Рецепти за печени праскови

Печените праскови все още не са придобили популярност при нас, но винаги са се радвали на това в западните страни. Това ястие произхожда от Италия. Такъв десерт може да се приготви по много начини, освен това е много по-здравословен от много други съвременни сладкиши и не съдържа много калории.

Прасковите, изпечени във фурната, запазват максимално аромата и вкуса си, както и полезните вещества. Фурната има по-мек топлинен ефект от микровълновата. Плодовете, претърпели точно такава топлинна обработка, се комбинират идеално с различни извара, кремове, сиропи и мед.

Можете да готвите праскови в микровълнова фурна, когато нямате време. При което важно е да не използвате твърде високи температури при готвене на плодове.

Тази рецепта се приготвя бързо и лесно. Това ястие е идеално като сладък десерт в допълнение към сутрешната каша.

За такова ястие ще ви трябва:

• самите праскови - около 3-4 парчета (не е нужно да печете твърде много плодове, ако готвите само за себе си или за малко семейство, по-добре е да вземете една праскова на човек);
• извара маса - около 200-250 грама (може да бъде смес от извара със сушени плодове или с мед / конфитюр);
• масло за намазване на формата.

Прасковите трябва да се измият, изсушат с хартиена или обикновена кърпа и да се нарежат наполовина, като преди това се отстранят всички кости. Препоръчително е едновременно да включите фурната и да я загреете до 180 градуса.След това трябва да вземете чаена лъжичка и да извадите малко каша от средата на всеки плод.

Изварената маса може да бъде направена от различни съставки според вашия вкус. В допълнение към изварата, това може да бъде грис, кисело мляко, сушени плодове, ядки, мед и дори малки парченца мармалад или шоколад. Важно е само да се гарантира, че сместа остава гъста. За по-добро смесване можете да използвате блендер.

С изварената маса трябва да напълните кухата част на половинките плод. Основното нещо е да не "прекалявате" с количеството. Двете половини на плода трябва да се "затворят" свободно. След това намазват хартията за печене с олио и върху нея поставят „заготовки“, след като наредят половинките една върху друга. Десертите се поставят във вече загрята фурна и се пекат не повече от 20 минути (до лека руменина и мекота на плодовете).

Най-добре е да сервирате такова ястие със сладко гъсто кисело мляко, след като го залеете с мед и за предпочитане цяло, а не на половинки. Ядките със сушени плодове (разбира се, в малки количества) също ще бъдат полезни.

Това е само така нареченият "скелет" на рецептата за печене на праскови. Можете да добавите яйца със захар към масата на изварата за още по-богат и по-сладък вкус. Тогава печените праскови ще имат вкус повече като тарталети.

Печенето на праскови в микровълновата е също толкова лесно, колкото и печенето във фурната. В този случай количеството замърсени съдове ще бъде много по-малко.

Необходими съставки:

• праскови (2-3 парчета, както в случая с фурната, не трябва да приемате твърде много плодове);
• масло (100 грама);
• мед (80 грама);
• захар (50 грама);
• Шипка сол.

Както в горната рецепта, целите праскови могат да се нарежат наполовина и да се отстранят костилките след измиване и подсушаване. Интересното е, че тази рецепта е подходяща за готвене както на цели праскови, така и на „половинки“ плодове. Ако сготвите цяла праскова, ще получите плод, покрит с ароматен сладък "сос".

Мед, сол, захар и масло се смесват в един съд и се слагат в микровълновата за 1 минута на средна мощност. Това се прави, за да се направят съставките течни и по този начин да се смесят в една маса. След това прасковите се намазват с този сладък "сос" и се слагат в микровълновата за 1 минута на средна мощност. Трябва да повторите този кръг няколко пъти, след всяко смазване на плода. Те трябва да бъдат доведени до състояние на мекота.

Тази рецепта приветства и „експерименталния дух“. В "соса" можете да добавите различни сосове като шоколад или мента, кокос. Маслото може да се замени със зехтин.

През лятото с такъв десерт се съчетават освежаващи ментови напитки, а през студения сезон - топли коктейли с прясно изцедени сокове. Върху плодовете можете да нанесете въздушен крем или предварително сварен меренг. Ефирните виенски гофрети са идеални и като допълнение към ястието.

Основното нещо е да запомните, че готвенето от всякакъв мащаб е платформа за експерименти. Сладкият и деликатен вкус на праскова ще зарадва и развесели всеки. И различни варианти на допълнителни компоненти ще ви помогнат да намерите "същата" комбинация, която ви харесва.

Как да приготвите печени праскови, вижте следното видео.