Тайните на готвенето на "мързелива" овесена каша за правилното хранене

В детството много често започваха деня с овесени ядки, сварени в мляко и овкусени с масло. Тази закуска беше вкусна, засищаща и здравословна. Днес обичайното ястие обикновено се сервира в малко по-различен формат - студено и в буркан. Такава овесена каша се нарича "мързелива", тъй като нейната подготовка не изисква никакви усилия от готвача.

„Мързеливата“ овесена каша в буркан на вода бързо спечели сърцата на другите с причина: това ястие се приготвя много бързо и освен това запазва повече полезни елементи от традиционната топлинна обработка. Тази здравословна и бърза закуска без готвене е много лека, но в същото време питателна - на сутринта е в състояние напълно да засити и да даде сили за целия работен ден. Ястието има балансиран състав, наситено е с калций, витамини от различни групи, протеини и други полезни елементи. И накрая, това, което любителите на PP оценяват е, че овесените ядки са практически лишени от захари и мазнини.

Закуската в банката най-често се приготвя предния ден, така че сутрин можете да спестите време и да удължите съня си. Самият контейнер лесно се затваря с капак, което ви позволява да вземете съда със себе си на работа, разходка или учене. Въпреки че основната рецепта се приготвя с вода, овесената каша може да се залее с кефир, ферментирало печено мляко, кисело мляко и дори да се смеси с мляко. Разбира се, има безкраен брой вариации на добавки: плодове, горски плодове и ядки. Банките могат да бъдат изпратени във фризера и да се съхраняват там почти месец.

Овесените ядки енергизират, подпомагат изгарянето на мазнини по време на тренировка и помагат за възстановяване след интензивни физически натоварвания. Ястието съдържа онези вещества, които удължават процеса на засищане и помагат да не се преяжда. Овесените ядки намаляват вероятността от диабет, стабилизират нивата на кръвната захар, а също така имат благоприятен ефект върху холестерола. И накрая, при редовна употреба проблемите с налягането изчезват, сърдечната функция се подобрява и вероятността от рак на дебелото черво намалява.

И накрая, важно е да споменем, че ще отнеме доста малко овесена каша, за да се сготви, но стомахът ще бъде напълно запълнен. Можете да готвите както с вода, така и с обезмаслено мляко - тоест да направите една доста диетична рецепта още по-диетична. Ястието се приготвя само за две минути, но въпреки това вкусът е отличен. Овесът ще трябва да абсорбира течност в продължение на осем часа, но ако е необходимо, това количество се намалява до четири часа.

Единствената възможна вреда, която носи овесена каша в буркан, е възможното използване на глутен. Сам по себе си овесът не го съдържа, но понякога е замърсен с ечемик или пшеница, които съдържат този растителен протеин. Затова трябва да внимават хората, чийто организъм не усвоява глутена. Освен това се случва тези, които редовно консумират "мързелива" каша, все още наддават. Това се случва поради прекомерни сладки добавки или големи количества консумиран продукт.

Приготвянето на това необичайно ястие започва с избора на подходящ съд. Стъклен буркан се счита за традиционен, чийто обем е 0,4 или 0,5 литра. Има доста широко гърло, което не пречи на процеса на хранене и се затваря плътно с капак. В допълнение към това разнообразие можете да изберете почти всеки контейнер: можете да готвите овесена каша в термос, пластмасова кутия, купа, тенджера или чаша. Единственото изискване е да побира чаша с течност. Също така е добре да запомните, че контейнерите с тясно гърло ще затруднят храненето, а твърде големият обем ще бъде прекомерен и невъзможен за удобно транспортиране.

Отзивите казват, че са подходящи както мигновени зърнени култури, така и тези, предназначени за дълго готвене. Последното обаче е по-полезно. Важно е зърнените култури да са с високо качество и доста големи. Течната част обикновено е смес от мляко и натурално кисело мляко без пълнители или обикновена вода. Разбира се, няма еднозначно правило и ястието може да се накисва за една нощ с гръцко или плодово кисело мляко, прясно мляко, кефир и дори натурални сокове. Като подсладител се препоръчва да се приемат здравословни храни, като мед или сироп от йерусалимски артишок. Но разбира се, обикновената фруктоза също ще работи.

През зимата експертите препоръчват да добавите към ястието супена лъжица семена от чиа или смлени ленени семена. Те са богати на мастни киселини, които помагат за по-добро справяне със стресовия период. Що се отнася до пълнителите, тук фантазията няма граници. Можете да приготвите овесени ядки в буркан с печен на фурна банан и шоколад, кленов сироп и горски плодове, фъстъчено масло и ябълка.

Манго, малина, бадем, кашу, ванилия, ягода, боровинка – почти всяка комбинация е възможна. Подправките стават отличен акцент: джинджифил, ванилия, канела или кориандър. В допълнение към традиционните плодове се използват различни семена, ядки, масла, стафиди, кокосови стърготини и други екстри. Остава само да запомните, че употребата на банан все още намалява наполовина срока на годност на овесената каша без замразяване.

Въпреки че правилният начин за приготвяне на овесени ядки в буркан е да смесите твърдите съставки вечерта, да ги залеете с течността и да оставите да вари една нощ, напълно възможни са и други варианти. Например, запарете го с вряща вода в термос, оставете да вари пет минути и го поставете в хладилника. Разбира се, трябва да имате предвид, че ако зърнената култура се вари, тя може да загуби част от полезните си свойства.

Трябва да се добави, че консистенцията на продукта ще зависи от количеството добавена течност, а текстурата ще зависи от вида на избраната овесена каша. Инстантната каша ще бъде мека, овесената каша ще бъде по-твърда, а овесената каша ще бъде хрупкава и възможно най-здравословна. Като цяло се счита, че самата овесена каша може да се приготви от вечерта, а на закуска вече могат да се изберат различни добавки и подсладители по желание.

За да приготвите основни овесени ядки в буркан, ще ви трябват дълго варени зърнени храни, кисело мляко или мляко и плодове. Млечният компонент се изсипва в буркан, след което се изсипват три супени лъжици овесени ядки и половината ситно нарязани плодове. Всичко се захлупва с капак - обикновен найлон или специална тенекия, след което се разклаща, за да се смесят всички съставки.След това капакът се отваря, отгоре се поставят останалите съставки, капакът се затваря плътно и се поставя в хладилника до сутринта. През нощта съставките ще се накиснат една в друга и в резултат на това ще получите ароматно обилно ястие за закуска.

Тези, които внимателно следват фигурата, трябва да изберете плодове с минимално съдържание на калории. Например, това могат да бъдат цитрусови плодове. За да създадете буркан, ви трябват три супени лъжици овесени ядки, нискомаслено кисело мляко, четири супени лъжици мляко, 25 грама захаросани плодове, 20 грама мед и по желание една супена лъжица натурален портокалов конфитюр. Всички съставки, с изключение на захаросани плодове, се поставят в буркан и се разклащат. След това останалите съставки се нареждат върху веществото и всичко се отстранява на студено. Друго интересно решение би било добавянето на банан и какао.

Необходимо е да си приготвите три супени лъжици овесени ядки, същото количество кисело мляко, четири супени лъжици мляко, една супена лъжица какао, една чаена лъжичка мед и 50 грама банани, нарязани на ситно. Всичко с изключение на бананите се смесва в буркан, разклаща се, след което плодовете се нареждат отгоре и се поставят в хладилника.

Възможна е и традиционната комбинация от ябълка и канела за това ястие. Взема се обичайното количество зърнени храни, мляко и кисело мляко, след това половин чаена лъжичка канела, две супени лъжици кубчета ябълка, които може да замените с ябълково пюре и около 25 грама мед. Всичко се приготвя по обичайната схема: съставките, с изключение на ябълките, се смесват и се добавят накрая. Любителите на сладкото ще се зарадват на закуска с черен шоколад и череши. В допълнение към зърнените храни, млякото и киселото мляко ще ви трябват 20 грама мед, 30 грама настърган шоколад с най-малко 50% какао в състава и две супени лъжици черешова каша.

Всичко с изключение на плодовете се смесва, добавя се на последния етап. И накрая, рецептата за овесени ядки мока е много оригинална. Първите три компонента се повтарят, освен тях са ви необходими 20 грама мед, една чаена лъжичка какао и половин чаена лъжичка разтворимо кафе, които се разтварят във вряща вода. Всички съставки веднага се смесват и се отстраняват на студено за поне дванадесет часа.

През есента трябва да допълвате храната си със сезонни продукти възможно най-често, така че трябва да опитате да приготвите ястие с тиква. Вземете две трети от чаша овесени ядки и същото количество мляко, след това чаша пюре от тиква и две супени лъжици мед. Освен това можете да добавите овесени ядки с резенчета райска ябълка, индийско орехче и джинджифил. Всички съставки веднага се смесват и се изпращат в хладилника.

Овесената каша на кефир ще бъде полезна и нискокалорична. В допълнение към половин чаша зърнени култури ще ви трябва четвърт чаша обезмаслено мляко и три четвърти чаша кефир. На сутринта получената маса може да бъде допълнена с плодове и плодове. В случай, че е решено да се приготви ястие на вода, то може да се разнообрази със сушени плодове и ядки. Например, пригответе половин чаша инстантни овесени ядки, щипка сол, щипка канела, супена лъжица сушени боровинки, супена лъжица нарязани бадеми и чаша вода. Всичко се приготвя по обичайната схема.

„Мързеливата“ овесена каша с извара има двойна полза и ви позволява да получите доста необичайна консистенция на продукта. В допълнение към три супени лъжици се вземат 100 грама извара и 150 грама кефир, след това една ябълка, половин портокал, ядки и семена. Всички съставки се смесват и се вливат в хладилника, а преди сервиране вече се поръсват със семена и ядки.

В следващото видео ще научите четири лесни рецепти за мързелива овесена каша.