Небелен овес: лечебни свойства и противопоказания, методи на приготвяне

Посевният овес е едногодишно зърнено растение, неговите зърна, както обелени, така и небелени, имат несъмнени лечебни свойства, могат да се използват сурови и варени. В народното лечение се използват и други части на растението - млади стъбла, както и слама. Традиционната медицина също признава благоприятното въздействие на тази зърнена култура върху човешкото тяло, но предупреждава за някои противопоказания.

Овесените семена са богати на много важни микроелементи, витамини, минерални съединения, в допълнение към основните компоненти, важни за човешкото тяло, като въглехидрати, мазнини и протеини. В допълнение, той включва основната сяра-съдържаща аминокиселина метионин, която играе важна роля в синтеза на протеини, фосфолипиди и адреналин. Също така в зърната има нишестени елементи, полизахариди, естери, растителни стероли и гликозиди.

небелен овес двойно полезен, тъй като в обвивката на зърната има фибри, които действат като сорбент и почистват тъканите на органите от токсини и други вредни вещества. Също така съдържа биотин и други витаминни вещества от група В, които поддържат кожата и нервната система в здраво състояние. Съставът съдържа и нишесте, което подобрява храносмилането, влияе положително на стените на стомаха и червата.

За лечебни цели и за профилактика на много заболявания се препоръчват пълнозърнести каши и овесени ядки. Важно е растението да се отглежда в екологично чиста среда, тогава ползите от него ще бъдат максимални. Правилното приготвяне на лечебната отвара също е от съществено значение.

Най-често отвара се използва за лечение и профилактика на различни заболявания, на базата на които можете да приготвите здравословно желе или квас.

Въздействието на тази ценна напитка върху организма е многостранно.

• При стомашна язва и възпаление овесът показва своите обгръщащи лечебни свойства - превръщайки се в вид желе, покрива лигавиците на стените на органите, подобрявайки тяхното състояние.
• Лечебните свойства на растението помагат за премахване на всякакъв вид токсини и соли на тежки метали, така че овесените ястия са приложими при интоксикации в резултат на хранително отравяне, за възстановяване на чернодробния паренхим, след радио- и химиотерапия, както и при туморни заболявания.
• При камъни в бъбреците зърнената култура премахва излишната течност, като по този начин премахва подуването.
• Инсулинът, съдържащ се в овесените семена, помага за поддържане на стабилно ниво на кръвната захар при пациенти с диабет.
• При настинки, заболявания на дихателната система, инфекциозни вирусни заболявания отварата се използва като антипиретично и потогонно лекарство.
• Напитката от овесена каша може да се счита за антидепресант, има успокояващ, седативен и релаксиращ ефект върху нервните окончания.
• Наличието на триптофан допринася за растежа и укрепването на мускулите. При наранявания и наранявания настъпва ускорена регенерация на мускулната тъкан.
• Поради наличието на бета-глюкан, пиенето от зърна намалява концентрацията на холестерол, което подобрява състоянието на кръвоносните съдове и функционирането на сърдечния мускул.

Доказано е също, че напитката на основата на семена намалява пристрастяването към зависимости като злоупотреба с алкохол, тютюнопушене и наркомания. Това се дължи на съдържащия се в зърната скополетин. В допълнение, редовният прием позволява да се подмлади тялото, да се отървете от наднорменото тегло, да се забави развитието на рак.

Противопоказание за употребата на небелени овесени ядки, на първо място, е свръхчувствителност към неговия състав и отделни компоненти. В други случаи зърнените храни не могат да причинят значителна вреда на здравето.

Въпреки това, всякакви ястия и отвари от това растение трябва да се използват с изключително внимание за тези, които имат следните заболявания:

• недостатъчност на бъбречната функция;
• наличието на камъни в жлъчния мехур или липсата на този орган в резултат на операцията;
• повишена киселинност на стомашния сок;
• нарушения в работата на сърдечно-съдовата система;
• хронични чернодробни заболявания, свързани с неговите структурни промени.

За да приготвите инфузия или отвара, които ще станат основата на желаната напитка, на първо място, трябва да се погрижите за разграждането на фитина - този компонент е известна вреда за тялото.Фитиновата киселина може да премахне полезните микроелементи, да инхибира ферментацията, което причинява страдание на храносмилането и фосфорът не се абсорбира.

За да избегнете това, е необходимо или да приготвяте напитки от предварително покълнали зърна, или да ферментирате овес.

Помислете за най-популярните рецепти за готвене на овесени зърна.

• Можете да покълнете семена, като ги киснете с вода за 12 часа, след което зърната се разстилат върху марля и се изчаква да се отворят. Не е необходимо да готвите, просто ги смелете в блендер, като добавите вода. Ако няма чувствителност към мед, добавете една лъжица към получената напитка. Половин чаша се изпива на гладно сутрин, останалата част – през деня. Това средство може да се използва при заболявания на нервната система, след химиотерапия, за възстановяване след тежко заболяване, операция и физическо изтощение.
• От вечерта се приготвят ферментирали овесени ядки - чаша зърна с люспи се залива със суроватка, останала след приготвянето на домашно извара, взема се два пъти повече, тъй като семената ще набъбнат. Вместо това можете да използвате лимонов сок, разреден с вода или слаб разтвор на ябълков оцет. На топло място овесът трябва да престои най-малко 12 часа, след това зърната трябва да се измият, без да се отстранява черупката (през сито), и да се вари за няколко часа. След това напитката се долива с вода до един литър. Трябва да вземете половин чаша преди хранене.

При различни здравословни проблеми можете да обогатите тези наистина здравословни напитки с други съставки:

• за подобряване на имунитета по време на сезонни епидемии, смесени с инфузия на шипка;
• с хипертония - с отвара от глог;
• за спиране на тютюнопушенето прави се отвара с добавяне на зърна от ечемик, просо и ръж;
• с нарушения на сърдечната дейност добавете нарязани коренища на елекампан в бульон от овесени ядки и оставете да заври;
• със заболявания, придружени от треска, треска, по-добре е да готвите небелени овесени ядки в мляко с добавяне на стафиди и малко количество натурален мед от прясна реколта.

Беленият овес може да подобри състоянието и функционирането на вътрешните органи, но ефектът му няма да бъде толкова ефективен, колкото в случай на използване на зърна с черупки.

Вижте следното видео за свойствата на небеления овес.