Характеристики на хранене на зеленчуци за отслабване и рецепти за диетични ястия

На какво ли не отиват жените в преследване на перфектната фигура. Те се измъчват с различни диети, опитват определени методи върху себе си, гладуват. Всичко това може да се избегне, ако се научите да се храните правилно. Ядейки зеленчуци през целия ден, можете не само бързо да намалите теглото си, приближавайки фигурата до желаните параметри, но и да попълните тялото с липсващите елементи.

Зеленчуците съдържат огромно количество макро- и микроелементи, витамини, фибри. Яденето на достатъчно зеленчуци помага:

• премахване на излишната течност от тялото;
• подобряване на храносмилането;
• ускоряване на метаболизма;
• прочистване на червата;
• подобряване на състава на кръвта, подобряване на чернодробната функция;
• насищане на тялото с необходимите компоненти.

Поради факта, че зеленчуците се усвояват бавно, те се включват в различни диети. Тялото трябва да отдели много време за смилане на фибри, което елиминира отлагането на мазнини в резерв.

Затова нека се запознаем със списъка с продукти с ниско съдържание на въглехидрати за отслабване.Този списък включва зеленчуци, които се препоръчват за консумация по време на диети или дни на гладуване. Редица зеленчуци са подходящи за премахване на мазнини.

• зеле. Те включват обикновен и карфиол, броколи, Savoy.
• Пипер. Към диетата трябва да се добавят български сладки пиперки и люти чушки.
• Тиквички, тиквички, тиквички.
• Краставица.
• Домат.
• Репички, ряпа, репички дайкон.
• Целина.
• Цвекло.

При силно чувство на глад към диетата се добавят малки количества картофи, царевица, тиква, моркови.

За да не натрупате излишни калории, трябва да дадете предпочитание на храни с ниско съдържание на въглехидрати. Ако все пак тези продукти присъстват в диетата, по-добре е да ги ядете сутрин. Храните с високо съдържание на въглехидрати допринасят за наддаване на тегло, ако се консумират в големи количества и по-късно от 3-4 часа преди лягане.

За тези, които не искат да се оправят, е важно зеленчуците да се готвят правилно. Суровите зеленчуци се консумират най-добре нарязани и веднага след готвене, в противен случай ползите от консумацията им ще бъдат по-малко поради бързата загуба на витамини. Ако салата е направена от зеленчуци, майонеза не трябва да се добавя към нея. За дресинг се допуска ленено, зехтин или сусамово масло, както и нискомаслена заквасена сметана или соев сос.

Освен сурови зеленчуци в диетата могат да се включат и други храни. Те включват постно варено месо, варена риба, на пара, яйца. През деня трябва да пиете достатъчно чиста вода, както и обикновен или билков чай. Добре е, ако съдържа лайка, мента и маточина. Те ще осигурят спокоен сън, ще намалят апетита.

Много диетолози съветват да ядете варени или задушени зеленчуци. Задушените храни са по-благоприятни за стомаха и червата, след употребата им има по-малко лошо храносмилане или подуване. Можете да ги загасите, като добавите малко вода или като сложите 1-2 с.л. лъжици заквасена сметана или соев сос, доматено пюре. При топлинна обработка се запазва голямо количество витамини.

С помощта на съвременни домакински уреди можете да готвите ястие на пара, да го печете във фурната, да готвите варени зеленчуци. След като се сварят, можете да направите картофено пюре от тях, да направите диетични коктейли в блендер.

През студения сезон можете да използвате замразени зеленчуци. Можете да ги приготвите сами или да ги купите във всеки супермаркет.

Освен замразени храни, в диетата се включват и други храни.

• Постни меса. Те включват заешко, пилешко, пуешко месо.
• Рибата е постна. По-добре е да сервирате минтай или хек на масата.
• Морските дарове, като калмари, скариди, миди, също ще бъдат полезни.

По време на пристъпи на глад е по-добре да ядете малко сушени плодове или ядки, но пресните плодове, като банани и грозде, засега трябва да се изхвърлят. Съставът на тези сладки плодове съдържа много фруктоза, така че е малко вероятно да отслабнете след като ги ядете.

За да получите реални резултати, е важно да следвате определени правила:

• трябва да ядете поне 5 или 6 пъти на ден, като избягвате остри пристъпи на глад;
• порциите трябва да са малки и да не надвишават 200 грама от продукта;
• важно е да се спазва режимът на пиене, това ще премахне токсините от тялото, както и ще намали чувството на глад за известно време;
• през нощта не трябва да ядете въглехидрати, последното хранене с въглехидрати трябва да бъде не по-късно от три часа преди лягане.
• Важно е да не пропускате закуските, тъй като това няма да доведе до загуба на тегло, а само ще забави метаболизма.

Много хора ядат сандвич или пият чаша чай или кафе за закуска. Това не е вярно, тъй като по това време започва процесът на храносмилане. След изследването беше установено, че колко храна човек яде на закуска зависи и от размера на храната по време на обяд и вечеря.

Яденето на сурови зеленчуци в големи количества може да доведе до храносмилателни разстройства. За да предотвратите това, трябва да редувате приема на сурови храни със зеленчуци, преминали термична обработка. Основното е, че продуктите не се пържат в голямо количество масло, а се приготвят на пара, варени или печени. По време на термичната обработка на продуктите тяхното калорично съдържание също може да се промени в една или друга посока.

Зеленчуковите ястия са идеално комбинирани с варено месо или риба, с билки. По-добре е да добавите подправки към тях и да подправите с лимонов сок. За да стартирате метаболизма и да намалите храносмилателните смущения, трябва да пиете до два литра вода през деня. Това е важно и при консумация на големи количества фибри.

Според диетолозите си струва да се даде предпочитание на зеленчуци без скорбяла, във всеки случай не се препоръчва да ги готвите за вечеря. Морковите и цвеклото се консумират най-добре сутрин. Между другото, морковите в Европа не се считат за зеленчук, а за плод. Това беше официално обявено през 1991 г.

Не е желателно да се включват в диетата тиква, пъпеш, царевица в големи количества.

Някои храни са висококалорични, така че е препоръчително да ограничите консумацията им, за да не напълнеете. По-добре е да ги използвате 1-2 пъти седмично. Любителите на картофите от време на време могат да се поглезят с варени или печени картофи.

• пържените картофи съдържат 170 kcal на 100 грама продукт;
• във варена форма ястието съдържа 76 kcal;
• "в униформи" - 82 kcal;
• картофено пюре - 82 kcal.

За да ускорите метаболитните процеси, си струва да дадете предпочитание на чушки и лют червен пипер, зеле и броколи, манголд, домати и цвекло.

През нощта можете да готвите салата от моркови, да ядете краставица, целина, аспержи, зеле, сладки пиперки.

Важно е да не използвате майонеза, кетчуп или тежка заквасена сметана за дресинг на салати. По-добре е да напълните ястието със зехтин или друго растително масло, добавете малко нискомаслена заквасена сметана, ябълков оцет.

По-добре е да започнете такава диета в края на лятото и есента, тъй като пресните зеленчуци узряват по това време. По това време те запазват максимум полезни вещества, които са важни за здравето. Ядейки различни зеленчуци, можете бързо да приведете тялото в желаната форма, да подобрите тялото.

За да видите резултатите от тази диета възможно най-скоро, важно е да не забравяте за физическата активност. Дългите разходки на чист въздух, посещението на фитнес или плувен басейн ще ви доближат до съкровената ви мечта.

Като ядете растителни храни, можете бързо да се наситите, докато тялото получава необходимото количество минерали и витамини. По време на диети, свързани с отслабване, е по-добре да ядете сурови зеленчуци по-често, като ги редувате с варени и задушени храни.По-добре е да не приготвяте диетични ястия за в бъдеще, с дългосрочното им съхранение ползите намаляват с почти 70%. Използвайки зеленчуци, можете да измислите интересно меню за целия ден. Разнообразие от салати, здравословни гювечи, пресни сокове ще бъдат основата на диетата през този период.

Тази диета се понася доста лесно, тъй като тялото получава достатъчно количество фибри, което допринася за по-доброто му почистване. В същото време човек получава необходимото количество витамини, макро- и микроелементи, съдържащи се в зеленчуците. Освен това позволява използването на месо и риба, млечни продукти, което осигурява приема на протеини в организма. Някои новомодни диети, като кето диетата, целят намаляване на приема на протеини, което от своя страна води до лошо състояние на кожата и косопад. Въпреки че кетогенната диета дава възможност за бързо отслабване, не забравяйте да включите витаминен комплекс по това време, за да избегнете странични ефекти.

Примерно меню за една седмица, насочено към намаляване на наднорменото тегло:

• за закуска можете да вземете обезмаслена извара (100 г), плюс зеленчукова салата и билков чай;
• като лека закуска можете да изпиете чаша обезмаслен кефир;
• обядът се състои от окрошка на кефир, супа от пюре от карфиол, настъргани моркови с 1 ч.л. зехтин;
• вечеря се състои от пълнени сладки чушки с домати и патладжан;
• През нощта можете да изпиете чаша нискомаслено кисело мляко.

В допълнение към тази опция можете да използвате диета, базирана на приема на вкусни и здравословни зеленчукови супи.По време на такова хранене можете да ядете зеленчукова супа по всяко време и във всяко количество. Това ще осигури дълготрайно усещане за ситост и в същото време тялото ще изразходва повече енергия за смилане на супата, което ще осигури бърза загуба на тегло. При избора на такава диета трябва да се има предвид, че не трябва да се храните така повече от 7 дни. След това в диетата трябва да се включат протеинови храни. След две седмици можете да повторите варианта на тази диета. През това време можете да загубите до 8 кг излишно тегло.

Както повечето диети, тази диета също има определени противопоказания.

1. Включете в диетата голям брой пресни зеленчуци не трябва да бъдат тези, които имат проблеми с храносмилателната система. По-добре е да се ограничи употребата им при гастрит, язва, колит по време на обостряне.
2. Зеленчуковата диета не е подходяща за хора с бъбречни заболявания.
3. Хората не трябва да ядат зеленчуци дълго време по време на обостряне на хронични заболявания.
4. Струва си да изоставите тази диета за тези, които са алергични към определени храни.
5. Не трябва да се използва от жени по време на бременност и по време на кърмене.
6. Тази диета не се препоръчва за възрастни хора.

Преди да използвате каквато и да е диета, ако имате проблеми с храносмилателните органи или други проблеми, трябва да се консултирате с гастроентеролог или диетолог, за да сте сигурни, че избраната диета е правилна.

Такава зеленчукова диета може да не е подходяща за тези, които са свикнали с месо. Яденето на зеленчуци без месо може да бъде трудно за тях, така че е по-добре да изберат протеиново-зеленчукова диета. В този случай тялото ще получи повече ползи, такава диета е по-балансирана по отношение на съдържанието на ценни вещества.

Необходимите съставки за приготвяне на питателни нискокалорични ястия се избират в зависимост от вкуса и личните предпочитания. Можете да готвите прости и вкусни ястия в бавна готварска печка. Не по-малко задоволителни и здравословни са зеленчуците, изпечени във фурната. Освен това си струва да се погрижите предварително за витамините, като направите подготовка за зимата. Задушените зеленчуци без масло или на пара са идеални за вечеря, те ще оставят дълго усещане за ситост, но няма да добавят излишни килограми.

съставки:

• тиквички или тиквички - 200 г;
• сладък пипер - 50 г;
• пекинско или бяло зеле - 200 г;
• краставица 1 бр.;
• сок от ½ лимон;
• сол, подправки, чесън;
• зехтин за дресинг.

Всички зеленчуци се измиват и нарязват на ивици, след което се овкусяват с олио, добавят се подправките. Калоричното съдържание на това ястие е 33 kcal на 100 грама.

Трябва да вземете следните продукти:

• домати - 2 бр.;
• сладък пипер - 2 бр.;
• тиквички - 1 бр.;
• зеленина;
• сол по желание.

Зеленчуците се нарязват на кубчета, поставят се в дълбок тиган и се задушават под затворен капак за 15-20 минути. Посолява се в самия край. Калоричното съдържание на това ястие е 23 kcal.

Освен това зеленчуците могат да се използват за приготвяне на яхнии, гювечи, винегрети или супи за изгаряне на мазнини. Но също така не забравяйте за напитки и коктейли, направени от зеленчуци. Колкото повече зеленчукови ястия в човешката диета, толкова повече килограми ще могат да се сбогуват и толкова по-малка ще бъде талията.

За повече информация относно менюто със зеленчукова диета вижте видеоклипа по-долу.