Ползи, вреди и употреба на кора от помело

Помело е цитрусов плод, който е популярен през студения сезон, тъй като не само има добър вкус, но и има много полезни свойства. В същото време, както сочната каша, така и кората, които са доста дебели и тежки, са ценни. Така че, след като сте купили пресни цитрусови плодове, не бързайте да изхвърляте корите, а научете как да ги използвате за здраве, как да направите сладко, възможно ли е да готвите кора и други нюанси.

Кората от помело има приятна миризма, но горчив вкус, така че се яде след обработка, например се вари в изсушена форма или се приготвя ароматно сладко. В прясно състояние корите са източник на много витамини и минерали, като доста висок процент от тях се запазват след сушене, захаросани плодове и други продукти.

Особено много помело в кожата витамини РР, А, С, Е и група В. Сред макро- и микроелементите, съдържащи се в такива цитрусови плодове, има калий, фосфор, желязо, натрий, магнезий, калций.

Редовната консумация както на пулпата, така и на кората на плода помага:

• укрепват защитните сили на организма;
• предотвратяване на хиповитаминоза;
• нормализира кръвното налягане;
• стимулират притока на кръв в съдовете;
• забавят стареенето;
• подобряване на състоянието на венците и зъбите;
• предотвратяване на туморни процеси;
• намаляване на тревожността и умората;
• нормализиране на съня;
• подобряване на образуването на кръв;
• подобряване на производителността;
• прочистване на тялото;
• активират метаболизма;
• осигуряват антиоксидантна защита.

Възможните вредни ефекти от кожата на помелото може да се дължат на химикали, които понякога обработват плодове отгоре за дългосрочно съхранение и транспортиране. За да се изключи такава вреда, преди сушене, варене или сушене на корите, плодовете трябва да бъдат добре измити под течаща вода, като се търкат с четка.

Една от често срещаните употреби на корите от помело е тяхната сушене. Най-бързият начин за изсушаване на кората е използването на специален уред, наречен електрическа сушилня. Позволява ви да не контролирате процеса на сушене - просто трябва да поставите нарязаните кожи върху решетката и да включите устройството за определено време.

Най-достъпният начин за сушене на помело е във фурната. При тази обработка кората се поставя върху тава за печене, температурата се настройва на + 50- + 70 градуса и вратата се оставя открехната. За да може продуктът да изсъхне равномерно, ще трябва периодично да изваждате листа за печене и да сменяте филийките на места.

Сушенето може да стане и по естествен начин.

Яденето на помело в изсушен вид се препоръчва от лекари с понижен имунитет, проблеми със съня, лошо настроение, чести стресове, бавни метаболитни процеси. Коричките на такива цитрусови плодове ще полезен при влошена функция на червата, кашлица, подуване, умора, заболявания на сърдечно-съдовата система.

Изсушените резени помело могат да се консумират като закуска или да се добавят към различни ястия.. Като смесите изсушена кора от помело с черен чай от листа, получавате ароматно чаени листа. Получената смес е приятна за варене през зимния студ, лечение на роднини и приятели. Сухите кори също могат подобряване на вкуса и мириса на компот или плодова напитка. Освен това те могат да се използват за ароматизиране на помещението, включително във ваната.

Нека се спрем на възможностите за използване на кори от помело с добавяне на захар. Има доста рецепти конфитюр и захаросани плодове от такъв плод. Характеризират се с приятен вкус, може да замени сладкиши и сладкиши, действа като източник на витамини и други полезни вещества.

Първата стъпка в приготвянето на конфитюр и захаросани плодове от кората на помело е премахване на горчивината. След отстраняване на кората от плода заедно с бялата част, той се потапя в чиста вода за няколко дни, като се сменя на всеки 8-10 часа. След това накиснатата кожа се довежда до кипене, водата се източва отново и едва след това започват да приготвят естествени сладкиши.

За да запазите максимално количество ценни вещества, препоръчително е да приготвяте сладко с кратки цикли на готвене. Вземете обелките от едно помело и ги нарежете на ивици, сложете от вечерта в огнеупорен съд и добавете 500 г захар, а на сутринта добавете 1,5 чаши вода и съда се слага на огън.

Когато масата заври, трябва да намалите топлината и да варите съдържанието само за 5 минути, след което извадете тенджерата от печката. Подобна процедура се повтаря още 2 пъти, след което готовото охладено сладко се изсипва в стъклени буркани и се изпраща за съхранение в хладилника.

По подобен начин се приготвят захаросани плодове. Първо, резени с дебелина 10-15 мм се заливат с чиста вода, довеждат се до кипене и се изхвърлят в гевгир. След това 2-4 пъти парчетата се изсипват в смес от вода и захар (обикновено се използва съотношение 1:2), след което се варят 40-50 минути. Полупрозрачните филийки могат да се сушат само във фурната или в електрическа сушилня и след това да се поръсят със захар или прах.

В допълнение към захаросани плодове, сушени кори и конфитюр, помело от външната обвивка можете да направите вази. Тъй като цитрусът е доста голям, а кората му е доста твърда и държи формата си, след като извадите пулпата, можете да сервирате плодова салата или интересен коктейл в него.

Има още интересни идеи.

1. Ситно нарязана кора от помело добавете към различни печива както правят с кората от лимони и портокали. Такава съставка е добра в кифли, бисквити, бисквити и кифли.
2. Няма да можете да пиете вода, напоена с кори от помело, поради горчивия вкус, но можете да я вземете за пране вместо обикновена чешмяна вода. Такава течност ще освежи кожата, ще повиши нейния тонус и ще подобри външния й вид.
3. Изсушеното помело също може да се хвърли във водата, когато се приготвя баня. Ако добавите кора от помело и малко захар към млякото за тяло, ще получите естествен скраб.
4. Кората се нарязва на ситно може да се дъвче след храненезамяна на дъвка. Само 1-2 резена - и дъхът ви ще бъде свеж.
5. Друг вариант за използване на сушени кори от помело е борба с молци. Както знаете, такива вредители не харесват миризмата на цитрусови плодове, така че парчета кора, поставени в килера, ще попречат на насекомите да повредят вашите вещи.
6. Кожите от помело също могат да бъдат полезни при грижата за растенията. Третирането с 3-дневна инфузия, приготвена от килограм кора и 10 литра вода, ще помогне да се отървете от листните въшки. Освен това от натрошените кори се получава добър компост, който обогатява почвата в градината.

За информация как да приготвите захаросана кора от помело вижте следното видео.