Чери домати: сортове, ползи, отглеждане

Всяко културно растение има своите специфични особености, като това в пълна степен важи и за Чери доматите. Много хора се интересуват от отглеждането им. Но за да се реализират напълно ползите от културата, ще е необходимо да се вземат предвид редица препоръки.

Чери доматите сред цялото семейство нощници се считат за най-вкусните, което им позволява уверено да заемат водещи позиции в кухните от средата на лятото. Характерна особеност на тези домати, по която повечето хора ги познават, е малкият им размер, подобен на череша. Всъщност това бяха „измеренията“, които направиха възможно да им се даде такова име. Но има и вид "гигантски" череши, които достигат размерите на топки за голф. Геометрията на двете е различна: можете да намерите както обикновени сферични плодове, така и умерено удължени по дължина.

По принцип чери доматите, както и обикновените домати, са боядисани в червено. Въпреки това, след узряване, могат да се намерят и по-екзотични оцветители - жълти, черни, онези екземпляри, които, когато са узрели, са неразличими от обикновените неузрели домати, изглеждат много оригинални. Разнообразието от начини, по които доматите от този сорт могат да се използват в готвенето, е голямо, а готвачите ги ценят за способността им да останат свежи по-дълго без допълнителни усилия.

Най-подходящите нискорастящи сортове чери домати за масовата култура са следните видове.

• "Арктика". Дава богата реколта от малинов цвят и изисква минимални грижи. За узряването на доматите са необходими около 80 дни.

• "Поздрав". Височината му не надвишава 0,8 м, през вегетативния сезон цъфти последователно до 300 пъпки. На храста се появяват жълти зеленчуци с тегло до 20 g.

• "Арбат". Това е по-скоро преходна група, доматът може да нарасне до 1 м и дава реколта за 100-105 дни. Плодовете са подобни на цилиндри, теглото им може да достигне 0,1 кг. Поражението от патогенни гъбички е почти изключено.

Най-добрите високи сортове чери домати (винаги изискващи привързване към опори, за да се намали рискът от счупени четки) са "Десерт", "Сладка череша". Първият от тях узрява бързо (за 100 дни) и въпреки малката маса на плода, неговите прилични кулинарни качества и висока плодовитост правят този сорт популярен в цялата зона на отглеждане. Хибридът "Sweet Cherry", в допълнение към бързия изход към зрялост, се отличава с дълъг период на връщане на плодовете. Височината на един храст може да бъде до 4 м, вкусът на събраните домати заслужава само положителни оценки от ценителите.

Резултатът от работата на домашните животновъди беше сортът Бусики. Принадлежи към категорията на средния сезон, плодовете му са доста малки. Но те винаги са ярко червени, отличаващи се със сладост и приятен вкус. "Бусики" се проявяват перфектно в прясно състояние, но дават добър резултат и при осоляване.

Домашният сорт "Honey Drop" е кръстен на интересна комбинация от външния вид на зрели домати и техния послевкус. Засилва това усещане и жълтият цвят на всеки плод.

Дребноплодната версия на "Florida Petit" достига максимална височина от 0,3 м. Този сорт е подходящ за отглеждане на открито, не изисква специални условия и ви позволява да осигурите пълна реколта при почти всяко време. Дружественото узряване на плодовете настъпва на 90-95-ия ден след засаждането. Масата на един домат варира от 15 до 25 г. На 1 кв. m може да представлява 3,5 до 4 кг домати.

Доматът "Blossem" е един от детерминантните сортове, дава малки и много сладки плодове. Дори не много опитни летни жители ще могат да отглеждат такава култура. Плодовете ще узреят в рамките на 110 дни след поникването на кълновете. Средното ниво на добив варира от 3700 до 4500 g на 1 кв. м. Бушът може да нарасне до 110 см, той е добре защитен от фузариоза и нематодна агресия.

Характеристиките на "Blossem" позволяват да се култивира в по-голямата част от руската територия, с изключение на районите на Далечния север и приравнените към тях по отношение на суровостта на климата. Ако се осигурят само задоволителни грижи на фона на нестабилно време, над 95% от доматите ще бъдат с търговско качество.

Друг дребноплоден сорт е "Ира". Препоръчва се за ценители на дребни горски плодове. Ранен хибрид, известен от почти две десетилетия, не изисква специални грижи и расте почти навсякъде. В оранжерия тези домати растат без ограничения и достигат до 300 см.

Пълзящите растения, растящи на открито, трябва да бъдат прищипани, когато остават около 30 дни до края на сезона.Доматите ще могат да цъфтят и дори да образуват яйчници до замръзване, но няма да е възможно да се използва плод, който не е достигнал етапа на техническа зрялост.

"Ира" спокойно преживява появата на причинители на фузариум и вертицелоза. Но е възможно да се зарази с късна болест, вероятността от която се увеличава на фона на студено и влажно лято. Съдейки по прегледите на градинарите, плодовете стават по-малко вкусни при лошо време, но техният брой не намалява. Можете допълнително да увеличите добива, като оформите доматите на 1, 2 или 3 стебла по избор.

Черешовата черна може да бъде от голяма полза - този сорт има впечатляваща сладост. Освен с приятен вкус и външен вид, той се отличава със съдържанието на редица полезни вещества. Сред тях специално място заемат антоцианините, които повишават имунитета и потискат много патологии, включително онкологични процеси. Тъмният сорт е отгледан в САЩ през 2003 г. и едва от 2009 г. е включен във федералния регистър на допустимите растения. Отглеждането на тази култура е възможно както на открито, така и в оранжерия, на външен вид храстът прилича на гроздова лоза, 5-9 плода падат върху четката.

Получените домати са сферични и с тънки кори. Все още няма друг сорт малки домати, чиито странични издънки да са по-дебели от тези, разположени в центъра. Именно по ръбовете се формира основната част от реколтата.

Черна череша може да расте в открита почва само в южните райони на Руската федерация и в средната климатична зона; жителите на Сибир ще трябва да го засаждат само в оранжерии.

Стриктното спазване на нормите на селскостопанската технология ви позволява да получите до 5 кг от храст на сезон. При достатъчно топло време първите плодове ще узреят след 90 дни. Ако метеорологичната обстановка се окаже неблагоприятна, ще трябва да изчакате още 10-20 дни допълнително. Основните принципи на отглеждане са същите като при червените сортове. За отглеждане е необходимо да изберете не само добре осветена зона, но и добре покрита от вятъра зона.

Би било възможно да се говори за различни сортове чери домати много дълго време, но трябва да разберете какви са ползите от тях и дали изобщо си струва да правите тази култура. Много хора си задават този въпрос, когато трябва да избират между обикновени и намалени домати. Основните свойства на тези плодове са следните:

• калорично съдържание - 1500 калории на 100 грама;
• концентрацията на мазнини, протеини и въглехидрати в същия обем - съответно 0,1, 0,8 и 2,8 g;
• подобрена абсорбция на калций и бъбречна функция (благодарение на витамин К);
• намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания;
• намаляване на риска от злокачествени новообразувания в храносмилателната система и белите дробове;
• наличието на серотонин, който подобрява настроението;
• възможността за попълване на консумативни минерали и микроелементи, което е особено ценно през зимата;
• диуретична активност (поради наличието на калий);
• повишаване на общия тонус на тялото;
• ускорено заздравяване на рани, ожулвания и драскотини.

Не трябва да забравяме, че чери доматите също могат да навредят на хората. Така че употребата им не се препоръчва при отклонения от нормалния метаболизъм.Не е желателно да ядете този зеленчук и страдащите от язви на храносмилателната система поради дразнещия ефект на органичните киселини.

Въпреки някои отрицателни свойства на чери доматите, повечето хора могат да ги използват без никакъв страх. Но за да получите прилична реколта, трябва да ги засадите правилно. Подобно на обикновените домати, трябва да започнете с разсад, особено в средната лента и по-северните райони, където постоянно топло време идва едва през май.

Полезно е да се допълни плодородната почва, изсипана в тави с дървесна пепел, чист пресят пясък и минерални торове, избрани за всеки клас. След това се полагат бразди и се засяват семена, като се покриват с пръст на 0,5 cm.

За да бъдат разсадът силен и добре развит, трябва старателно да сортирате семената и да изхвърлите всички неизползваеми екземпляри. Инокулумът отлежава 2-5 минути в слаб разтвор на калиев перманганат, след което веднага се измива с чиста вода. След това в продължение на няколко дни той се държи в топла стая, увит с влажна кърпа. Най-подходяща е обикновена марля, както и обикновените домати. Най-често разсадът се засажда в средата на март.

Преди сеитбата и непосредствено след нея почвата се полива с топла вода. Познавачите съветват да покриете кутиите за разсад със стъкло и да ги оставите на топли места. Когато кълновете излязат, контейнерът се прехвърля върху осветените первази на прозореца, стъклото се отстранява.Гмуркането се извършва, когато се освободят 2 или 3 истински листа, като за всеки разсад се разпределя капацитет от най-малко 200 ml.

Тогава на разсада се осигуряват следните условия:

• отопление на въздуха от 22 градуса;
• интензивна светлина (с къс светъл ден или облачно време - компенсация на фоновото осветление до 16 часа на ден);
• поливането е редовно, но без фанатизъм;
• покритие от течения и ледени ветрове;
• задължително втвърдяване преди засаждане в градината.

Приблизително 7-8 дни преди разсаждането разсадът се поставя на балкони или веранди, понякога (през деня) те могат да бъдат преместени навън. В последните 24 часа преди засаждането не се полива. Черешите трябва да се трансплантират в открита земя само ако са сигурни, че няма да бъдат изпреварени от замръзване. Почвата е старателно подготвена - подхранена с органична материя, изкопана и задължително разхлабена. Препоръчителната дълбочина на отворите за кацане варира от 100 до 150 mm.

Експертите съветват да подредите вдлъбнатините в шахматна дъска, между всеки две от тях трябва да има поне 0,5 m. При извличане на кълнове от чаши или други съдове не трябва да се нарушава кореновата им система.

Отглеждането на чери домати е възможно по различни начини. Така че оранжерийната култура може да се поддържа от семена. Важно: ако оранжерията не се отоплява, разсадът трябва да се засади през март или април. Разстоянието между отделните разсад в оранжерия е 0,4-0,7 m.

Оранжериите трябва да бъдат систематично вентилирани, а когато настъпи горещо време, те трябва да бъдат отворени.За летните месеци е по-добре да трансплантирате чери домати в открита градина. Изискванията за жартиера в оранжерията са същите като на открито.

Миниатюрните домати са лесни за отглеждане и на балкони. Развитите разсад се прехвърлят в контейнери от 4-20 литра, капацитетът им трябва да бъде избран за всеки сорт и според нуждите на собственика. На балкона или лоджията температурата трябва да се поддържа от 16 градуса с дневна светлина за най-малко 12 часа. Ето защо е по-добре да се откажете от такава идея, ако балконът е обърнат на север или запад. В допълнение към обичайния тип жартиери, ще трябва да се погрижите за вентилацията.

Само определени сортове череши могат да се отглеждат във висящи кошници. Те трябва да се огъват под товар, без да се счупят, а самите плодове на такива домати ще бъдат много малки, в противен случай растението ще бъде претоварено. Принципите на грижа за домат в кошница са идентични със селскостопанската технология на балконската култура. Периодично около всеки храст разхлабвайте почвата. Не трябва да бързате с прибирането на реколтата, ако времето позволява - напълно узрелите плодове ще бъдат по-вкусни.

В оранжериите сортовете "Мънисто", "Червена череша", "Жълта череша" се чувстват добре. Но за открита почва, наред с "Honey Drop", "Black Cherry", сорт "Cherry" също се препоръчва. В ограничено пространство се препоръчва използването на "Бонзай", "Минибел", "Балконско чудо". Патологиите на черешите се лекуват главно с препарати Mikosan и Aktofit, понякога се използва Fitosporin.

Рецептите, които използват чери домати, са разнообразни. Зеленчуците често се сушат, мариновани и сушени. В пресен вид този вид домати върви добре със зелена салата и спанак.Подправката от нарязани домати с добавка на чесън и лук е подходяща за мазни и пържени ястия. Готвачите използват за пълнене на череши:

• аншоа;
• маслини;
• сирене;
• ядки.

Маринованите домати често се приготвят за зимата. Няма смисъл да се дават конкретни препоръки за обработка, защото всеки има свой собствен вкус.

За ползите и вредите от чери доматите вижте следното видео.