Какво да готвя от зеленчуци за вечеря бързо и вкусно?

Има голям брой апетитни и вкусни ястия, които могат да украсят масата вечер. Дори и да не използвате месо, риба и морски дарове в готвенето, е напълно възможно да създадете невероятни деликатеси, които да зарадват членовете на семейството. През пролетта можете да сготвите нещо от млади зеленчуци, които са богати на полезни микроелементи и се приготвят лесно и просто. През лятото и началото на есента това са тиквички, домати, патладжани или сладки пиперки. През зимата можете да зарадвате себе си и семейството си с вкусни ястия от тиква или карфиол.

Преди лягане е по-добре да не ядете твърде мазни, тежки ястия. Това може да повлияе на качеството на съня и здравето на човека. Най-добре е да използвате зелени зеленчуци, билки и домати, когато приготвяте деликатеси. Такива продукти могат да се консумират във всякакви количества, тъй като те са здравословни и леки. За промяна е по-добре да включите в диетата варени картофи, цвекло и моркови. Гъбите и бобовите растения са друг вариант за вкусна и здравословна вечеря.

Разрешено за използване:

• зеленчукова супа, приготвена в пилешки бульон, можете да добавите и пилешки гърди там;
• задушени тиквички, украсени с различни зеленчуци;
• боб и зеленчуци, могат да бъдат допълнени с консервирана риба тон;
• варени картофи, салата;
• задушени картофи с гъби.

Има много различни рецепти, така че за всяка вечеря можете да приготвите ново необичайно и невероятно вкусно ястие с невероятен вкус.

Предлагаме рецепта за три порции. Ако е необходимо, можете да промените количеството на съставките във всяка посока. Ястието е нежно и леко.

От какво имаш нужда:

• 6 броя сладък пипер;
• 400 грама гъби;
• 1 малка глава лук;
• 2 яйца;
• 50 грама сирене;
• зеленина;
• подправки;
• половин супена лъжица брашно;
• половин чаша зеленчуков бульон;
• 2 супени лъжици заквасена сметана (мазнина);
• растително масло;
• сол.

Чушките се измиват старателно, нарязват се (трябва да получите две половинки). Освен това е необходимо да ги освободите от семена. Гъбите и лукът се нарязват, смесват се и се запържват. Яйцата трябва да бъдат твърдо сварени, охладени, обелени и намачкани добре с вилица. След това добавете към лука и гъбите, разбъркайте. Поставете там настъргано сирене. Подправете с малко количество нарязани билки, изсипете подправки и сол.

Брашното се подсушава леко в тиган и се добавя към бульона. Трябва да се внимава да не се образуват бучки. След това изсипете заквасена сметана и гответе соса, докато стане гъст.

Идеален за тези, които обичат да пекат. Такива палачинки са необичайно, интересно и задоволително ястие, което се приготвя доста бързо и просто и има особен, изискан вкус.

съставки:

• 250 грама броколи (можете да използвате както пресни, така и замразени);
• яйце;
• 50 грама сирене;
• 60 грама брашно;
• смлян пипер;
• сол;
• сметана;
• растително масло.

Зелето се сварява. Гответе зеленчука за пет минути, добавете малко сол към водата. Поставя се в гевгир, за да се отцеди водата, след което се смила с пасатор. Разбийте яйцето, добавете в блендера. Настържете сиренето, добавете към масата. Там също се изпращат сол, черен пипер и брашно. Съставките се смесват, натрошават се.

От какво имаш нужда:

• 3 патладжана;
• домат;
• няколко скилидки чесън;
• зеленина;
• 100 грама топено сирене;
• растително масло;
• млян черен пипер;
• сол.

Патладжаните трябва да се измият, след това да се изсушат и да се отърват от опашките. Разрязват се по дължина, за да се получат дълги тънки ленти. Зеленчукът се поръсва със сол, оставя се за половин час, за да се отърве от горчивината, след което се измива. Доматът се нарязва на филийки, а зеленината се наситнява. Чесънът трябва да се смачка със специална трошачка, докато сиренето се нарязва на малки пръчици.

Тиганът трябва да се затопли. Когато маслото заври, добавете към него патладжана. Запържете зеленчука от двете страни до златисто. Лентите се намазват внимателно с чесън. Домат, сирене, зеленчуци (от всичко по малко) се нареждат по краищата на всяка. Подправете съставките със сол и черен пипер. Патладжанът се навива на руло, трябва да се получи руло. Можете да закрепите ястието с дървено шишче.

Рулата се поставят в тиган и се пържат на среден огън.Когато сиренето се разтопи, ястието ще е готово. Деликатесът се нарежда в голяма чиния, украсява се с копър и магданоз. Сервира се горещо.

Сочно и пикантно ястие, което може да предизвика апетита на всеки човек с приятния си и апетитен аромат.

Компоненти:

• 200 грама замразен зелен фасул;
• 2-3 малки домата;
• половин лук;
• сирене моцарела";
• скилидка чесън;
• супена лъжица бяло трапезно вино;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• пипер;
• сол;
• зехтин;
• захар.

Бобовите растения се сваряват, във водата също трябва да се добави сол. Бобът се вари 10 минути, след което се поставя в гевгир и се оставя за малко да изсъхне. Доматите се нарязват на филийки, лукът се обелва, попарва се с гореща вода и се нарязва на полукръгчета. Сиренето може да се остави на топки или да се нареже на малки филийки.

След това се приготвя сосът. За да направите това, добавете масло в тигана и го загрейте. През това време нарежете на ситно чесъна, добавете го към врящото масло. Когато стане кафяво, отстранете от котлона, тъй като ако стане черно, сосът ще се окаже безвкусен. Към чесъна се добавят виното, лимоновият сок, черен пипер, сол и захар. Всичко е разбъркано. Описаните съставки на ястието се смесват, разбъркват се добре и се заливат със соса.

Ако трябва да приготвите нещо диетично, тогава трябва да използвате зеленчуци, защото те са не само вкусни, но и изключително полезни. Има много различни ястия, които не позволяват на човек да наддава, но го радват с невероятен вкус и спиращ дъха аромат.

Бързо и лесно ястие, което ще ви удиви с невероятния си вкус и привлекателен, апетитен вид.

съставки:

• 6 броя сладък пипер;
• 1-2 патладжана;
• крушка със среден размер;
• 10-12 домата;
• зехтин;
• заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини);
• смлян пипер;
• чесън;
• сол.

Измийте чушките, отрежете горната част и почистете от семките. Запечете патладжана във фурната, отстранете кожата и нарежете. Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се слага в тиган с врящо олио. Добавя се към нарязания патладжан. Компонентите се смесват старателно, слагат се натрошен чесън, сол и черен пипер.

Чушките се пълнят с плънка, поставят се в голяма тенджера. Доматите трябва да бъдат нарязани на малки филийки и поставени в тиган. Варят се докато пуснат сок. С този сок трябва да се залеят чушките. В тигана се добавя малко количество заквасена сметана. Ястието се пече 35-40 минути във фурната.

Ако домакинята се чуди какво да приготви от зеленчуци, за да стане бързо и вкусно, тогава трябва да се опита да направи това ястие, защото се готви невероятно бързо и има приличен вкус.

съставки:

• 500 грама патладжан;
• крушка лук;
• половин чаша орехи (обелени);
• половин чаша семена от нар;
• смлян пипер;
• сол.

Патладжаните се запичат на фурна (олио не се използва). След като се отървете от кожата, натрошени, осолени и поръсени с черен пипер. Лукът се нарязва на ситно, ядките трябва да се натрошат. Съставките се смесват, семената от нар се поставят в масата. Просто и вкусно.

Зеленчуковите смутита са това, което ще ви помогне да отслабнете и да натрупате сила. Те са изключително полезни, помагат на имунната система и на организма като цяло.

Този деликатес има голямо количество фолиева киселина, желязо и бетаин. Тези елементи са в състояние да ускорят движението на кислорода през тъканните клетки, което му позволява да достигне до мозъка много по-бързо.

От какво имаш нужда:

• 1-2 броя моркови;
• 1 малко цвекло;
• корен от джинджифил;
• оранжево.

Изстискайте сока от цвеклото, след което го оставете за известно време. Строго е забранено да се използва прясно, така че трябва да поставите сока в хладилника за няколко часа. След това с помощта на блендер трябва да смесите портокала, морковите (след обелване и нарязване), както и джинджифила. Тази смес се комбинира със сок от цвекло.

Доматите са зеленчук, който е богат на калий. Този елемент е в състояние да нормализира работата на сърцето и да помогне на стомаха да произвежда стомашен сок.

Компоненти:

• половин грейпфрут;
• чаша прясно изцеден доматен сок;
• магданоз;
• вода;
• супена лъжица червен сладък пипер.

Грейпфрутът се нарязва внимателно в блендер, към него се добавя магданозът. След това тази маса се смесва с доматен сок и черен пипер. Компонентите се смесват. Ако желаете, можете да добавите малко количество вода. Тъй като този коктейл съдържа много органични киселини, по-добре е да го консумирате постепенно.

Ще научите как да приготвите зеленчукова вечеря бързо и вкусно от видеото.