Свойства и тънкости на използването на нерафинирано слънчогледово масло

Растителното масло от слънчогледови семки е популярен продукт, който има широк спектър от приложения и се използва не само в готвенето, но и в медицината и козметологията. Високата популярност на този продукт кара селскостопанските работници да увеличат броя на слънчогледовите култури.

Иновативните технологии и модерното оборудване позволяват производството на 2 вида масло - рафинирано и нерафинирано.

Нерафинираното слънчогледово масло е растителен продукт с ароматна миризма на печени слънчогледови семки, в процеса на получаване на който не се използва топлинна обработка. Този продукт има ярък и богат аромат, уникален вкус и голям брой полезни компоненти.

За производството на хранителни продукти производителите използват 3 технологии.

• студено пресовано - изстискване на масло при температура не по-висока от 35 градуса от натрошени семена. Предимството е запазването на голям брой витамини.
• горещо пресоване - получаване на продукт от загрята до 130 градуса суровина. Предимство - наличието на вкус на препечени семена.
• Екстракция - обработка на суровини с химически реактиви, в резултат на което се отделя техническа и хранителна растителна мазнина. Предимство - получаване на максимален обем масло и нисък ценови диапазон на стоките. Недостатъкът е ниско качество.

Получената течност се пречиства само чрез механичен метод на обработка, което позволява да се запазят всички полезни компоненти.

На етикетите на механично рафинираното масло производителят посочва най-висок или първи клас.

Този продукт има уникални свойства и широка гама от приложения:

• подобряване на структурата и обогатяване с витаминен състав на козметични и медицински препарати;
• студен дресинг на различни кулинарни ястия.

Една от основните характеристики на слънчогледовото масло е, че се състои изцяло от растителни мазнини. Лабораторните изследвания не разкриват протеини, въглехидрати и холестерол в състава му.

Витаминният състав на суровия продукт е показан по-долу.

• Витамин А - подобрява зрението, влияе благоприятно на кръвоносната система. Приемът на масло не само допринася за обогатяването на организма с този витамин, но и превръща провитамин А от растителни продукти в усвоим елемент.
• Витамин Е - участва в образуването на хормони и подпомага усвояването на витамин А.
• витамин F - предотвратява развитието на заболявания на скелетната система и мускулите, намалява процента на лошия холестерол.
• Витамин D - участва в процеса на образуване на калций и подобрява работата на бъбреците.
• За разлика от маслото от маслини или лен, растителна мазнина от слънчогледови семки не съдържа Омега-3. Този фактор трябва да се вземе предвид, преди да се вземе хранителен продукт.

По рафтовете на магазините за хранителни стоки можете да намерите 2 вида растително масло - рафинирано и нерафинирано. Младите домакини могат да се сблъскат с проблема с избора на този продукт. Основният критерий за избор е целта на използването на растително масло.

За ястия, подложени на термична обработка, е необходимо да се закупи само рафиниран продукт. За прясна консумация е подходяща нерафинирана растителна мазнина, за производството на която не се използва многостепенна филтрация. Този продукт е не само вкусен и ароматен, но и запазва всички хранителни компоненти на слънчогледа.

Експертите от хранително-вкусовата промишленост категорично не препоръчват използването на нерафинирано масло за пържене поради следните фактори:

• образуването на голямо количество пяна и дим;
• засилване на миризмата на продукта и пренасянето му върху готвени продукти;
• образуването на вредни и опасни канцерогенни частици;
• унищожаване на всички хранителни вещества.

Сред основните предимства на тази растителна мазнина трябва да се отбележи следното:

• укрепване на имунитета;
• намаляване на броя на настинките;
• повишаване на работоспособността;
• активиране на мозъчната дейност и подобряване на паметта;
• предотвратяване на развитието на сенилна деменция;
• стабилизиране на щитовидната жлеза;
• намаляване на зъбобол;
• профилактика на рахит при деца;
• нормализиране на физическото и психическото състояние;
• възстановяване на тялото след боледуване и продължителна употреба на лекарства;

• нормализиране на храносмилателната система и метаболизма;
• нежно отделяне на изпражненията;
• предотвратяване на язва и гастрит;
• почистване на кръвоносните съдове от холестерол;
• предотвратяване на развитието на сърдечни и бъбречни заболявания;
• почистване на всички вътрешни органи от вредни токсични вещества;
• благоприятен ефект върху вътрематочното развитие на детето и общото здравословно състояние на бъдещата майка;
• подобряване на състоянието на кожата и лигавиците;
• укрепване на структурата на косата и нокътните плочи.

Добавянето на продукта към кулинарни ястия и козметични препарати не само няма да намали положителния ефект на растителната мазнина, но и ще го засили.

Първите признаци на предозиране:

• диария;
• гадене;
• повръщане.

Противопоказания:

• заболявания на млечните жлези;
• диабет;
• критични дни;
• панкреатит и други възпалителни процеси на панкреаса;
• раждане на дете;
• кърмене;
• индивидуална непоносимост и алергична реакция.

Използването на растителна мазнина в малко количество няма да навреди на тялото и няма да създаде опасни ситуации.

Съвременните производители на този продукт произвеждат голям брой нерафинирани билкови продукти. При избора на този продукт за начинаещи домакини могат да възникнат редица трудности. Опитни домакини и професионални консултанти ще ви помогнат да закупите качествен продукт на разумна цена.

На официалните уебсайтове на организации, които контролират качеството на хранителните продукти, можете не само да прочетете отзиви за всички производители, но и да проучите рейтинга на тези компании.

Закупуването на несертифицирани стоки може да доведе до хранително отравяне, поради добавянето на различни опасни и токсични примеси към продукта, които увеличават количеството растителна мазнина. Висококачественото масло трябва да е прозрачно и да има приятен аромат на печени семена. Наличието на малка утайка показва наличието на фосфолипиди в състава му.

Производството на масло започва едва след прибиране на реколтата. Продуктът, произведен през късната есен или началото на зимата, е с най-високо качество. Дългосрочното съхранение на суровината значително намалява нейния вкус, което непременно ще се отрази на цвета на маслото и може да причини неприятен и горчив вкус. След придобиване на нерафинирана растителна мазнина е по-добре незабавно да я изсипете в стъклен съд, да затворите плътно капака и да го поставите на хладно място, защитено от слънчева светлина или в хладилника.

Замразеният продукт има по-дълъг срок на годност, по време на производството на който производителите постепенно намаляват температурата на състава и го смесват редовно. Замразеният продукт запазва всички вкусови и хранителни характеристики, но има по-прозрачен цвят и по-дълъг срок на годност.

Нерафинираното олио е уникален природен продукт, който има широко приложение не само в кулинарията, но и в алтернативната медицина.

Този продукт не може да се използва за приготвяне на пържени ястия, но ще стане неразделна част при създаването на сосове и подправки, при готвене на зърнени храни и супи, а осолена риба, налята с ароматно масло, е любим деликатес на всички членове на семейството.

Гаргарата с масло е най-известният начин за прочистване на тялото от токсични и опасни вещества, което не само ще предотврати развитието на злокачествени тумори, но и ще помогне в борбата с рака заедно с лекарства. Тази процедура няма да причини затруднения и се състои от няколко етапа:

• вземете не повече от 1 супена лъжица течност в устата си;
• бавно го движете в устната кухина в продължение на 20 минути;
• излейте течността и изплакнете устата си с пречистена вода при стайна температура.

Ежедневната консумация на не повече от 2 супени лъжици масло ще помогне да се справите с болест като атеросклероза.

Мазната чеснова течност ще премахне опасните спазми на сърдечно-съдовата система, дихателните органи и всички полукълба на мозъка. За да приготвите лечебен състав, е необходимо да смесите 1 средно нарязана глава чесън с 250 ml масло и да оставите да престои поне 24 часа на тъмно място при ниска температура. Изсипете малко лимонов сок в този разтвор. Вземете лекарството трябва да бъде поне 3 пъти на ден половин час преди хранене.

За да овлажните кожата на лицето, шията и ръцете, е достатъчно след вечерния тоалет да нанесете малко количество масло върху кожата и без да го отмивате, да си легнете. На сутринта кожата не само ще стане нежна и свежа, но и раните и пукнатините ще изчезнат.

Простите маски за лице и коса ще заменят скъпите козметични процедури и ще се превърнат в източник на младост и красота.

Преди да започнете курс на лечение, е необходимо да се консултирате с Вашия лекар. Стриктното спазване на дозировката и препоръките на специалистите е ключът към успешното лечение и намаляването на вероятността от странични симптоми.

За лечение и профилактика на различни заболявания не е необходимо да се използват скъпи лекарства, които имат голям брой противопоказания. Народната и традиционната медицина препоръчват да се обърне внимание на природни продукти, които имат голям брой лечебни свойства. Един от тези продукти е нерафинираното слънчогледово масло, което ще се превърне не само в ароматен и здравословен хранителен продукт, но и в надежден помощник по пътя към възстановяването, а козметичните процедури ще върнат красотата и младостта.

Можете да научите за ползите от нерафинираното масло от видеоклипа по-долу.