Как да изсушим праскови?

Сред сушените плодове стафидите, сините сливи и сушените кайсии са много популярни, но ако не сте фен на традиционните сушени плодове, опитайте се да въведете любимите си сушени плодове, като праскови, в диетата си. Купуването на такива сушени плодове в магазин или супермаркет ще струва много, така че можете сами да изсушите плодовете. Как да изсушим праскови у дома? Възможно ли е да изсушите плодовете за зимата? Намерете отговорите на тези въпроси в нашата статия.

Не е тайна, че сушените плодове имат много полезни вещества. Ето защо те често се добавят към сутрешните зърнени храни. Така че можете да започнете деня си, като ги ядете.

За да изсушите правилно прасковите, първо трябва да изберете самите правилни плодове. Така че са подходящи само пресни зрели праскови, които нямат недостатъци (пукнатини, гнило или почерняване).

Освен това трябва да се използват само сладки сортове - могат да се вземат например късни малки плодове.

Преди сушене те трябва да бъдат добре измити и отделени от стъблото. Ако искате да изсушите праскови без костилки, тогава трябва да премахнете и нея (тази стъпка не е задължителна).

Има много начини за сушене на праскови. Помислете за най-често срещаните от тях.

Един от най-лесните и достъпни начини за приготвяне на сушени плодове е използването на фурна.

И така, първо тавата на фурната трябва да се покрие с хартия за печене. След това нарязаните на парчета плодове се поставят с пулпата надолу (по желание могат да се поръсят със захар или да се излеят отгоре с мед).

Прасковите се сушат във фурната на няколко етапа. Максималната температура е 50 градуса по Целзий. При такива показатели във фурната плодовете могат да издържат 3 часа. След това трябва да вземете лист за печене и да повторите процедурата след 6 часа. Процедурата трябва да продължи, докато прасковите изсъхнат напълно.

За да бъде ефективно сушенето в електрическа сушилня, добре измитите праскови трябва да се разполовят, да се отстрани костилката от тях и след това да се нарежат плодовете на плочи. Натрошените плодове трябва да се поставят в тавата на сушилнята.

Първите 120 минути плодовете трябва да изсъхнат при температура от 70 градуса по Целзий, след това тази цифра трябва да бъде намалена до 50 и да продължите да готвите.

Сушените праскови в сушилня няма да се различават на вкус от плодовете, сушени във фурната.

Измитите, изсушени и обезкостени плодове се нарязват на малки филийки с дебелина не повече от 0,5 см. След това те трябва да бъдат поставени върху решетките на въздушната скара в един слой (ако има повече плодове, тогава те трябва да бъдат изсушени на няколко стъпки).

След това, като използвате шиш или друг топлоустойчив предмет, е необходимо да осигурите изтичане на горещ въздух. За да направите това, обектът трябва да бъде поставен между колбата и капака.

След това трябва да зададете параметрите на въздушната скара: 120 градуса по Целзий и да направите максимална скорост на издухване.След 30 минути сушените плодове трябва да са готови, ако не, тогава тяхната готовност трябва да се проверява на всеки 10 минути.

Очевидно, за да изсушите праскови по този начин, няма да ви трябват допълнителни агрегати и устройства, така че този метод се счита за най-достъпен.

Първо трябва да подготвите специална повърхност за сушене - за това можете да използвате обикновена тава, която трябва да бъде покрита с марля.

Разстелете парчетата плод върху марля, така че да не се допират едно до друго. След това е препоръчително да ги покриете със стъкло - това ще увеличи излагането на слънце и ще намали времето за съхнене.

Тази тава с плодове трябва да бъде поставена така, че пряката слънчева светлина да пада върху нея. Ако всичко е направено правилно, плодовете ще изсъхнат два или четири дни.

Как да приготвите вкусни и много здравословни сушени плодове, вижте следното видео.