Рецепти за ечемична каша без накисване в бавна готварска печка
Ечемикът е зърнена култура, която се използва от човека за храна от много дълго време. Въпреки че не всеки обича качамак от него, той има големи ползи за тялото. Днес най-често това е суровина за производството на бира, но има много уникални рецепти за приготвяне на вкусна каша без накисване.
Описание
Има толкова много ястия, които могат да се приготвят с ечемик. Зърното има специална хранителна стойност, има високо съдържание на витамини. Освен това е отличен източник на протеини, фибри и сложни въглехидрати. Може да се използва в гювечи, салати, супи, яхнии и дори десерти. Но също така е важно да се отбележи, че ечемикът няма холестерол и е с ниско съдържание на мазнини.
Зърното се предлага в много форми, но една от най-често използваните е ечемикът, където външната обвивка е отстранена. Има перлен ечемик, който се вари бързо, както и обикновен.
Как да готвя?
Рецептите, описани по-долу, ще помогнат на всяка домакиня бързо и без усилия да приготви вкусна ечемична каша. Особено популярен е методът за готвене в бавна готварска печка без накисване.
Без добавено месо
Ако няма желание да накисвате зърнените храни за дълго време, тогава можете да го приготвите веднага. За да направите това, ви трябват 4-5 супени лъжици ечемик и 2-2,5 чаши вода. В крайна сметка зърното ще се окаже по-плътно по структура, отколкото ако преди това е било поставено във вода за няколко часа.
Бавната готварска печка помага бързо да се приготви вкусно и здравословно ястие, тъй като цялата влага остава вътре и зърнените култури я абсорбират в необходимото количество.Посолете, затворете мултикукъра и задайте времето - 1-1,5 часа. Когато техникът извести, че времето е изтекло, отворете капака, добавете маслото, разбъркайте и оставете още 15 минути при затворен капак.
Преди да започнете да готвите овесена каша, зърнените култури трябва да се измият добре под течаща вода, за да се отстранят замърсяванията от повърхността им. Ако пропорцията, посочена в рецептата, не се спазва, струва си да запомните, че във всеки случай има пет части течност за една част ечемик.
С месо
С появата на мултикукъра в кухнята работата на домакините се улесни. Тази малка техника спестява време и усилия, продуктите в нея са по-вкусни.
За малък контейнер, за да получите няколко порции, са достатъчни 5 супени лъжици зърнени култури и 1 чаша вода. Най-добре е да използвате режима на задушаване и готвене на пилаф, ако няма специален за зърнени храни. Капакът не се отваря до пълна готовност. Олиото и солта се добавят след приключване на програмата.
Месото, преди да се добави към зърнените храни, се запържва с лук и моркови, но не се довежда до готовност. Не трябва да приемате пиле, защото то е много меко за 45 минути, идеално е телешко или агнешко.
Струва си да се каже, че мултикукърът перфектно се справя със задачата. Овесената каша се оказва рохкава, добре сварена, а месото е крехко и вкусно. Тази скорост на готвене на газ не може да се постигне.
С добавени зеленчуци
Добър вариант за готвене на ечемик в бавна готварска печка със зеленчуци. Основното е да изчислите правилно съотношението на зърнените храни и течностите и да зададете режим, при който зеленчуците не се варят меки. Можете да добавите боб вътре, защото той се готви почти по същия начин като зърнени храни и моркови. Зелените и лукът могат да се изсипят, след като ястието е готово, покрийте с капак и изчакайте, докато се влива.
Накиснатите зърнени храни се готвят по-бързо и този факт не може да се оспори. Не губи полезните си свойства, но когато няма време, можете да готвите добра каша без предварителна подготовка. Всяка домакиня може да приготви всяко ястие по определената рецепта стъпка по стъпка.
За информация как да готвите ечемичен пилаф в бавна готварска печка вижте следния видеоклип.
