Състав и хранителна стойност на помело

Помелото е най-големият цитрус. Фактът, че екзотичният плод има много дебела кожа, не е толкова съществен недостатък за него, което компенсира сочната пулпа на големите му резени, които имат сладко-кисел вкус с нотки на лека горчивина, а понякога и с пълното му отсъствие , в зависимост от сорта. Помелото е не само вкусен продукт, но и има неоспорими ползи за човешкото тяло.

Месото на зряло и прясно помело е богато на естествени, биологично активни компоненти. Плодът се състои от макро- и микроелементи, освен това съдържа ценни витамини. Този уникален цитрусов продукт съдържа всички вещества, от които тялото ни се нуждае, за да бъде активно и здраво. Освен това пресните плодове съдържат органични плодови киселини и етерични масла, които също имат положителен ефект върху човека. По химичен състав помелото е по-наситено с някои компоненти в сравнение с грейпфрута.

Витаминният състав на 100 g прясно помело е както следва:

• витамин B1 - 0,036 mg;
• витамин B2 - 0,028 mg;
• витамин B6 - 0,038 mg;
• витамин С - 63 mg;
• витамин РР - 0,23 mg.

Що се отнася до минералния състав на помелото, той се комбинира от следните елементи:

• желязо - 0,12 mg;
• калий - 218 mg;
• калций - 4,2 mg;
• манган - 0,018 mg;
• мед - 46 mcg;
• магнезий - 6,2 mg;
• натрий - 1,2 mg;
• сяра - 7,8 mg;
• цинк - 0,09 mg
• фосфор - 18 mg.

Тъй като плодът е богат на елементи от желязо, диетолозите съветват да го използвате за предотвратяване на желязодефицитна анемия. Освен това помелото съдържа висока концентрация на аскорбинова киселина, която в комбинация с желязото допринася за по-доброто му усвояване в стомашно-чревния тракт.

Ако редовно ядете прясно помело, тогава с негова помощ, на фона на употребата на лекарства от синтетичен произход, можете значително да повишите нивото на хемоглобина в кръвта, което ще доведе до подобряване на дихателната функция и нормализиране на сърдечно-съдовата система. система, тъй като симптомите на анемия изчезват при човек.

Помелото е шампион по съдържание на калий, който е толкова необходим за нормалното функциониране на миокарда. Освен това, този елемент участва в нормализирането на нивото на артериалното кръвно налягане, а също така помага, в комбинация с витамин С, за почистване на стените на кръвоносните съдове от холестеролни плакипремахване на излишния холестерол от тялото ни. Честото ядене на помело значително предотвратява риска от инфаркт или инсулт, намалява риска от хипертонична криза, а също така е профилактично средство за борба с атеросклерозата.

Екзотичният плод е много богат на растителни фибри, които попаднали в червата засилват перисталтиката му и спомагат за прочистването на храносмилателния тракт. Благодарение на своя витаминен и минерален състав, екзотичният азиатски плод се счита за доста силен антиоксидант. Той допринася за разрушаването, последвано от отстраняването на токсините и свободните радикали от тялото, удължавайки клетките на младостта и здравето.

Високата концентрация на аскорбинова киселина, съдържаща се в пресните плодове на помело, укрепва защитната имунна система на организма. Яденето на 1 парче всеки ден, можете да нормализирате храносмилателните процеси, да увеличите производството на стомашен сок, както и да стимулирате хормоналните жлези. Сочната каша на плода облекчава гаденето и успокоява повръщането, този продукт ще ви позволи да забравите за запека и диарията.

Помелото е наситено с витамини от група В, от които човек се нуждае, за да нормализира работата на централната нервна система. Освен това, тази група витамини подобрява състоянието на кожата и косата, те стимулират производството на колаген, укрепват фоликулите на космените фоликули и намаляват производството на себум. Под въздействието на витамини от група В се ускорява процесът на регенерация на епидермиса на кожата, което допринася за бързото зарастване на раневите повърхности.

Богатият минерален състав на продукта, съдържащ калий, калций, магнезий и други елементи, спомага за укрепване на костите и зъбния емайл. Този плод има особено изразен ефект при остеопороза, като предотвратява измиването на калций от тялото. Що се отнася до зъбите, емайлът става по-здрав, а под действието на витамин С се намалява възпалението и кървенето на венците.

Пресният плод помело може да има червена или жълта плът при нарязване.

Независимо от цвета, има само 39 kcal на 100 грама продукт. BJU за такъв продукт е както следва:

• протеини - 0,78 g;
• мазнини - 0,05 g;
• въглехидрати - 8,63 g.

Освен това, плодовете на помелото съдържат до 1,2 g диетични фибри и приблизително 90 g вода. Въпреки малкия си KBJU, помелото се счита за продукт, който може бързо да утоли жаждата и да насити тялото, като притъпява чувството на глад. Поради тази причина плодът се счита за диетичен продукт, който се използва за намаляване на наднорменото тегло. Съдържащото се в продукта вещество, наречено L-карнитин, допринася за активното разграждане на мазнините в организма.

Хранителната структура на помелото е такава, че след като го изядете, можете да го замените с междинна закуска, а по време на диета - пълно хранене, тоест закуска или вечеря. Включвайки продукта в диетичното меню, той може да се консумира не само като самостоятелно ястие, но и да се добавя към салати или десерти. Вкусът на екзотичния плод е приятен и освежаващ. По време на готвене резените помело не трябва да се почистват внимателно от преградите, тъй като нямат горчив вкус в сравнение с грейпфрута.

Цитрусът също има способността лесно да отлепи дебела кора, но не трябва да я изхвърляте, тъй като кората съдържа голямо количество основни компоненти. Изсушената кора се добавя към салати, сосове, горещи гарнитури или печива.

Такава добавка ще придаде на ястията пикантна цитрусова нотка, почти без да увеличава съдържанието на калории. Помелото може да се добави към плодови смутита или да се направи прясно изцеден сок. Зрелите парчета помело се съчетават добре с почти всички пресни плодове и могат да се комбинират с разнообразие от морски дарове или домашни птици, за да разкрият специалните си вкусове.

Цитрусът има ниско съдържание на захар, а гликемичният му индекс (GI) е около 30 единици. Поради тази причина продуктът е подходящ за консумация от хора, страдащи от диабет тип 2. Лекарите препоръчват на диабетиците да консумират не повече от 100 г пресен продукт на ден - такова умерено количество няма да навреди на тялото.

Като се има предвид балансираният витаминен и минерален състав и нисък ГИ, помелото, когато се яде от диабет, допринася за:

• въвеждане в тялото на дневната норма на витамини и минерали;
• разграждане на мазнини и загуба на тегло;
• подобряване на функционирането на централната нервна система, като профилактика срещу появата на депресия и неврози;
• подобряване на процеса на заспиване и нормализиране на съня;
• повишаване на защитните и жизнените сили на тялото;
• нормализиране на кръвното налягане.

Този екзотичен плод е едно от онези редки изключения, когато плодът може да се консумира дори през нощта, за да се намали теглото. Според научни изследвания помелото кара храносмилателния тракт да работи усилено през нощта, усвоявайки грубите фибри. В същото време тялото изразходва повече калории за такова храносмилане, отколкото е получило с продукта. Именно на тази разлика се основава принципът на отслабване, който се допълва от свойството на помелото да разгражда липидите. Ако ядете плодове през деня, тогава растителните влакна ще помогнат за насищане на тялото за дълго време, значително притъпявайки чувството на глад.

Намаляването на наднорменото телесно тегло е важна задача за диабетиците и този ефект ще бъде много полезен за тези, които се опитват да поддържат фигурата си в добро състояние. Диетолозите смятат, че екзотичният цитрус, включен в състава на терапевтична диета, няма да навреди на тялото, ако подходите към въпроса за употребата му разумно.Използва се за гладни дни или като част от диетично меню, но трябва да знаете, че този продукт за монодиета не може да се използва повече от 3 дни подред.

В Азия помелото узрява едва през февруари, когато в Русия все още е зима, но вече можем да видим този продукт на рафтовете на нашите магазини. През този период можете да закупите плодовете от прясна реколта, но когато избирате помело, трябва да знаете как да го направите правилно.

Висококачествените и зрели плодове имат определени свойства.

• Кожата на плода трябва да е гладка, еластична и лъскава, да няма вдлъбнатини, петна или други повреди.
• Свежият продукт има приятна цитрусова миризма без следи от ферментация.
• Цветът на цвета на кожата е по-добре да изберете еднакъв. Ако видите розово петно ​​от едната страна на плода, това означава, че от тази страна плодът е обърнат към слънцето и узряването му може да е неравномерно или непълно.

За разлика от повечето цитрусови плодове, помелото може да се обели бързо и лесно на ръка. За удобство върху кожата на плода се прави малък, но дълбок разрез с нож и след това кожата лесно ще се отдалечи от пулпата под пръстите ви. Следващата стъпка е да премахнете средните бели вени от лобулите, тъй като те са доста големи, но не представляват никаква хранителна или вкусова стойност.Мембраните, в които са затворени резените помело, също могат да бъдат премахнати, но е много по-полезно да използвате този продукт в храната с тях, тъй като мембраните са груби растителни влакна. Пулпът вътре в мембраните лежи свободно и няма да е трудно да ги отделите една от друга. В случай, че плодът вече е обелен, препоръчително е да съхранявате такъв продукт в хладилника, след като опаковате помелото с хранителен филм. Срокът на годност на продукта е не повече от 2-3 дни.

В допълнение към диетичното хранене, екзотичните плодове от помело се използват и за подобряване на тялото според рецептите на традиционната медицина. Стойността на азиатския плод за човешкото здраве е призната и от официалната медицина. Продуктът отдавна е възприет от много съвременни фармацевтични компании, които произвеждат спрейове за лечение на гърлото, хранителни добавки за прочистване на тялото, както и масла за ароматерапевтични сесии. Пресните цитрусови плодове се използват като средство за борба със сезонните вирусни заболявания, а също и за профилактика.

Месото, кората и семената на зряло помело могат да се използват и за козметични цели. От плодовете се приготвят маски, кремове и обвивки, добавят се към състава на шампоани и изплаквания, които се грижат за косата. Препаратите с екстракт от помело спомагат за намаляване на отока, за възстановяване на еластичността и тургора при стареене на кожата, използват се при себорея и дерматит на скалпа.

Въпреки своята полезност, помелото трябва да се приема като храна или външно само ако нямате противопоказания за този продукт. Не трябва да използвате този плод при пептична язва на стомаха и / или червата, при гастрит с висока киселинност, тъй като плодът може да обостри тези заболявания. Освен това екзотичният продукт е абсолютно противопоказан при чернодробни заболявания, включително вирусен хепатит, както и бъбречни заболявания, особено в стадия на декомпенсация. Преди да използвате помело, е необходимо да установите дали имате алергична предразположеност към продукта и ако имате такава, трябва да откажете да използвате този плод.

За повече информация какво се случва с тялото ни, когато ядем помело, вижте видеото.