Характеристики на употребата на палмово масло в бебешка храна

В момента споровете около такъв популярен продукт като палмово масло не стихват. Някой смята, че е неприемливо да се използва не само от деца, но и от възрастни. Други безопасно ядат храни, базирани на него. По рафтовете на магазините повечето храни за кърмачета съдържат палмово масло. Колко оправдано е използването му и има ли храна за деца без този компонент?

Палмовото масло е продукт, получен от плодовете на маслена палма. Използването му в производството представлява почти една трета от всички растителни масла. Това не е изненадващо, защото е много евтино и лесно се транспортира. Освен това той има редица други положителни качества.

• Най-високата устойчивост на окисление сред събратята. Това означава, че може да се използва като естествен консервант.
• Високо съдържание на витамин Е (около 15 mg на 100 g продукт). Този витамин допринася за укрепването на костите. Особено негативно, неговият дефицит може да засегне детското тяло и тялото на възрастен човек.
• Токотриенолът в палмовото масло помага за подобряване на работата на сърдечно-съдовата система: подобрява кръвообращението, понижава нивата на холестерола и помага при високо кръвно налягане.
• Същото вещество играе важна роля в превенцията на рака.

• Този продукт е с високо съдържание на антиоксиданти. Техните свойства са да предотвратяват смъртта на мозъчните клетки, тоест при редовна консумация на палмово масло се намалява рискът от болестите на Алцхаймер и Паркинсон.
• Повишава имунитета на организма с помощта на алфа-токоферол, който е част от него.
• За разлика от други растителни масла, палмовото масло понижава нивото на триглицеридите и холестерола в кръвта. Това насърчава загубата на тегло.
• Малко количество от продукта всеки ден не повишава нивата на кръвната захар, за разлика например от маслото, което означава, че яденето е показано за диабетици.
• Провитамин А участва в производството на пигмент в ретината и подпомага функционирането на зрителния анализатор.
• Удължава срока на годност на продуктите поради ниската окислителна способност.
• Кърмата съдържа палмитинова киселина, но може да се изолира и от палмово масло. Това свойство го прави незаменим при производството на бебешка храна.

Струва си да се отбележи, че самото палмово масло не е по-вредно от маслото, но с едно „но“: неговото оксидно число не трябва да бъде повече от 0,5. Но в Русия използват продукт с номер 10. В останалата част на света маслото с този показател е техническо. Това означава, че е много вредно да се използва при приготвянето на храна и още повече адаптирано мляко.

• Основният отрицателен фактор при употребата на палмово масло е голямото количество мазнини. При употребата на голямо количество от този продукт могат да се образуват плаки в съдовете, причинявайки сърдечни заболявания.
• Съществува риск от онкологични заболявания на фона на обилното поглъщане на продукта.
• Ако маслото не е сертифицирано, то може да съдържа вещества като арсен, олово и дори живак. Използването на "левия" продукт може просто да бъде опасно за здравето.
• Научните разработки на учените показват, че палмовият олеин намалява усвояването на калций от човешкото тяло. Като цяло вредата от маслото от екзотични дървета е подобна на тази от други растителни масла в случай на некачествени суровини, недостатъчна обработка и неспазване на специални стандарти.

В бебешката храна се използва високо рафинирано палмово масло: палмовият олеин, който присъства в кърмата, се изолира от него чрез различни химични реакции. Въпреки това, много майки все още предпочитат да избират адаптирано мляко без този компонент. За щастие в търговските обекти има много такива заместители на кърмата.

Най-често срещаната смес без палмово масло в магазините и рекламите е Similac.

1. Премиум 1, 2, 3. За бебета до 18 месеца. Тази диета включва вещества като пробиотици и пребиотици. Съставът съдържа омега-3 и омега-6, както и лутеин. Тази смес има благоприятен ефект върху развитието на имунитета.
2. 1, 2. Съставът съдържа пребиотици и нуклеотиди за поддържане на здравето на бебето. Препоръчва се за бебета от 6 до 12 месеца.
3. "GA" 1, 2. Отличен вариант за деца от 6 до 12 месеца, които са склонни към алергични реакции.
4. PediaSure, или "Maloezhka". Препоръчва се за деца от 1 до 6 години по една до две бутилки на ден. Тази детска напитка съдържа концентрат от микро и макро елементи, което позволява на деца без апетит да попълнят диетата си с малка част от тази смес.
5. Изомил. Продукт за новородени с алергия към млечен протеин и непоносимост към лактоза. Съдържа соев протеин. Тази храна предпазва от колики и повишено образуване на газове.
6. "Ниска лактоза". За новородени с чувствителност към млечна захар.
7. "Антирефлукс". Съдържа комплекс от вещества, които нормализират работата на стомашно-чревния тракт на бебето, поради което е подходящ за новородени деца с обилна регургитация.
8. NeoSure. За малки и недоносени бебета. Като част от активен комплекс от вещества, които провокират наддаване на тегло и ускоряват развитието на детето.

В допълнение към марката Similac, храненето Nutrilon е сред формулите без палмово масло. Nutrilon твърдо заема своята ниша на пазара на храни за кърмачета поради високото си качество, достъпна цена и широк асортимент.

1. Премиум PronutriPlus 1, 2, 3. Смес с пребиотици за деца до година и половина.
2. "Хипоалергичен" 1. За бебета до шест месеца с цел предотвратяване на възможни алергии.
3. Premium Junior 3, 4 PronutriPlus. За деца от една до две години с отслабена имунна система.
4. Premium Pre PronutriPlus 0, 1. За деца до шест месеца с ниско тегло.
5. "Аминокиселини". За деца с алергии към соев и животински протеин. Подходящо от раждането до две години.
6. "Кисело мляко" 1, 2. Използва се от деца от раждането до 12 месеца с проблемни черва.
7. „Без лактоза“. За деца с непоносимост към лактоза от раждането до две години.
8. "Пепти гастро". За деца с чревни проблеми. Приемайте до две години.

Формулите за козе мляко Nanny също не съдържат палмово масло. Те са максимално адаптирани към женската кърма и се предлагат в няколко вида:

• "Класически" – 0–12 месеца;
• 1 "с пребиотици" - начално адаптирано мляко за деца до 6 месеца;
• 2 "с пребиотици" - довеждащо мляко за деца от 6 до 12 месеца;
• 3 - напитка за деца от 12 месеца на базата на козе мляко.

Кабрита е смес от Холандия, която също се прави с козе мляко. Не съдържа палмово масло. Има само три вида тази храна:

• 1 злато - начален до 6 месеца;
• 2 златни – проследяване от 6 до 12 месеца;
• 3 злато - бебешко мляко на основата на козе мляко за деца над една година.

Популярен микс в тази категория е и храненето Nestogen. Случва се следните видове:

• 1 (с Prebio пребиотици) - ви позволява да формирате здрава чревна микрофлора и да намалите коликите, използва се за деца през първите 6 месеца от живота;
• 2 - довеждащо мляко за деца от 6 месеца до една година;
• 3 - замества кравето мляко за деца от 1-годишна възраст в съответствие с препоръките на педиатрите;
• 4 - бебешко мляко за бебета над година и половина.

Италианската компания Heinz има и адаптиран заместител на кърмата - формула Infanta 1, която се използва от раждането. Има мека текстура и приятна миризма. Проблемът е неговата рядкост.

Палмово масло се използва в NAN смеси, но наскоро производителите пуснаха адаптирана висок клас NAN 1 Premium смес без ГМО, произведена в Швейцария. Въз основа на млечен протеин, адаптацията съдържа бифидобактерии, минерали, пробиотици и набор от витамини от група В, които помагат за предотвратяване на желязодефицитна анемия. NAN също съдържа бактерии за отлична функция на червата. Недостатъците на този продукт включват не много приятен вкус, който понякога кара новородените да отказват тази смес.

Формулата Alfare от Nestle успешно се наложи като висококачествена хипоалергенна смес.Не съдържа лактоза и захароза, включва противовъзпалителни мастни киселини. Може да се използва от раждането.

MAMEX plus също е адаптирана версия на заместител на бебешка кърма без палмово масло. Този продукт се препоръчва за бебета от раждането до една година. В описанието се посочва, че тази храна предотвратява чревни проблеми и регургитация.

Известният педиатър твърди, че съвременните смеси са адаптирани към кърмата и не трябва да се страхувате от вреда от палмово масло в състава. Дори да е включено в бебешката храна, то вече е обработено и пригодено за хранене от бебета. Съвременните технологии позволяват да се изолира необходимия олеин от палмово масло, което естествено присъства в кърмата.

Според д-р Комаровски, много по-вредно е да се хранят бебетата по стария начин с грис или краве мляко при липса на кърмене, отколкото да се дават млечни формули, съдържащи палмови мазнини. А алергии и лошо усвояване на калций могат да се наблюдават и при бебета, които се хранят с майчино мляко.

За новородените е особено важно да получават максимално количество хранителни вещества и пробиотици. Бебешката храна в момента може да отговори максимално на нуждите на бебетата дори и с палмово масло в състава.

Какво мислят педиатрите за палмовото масло в храните за кърмачета, вижте следното видео.