Пипер "Калифорнийско чудо": характеристики и отглеждане

Сладкият пипер, често наричан още български, отдавна и здраво се е настанил на нашата трапеза. Поради високото съдържание на витамини и микроелементи, той е един от най-ценните зеленчуци. Въпреки популярното си прозвище, растението не идва от България. Измина дълъг път от друг континент - Южна Америка. И благодарение на българските агрономи стана възможно да се отглежда не само на юг, но и в умерените ширини.

Малко хора знаят за всички невероятни свойства на този продукт. Като склад от микроелементи, пиперът е почти панацея при лечението и профилактиката на много заболявания. Включените в състава му клетъчни антиоксиданти намаляват риска от злокачествени тумори и имат голям ефект върху здравето на косата и кръвоносните съдове.

Сред голямото разнообразие от сортове на пазара е лесно за опитен градинар да се изгуби. Всеки иска да направи правилния избор и да получи за първи път реколта от големи, месести плодове, които ще се насладят на свежа лятна салата или лечо.

Калифорнийското чудо, най-популярният сорт днес, ще помогне за това. Кръстен е на мястото на раждане на селекцията, където е отгледан в края на 20-те години на миналия век. Сега успешно се отглежда в различни части на света.

Сортът може безопасно да се препоръча за отглеждане както на професионалисти, така и на начинаещи градинари.Достатъчно е да се каже, че той е усвоил всички конкурентни предимства на хибридните сортове и всъщност няма недостатъци. Сортът се оценява не само заради агротехническите си предимства, но и заради високото съдържание на захар в плодовете. В Калифорнийското чудо той е два пъти по-висок, отколкото в други традиционни видове. По отношение на съдържанието на аскорбинова киселина той също е шампион сред зеленчуците и може да се конкурира само с касис.

Средно късно узряващ сорт се чувства уверен в нашите парцели. Растението расте на височина около 60-70 сантиметра. Отличава се с мощно стъбло и издънки, както и с просто огромни плодове, които се предлагат в жълти и оранжеви цветове. Червеният цвят на стените на плода традиционно се счита за класика на вида.

Плодовете имат четири лица и са като издължен правоъгълник. Кожицата на чушката е лъскава и ароматна. Стените се различават по дебелина, достигайки до 8 милиметра. Пулпът е плътен, хрупкав и сочен, сладък на етапа на пълно узряване. Храстите на растението са много плодовити. От тях можете да съберете от седем до петнадесет (при добри условия на отглеждане) големи плодове.

Добре доказаните червени плодове на калифорнийския гост не оставят на мира взискателните животновъди. По аналогия с многоцветните разновидности на други разновидности, в това семейство се появиха и нови видове цвят. Отглеждат се плодове с кожа от оранжеви, жълти, златисти и дори почти черни нюанси. Струва си да се отбележи, че техните различия са по-скоро външни. Всички потомци на калифорнийската класика имат значителни характеристики на родителския сорт: висок добив, устойчивост на болести, висок вкус.Чушките от жълтия сорт се различават до известна степен по дебелината на стената: те могат да растат до 12 милиметра.

Има и средно ранна разновидност на сорта. Плодовете узряват в рамките на четири месеца от момента на появата на кълновете. Самите чушки са малко по-малки от традиционните червени. Във фазата на пълно узряване те имат ярко жълт цвят. Ценно качество на вида е високата му устойчивост на основни болести по културите.

Високият добив и отличният вкус на плодовете са двете основни конкурентни предимства, за които е отгледана културата. Цял мултивитаминен комплекс беше събран от този южноамерикански гост: витамини от групи А, В и С, йод, калций и калий, сяра с фосфор.

При редовна употреба на плодове кръвното налягане се понижава, процесите на кръвообращението в мозъка се подобряват, зрителната острота се повишава. В този чудотворен зеленчук има и такъв елемент, който е необходим в нашия климат, който е беден на слънчеви дни, който стимулира производството на хормона на щастието. Разбира се, трябва да се помни, че всичко е добро в умерени количества. Хората с бъбречни и стомашно-чревни проблеми не трябва да ядат много сладък пипер, особено суров.

В допълнение, "Калифорнийското чудо" има редица други ценни свойства, благодарение на които не губи популярността си от много години:

• устойчивост на лоши фактори на околната среда и променлив климат, благодарение на които пиперът може да се отглежда дори в рискови земеделски райони;
• отлично запазване на представянето, което ви позволява да отглеждате плодове за продажба;
• добра устойчивост на редица вредители;
• голям размер и месести дебели стени на плодове;
• висок добив - при правилна грижа колекцията може да достигне десет килограма на квадратен метър легла.

Недостатъкът на сорта е липсата на устойчивост към определени заболявания, както и особеностите на отглеждане на културата.

Според градинарите пиперът, дори при неблагоприятни природни условия, расте силен, с дебелостенни плодове. Растението се развива силно и доста непретенциозно, а плодовете са сладки и сочни.

Преди да засадите семена в земята, те трябва да бъдат покълнати и обработени. Обикновено семената на пипера имат добра кълняемост. Обработката е необходима, за да се избегнат множество заболявания на разсад в бъдеще. Покълването също помага за ускоряване на процеса на растеж на разсада.

Посадъчният материал се потапя в разтвор на подсолена вода за 15 минути (половин чаена лъжичка на чаша). Когато част от семената поникнат, те се изхвърлят, тъй като не са жизнеспособни и няма да дадат потомство. Останалите на дъното се събират и в бъдеще ще отидат на сушата. Измиват се с топла вода и се нареждат върху хартия да изсъхнат.

Следващият етап е обработка в калиев перманганат, което ще помогне да се направи растението устойчиво на болести. В розов разтвор семената се държат 15-20 минути. След това го извадете и го подсушете отново.

Това е последвано от познатата процедура за покълване на семена в тъкан. За да направите това, дъното на чинийка или друг плитък съд се напълва с топла вода. Семената се поставят в марля или памучен парцал и се потапят във вода. Чинията се отстранява на топло място.

Кълновете обикновено се появяват за един ден, а на третия ден семето може да бъде засадено в земята.

Някои градинари смятат процедурата за втвърдяване за ефективна. Помага да се подготвят семената за бъдещи неблагоприятни условия по време на процеса на растеж. Последният етап от покълването на семената в този случай ще изглежда така. След еднодневно набъбване на семето в топла вода се изважда и се поставя в хладилник за едно денонощие. След това те вече се приземяват в земята.

Покълналите семена се засяват в края на февруари - началото на март в малки саксии с размери 6х6 сантиметра. За засаждане е добре да използвате смес от пясък, торф и пръст от леглото, където в бъдеще ще расте пипер (в съотношение 1: 3: 3). Семената се поставят в земята на дълбочина 1 сантиметър, поръсват се със земя отгоре, без да се уплътняват, и се поливат добре. Почвата не се насипва в саксията до ръба, а се оставят свободни около 2-3 сантиметра от дълбочината на саксията. След това контейнерите се покриват с филм и се поставят на топло място. Когато почвата изсъхне, я поливайте. След 5-7 дни кълновете ще започнат да пробиват от земята, след което подслонът ще трябва да бъде премахнат.

По-нататъшната грижа за разсад е проста. Те трябва да се поставят на топло, добре осветено място със средна дневна температура 22-25 градуса. През нощта не трябва да пада под 15-18 градуса. Периодично, докато изсъхва, растението се полива с топла вода и почвата се разрохква.

Когато пиперът има две листа, можете да започнете брането. Земята за това се взема същата като за разсад. Контейнерите ще се нуждаят от по-голям размер -10x10 сантиметра. Не са необходими твърде големи саксии за разсад, тъй като те растат много бавно преди периода на цъфтеж. За целта е добре да вземете торфени саксии. Те са удобни с това, че когато се трансплантират на постоянно място, кореновата система на растението ще остане непокътната.Това означава, че разсадът няма да се разболее и бързо ще влезе в период на активен вегетативен растеж.

Чашите се пълнят със земна смес с около 2/3 от обема, така че в бъдеще да е възможно да се добави хранителен торф. Във всяка от тях се прави вдлъбнатина, достатъчна за свободното прилягане на разсада към кореновата система. Внимателно извадете пипера с буца пръст и го засадете на ново място, като поръсите с пръст до листата на котиледоните. Земята се пресова и напоява. За по-добро развитие на растението и растеж на зелена маса за една седмица е добре пиперът да се подхрани с разтвор на урея. За да направите това, вземете супена лъжица гранули за 8 литра вода.

Растението се трансплантира в земята след два месеца. Предварително пиперът постепенно се втвърдява, като се започне 2 седмици преди трансплантацията, извадете го на открито. Първо, разсадът е на улицата два часа, след това четири. Постепенно това време се увеличава до цял ден.

За засаждане на пипер трябва да изберете слънчева зона с лека, неподкиселена почва. Добри предшественици ще бъдат краставици, тиквички, грах, боб, лук и моркови. Струва си да запомните сеитбообращението и да не засаждате разсад след свързани култури. Това са чушки, домати, патладжани, картофи.

Мястото за засаждане се подготвя през есента, като внимателно се отстраняват остатъците от предишната култура. Леглото се изкопава на байонет на лопата, като се прилага тор по време на копаене (около 7 килограма хумус или 5 килограма изгнил оборски тор на квадратен метър почва).Ако почвата не е достатъчно неутрална, към нея се добавя и вар в размер на 200-400 грама на квадратен метър, в зависимост от степента на подкисляване на земята.

Трансплантацията на пипер започва с края на замръзване, когато температурата на въздуха не пада под 16 градуса и почвата е достатъчно топла. Разсадът се поставя в градината по схемата, като се оставят 30 сантиметра между растенията и 50 сантиметра между редовете. Дупката за пипер първо се запълва с 1/3 почва, след това разсадът се засажда с буца пръст (или директно в торфена саксия) и се напоява. Растението е покрито със земя до листата на котиледоните, като леко уплътнява почвата около ствола.

Пиперът е растение, което се нуждае от прости, но навременни процедури за грижа, които се състоят в достатъчно влага и торене на почвата. Леглото трябва периодично да се почиства от плевели и да се разхлабва.

Културата е влаголюбива и се нуждае от стабилно поливане поне два пъти седмично. В противен случай растението ще забави растежа си, може да загуби яйчници и плодове. Поливайте растението с топла вода (най-малко 20 градуса) от лейка в дупката на корена, като се опитвате да не падне върху листата. След поливане поне веднъж седмично, земята трябва да се разхлаби добре, да се разпръсне пипер.

Прилагането на хранителни минерални торове също е важно за формирането на едри качествени плодове на "Калифорнийското чудо". Обикновено подхранването на корените се извършва на три етапа: 2-3 седмици след засаждането, във фазата на цъфтеж, по време на периода на активен растеж на плодовете не по-късно от 2 седмици преди прибиране на реколтата. Първото торене се извършва със суха смес от амониев нитрат и суперфосфат (в съотношение 3/6 грама на храст). Поръсва се на земята и леко се разхлабва, последвано от поливане.

На етапа на цъфтеж пиперът се подхранва с различни състави.Можете да използвате готови комплекси от минерални торове. Градинарите също приготвят прости домашни средства. За 10 литра вода вземете 0,5 литра пилешки или 1 литър кравешки тор и чаша пепел.

По време на периода на растеж на плодовете пиперът се полива с 10 литра вода с 40 грама суперфосфат. Можете да приготвите тор от 2 супени лъжици нитроамофоска и 0,5 литра пилешки тор на 10 литра вода.

Листното подхранване се извършва, когато яйчниците и цветята на храста падат и изсъхват. Пръска се с разтвор на борна киселина (1 чаена лъжичка на кофа вода). Ако плодовете започнаха да растат бавно или напълно спряха в развитието си, пиперът трябва да се напръска с разтвор на суперфосфат - 1 супена лъжица на 8 литра вода.

Формирането на храст в градината или в оранжерията не е задължителна процедура. Но ако искате да получите силно растение с добър добив, тогава ще трябва да прищипвате клоните и да откъснете няколко цветя. Когато растението достигне височина 20-25 сантиметра, започва резитбата. При разклоняване на няколко издънки обикновено се оставят 2-те най-силни, останалите се отстраняват заедно със съцветията. Отстраняват се и клони, по които няма плодове, за да не хаби растението силите си върху тях.

Болестите по пипера са по-лесни за предотвратяване с правилни земеделски практики, отколкото за лечение. Но ако растението все още е болно, простите процедури ще помогнат да го излекувате.

Увяхването на храстите с потъмняването на базалната шийка ще покаже поражението на черния крак. Най-добрата профилактика на болестта е спазването на сеитбообръщение, при което пиперът не се засажда на едно и също място по-рано от 3-4 години. Болното растение се унищожава, за да се избегне увреждане на останалите.

Спазването на редуването на културите ще бъде ефективна мярка срещу Alternaria. Когато са засегнати от това заболяване, по листата се появяват кръгли кафяви петна с по-нататъшна смърт. По плодовете стърчат черни вдлъбнати петна. Заразените части на храста трябва да бъдат отстранени и изгорени. Растението се напръсква с 1% разтвор на бордолезов разтвор. Можете също така да вземете 40 грама меден оксихлорид на кофа вода.

За да избегнете появата на сиво гниене, трябва да следвате модела на засаждане, да отстраните излишните и заразени части от растението своевременно, като предотвратите сгъстяването на засаждането. Появата на болестта ще бъде показана чрез тъмносиви петна по плодовете или листата. Засегнатите части се отстраняват и върху разфасовките се нанася смес от пепел, вар (или креда) и фунгицид.

Бялото гниене причинява увяхване на растението. В същото време храстът е покрит с бели петна, които постепенно пожълтяват. Правилната подготовка на леглото през есента с внимателно унищожаване на органични остатъци ще помогне за предотвратяване на болестта. Заразените чушки се пръскат с разтвор на меден оксихлорид.

За да попречите на вредителите да започнат да пируват с вашите чушки, струва си да запомните няколко прости правила:

• спазвайте сеитбообращението;
• внимателно отстранете остатъците от предшестващата култура при изкопаване на леглата през есента;
• плевете плевелите.

Не е трудно да се разграничат вредителите един от друг. При растенията, засегнати от листни въшки, листата се извиват, изсъхват, плодовете придобиват неправилна форма и върху растението се появява сиво покритие.Паякообразният акар оставя сиво-черна мрежа на гърба на листата. На върха се появяват жълтеникави точки. Листата, цветята и плодовете падат.

Охлювите са друг често срещан вредител, който оставя големи дупки по листата и плодовете на чушките. Сухата обработка на почвата и храста със смес от вар и тютюнев прах (или пепел) в съотношение 1: 1 помага за борбата с тях.

Културата ще зарадва дори при лоши метеорологични условия и ще прости грешките на селскостопанската технология. С максималното спазване на всички прости тънкости на грижата за пипера ще получите избрана реколта, която, замразена или консервирана, ще зарадва до пролетта.

За плодовитостта на сорта пипер California Miracle вижте следното видео.