Тънкостите на готвенето на ечемик с месо във фурната

Особеността на ечемичната каша е, че се готви дълго време. Средно времето за готвене на ненакиснати зърнени храни е 1,5 часа. Този здравословен продукт прави невероятна гарнитура към месо. Можете да готвите по същия начин като пилаф - всички заедно или можете поотделно.

Преди да започнете да варите зърното, то трябва да се измие добре. Течащата вода премахва праха от повърхността. За една част каша трябва да има пет части течност, толкова е необходимо, за да се свари зърнената култура.

Готвенето във фурната е много по-лесно и бързо. Средно процесът на готвене отнема 45 минути, понякога повече. Когато цялата течност се абсорбира, зърнената култура ще стане мека, в тази форма е готова за употреба. Това е чудесна гарнитура не само за зеленчуци, но и за месо.

обикновено, преди да приготвите ястие от ечемична каша, е по-добре предварително да накиснете зърната. Благодарение на предварителната подготовка те са добре разварени и меки. Можете да използвате вода или серум. Време за киснене 12 часа. Ако пропуснете този етап, тогава кашата ще достигне състоянието за около 1,5 часа.

Ечемичната каша е ценен продукт, който съдържа много полезни за човека елементи. Може да се готви не само на вода, но и на бульон, мляко. Ястието, приготвено на фурна, се счита за най-полезно, особено когато към него се добавят гъби и месо.

За да приготвите класическа каша, ще ви трябват три чаши вода, растително масло, чаша зърнени храни и малко месо. Като допълнителни съставки, дафинов лист, билки, лук и малко масло. Ечемикът се изсипва в дълбок съд и се залива с вода. Трябва да се изплакне добре, така че течността се отцежда няколко пъти. След това зърнените култури се заливат с вряща вода и се оставят да се варят няколко часа.

Докато фурната се загрява до 160 градуса, сложете тигана с ечемика на огън, добавете дафинов лист и сложете масло. На среден огън кашата трябва да заври. По това време нарязаното месо се запържва на силен огън. Сега овесена каша и говеждо или агнешко, тъй като те са най-подходящи за рецептата, се поставят в съд, където ще се пече ястието. Температурата във фурната трябва да се увеличи до 220 градуса. Средното време за готвене е 60 минути.

Лукът се почиства и пасивира. Добавя се към кашата след като е готова. Ястието трябва да се влива в продължение на петнадесет минути, след което може да се сервира на масата.

Някои хора не обичат много агнешкото, защото има силна миризма, всъщност, ако месото е приготвено правилно, тогава може да се насладите.

Преди да започнете да готвите ястието, трябва да нарежете месото на малки парчета и да го запържите в тиган, докато се образува златиста коричка. Накрая, ако добавите моркови и лук, ще се окаже особено ароматно.Най-важното нещо, което трябва да запомните е, че морковите не се настъргват, а се нарязват на ленти на ръка, само по този начин ще придадат на ястието необходимата сладост и вкус.

Ечемикът се подготвя предварително, като се залива с вода и се оставя в този вид за една нощ. Сега се изсипва в съд за готвене, водата се сменя и се поставя във фурната, покрита с капак, чиния или просто покрита с фолио. Когато овесената каша е почти готова, добавете месо с моркови и лук, разбъркайте и оставете да къкри още петнадесет минути. Това е достатъчно ечемикът да поеме необходимия сок.

Както знаете, пилето е крехко месо, което не изисква продължителна топлинна обработка в сравнение с агнешкото или телешкото. Освен това за много руснаци това е по-познат продукт, с който можете също толкова добре да готвите вкусна и здравословна ечемична каша във фурната.

Принципът е почти същият като в рецептата с агнешко. Месото се запържва леко на силен огън, но не е необходимо да се довежда до готовност, защото докато стигне вътре с каша, може да се развари. Лукът и морковите се задушават и се оставят настрана.

Зърнените храни се измиват или накисват, единствената разлика е, че се приготвят предварително, ще се готвят по-малко във времето.

Напълненият ечемик се посолява и се поставя на котлона, където трябва да заври. Десет минути преди готовност, месото и зеленчуците се изсипват в него, смесват се. Не е зле, когато за приготвяне на ястие се използва глинен съд, а след изваждането на качамака съдът се покрива с кърпа и се оставя още малко да поври.

Ако искате нещо ново и не искате да се ограничавате до вече изброените съставки, тогава това ястие е идеално. Съдържа боб, който се накисва с ечемик, за да се развари по-добре накрая.

Този път говеждото се използва като месо, именно то придава на кашата специален вкус. Нарязва се на малки парчета и се слага в купа с растително масло, добавя се малко количество лют червен пипер. След леко мариниране на състава, месото се запържва заедно с лука и морковите и накрая се добавя малка лъжица домат.

В контейнера, където ястието ще се задушава във фурната, ястието се поставя веднага:

• боб;
• зърнени храни;
• месо;
• пържене.

За обяд или вечеря няма по-добра рецепта от ечемична каша, приготвена на фурна с месо и гъби.

За готвене ще ви трябва чаша зърнени храни, 3 големи глави лук, 500 грама гъби и 300 грама говеждо месо. Зелените се слагат на вкус, може да бъде магданоз, копър или дори кориандър. Първо почистват и нарязват на ситно лука, нарязват месото и гъбите. Те ще трябва да се пържат в слънчогледово масло за три минути.

Ечемикът се измива и се поставя за пържене и пържене при непрекъснато разбъркване, те изчакват, докато на зърната се появи златист оттенък.

По-добре е да използвате глинен съд или чугунен котел за приготвяне на това ястие. Овесената каша се поставя в съд, налива се с вода, така че да се издига на 2 сантиметра над месото с ечемик, сол и се покрива с капак.

Докато контейнерът се монтира във фурната, температурата трябва да достигне 230 градуса.След двадесет минути можете да го намалите до 180. След половин час овесената каша ще бъде готова, към нея се добавят масло, зеленчуци, всичко се разбърква добре и изчакайте пет минути, докато се влива. Следвайки рецептата, можете сами да приготвите прекрасно и вкусно ястие у дома.

За информация как да готвите ечемичен пилаф в бавна готварска печка вижте следния видеоклип.