Как да почистите и нарежете помело?

Помело, или pompelmus, е плодово дърво, което принадлежи към семейството на цитрусовите. Известен е със своите доста големи плодове, тъй като теглото им е от 8 до 10 кг. Истинско удоволствие може да се получи от пулпата на плода, която се крие под дебелата му кора. В тази статия ще разгледаме по-отблизо как правилно да почистите и нарежете помело.

Както знаете, помелото принадлежи към цитрусовите плодове, но в същото време се различава по много начини от тях по външен вид. Основното нещо е големият размер на плода, тъй като средно той има диаметър до 30 см. За да изберете правилното помело, трябва да знаете, че то е представено от няколко разновидности, докато разликата между тях е в цвят на пулпата и формата на плода. И така, помело може да бъде от такива цветове като:

• червен - този вид се характеризира с кръгла сплескана форма, докато месото му има леко горчив вкус и червен цвят;
• бяло - според външните признаци има много общо с крушата, плодовете имат сладък вкус и бели резени;
• розово - този вариант е сплескан от двете страни, съдържа доста захар и сок.

Струва си да обърнете внимание на няколко точки при избора на помело.

1. Кората на помелото е доста гъста, така че е необходимо да използвате импровизирани средства, за да я почистите.Средно дебелината на кората е 5 см. При избора на помело размерът не играе основна роля. Основното нещо е привлекателният външен вид на плодовете и приятният аромат.
2. Експертите съветват, преди да купите помело, да го натиснете малко. Ако забележите появата на вдлъбнатини, това означава, че е по-добре да откажете такъв продукт. Този тест ви позволява да определите употребата на химикали по време на отглеждане на плодове.
3. Плодът трябва да е красив на вид. Кожата му не трябва да има неравности. Еднакъв цвят е добре дошъл. За да определите зрелостта на плода, достатъчно е да натиснете с пръст в областта на дръжката, тъй като тя трябва да се характеризира с еластичност. Мекотата или прекомерната твърдост е знак, че плодът е презрял или, обратно, недостатъчно узрял.
4. Зрелостта на помелото може лесно да се определи по миризмата. Така че дори от разстояние се чува приятен и устойчив цитрусов аромат. Не трябва да купувате плодове, които нямат миризма.
5. Обикновено плодът има жълт оттенък, но се допускат малки количества зелени петна. Наличието на ивици или петна показва, че плодът може да е развален. Такива дефекти се срещат при тези плодове, които се съхраняват дълго време при неподходящи условия.
6. Преди да купите помело, трябва да проверите и горната част за еластичност. Ако е меко, върху кората остава вдлъбнатина от пръст, което означава, че плодът вече започва да гние. Не трябва да го купувате.

Може би всяка домакиня има свой собствен лайфхак, но почистването на помело у дома е много лесно и бързо по два начина, с помощта на нож.

• Спирала. Първо, плодовете трябва да се измият. След това трябва да отрежете кората отгоре и да се движите с кръгови движения в спирала. След това в ръцете остава спирала от кора.
• Вертикална. Можете да нарежете плодовете по този начин. Първо трябва да премахнете долната и горната част. След това можете да направите равномерни разрези по кожата вертикално. След това можете лесно да отделите кората.

След отстраняване на кората, плодът ще остане слой бяло. Не трябва да се яде. За да го премахнете, трябва да използвате нож. След това всеки резен трябва да се отдели от филма, който има горчив вкус.

Помелото ще ви помогне да добавите нови цветове към сервирането. Преди да подредите масата, трябва да помислите как красиво да поставите плодове върху ястие. Нарязването може да включва например помело, портокал, круша, ябълка. Помело ще бъде чудесно допълнение към празничната трапеза, ако е красиво сервирано на масата. Може да се постави върху чиния под формата на филийки. Допълнително може да се поръсят с ванилия, пудра захар и смлени ядки. Резените могат да бъдат сгънати под формата на ветрило или цвете.

Периодът на съхранение е силно повлиян от зрялост на плодовете.

Ако ще съхранявате помело в хладилника за дълго време, трябва да обърнете внимание на следните характеристики:

• всеки плод трябва да бъде опакован в отделно парче хартия или филм;
• разстоянието между плодовете трябва да е такова, че да не се допират;
• развалените плодове трябва да се изхвърлят незабавно, за да се предотврати гниене на други плодове.

Доста често помелото е голямо. В такива случаи просто няма да работи да се яде наведнъж, така че може да се раздели на няколко части. Всеки трябва да се постави в сух, херметически затворен контейнер и да се охлади. В тази форма резените няма да загубят външния си вид в продължение на 24 часа.

Ако закупеният плод се окаже неузрял, трябва просто да изчакате. Pomelo при температура от 20 ° C може да лежи до три седмици, тъй като има дебела кожа. Основното нещо - подаване на свеж въздух. Струва си да затворите плодовете от слънчевите лъчи, защото те провокират процеси гниене. За да ускорите процеса на зреене, можете да поставите помело близо до ябълки.

Следното видео показва процеса на белене на помело.