Готвене на компот от праскови за зимата без стерилизация

Прасковите са сочни и нежни плодове, обичани от възрастни и деца. Те могат да се консумират пресни или приготвени за зимата. Много хора обичат да готвят конфитюр или компот от праскови. Те запазват не само неописуемия аромат и вкус на плода, но и неговите ползи. В тази статия ще говорим за тънкостите на приготвянето на напитка, правилното й съхранение и ще предложим най-популярните рецепти.

Този плод е известен не само със сладкия си вкус, но и със своите ползи за здравето. Прасковата съдържа голямо количество витамини и минерали, богата на калий, цинк, магнезий и фосфор. Съдържанието на пектин и етерично масло повишава стойността на продукта, в който дори костилката с листа се използва в полза на човека. Бадемовото масло, често използвано в козметологията, се прави от семената, а от листата се прави специална отвара за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт.

Компот от плодове за зимата без стерилизация ще бъде отличен десерт за деца. Той не само нормализира апетита, но и помага на тялото при смилането на храната.

При приготвянето на плодов сок има няколко тънкости. За да стане прозрачен, трябва да премахнете пухчетата от кожата.Големите праскови се препоръчват да се стерилизират на половинки, а за напитка без костилки се предпочитат плодовете, в които лесно се отделя. Непосредствено преди готвене плодовете трябва да се измият обилно в хладка вода и след това да се избършат с кърпа.

По правило за компот се избират праскови със средна зрялост, без вдлъбнатини или повреди. Много домакини предпочитат да премахнат напълно кожата, за да не страдат от мъх. За съжаление в такъв случай плодовете губят външния си вид. За лесно отстраняване на пухкавата част от плода го поставете в разтвор на сода за половин час. За да направите това, една чаена лъжичка се добавя към литър вода.

Приготвянето на компот от праскови за зимата у дома е съвсем просто. Не е трудно за домакините, които вече са запознати с процеса на приготвяне на тази напитка. Като допълнителни съставки можете да използвате други плодове или плодове, като ябълки, сливи, малини или ягоди.

Това е най-бързият начин, благодарение на който можете да готвите компот без усилия. Състои се в стерилизиране на компота.

Компоненти:

• 10 средни праскови;
• 1,5 чаши гранулирана захар;
• 2 литра вода.

готвене:

Опаковайте всички компоненти в трилитров буркан и след това стерилизирайте за петнадесет минути. След това бурканът се изважда от водата и веднага се покрива с капак. В този случай самият контейнер не може да се стерилизира отделно. Достатъчно е да го изплакнете обилно и да го залеете с вряща вода.

Някои предпочитат да се справят без процедурата за стерилизация и да консервират компота по този начин.

Компоненти за него:

• 10 средни праскови;
• 1,5-2 чаши захар;
• вода 2 литра.

Приготвяне на напитка.

Поставете плодовете в буркан и ги залейте с вряща вода, оставяйки да се влеят в продължение на петнадесет минути. След това течността трябва да се изцеди в тенджера с дебело дъно, да се доведе до кипене и да се добави захар. Ако предпочитате големи плодове в компот, те ще трябва отново да се залеят с вряща вода, докато се приготвя сиропът. Излейте водата и добавете сиропа към прасковите. Завийте буркана и го оставете да изстине.

Можете да направите компот без семена, тази опция е по-удобна, тъй като се съхранява повече от година. По правило такъв сок се вари от половинките на плода или като се извади костта отстрани. Това трябва да се направи много внимателно, така че плодовете да изглеждат цели. Методът на консервиране в този случай се избира самостоятелно от домакинята. Можете да стерилизирате напитка или да залеете плодовете с горещ сироп.

Не всички праскови могат да бъдат без костилки, така че трябва да варите компот от цели плодове. Първо, плодът изглежда по-привлекателен, и второ, пулпата, която е израснала в костта, не се губи.

Ще се нуждая:

• 10 средни праскови;
• 2 чаши пясък;
• 1,5-2 литра вода.

Готвенето е индивидуално. Можете да стерилизирате компота, като поставите всички съставки в трилитров буркан или залеете плодовете с вряща вода и след това ги залейте с горещ сироп.

Лимонената киселина се използва за консервиране на буркани и компот при всякакви климатични условия. За съжаление често банките експлодират. За да предотвратите това, трябва да използвате тази рецепта.

Пълнеж:

• 8-10 средно големи праскови;
• 1,5 ст. гранулирана захар;
• 1/2 ч.ч лимонена киселина;
• 2 литра сурова вода.

Пригответе трилитрови буркани, като предварително сте ги стерилизирали. Прасковите се сгъват навътре, засипват се със захар и лимонена киселина. След това в контейнера се излива вряща вода и капакът се навива. При правилна подготовка трябва да получите бистра и ароматна напитка. Предимството на тази рецепта е минималната загуба на полезни свойства и дълготрайното запазване на вкуса.

Кайсиите и прасковите се съчетават чудесно. В този случай ще трябва да добавите повече захар, тъй като портокаловите плодове са силно киселинни.

Вземете състав:

• 1/2 кг праскови;
• 1/2 кг кайсии;
• 2,5-3 с.л. гранулирана захар;
• 2 стандартни литра вода.

Както и предишните пъти, всички съставки се поставят в чист трилитров буркан, заливат се с вряща вода и се стерилизират.

Плодовете се варят цели или на половинки. След варенето бурканите се покриват с кърпа и се изчакват да изстинат напълно.

Компотът от праскови с добавка на нектарини е не само много вкусен, но и естетически издържан. Такава напитка не се срамува да се сервира дори на гости.

Компоненти:

• половин килограм праскови;
• толкова нектарини;
• 2 чаши захар или малко по-малко;
• имате нужда от 2 литра вода.

На първо място, трябва внимателно да почистите прасковите от мъх, за да не развалят външния вид на компота. След това плодовете се поставят в голям буркан, напълват се с вода и се стерилизират във вряща вода за петнадесет минути. След това те смело навиват бурканите и изчакват съдържанието им да изстине, за да се насладят на вкусен сок.

Компотът от праскови с къпини ще ви напомни за прекрасните летни дни през зимата.Приятният аромат на горски плодове ще даде жар и ще помогне за укрепване на имунитета. Тази напитка се препоръчва да се дава на деца за укрепване на тялото през студения сезон. Къпините са богати на витамини B, C и други полезни вещества. Съставът включва:

• 1 чаша къпини;
• 1 килограм праскови;
• 1/2 чаена лъжичка лимонена киселина;
• вода.

Изплакнете плодовете, обелете прасковите от пухчетата. Поставете плодовете в трилитров буркан и ги залейте с вряла вода. Запарете около петнадесет минути, след което изсипете водата в тенджера с дебело дъно. Поставете съда на огъня и оставете съдържанието да заври, след това намалете нивото на топлина и добавете захар с лимонена киселина. Оставете сиропа да къкри още петнадесет минути. След това изсипете готовата маса от плодове и плодове. Банките се навиват и се оставят да се охладят.

Бавната готварска печка за много домакини се превърна в незаменим помощник в кухнята, който бързо приготвя вкусни ястия. С негова помощ можете да направите компот от праскови за зимата без стерилизация.

Съставките са:

• 6 средни праскови;
• 1 чаша гранулирана захар;
• 1,5 литра вода.

готвене:

Обелете плода и отстранете костилката. Можете да го нарежете на парчета, след това да го поставите в уреда, да добавите гранулирана захар. След това трябва да включите режима „загасване“ или „загасване“ и да държите напитката така за един час. След това режимът трябва да се смени на „отопление“ и след десет минути изсипете готовия компот в буркани.

Готовият компот от праскови трябва да се съхранява в плътно затворени буркани. Веднага след готвене се препоръчва да ги покриете плътно с дебела кърпа, така че процесът на охлаждане да върви бавно. Това ще предотврати бъдещо напукване на кутиите. Можете да пиете сок от праскови в килера или на балкона.Във втория случай ще трябва да наблюдавате температурния режим. При силен студ банките могат да се спукат. Отвореният контейнер трябва да се съхранява в хладилник. Консервираният компот в буркани без костилка се съхранява до три години, с костилка около година.

Вижте следващото видео за рецепта стъпка по стъпка за приготвяне на компот от праскови без стерилизация.