Характеристики на готвене на зеленчуци в микровълнова фурна

От много години хората използват микровълновата фурна за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Това е чудесна алтернатива не само на газовите, но и на електрическите фурни. С помощта на микровълнова фурна и режимите, с които е оборудвана, можете да сготвите например вкусна зеленчукова яхния и др. Освен това експертите отбелязват, че при използването на тази кухненска техника ястията се приготвят без излишно масло и също така напълно запазват полезните витамини и минерали. След това ще разгледаме по-отблизо методите за готвене на различни зеленчуци в микровълнова фурна.

Зеленчуците, приготвени в микровълнова фурна, имат някои характеристики, като самия процес на готвене.

• Ястията се готвят по-бързо в сравнение например с фурна, а понякога и с бавна готварска печка.
• За готвене можете да използвате както пресни, така и замразени продукти. Това не влияе на самия процес, а само увеличава времето за готвене.
• Храните в микровълнова фурна са идеални за диетични ястия, тъй като не се използва масло и съдържанието на калории не се увеличава в процеса. Така често готвят вегетарианците, защото всички полезни витамини и минерали остават в продуктите.
• Зеленчуците, варени или пържени в микровълнова фурна, са отлични за по-нататъшно приготвяне на салати, особено за винегрет.

Към днешна дата има редица интересни рецепти със зеленчуци, които могат да бъдат приготвени в микровълновата. Нека да разгледаме някои от лесните за приготвяне рецепти у дома.

Можете да готвите пресни зеленчуци, като следвате инструкциите стъпка по стъпка.

• На първия етап трябва да подготвите избраните продукти (може да са картофи, моркови, зеле, чушки, лук, грах, царевица и всякакви други зеленчуци, които харесвате). Измийте ги обилно, обелете и нарежете, ако е необходимо.
• След това слагаме зеленчуците в специален съд, който е подходящ за този вид фурни (неметален). Сол, черен пипер, ако е необходимо, добавете билки и подправки. За допълнително гасене на ястието можете да добавите малко вода. Смесваме всичко.
• На следващия етап поставете зеленчуците в микровълновата (за предпочитане под капака) и включете висока мощност. Важно е веднага да се отбележи, че целият процес трябва да се контролира от началото до края, така че е необходимо да се грижите за зеленчуците през цялото време на готвене. В зависимост от модела на микровълновата фурна трябва да изберете времето на таймера. По правило 20-25 минути са достатъчни, за да се сварят зеленчуците напълно, в редки случаи целият процес отнема половин час.
• На последния етап изваждаме задушените зеленчуци, нареждаме ги в чиния и поръсваме с малко олио (по желание). Най-добре е да използвате зехтин.

Можете да печете зеленчуци в микровълнова фурна, както следва.

• Пригответе зеле, картофи, моркови, аспержи, чушки и тиквички. Ако ще се използва карфиол, той трябва да се свари предварително в подсолена вода, достатъчно е 10-15 минути.След това всичко трябва да се нареже на кубчета. Варене е необходимо и за прясна царевица.
• След това зеленчуците трябва да се подредят върху специална скара за печене в микровълнова фурна, след като се покрият с пергамент. С помощта на кулинарна четка е препоръчително да намажете продуктите с масло, както и да ги посолите и поръсите с черен пипер. Добавете мащерка и други подправки на вкус.
• Ако микровълновата фурна има режим "Грил", тогава е по-добре да готвите ястието върху него. По правило зеленчуците на скара се пекат за не повече от половин час.

За да направите ястие в микровълнова печка вкусно и сочно, трябва да се вслушате в някои съвети и препоръки от професионалисти.

За нарязване на пресни зеленчуци е най-добре да използвате ножове от неръждаема стомана, те са по-удобни и практични.

Замразените зеленчуци обикновено не изискват рязане, така че веднага след като ги извадите от фризера, трябва да ги изпратите в микровълновата печка. Трябва да се отбележи, че те се готвят още по-бързо (7-10 минути в зависимост от вида на храната), но изискват често разбъркване.

Когато приготвяте всякакви ястия, включително зеленчукови яхнии, е много важно да използвате специални съдове за микровълнова печка. Най-често това са съдове от порцелан или специално топлоустойчиво стъкло. Металните опции категорично не са подходящи.

Важно е да нарежете всички зеленчуци на парчета с приблизително еднакъв размер. Но ако има желание да ги приготвите цели, тогава е много важно да направите малки разрези или пробиви в тях, така че продуктите да не останат сурови вътре.

Разбира се, това не са всички трикове и интересни трикове, които могат да се използват с предимство при готвене на храна в микровълнова фурна, но ако проучите поне тези съвети от експерти, ястията със сигурност ще се получат с гръм и трясък. Най-добре е да солите храните в самия край, тъй като солта им придава твърдост.

Ще научите повече за това как да готвите зеленчуци в микровълнова фурна в следващото видео.