GOST и технически условия за производство на слънчогледово масло

Слънчогледовото масло, подобно на много други продукти, трябва да се произвежда от производители, като се вземат предвид вътрешните и международните стандарти за качество, които са предписани в така наречения GOST. Държавният стандарт по отношение на слънчогледовото масло ясно и ясно предписва много точки по отношение на този продукт от растителен произход. Тази статия ще говори по-подробно за всички технически условия за производство на масло, основните изисквания за освобождаване и задължително етикетиране.

В интернет можете лесно да намерите текущия GOST от 2013 г., който регулира всички технически условия за създаване на масло и всичко, свързано с него. Бих искал веднага да отбележа, че този междудържавен стандарт се прилага изключително за слънчогледово масло, което е подходящо за консумация от човека, за производство на всякакви хранителни продукти и за промишлена преработка.

GOST със стандартите в сила за 2018 г. съдържа:

• обхват на използване;
• класификация;
• Технически изисквания;
• техника на управление;
• основните точки на транспортиране и съхранение;
• най-доброто преди среща.

Освен това можете да намерите няколко приложения с препоръки в съдържанието.

Слънчогледовото масло може да има различна обработка и следователно има определена класификация, която ясно регулира неговите сортове, които включват следните масла:

• нерафиниран;
• изискан;
• дезодориран.

Слънчогледовото масло в Русия трябва задължително да се произвежда при стриктно спазване на всички изисквания на GOST, както и като се вземат предвид технологичните инструкции.

Параграфите на GOST "Характеристики" показват, че:

• съдържанието на вредни елементи в продукта не трябва да надвишава нормите, определени от закона;
• основните показатели на продукта, който принадлежи към премиум класа, трябва стриктно да отговарят на установените стандарти, тъй като този продукт се използва и за бебешка храна;
• основните показатели трябва задължително да отговарят на текущия GOST. Те включват: цвят, мирис, масова част на примесите, сапун, влага и температура. За маслото студеният тест е задължителен.

Допустимо е използването на масло за всякакви технически цели, но този въпрос трябва да бъде съгласуван с конкретен потребител, тъй като стандартите за създаване на такъв продукт могат да се различават от тези, дадени в таблиците на GOST.

Всички идентификационни характеристики, включително състава, трябва да се търсят в приложенията към документа.

Опаковката на всеки разрешен за продажба продукт трябва да бъде етикетирана. Той съдържа следните данни:

• името на продукта и местоположението на производителя;
• обем на маслото;
• търговска марка се поставя само ако производителят я има;
• дата на производство и срок на годност;
• хранителни и енергийни стойности;
• основна информация, потвърждаваща съответствието с GOST;
• информация за съхранение.

Слънчогледовото масло се произвежда пакетирано и насипно.

Всяка партида масло трябва да бъде проверена от лабораторията на производителя за съответствие с действащия GOST.

Слънчогледовото масло може да се транспортира с различни транспортни средства. По правило насипните продукти се транспортират в специални контейнери. Транспортирането на варели, колби и други контейнери също се регулира от други стандарти, посочени в действащия GOST.

Срокът на годност на продукта се определя от производителя в зависимост от конкретната технология на неговото производство. Сроковете са посочени в приложенията към основния документ. По правило маслото се съхранява от два до шест месеца, в зависимост от вида му.

Ще научите повече за производството на слънчогледово масло от следващото видео.