Какви са плюсовете и минусите на ежедневното ядене на овесени ядки, колко често можете да ги готвите?

За стабилна пълноценна работа през деня тялото трябва да бъде снабдено с енергия и хранителни вещества. Затова лекарите не препоръчват да пропускате сутрешното хранене. Сутрин обикновено има малко време за приготвяне на деликатеси и много хора предпочитат овесена каша за закуска - просто здравословно ястие.

Овесената каша не само спестява време, но и има голям брой положителни свойства поради състава си. С енергийна стойност от 340-360 kcal на 100 g, BJU от овесена каша е както следва:

• протеини - 13 g;
• мазнини - 6 g;
• въглехидрати - 63 g.

Количеството съдържащи се въглехидрати допринася за бързото насищане, а протеинът, който е строителният материал за всички тъкани и органи на човешкото тяло, е представен в лесно смилаема форма. Редовно консумирайки овесени ядки, ние осигуряваме на тялото комплекс от витамини и микроелементи.

Витамините от група В регулират процесите, протичащи в нервната система. Те са отговорни за липсата на такива неприятни състояния като апатия, хронична умора, лош сън, раздразнителност. Витамин Е е мощен антиоксидант, който премахва токсините. Именно на него се дължи доброто състояние на кожата и косата. РР участва в процесите на хемопоеза, необходим е и за доброто съсирване на кръвта.

Продуктът е с високо съдържание на калий и магнезий, което го прави полезен за пациенти със сърдечно-съдови заболявания. Има и много фосфор, който е необходим за успешното функциониране на мозъка и състоянието на костната тъкан. Същото важи и за калция. Както знаете, препарати на негова основа са създадени за профилактика на остеопороза. Съдържа продукта и желязо, йод, сяра, манган, флуор.

Ако ядете каша на закуска всеки ден, можете значително да подобрите здравето си.

• Комплексът от хранителни вещества ще има благоприятен ефект върху всички системи на тялото и всички функции, които те изпълняват.
• Наличието на диетични фибри и фибри ви позволява да регулирате дейността на стомашно-чревния тракт и затова е полезно за хора, страдащи от запек. Ускоряващите метаболизма фибри и фибри насърчават загубата на тегло и поддържат нивата на холестерола ниски.
• Общият тонус на тялото се повишава.
• Има бързо възстановяване на силите след тежки физически натоварвания. Овесената каша е необходима в диетата на спортисти и хора, занимаващи се с физически труд, както и на тези, които са претърпели операция и просто отслабени хора.
• Кашата за закуска е полезна за ученици и студенти, тъй като редовната й употреба повишава концентрацията на вниманието и способността за усвояване на информация.

Въпреки изобилието от положителни свойства, в някои случаи овесената каша може да бъде вредна. На първо място, това може да се дължи на индивидуална непоносимост към продукта, което се случва изключително рядко.

Друг проблем може да е свързан с растителния протеин глутен. Глутенът или глутенът се съдържа в зърнените храни. Особено много от него в пшеница, ръж, ечемик.Хората с целиакия (непоносимост към глутен) не трябва да ядат храни, които го съдържат.

Днес се смята за доказано, че Овесените ядки не са вредни за тези с цьолиакия и в малки количества могат да бъдат полезни, тъй като улесняват диетата. Това важи за чистия овес. Въпреки че овесът се класифицира като безглутенов, веществото може да попадне в него по време на производството, където се обработват различни зърнени култури. Вземат се различни предпазни мерки за получаване на чист овес. Специален знак обикновено се поставя върху опаковки с чист продукт.

Друг неприятен момент е свързан с наличието на фитинова киселина. Това вещество пречи на усвояването на калций. Разбира се, би било преувеличено да се каже, че редовната консумация на овесени ядки води до остеопороза, но ще трябва да се погрижите за допълнителни източници на калций.

Понякога жените, след като са прочели данните за съдържанието на калории в овесената каша на опаковката, ги отказват, тъй като се страхуват да не напълнеят. Страховете им са напразни: съдържанието на калории е посочено за сух продукт. При варенето зърната набъбват, а от 100гр. прави много голяма порция. При консумация на прекалено големи количества каша ще настъпи наддаване на тегло.

Дискусиите за вредите и ползите от овесените ядки често водят до противоречия, ако не се вземе предвид един съществен детайл - вида на продукта. Полезните свойства ще бъдат напълно присъщи на пълнозърнестите храни. Но овесената каша се готви от нея много дълго време.

Производителите ни предлагат продукт, който значително намалява времето за готвене - люспи.За да се направят люспи, тоест сплескани зърна, черупката се отстранява от тях. Тя е най-ценната част и е позната у нас под името "трици". В зависимост от степента на обработка и смилане на зърното се получават люспи, чието време за варене може да варира от 3-4 минути. (фино смилане) до 20-25 минути (грубо смилане).

Те имат много нишесте, така че употребата им допринася за бързо увеличаване на количеството захар в кръвта, което провокира инсулинови скокове. Прекомерното увлечение по инстантните зърнени храни може да доведе предразположените хора до диабет.

Добавянето на овесени трици към варена каша ще помогне да се сведе до минимум възможната вреда. В съвременните магазини винаги има рафтове с продукти за здравословна диета, продуктът често се представя от различни производители.

Отговорът на въпроса колко често можете да ядете овесена каша, което означава здравословна диета, зависи от продукта, от който е приготвена кашата. Пълнозърнеста каша може да се яде почти всеки ден. При редовна употреба положителните промени в състоянието на тялото ще бъдат забележими доста бързо. Един от най-значимите може да бъде загубата на тегло.

За да намалите теглото, диетолозите препоръчват да прекарвате дни на гладно на овесена каша. Веднъж или два пъти седмично трябва да сварите зърнените храни във вода. За един ден ще са необходими 200 гр.Кашата може да се подправи с мед в размер на 1 чаена лъжичка за целия обем на кашата. На този ден можете да пиете зелен чай, билкови отвари.

Пълнозърнестите овесени ядки, сварени в мляко и към които са добавени масло и захар, разбира се, ще дадат на тялото цялата гама от полезни вещества, но само в този случай не говорим за диетичен продукт. В този вид кашата не трябва да се яде повече от два пъти седмично. Въпреки това, овесената каша, приготвена с мляко, ще бъде по-богата по състав поради наличието на калций, мазнини и други полезни вещества, съдържащи се в млякото. В допълнение, млечните животински протеини ще повишат смилаемостта на растителния протеин от зърнени култури.

Силно преработените зърнени храни, т.е. бързите и незабавни, имат много малко хранителни вещества и диетични фибри и могат също така да съдържат добавки, които значително увеличават калориите. Злоупотребата с тях няма да доведе до нищо добро.

Въпреки съдържанието на калории, усещането за ситост, което дават, преминава много бързо, тялото ще изисква следващата порция. Въпреки че тези зърнени храни улесняват закуската и ни спестяват време, те не трябва да се ядат повече от веднъж седмично. Желателно е да се увеличат интервалите между закуските от "бързи" зърнени храни. Използвайте ги само като „вълшебна пръчка“ (рядката употреба няма да навреди) и в идеалния случай напълно изключете от диетата.

.

Лекарите съветват да ядете овесена каша сутрин: след като я изядете, чувството на глад изчезва за дълго време, тялото се снабдява с необходимата енергия. Освен това нуждата от протеини и въглехидрати сутрин е по-голяма, организмът бързо усвоява витамини и микроелементи.

Той съдържа вещество, което обгръща стените на стомаха и го предпазва от въздействието на по-агресивни вещества, които могат да бъдат намерени в други продукти. Интересен факт: фино смлените люспи са по-подходящи за тази цел. Грубите люспи ще раздразнят нездравословните лигавици на стомаха.

Можете да научите повече за подготовката и употребата на овесена каша в следващото видео.