за най-често използваните рецепти за готвене.

В допълнение към стандартните протеини, мазнини и въглехидрати, за всички продукти има още един важен показател - гликемичният индекс. Той разделя храните на „добри“ и „лоши“ от диетична гледна точка. Колкото по-висок е този показател, толкова по-вреден е продуктът и толкова по-голям е ефектът върху кръвната захар. Ако за здравите хора това не представлява особена опасност, тогава за тези, които страдат от диабет, непознаването на стойността на GI може да бъде фатално. Ето защо, преди да приготвите определено ястие, трябва да разберете какъв ГИ има продуктът.

GI е разделен на 3 нива.

1. От 146 до 70 - високо. Това са най-вредните храни, които причиняват скокове на кръвната захар.
2. От 69 до 41 - средно. Храните, които имат това ниво, са по-малко вредни, но диабетиците трябва да внимават.
3. От 40 до 8 - ниско. Най-полезните продукти.

Водната овесена каша има гликемичен индекс 40. Това е ниско. Съответно има много ползи в такъв продукт дори за диабетици.

Струва си да се отбележи, че когато мед, стафиди и масло се добавят към кашата, гликемичният индекс се променя. Най-важното е да знаете мярката във всичко и да не преяждате с каша.

Диетолозите единодушно заявяват, че овесената каша е необходима в борбата с наднорменото тегло. Овесените ядки, с ниското си съдържание на калории, могат да заменят омлет или порция извара с плодове. Храненето се подобрява от фибри, чиито фибри се съдържат в крайния продукт в големи количества.

Но си струва да се отбележи, че задушените зърнени култури носят максимална полза. По време на готвене някои от хранителните вещества могат да се изпарят. Необходимото количество овесени ядки трябва да се излее с вряща вода, да се покрие с капак и да се остави за 15-20 минути. Можете да добавите мед, горски плодове или плодове към готовата каша.

След като сте научили всички предимства на овесената каша, можете да промените отношението си към това ястие, дори ако преди това не е привличало с вкус и външен вид. Както показва практиката, можете да готвите овесена каша не само по доказани рецепти, но и да създавате ястия по ваш вкус, като заменяте съставките и експериментирате с добавки.

Вижте рецептата за приготвяне на овесени ядки във вода.