Как да готвя зеленчуци в бавна готварска печка

В миналото всяка жена е била истинска пазителка на огнището. На техните крехки рамене лежи животът, комфортът и спокойствието на семейното щастие. Всеки ден всички членове на семейството се събираха на голяма маса и се наслаждаваха на нови ястия. Но, за съжаление, това време отмина. Със съвременната ценова политика на продуктите и необходимите стоки не всяка жена е в състояние да стане домакиня.

В наше време жената трябва да работи наравно с мъжа. Ето само един нюанс: никой не премахна задълженията на домакиня от нея. Разбирайки тази ситуация, производителите на домакински уреди решиха да зарадват прекрасните дами, като по този начин намалиха престоя им в кухнята след тежък работен ден. Така мултикукърите се появиха в почти всички къщи. Това устройство ви позволява да готвите много вкусни ястия, като същевременно запазвате полезните свойства на продуктите.

Правилното хранене за съвременния човек е в основата на здравословния начин на живот. Това важи особено за малките деца. Приготвените ястия трябва не само да се отличават с наличието на пълен комплекс от витамини, но и да бъдат вкусни.

Всеки кулинарен шедьовър на зеленчукова основа може да бъде приготвен в бавна готварска печка, без да харчите много усилия и търпение. За да разберете тънкостите на процеса на готвене в бавна готварска печка, трябва внимателно да проучите всички плюсове.

• Важно и основно предимство на мултикукърите е да осигурят на домакинята свободно време, особено след работа. Въпреки количеството и разнообразието от продукти, целият процес на готвене се извършва по технология. Освен това една жена не трябва постоянно да стои наблизо и да смесва приготвената маса. Това качество има много приятен ефект при готвене на зеленчукова яхния.
• Както знаете, зеленчуците могат да бъдат приготвени по всякакъв начин. Например, задушете, варете, на пара, печете, пържете и много други. И за всеки отделен случай трябваше да използвате различни тенджери, тигани и котли. В същото време зеленчуците задължително изгоряха и залепнаха на дъното на контейнера. В случай на използване на мултикукър, не е нужно да цапате масивни съдове. Много програми ще ви позволят да създадете много кулинарни шедьоври. За бебешка храна програмата за готвене на пара е идеална.

• За много ястия е необходимо да се направи зеленчуков препарат, пържен в растително масло. С обикновен тиган продуктите ще залепнат за дъното или ще изгорят от неравномерното нагряване на съда. Обръщайки се към мултикукъра за помощ, този проблем изчезва от само себе си. Тефлоновото покритие на вътрешната купа предотвратява появата на развален външен вид на готовите зеленчуци и също така допринася за равномерното приготвяне на детайла.
• Доста често в големите градове има задръствания, поради което пътуването до дома може да отнеме много повече от планираното.Но благодарение на наличието на мултикукър с програма за забавяне и таймер, не е нужно да се притеснявате за вечерята - ястието ще бъде готово, докато пристигне цялото семейство. Струва си да се отбележи, че зеленчуците, приготвени вечер, се изпращат в купата за мултикукър сутрин и през целия ден те са в затворено пространство. През това време храната, изглежда, може да се влоши, но прохладата от купата на мултикукъра предотвратява процеса на разваляне.
• В големите семейства е имало моменти, когато трябва да чакате главата на семейството, който е закъснял на работа, или деца, които не бързат да се върнат от разходка. Приготвеното ястие е на котлона и постепенно изстива, след което съдът с храната трябва да се затопли. Това е особено пагубно за супите, където зеленчуковата маса започва да се разлива, когато ястието отново заври. Но с мултикукър тези проблеми са напълно елиминирани. След като програмата приключи работата си, в системата на устройството се включва режимът на отопление.

• Не е тайна, че за голямо семейство е необходимо да се готвят ястия, които са няколко пъти по-големи от основната рецепта. Например зеленчуков сос за юфка Dungan. За да е пълно цялото семейство е необходимо да се приготви голям казан. Бягайки близо до печката, ръцете и пръстите, които случайно докосват съда за кипене, могат да пострадат. Бавната готварска печка от своя страна няма да ви позволи да се изгорите: нейната форма и структура не позволяват да се докосне до човешкото тяло.
• Важна характеристика на процеса на готвене на зеленчуци в бавна готварска печка е минималната цена на растително масло. Без значение каква програма е избрана и сложността на готвенето, за всеки метод е необходимо да използвате няколко супени лъжици.

Въпреки многото положителни нюанси на готвенето в бавна готварска печка, има редица отрицателни качества. Но за всяко отделно семейство и модел на машината за варене този списък се коригира.

• Почти всички модели мултикукъри имат много къса жица. Следователно, той трябва да бъде разположен непосредствено до изхода. Като се спори по веригата, следва, че свързаният мултикукър трябва да стои на работната зона на кухнята, за да спусне нарязани зеленчуци в купата.
• Универсалността на устройството за готвене ви позволява да готвите много здравословни и вкусни ястия. Но да надхвърлите възможността за мултикукър няма да работи. С негова помощ можете да готвите стандартни ежедневни ястия, да храните обилно цялото семейство и да изпълнявате нови рецепти всеки ден.
• За съжаление, бавната готварска печка не е предназначена за готвене на няколко ястия. Максимумът е гарнитура и котлети на пара. Оказва се доста вкусно, но този метод е подходящ само за закуска.
• Друг недостатък на процеса на готвене на зеленчуци в бавна готварска печка е времето. Програмата за готвене е зададена за поне час или дори час и половина.
• За да приготвите зеленчукови рецепти с наличието на месни съставки, често ще трябва да гледате под капака и да смесвате горещата маса. По принцип малко са рецептите с изискване за смесване на приготвените продукти, но все пак ги има. По този начин е необходимо присъствието на домакинята в кухнята.
• Готовото ястие е най-добре веднага да се разположи върху чинии. В противен случай кондензатът, събран върху капака, може да попадне в храната. Ако повдигнете капака на мултикукъра, зеленчуковият шедьовър бързо ще се охлади и дори нагряването няма да помогне.

Доста често домакините прекарват много време в търсене на вкусни рецепти, като същевременно вземат предвид вкусовите предпочитания на всеки член на семейството. Например за деца задушените зеленчуци в бавна готварска печка ще бъдат най-подходящият вариант. Между другото, за този метод можете да използвате не само пресни, но и предварително замразени зеленчуци. Сега си струва да разгледаме най-витаминната рецепта.

За готвене ще ви трябва:

• картофи - 2 бр.;
• моркови - 1 бр. (малък);
• тиквички - 1 бр. (малък размер);
• карфиол - 200 гр.;
• тиква - 200 гр.;
• сол - щипка;
• зехтин - 1 с.л. л.;
• зелени - по избор;
• вода - 1л.

Самият процес на готвене не отнема много време.

• Първо трябва да измиете добре зеленчуците. Най-добре под течаща вода, така че съществуващата мръсотия веднага да се измие.
• Морковите и картофите трябва да бъдат обелени и нарязани на няколко равни парчета.
• Тиквичките не могат да бъдат подложени на процеса на почистване. Кората му съдържа много полезни витамини и минерали. Затова е достатъчно да измиете тиквичките и да ги нарежете на едри кубчета.
• Много е важно да обелите тиквата. По своята структура той е много дебел и плътен, така че процесът на почистване отнема много време. След това тиквата трябва да бъде нарязана на малки еднакви парчета.
• Най-лесният начин за приготвяне на карфиол. Трябва да се измие под течаща вода и след това да се раздели на съцветия.
• След това приготвената вода се излива в купата на мултикукъра.В горната част има съд за готвене на пара, в него се слагат готовите зеленчуци, поръсват се със сол и се заливат със зехтин.
• Програмата на пара се настройва на мултикукър панела, времето за готвене е 30 минути.
• След като зеленчуците се сварят, те трябва да бъдат прехвърлени в чиния и украсени с билки отгоре.

Същият метод включва прибиране на зеленчуци за винегрет. Необходимите зеленчуци се нарязват на кубчета с еднакъв размер и се изпращат в съд за готвене на пара. Основното е, че всички полезни витамини в приготвените продукти ще бъдат запазени.

За готвене ще ви трябва:

• млади тиквички - 2 бр.;
• лук - 1 бр.;
• домати - 200 гр.;
• сметана - 120 ml;
• Български пипер - 200 гр.;
• подправки - на вкус;
• чесън - 1 скилидка;
• заквасена сметана - 2 с.л. л.;
• сирене - 200 гр.

За да получите вкусно ястие, е важно да следвате всички инструкции стъпка по стъпка и да не бързате никъде.

• Първо трябва да изплакнете всички зеленчуци под течаща вода. Отстранете кожата от домата, отстранете семената от чушките, след което те трябва да бъдат нарязани на кубчета със същия размер и изпратени в купата за мултикукър, която преди това е била намазана с масло. Към сместа от пипер и домат се добавят сол и слънчогледово олио. Програмата за печене е инсталирана на панела за мултикукър. Печенето става за 20 минути. Понякога масата трябва да се разбърква.
• През първата част от готвенето лукът се нарязва, за предпочитане на половин пръстени. Кората се отстранява от тиквичките, а вътрешната им част се нарязва по същия начин като лука, след което се изпращат заедно в купата на мултикукъра за подготвяните зеленчуци.
• След тези стъпки програмата мултикукър се рестартира на същата опция за готвене със същото време, като към зеленчуците се добавят счукан чесън, сметана и настърган кашкавал.

За приготвянето на задушени зеленчуци можете да използвате различни комбинации, основното е вкусът на продуктите да се комбинира помежду си. Към тях можете да добавите различни видове месо или гъби, благодарение на което леката закуска ще се превърне в невероятна вечеря за цялото семейство. Важно е това ястие впоследствие да може да се консумира както топло, така и студено.

За готвене ще ви трябва:

• картофи - 1 кг;
• лук - 2 бр.;
• моркови -1 бр.;
• сладък пипер - 1 бр.;
• тиквички - 1 бр.;
• домати - 2 бр.;
• карфиол - 200 гр;
• зелен грах - 100 гр;
• чесън - 2 скилидки;
• слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.;
• сол и подправки - на вкус;
• зеленина - на вкус.

Сега трябва да се запознаете подробно с начина на приготвяне.

• Първо трябва да обелите картофите и да ги нарежете на четири равни части. Ако картофите са малки, можете да ги оставите цели.
• След това морковите, чушките и лукът се обелват. Тези зеленчуци трябва да бъдат нарязани на малки кубчета.
• Обелете домата. За да направите това, те трябва да се излеят с вряща вода и след това да се нарежат на кубчета.
• Ако тиквичките са млади, тогава е достатъчно да ги измиете и нарежете. Ако зеленчукът е остарял, тогава е най-добре да се отървете от кората.
• Карфиолът се измива и разделя на малки розички.
• Скилидките чесън се обработват под налягане, с други думи, с помощта на преса за чесън.
• Половината от необходимото масло се изсипва в купата на мултикукъра. Готовите зеленчуци се подреждат отгоре, за предпочитане на слоеве. Първо картофи, после лук, после моркови, тиквички, чушки и зеле. Горните слоеве са покрити със зелен грах. Следват солта, подправките и втората половина от олиото.
• На панела за мултикукър е зададена програмата „гасене“, времето за готвене е зададено на 30 минути. Но не можете да отидете далеч от мултикукъра.
• 20 минути след началото на програмата готовото ястие се допълва с домати и чесън.
• Готовото ястие трябва да се прехвърли в съд с подходящ размер и да се украси с билки.

Ако започнете да говорите за пържени зеленчуци, веднага си представяте чиния с пържени картофи. Коричката му е сочна, хрупкава в устата, а вкусът е луд, особено ако по време на готвене е добавен чесън. Но класическият начин за готвене на пържени картофи може да бъде много вкусен, особено ако ястието се приготвя в бавна готварска печка.

За готвене ще ви трябва:

• картофи - 1 кг;
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
• масло - 50 gr;
• лук - 100 gr;
• сол, подправки - на вкус.

Процесът на готвене е невероятно прост.

• Картофите се обелват, измиват и нарязват на парчета. Слънчогледовото масло се изсипва в купата за готвене, подготвените картофи се подреждат отгоре. Добавят се подправките и солта.
• На панела за мултикукър се избира програмата „пържене“, времето за готвене е фиксирано за 20 минути.
• След края на програмата се добавя нарязан лук.
• Мултикукърът се настройва на същия режим на работа за 20 минути. След определеното време към получената маса се добавя парче масло и се разбърква. За красота приготвеното ястие може да се поръси с билки.

В допълнение към представените рецепти, всяка домакиня може да приготви всяко зеленчуково ястие под всякаква форма, основното е да можете правилно да подредите продуктите. Например горещо. За приготвянето му в повечето случаи се използва месо от всякакъв вид.

За някои ястия яхнията може да бъде основната съставка. Домакините трябва да помнят, че такива рецепти се приготвят без масло - има достатъчно количество в самата яхния.

За да приготвите студени ястия, е необходимо предварително да сварите зеленчуците, бавната готварска печка ще ви помогне да се справите със задачата, като същевременно запазите полезните вещества в продуктите.

Когато избирате правилното хранене, първо трябва да обърнете внимание на зеленчуците. Те съдържат пълен набор от полезни витамини и минерали, така важни за здравето на всеки човек. Особено вкусни ще изглеждат зеленчуци, приготвени в бавна готварска печка.

Ако предпочитате яхнии, трябва да обърнете внимание на задушените тиквички. И ако към тях добавите други зеленчуци, например тиква, домати или чушки, получавате изключителен кулинарен шедьовър. За да подправите ястието, трябва да натрошите малко зеленина отгоре. По време на работа на мултикукъра програмата „задушаване“ ще приготви равномерно храната и дори не е необходимо да смесвате храната.

Задушените зеленчуци, приготвени в бавна готварска печка, се считат за най-полезните продукти след топлинна обработка. Такива ястия се препоръчват предимно за малки деца и възрастни хора. За мнозина изглежда, че ястията на пара могат да се консумират само в семейния кръг, но всъщност това не е така: има рецепти, които могат да станат връхната точка на празничната трапеза.

И все пак само зеленчуците не са достатъчни за човек. В диетата трябва да присъстват месни съставки, които съдържат значителна част от протеините. Всеки знае, че по време на приготвянето на месни ястия на обикновена печка, този протеин се изпарява и навлиза в човешкото тяло в по-малко количество. Но при месни ястия, приготвени в бавна готварска печка, такива проблеми не възникват. Специалната технология на нагряване на купата на мултикукъра предотвратява изгарянето на витамини от приготвените продукти.

За информация как лесно и бързо да готвите зеленчукова яхния в бавна готварска печка, вижте следното видео.