Популярни сортове домати

Една от най-необичайните зеленчукови култури в нашата градина и в същото време една от най-обичаните е познатият домат. Защо го обичаме е ясно: за вкус, за гъвкавост на употреба, защото доматът е добър в салати, в първи и втори ястия и в консерви; за сравнително непретенциозен нрав и за несъмнените ползи за нашето тяло.

Но в него има и много необичайни неща, като се започне от името, завладяващата история на появата му и се стигне до разнообразието от цветове на плодовете, което може би е само декоративно растение до такава степен.

За този зеленчук се използват две напълно различни имена - домат и домат. Това се обяснява с произхода на зеленчука.

Родината на домата е Южна Америка. Ацтеките, първите, които започнали да ядат плодовете на това растение, което все още се среща в някои екваториални страни в дивата природа, го нарекли "томатъл", откъдето идва и съвременното име "домат".

В средата на 16 век доматът е пренесен в европейските страни. Както и да го наричат ​​тук! За французи, британци, италианци, белгийци, германци това е „ябълката на любовта“, която се смята за афродизиак. Французите го нарекоха "pom d'amour", а италианците "pomo doro" - "златна ябълка". Така се появи днешният "домат".Интересен факт е, че много дълго време, както в Америка, така и в Европа, доматът се е смятал за отровно растение, както много от семейството на нощниците, и не се е консумирал.

Дори любимата месна яхния с домати първоначално е измислена като средство за отравяне. През 1776 г. Джордж Вашингтон се опитал да отрови собствения си готвач с това ястие. Опитът не се състоя, но Вашингтон много хареса новото ястие и неуспешният отровител преряза гърлото му.

Като декоративно растение доматът се отглежда дълго време и в Руската империя, където попада в средата на 18 век. Много по-късно той беше сервиран на масата на императрицата и красив плод с необичаен вкус за онова време завладя придворните гастрономи.

На съвременен език доматът е директно самата култура, тоест растението, а доматът е плодът на тази култура. Но доматените преработени продукти - сок, паста, кетчуп и др., се наричат ​​"домат", а със сигурност не "домат".

Според биологичните характеристики доматът принадлежи към ягодоплодни култури. Но в крайна сметка не се използва като зрънце, не се сервира за десерт, не се използва за приготвяне на сладко или компоти. Най-често той влиза в салата, гарнитура или се използва като компонент за приготвяне на подправка, тоест ще действа като зеленчук. Този въпрос трябваше да бъде решен от Върховния съд на САЩ, който през 1893 г. издаде присъда, която класифицира доматите като зеленчуци.

Заслужава да се отбележи фактът, че доматът е може би една от редките зеленчукови култури, които имат такова разнообразие от цветове на плодовете. В допълнение към традиционните червени има розово, оранжево, пурпурно, жълто във всички нюанси, лилаво до черно, както и бели и зелени плодове.Обяснение за това ще бъде дадено малко по-късно, тъй като полезните свойства на продукта заслужават приоритетно внимание.

С ниско съдържание на калории (около 19 kcal в зрели плодове), доматите съдържат ценни захари (глюкоза и фруктоза), пектин, минерали (натрий, много калий, калций, магнезий, желязо, фосфор, мед), витамини от група B (B1 , B2, B3, B5), витамин С, фолиева, янтарна, лимонена, ябълчена, оксалова, гликолова, палмитинова, линолова киселини.

Антоцианините и холинът, чийто процент е много висок в доматите, допринасят за отстраняването на свободните радикали от тялото, повишават имунитета, хемоглобина, предотвратяват хепатозата и понижават холестерола в кръвта. Благодарение на антиоксидантите, плодовете на доматите действат като естествена защита срещу тежката ултравиолетова радиация.

Доматите са в състояние да регулират метаболизма, тъй като ябълчната и лимонената киселина участват активно в метаболитните процеси, протичащи в организма. Тези плодове са необходими и на пациенти с артрит, ревматизъм и подагра.

Изследователите открили, че желеобразната жълтеникава течност, която обгражда доматените семена, съдържа вещество, много подобно по състав на аспирина (P3, рядко срещано в естествените съединения), което намалява риска от образуване на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове. Действайки като естествен дренаж, доматите помагат за нормализиране на кръвното налягане, подобряват работата на бъбреците и сърцето.

Благодарение на усилията на животновъдите са отгледани много разновидности на това растение и тази работа продължава и до днес.

Първоначално тази култура е много топлолюбива, следователно, за масово размножаване в средните и северните ширини, разбира се, тя трябваше да бъде втвърдена, за да развие устойчивост към капризите на времето. И така, заедно с „дългоиграещите“ сортове, които могат да дават плод почти през цялата година, се появиха ранни и ултра-ранни домати, които успяват да зарадват реколтата за 80-100 дни, различаващи се по височина и дебелина на стъблото, брой донесени плодове.

Доматите се използват за различни цели. Домат с тегло до 800 грама (а има и такива сред доматите) едва ли ще се побере в буркан по време на консервиране. Или можете да се окажете в ситуация, в която вместо плод с най-деликатната захарна каша, по време на топлинна обработка получавате някакво безвкусно разпаднало се вещество. Но в салата такъв зеленчук ще бъде добре дошъл и в чиста форма ще бъде много вкусен. Следователно формата и размерът на плода, дебелината на кожата, плътността на пулпата и вкусовите качества варират.

Следователно, за удобство, сортовете се класифицират според следните параметри:

• по цвят;
• по уговорка;
• според височината на храста;
• по падеж.

Като правило, при първия поглед на всеки плод, на първо място, неговият цвят ще привлече вниманието, а едва след това размерът и формата. Сред зеленчуците може би е трудно да се намери по-богата цветова палитра от тази на доматите.

Работата е там, че има полезни свойства, които обединяват всички сортове, но има и характеристики, които са присъщи само на домати с определен цвят. Животновъдите се опитват да ги вземат под внимание и да ги развият, отглеждайки нови сортове.Освен това вкусовите качества на плодовете с различни цветове също се различават.

Най-традиционният "обитател" на зеленчуковите градини е червеният домат, розовият и жълтият са много по-рядко срещани, а белите, лилавите, черните, зелените сортове изобщо не се срещат често. Въпреки че са обидени от вниманието на градинарите напълно незаслужено. Въпреки тяхната екзотика, те не надминават червените по отношение на нарастващата сложност и всеки има своя собствена „жарка“ по отношение на вкус и ползи.

Да започнем с класическите червени домати ("Тайната на баба", "Акварел", "Аляска", "Витас", "Скороспелка", "Витяз", "Летен жител", "Мазарин", "Майор F1"). Този цвят им придава веществото ликопен. Съдържа се в почти всички видове домати, но в червените сортове е повече.

Именно ликопенът прави доматите полезни за органите на зрението, укрепва сърдечно-съдовата система и, според изследователите, предотвратява развитието на рак. Това важи особено за рак на стомаха, хранопровода, панкреаса, ректума.

Ликопенът играе важна роля в укрепването на стените на кръвоносните съдове и капилярите, предотвратява окисляването на "лошия" холестерол, премахва свободните радикали и забавя стареенето.

Оранжеви и жълти сортове ("Амбър", "Канарски острови", "De Barao Yellow", "Altai Orange", "Mila F1", "Golden Potok", "Barrel of Honey", "Zlatozar", "Matthew F1", " Златна есен") се отличават с високо съдържание на полезни кератинови съединения (алфа и бета), които оцветяват плодовете в тези весели тонове.

Кератинът и витамин С са необходими за доброто зрение, допринасят за еластичността на кожата.В някои сортове жълти домати съдържанието на аскорбинова киселина е дори по-високо, отколкото в цитрусовите плодове.

Такива „златни ябълки“ имат много положителен ефект върху функционирането на храносмилателната система и състоянието на дихателната система (дори добра профилактика на рак на белия дроб).

Царствените плодове с розови нюанси, които се открояват сред другите с внушителния си размер, са най-нежни и сладки на вкус ("Сърцето на бика", "Цунами", "Розов гигант", "Дива роза", "Чудото на Земята" “, „Виктория F1“, „Ранна любов“, „Pink Unicum“, „Pink Honey“, „De Barao Royal“, „Pink Pioneer“, „Pink Heart“, „Cherry Rio“). Тяхното приоритетно предимство е съдържанието на ликопен и кератин, захари и микроелементи, витамини от група В, преобладаващи във всички разновидности.

Този състав прави розовия домат полезен за укрепване на имунната система, намалява риска от появата и развитието на ракови клетки, подобрява кръвообращението в мозъка, служи за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, помага при депресия и астения.

Фенолът и антоцианините придават на доматите лилав цвят, а в зависимост от процента на съдържанието им е възможно разнообразие от нюанси от светло синьо до почти черно („Ляво“, „Индиго роза“, „Черномор“, „Черна череша“, „ Шоколадово зайче”, „Боровинка”, „Идол”, „Син домат”, „Крем брюле”, „Лилав яспис”).

За да се увеличат естествените антоцианини в доматите, тези сортове бяха отгледани. Освен че намаляват риска от инфаркт и инсулт, те влияят върху емоционалното състояние, паметта и координацията на движенията.

Вкусът на плодове с такъв необичаен цвят е много богат, ярък, с дял от екзотика. Растенията боледуват по-малко от другите и според феновете им е по-лесно да се грижат за тях.Има и висок добив и "добро поведение" при консервиране.

Доматите с бели плодове ("Големият пломбир", "Лебедовата песен", "Бялата томесол", "Лотосът", "Бялата захар") значително се различават по външен вид и вкус от своите колеги. Това се дължи на факта, че съдържат по-малко оксалова киселина, но повече фруктоза и глюкоза, което дава възможност да се използват при алергии, за диетична и детска храна.

Зелените домати набират все по-голяма популярност („Малахитова кутия“, „Абсент“, „Киви“, „Вал зелен райе“, „Изумрудена ябълка“, „Гигантски изумруд“, „Блато“, „Зелен мустанг“). Те са зелени не защото са незрели, а защото дори в зряло състояние запазват такъв цвят, тъй като съдържат голямо количество много полезно вещество - хлорофил.

По своето въздействие върху човешкия организъм хлорофилът е подобен на хемоглобина. Благодарение на него кръвта е по-активно наситена с кислород, язви и рани заздравяват по-бързо, имунитетът се повишава.

Друг критерий за избор на сорт растения е за какво е предназначена бъдещата реколта.

В крайна сметка искате да ядете ароматен и вкусен плод (и много сладки сортове дори не трябва да се осоляват), да го нарежете на салата и да го използвате в зеленчукови сандвичи.

За тези случаи се отглеждат големи, месести, вкусни салатни домати, наричани още десертни домати. Не забравяйте да изчакате, докато узреят в градината, тогава всичките им качества ще бъдат напълно разкрити. Те също като правило са най-витаминозните. Класиката на жанра в случая е любимият на всички сорт „Биче сърце”.

Има много десертни разновидности, сред които можете да изберете сладки (например „Розов шербет“, „Бисквита F1“, „Захар“), обилно месо („Бържола“, „Буржоа“), череша („F1“ Алкохол“, „F1 Врабче“).

За мнозина е важно не само да ядат пресни домати през лятото, но и да ги консервират за зимата. Тук критериите ще бъдат размерът и формата на плода, плътността на пулпата, здравината и дебелината на кожата. За заготовки са подходящи популярните „Дамски пръсти“, „Внучка“, „Кушеви консерви“, „Бутилиран делфин F1“.

Може да има и друга цел - реколтата да се запази свежа възможно най-дълго. Разбира се, сега не е проблем да купувате домати по всяко време на годината, но в крайна сметка плодовете, отгледани със собствените си ръце, са много по-вкусни и по-здравословни.

За да направите това, препоръчително е да отглеждате домати, които узряват късно и дълго време дават гъсти плодове с малък размер (Жираф, Екатерина, Зазимок, Рококо, Империя, Каменно цвете, Кушетка). Особено добри за съхранение са карпалните сортове ("Legky", "Нова година"). Недостатъкът е, че вкусът на плодовете, отглеждани за дълго съхранение, е донякъде отслабен.

Но има и така наречените универсални сортове, които са подходящи за всички горепосочени цели (например сортове "Москвич", "Първокласник", "Червен петел", "Моята любов F1", "Рио Гранде").

Височината на растението е много важна характеристика при избора на сорт домати. Обикновено любителите градинари ги разделят на индетерминантни и детерминантни. При по-строг подход в последната група се разграничават подгрупи: супердетерминантни, суперсупердетерминантни, детерминантни и полудетерминантни. Като отделен вид могат да се разграничат стандартните сортове, които в допълнение към ниския ръст се различават от останалите по късо, удебелено, стабилно стъбло.

Индетерминантните сортове домати не ограничават растежа на стъблото си през целия вегетационен период и могат да достигнат височина от два или повече метра. Разбира се, растенията се нуждаят от опора или връзване. В този случай методът на полагане на пергола е много удобен, при който значително се спестява място. В южните ширини е възможно да се отглеждат такива домати в открита почва, но в средната лента не може да се направи без оранжерия.

Безспорните предимства на неопределените сортове включват способността за „разтягане“ на времето за прибиране на реколтата - новите плодове ще се поставят и узряват за достатъчно дълго време, почти толкова дълго, колкото метеорологичните условия позволяват. В резултат на това от едно растение може да се събере много впечатляваща реколта.

Оранжерийните сортове са популярни сред ценителите: "Чудото на Земята", "Майор", "Руски размер"; хибриди "Верлиока F1", "Октопод F1", "Третяков F1", "Старт F1", "Селфест F1", "Интактен F1".

При отглеждане на открито добивът на доматите ще намалее значително, но това ще компенсира по-добрите вкусови качества на плодовете.

Интересни и красиви изглеждат сортовете "Юбилеен Тарасенко" и "Тарасенко-2" със забавен заострен връх. Предназначени са предимно за консервиране и съхранение. Градинарите също оценяват многоцветната (жълта, розова, оранжева) група от сортове De Barao. Жълтите домати "Чудо на света" приличат по форма на лимони и са много вкусни. Можете също така да отбележите сортовете и хибридите "Velmozh", "Giant Crimson", "Mikado Black", "King of Siberia", "Andreevsky Surprise".

Разбира се, много вкусни розови едроплодни сортове "Bull's Heart" и "Ox's Heart" с право са водещи. Струва си да се обърне внимание на плодотворния "Лопатински" и ярко оранжевите сладки домати "King Orange". Широко известни и традиционно популярни са сортовете Буденовка и Бабина тайна.

Растителните сортове, принадлежащи към детерминантните видове, са способни да се ограничават в растежа (топинг). В края на издънката се образува яйчник, след което се появяват плодове. Първото цветно съцветие при детерминантните видове обикновено се появява след 6-7 истински листа и повече.

Детерминантните сортове са добри преди всичко заради ранната си зрялост.Поради факта, че за появата на първия яйчник на цветна четка е необходим по-малък брой истински листа, отколкото при неопределените сортове, и доста от тях са вързани на едно стъбло, плодовете узряват по-рано и радват със своите количество („Аврора“, „Агата“, „Дъб“, „Аделина“, „Ямал“, „Аленка“, „Анастасия“, „Меден крем“, „Айсберг“).

Тези сортове изискват малко по-голямо внимание на градинарите: те се нуждаят от навременна горна превръзка, в противен случай растението просто няма да има достатъчно минерали по време на интензивно формиране на реколтата.

При отглеждане трябва да се спазват няколко правила: предпазвайте доматите от болести и вредители своевременно, в противен случай можете да загубите цялата реколта; поливането е достатъчно рядко, само след като почвата изсъхне, но редовно и обилно. По-удобно е да използвате система за капково напояване при поливане или поливане на растението под корена, за да не намокрите листата и да избегнете инфекция с късна болест.

Някои сортове се нуждаят от прищипване, тоест премахване на излишните издънки, за да се образува храст и да се избегне задръстване, в противен случай узряването на плодовете и растежът на растенията ще се забавят.

Сортовете домати, обединени в тази група, са разделени на сортове, всеки от които се характеризира със свои собствени характеристики.

Полудетерминантните домати започват да слагат цветни клъстери след появата на 7-8 истински листа. Броят на четките може да варира от 10 до 12, между тях се образуват 2-3 листа.Предназначен за отглеждане в оранжерии и парници, позволяващи рационално използване на площта ("Орлов клюн", "Ябълки в снега", "Орлово сърце", сортове от сорта "Биче сърце"). Това е вид преходен вид между индетерминантни и детерминантни сортове. На височина храстът може да се издигне до 1,5-2 метра и трябва да бъде вързан.

Определете формата на 5-6 четки на всеки 2-3 листа. Удобно е да ги отглеждате на открито ("Невски", "Червена стрела", "Кибитс", "Рио Гранде", "Дачник", "Ажур", "Айсан", "Дубок", "Дина", "Сибирски" рано“).

Супердетерминираните домати са ранно узрели сортове, които поставят цветни клъстери през един или два листа и ограничават появата им след четвъртия или петия яйчник. На височина те се издигат не по-високо от 60 сантиметра. Като правило, тези растения не изискват прищипване, те растат добре в открита земя и поради бързото си узряване просто нямат време да получат късна болест ("Москвич", "Сладък куп", "Аляска", " Бяло изливане“, „Кайсиеви мечти“, „Гатанка“, „Бета“, „Бони ММ“, „Боец“, „Раджа“).

В тази подгрупа могат да се разграничат и супердетерминантни сортове, които включват супер ранни („Грот“, „Бебе F1“, „Санка“, „Златен поток“, „Суперсодел“, „Елдорадо“) и джуджета („Бонзай“, „Трюфел“, „Бобкат“). Между две или три цветни четки, които се появяват след петата истинска листовка, не се образува листна празнина, но не се полагат повече от четири такива четки.

През последните години станаха много популярни стандартните сортове домати, използвани преди това в индустриалната селскостопанска технология.Това са нискорастящи растения с добре развито удебелено стъбло, образуващи компактен храст без пасинки, непретенциозни в грижите („Калинка-Малинка“, „Еделрот“, „Снежанка“).

Развъдчиците са извършили усърдна и дългосрочна работа, така че топлолюбивото растение да се адаптира към климатичните условия на по-северните ширини. Целта на учените беше както висок добив, така и сравнително бързо време на узряване и вкус.

За градинарите със средна ширина ранните сортове са най-привлекателни, защото лятото тук е кратко, често капризно и прохладно и наистина искам да опитам собствената си реколта по-бързо.

Ранните сортове домати от своя страна имат няколко разновидности, които се различават по отношение на узряването. Трудно е да се направи строга граница между тях, но тя съществува.

Разграничаване:

• средно ранни сортове (реколтата може да се прибере след (100-105 дни);
• ранни сортове (узряват за 90-99 дни), те се наричат ​​още ранно узряване;
• ултра ранен (време на зреене - 70-89 дни), често наричан ултра ранен, екстра ранен, супер ранен.

Ултра-ранните домати, като правило, са маломерни, средно големи плодове. Много сортове от този вид могат да се засяват директно в градината, без разсад, при условие че земята се е затоплила достатъчно. При разсадно отглеждане някои от тях може да се очаква плододаване още в началото на лятото.

Тъй като тези домати узряват бързо и нямат време да "наситят" слънчевите лъчи, те няма да имат много сладък вкус. Най-често това са малки заоблени плодове с плътна каша и изразена киселинност („Аляска“, „Бета F1“, „Рижик F1“, „Биатлон F1“, „Бони-М“, „Гаврош“, „Дружок F1“, „ Леополд F1 ”, “La-La-Fa F1”).

Ранните узрели домати, сред които могат да бъдат както определени, така и стандартни, ще зарадват с първата реколта с 5-10 дни по-късно от супер ранните, но вкусът им ще бъде по-наситен. Струва си да се обърне внимание на утвърдени марки: "Sugar Buffalo", можете да го срещнете и под името "Leader of the Redskins", "Big Mom", "Tsar Bell", хибрид "Prima Donna F1".

Средно ранните домати („Крал Лондон“, „Розов храст“, ​​„Кардинал“, „Сибирско чудо“, „Меча лапа“, „Златен крал“, „Гостоприемни“, „Третяков“) вече изискват повече топли дни, така че Препоръчително е първо да ги засадите в оранжерия или под филм, а на открито - на място, добре затоплено от слънцето. Сред средно ранните сортове най-често се срещат детерминантни сортове, но при оранжерийно отглеждане може да има и индетерминантни.

По-капризни към климатичните условия са среднозреещите (100-115 дни) и къснозреещите (120-130 дни) домати. Те включват полудетерминирани и неопределени сортове, пълното узряване на които е възможно само в топъл климат, в средната лента те изискват засаждане в оранжерии.

Тази група включва вече споменатия сорт "Bull's Heart", както и "Круша" жълто, червено, черно, "Velmozha", "Осоляващ деликатес", "Мечта на любителя", "Sabelka", "De Barao" жълто, червено , черен, "Микадо", "Крем брюле", "Пол Робсън".

Сред разнообразието от сортове домати има няколко, които заслужават да бъдат наречени "най-много".

И така, най-декоративният и най-стаен е сортът Бонсай.Това разнообразие от джуджета със сигурност ще заинтересува колекционери, отдадени производители на зеленчуци, които дори през зимата не могат да се разделят с хобито си, хора с увреждания (което е значителна пречка за градинарството).

Този сорт е интересен с това, че расте и дава плодове на перваза на прозореца по всяко време на годината, но също така успешно се адаптира към открита земя, така че може да се превърне в истинска декорация на вашия сайт. Издига се на височина не повече от 25-35 сантиметра, плодовете достигат зрялост на около 85-90 дни.

Най-къдрави са ампелните сортове "Каскада", "Гражданин", "Градинска перла", уникален с бързото си узряване (само 55 дни) "Тигров". Подходящ за отглеждане както на закрито, така и на открито. Много красиво като декоративно растение с буйни листа и къдрави стъбла. Въпреки малкия си размер, плодовете имат невероятен вкус.

През последните години животновъдите обърнаха много внимание на разработването на нови ампелни видове, тъй като те имат редица значителни предимства: не изискват много място за засаждане, плододават изобилно, практически не се разболяват и не се страхуват от вредители , са устойчиви на течения, растат на сенчести места и при достатъчен обем на саксията се справят перфектно в апартамента.

Най-студоустойчивият сорт е "Heavyweight of Siberia". Той успешно съчетава качества като бързо съзряване, непретенциозни грижи, устойчивост на болести и способност да расте в сурови природни условия.Сортът е определящ, в оранжерия може да нарасне до един метър височина, но на открито не надвишава 70 см, ранно узрял, плодовете са много големи (до 500 грама) и вкусни.

Най-оригинален е сортът Казанова. Характеризира се като много продуктивен (до 12 кг на храст), месест и сладък, практически без семена. Оригиналността се крие в необичайната удължена форма на плода, която завършва с пикантна бифуркация.

Сортът е неопределен, среден сезон, в северните райони се препоръчва за засаждане в оранжерия, а на юг расте забележително на открито. Добър е както за салати, така и за консервиране, а при ниска (около 10 градуса) температура и висока влажност (около 80%) спокойно лежи до средата на зимата.

Има повече от седем хиляди сорта и хибриди домати. Навигирането в такова разнообразие е трудно дори за опитен зеленчукопроизводител, а още повече за начинаещ.

Незабавен съвет от опитни градинари: не трябва да се ръководите само от изображението на торбата със семена, трябва внимателно да прочетете информацията на гърба и да я изясните, като използвате специализирани източници.

Можете да използвате съветите на приятели, но отново не забравяйте, че условията за отглеждане дори в близки райони могат да се различават значително (вид на почвата, осветление, затопляне).

Жителите на юга, разбира се, са много по-лесни за избор на сортове домати в зависимост от техните предпочитания.Но за градинарите в средната зона, района на Москва, Урал, северните райони, които не са разглезени от хубавото слънчево време, може да бъде трудно да изберат правилния сорт.

На първо място, изборът ще падне върху домати, които узряват за кратко и много кратко време. Но не се отказвайте от сортове със средно и късно узряване на плодовете. С внимателно внимание и правилен избор можете да гарантирате, че градината ще дава плодове от началото на лятото до есента.

Оранжерийните сортове са предназначени преди всичко за градинари с дългогодишен опит, тъй като при такова развъждане е необходимо да се вземат предвид много нюанси. Това включва правилното поставяне и формиране на растенията, прищипване, монтаж на опори, внимателно спазване на температурния режим и нивото на осветеност, навременна вентилация, хранене и защита от болести.

Но, от друга страна, такова отглеждане има много предимства:

• можете по-свободно да подходите към избора на сортове и да включите както среднозреещи, така и къснозреещи сортове във вашата колекция;
• да се използват пълноценно предимствата им при плододаване;
• създайте необходимия микроклимат за избраната култура (температура, влажност);
• засадете растение много по-рано;
• внимателно подгответе почвата, наторете, дезинфекцирайте.

Експертите съветват растения за оранжерии, които могат да издържат на гнилостни заболявания, тъй като вредните микроорганизми се размножават много бързо в топлия и влажен въздух на оранжерията.Ето защо, въпреки факта, че има сортове - истински ветерани на зеленчуковите градини, струва си да се обърне внимание на новите разработки на животновъдите, които са по-защитени и имат подобрен вкус.

Напоследък градинарите все повече дават предпочитание на модерните оранжерии от поликарбонат. Да, това е разбираемо: гъвкави и леки, лесни за обработка и сглобяване, добре пропускащи слънчева светлина, те са в състояние да предпазят растенията от вредители и болести, важно е само да ги сглобите правилно, монтирате и спазвате препоръчаните режими на поливане и вентилация.

Извън конкуренцията за отглеждане в оранжерии са индетерминантите "Биче сърце" и "Волско сърце". Малко са любителите на домати, които не са запознати с техния прекрасен вкус, особен външен вид (наподобяващ сърце във форма), месеста каша със „захарна“ част. На сортова основа се отглеждат домати с различни цветове: към традиционните розови се добавят жълти и лилави.

От доста години (от края на шейсетте години) легендарният сорт Бял пълнеж е популярен в централните и по-северните райони на Русия. Неговите безспорни предимства включват лекота на грижа, приятен вкус, универсалност в употреба, устойчивост на транспортиране и съхранение, плодовете не са склонни към напукване. Този детерминант е подходящ както за оранжерии, така и за открита земя.

Детерминантите също включват Джина, Лакомка, Илич F1, признати от градинарите.

Много вкусен миниатюрен индетерминант "Слънце". Изключително за оранжерии се препоръчват "Dobrun", "Yellow Icicle", "Belgorodskaya Slivka", идеални за прибиране на реколтата "Khutorskoy Salting".

Истинска находка за любителски оранжерии е F1 Nugget.Не е много капризен, той ще даде големи червени плодове от началото на юли почти до октомври.

Заслужената сортова гама "De Barao" не престава да се радва на любовта на градинарите във всички региони. Добре е буквално за всички: узряването на плодовете ще продължи от началото на август до почти замръзване, устойчиво е на бича на зеленчукопроизводителите - късна болест. Редица предимства ще бъдат допълнени от отличен "доматен" вкус, гъвкавост на употреба и дълго съхранение. Освен това можете да изберете разнообразие от домати от всякакъв цвят.

Развъдната работа върху нови продукти се извършва в няколко направления: издръжливост при стресови условия, устойчивост на болести и вредители, количествени и вкусови показатели, външен вид.

Това са едроплодни сортови говежди домати „Гигант на Новиков“, „Кралят на гигантите“, „Тунгус“, „Чудото на Земята“, „Малинова зора“, „Ще оближете пръстите си“.

Сред новите модерни хибриди признанието вече е получило:

• за оранжерии от поликарбонат: "Александър Велики F1", "DJ F1", "Драйв F1", "Великият свят F1", "Киржач F1", "Руски цар F1";
• за филмови корици: карпални "Интуиция F1", "Толстой F1", "Scarlet Caravel F1", "Pink Magic F1".

За начинаещите градинари може да бъде трудно да се справят с оранжерийните сортове. Те най-често изискват прищипване, а някои дори формиране на плет, тъй като има крехки индетерминанти, които трябва да се отглеждат не в едно, а в две или три стъбла. Ето защо, за начало, трябва да обърнете внимание на добре доказания ниско и ранно узряване (95 дни) оранжериен хибрид "Druzhok F1".

За открит терен в средни географски ширини, предимно нискорастящи детерминантни сортове с ранно узряване, устойчиви на атмосферни влияния, с ниска поддръжка, компактни, подходящи както за прясна консумация, така и за консервиране („Buyan Yellow“, „Baby F1“, „Siberian Early“ , „Ракета“, „Златна Андромеда“, „Алпатиева 905 А“, „Кег F1“, „Санка“, „Ляна“).

"Санка" е особено ценена от любителите на супер ранни сортове. Вкусните красиви плодове започват да узряват първите - вече на 75-ия ден. Освен това е невъзможно да не се оцени непретенциозността, компактността и универсалността на сорта.

Най-популярните за открит терен отдавна са признати за средно ранни овални домати "Пръстите на дамите". Имат страхотен вкус, чудесни са за консервиране и могат да се съхраняват свежи дълго време.

Сърцата на любителите на розови домати бяха спечелени от супер-ранната студоустойчива "Izyuminka" (узрява до 80 дни). Растението е в състояние да се развива дори при слаба светлина, има отличен имунитет, докато плодът запазва захарната каша, която е ценна в розовите сортове, и издържа на дълго съхранение.

Сред полудетерминантите хибридът Червена стрела, който узрява за 95 дни, е признат за най-добър за средната лента. Добър вкус, идеален за заготовки.

Доматите, които узряват в рамките на 100-115 дни, са много добри както за открита земя, така и за оранжерии: маруля "Маяк", добре познати и заслужаващи отлични препоръки "Захарен бизон", "Алтаечка", "Черен принц", "Розов мед", "Черномор".

За района на Москва "Алтай Червен", "Биче чело", "Черна круша", "Гигант", "Кардинал", "Кенигсберг", "Пиперовидно ниско" са прекрасни.

Биолозите са отгледали много видове домати, пригодени за рисково отглеждане. Тук, разбира се, водещи са детерминантните и щамповани сортове, които образуват силен нисък храст и са адаптирани на клетъчно ниво, за да издържат на спад на температурата.

Те включват, например, вече добре познатата "тежка категория на Сибир", която ограничава растежа си при температури над 28-30 градуса. Дори в условията на северозападните райони, до средата на юли, невероятно непретенциозният многократен "Lollipop" ще ви зарадва с вкусни домати.

Сладките малинови плодове на щампованата зимна череша могат да се съхраняват много дълго време. До средата на август доматите "Далечен север", "Снегир", "Северянин", "Родният", "Таймир" ще дадат цялата реколта.

Разбира се, благодарение на усилията на животновъдите се появяват голям брой нови разработки, адаптирани към метеорологичните условия на различни региони на Русия, но все пак повечето градинари избират доказани любими сортове за себе си. И е много добре, че потребителите споделят своя безценен опит в рецензиите.

Градинарите, които са посветили много години на отглеждането на домати, съветват да засадят 3-4 сорта на мястото, което им позволява да се използват за различни цели доста дълго време.

Трудно е да се назоват най-добрите или най-продуктивните сортове, но повечето почитатели на доматената култура са съгласни, че с минимални грижи най-голямата възвръщаемост ще бъде от Анастасия, Розата на ветровете, Розовия слон. Успях да изненадам с добива, вкуса и размера на плодовете на сравнително новия сорт "Кралят на гигантите".

За средната лента, White Filling, Lady's Fingers, Budenovka, Pink Honey и страната с дълъг черен дроб (съществува от почти 30 години) - Titan - остават извън конкуренцията.

Чудесно мнение се е развило за сортовете "Джина", "Кег F1", "Афродита", "Легионер", "Меден Спас", "Кукла". Отбелязва се техният отличен добив, устойчивост на болести и лошо време, отличен вкус.

Може би е трудно да се намери сорт, за който няма да има добра дума. Не напразно животновъдите полагат толкова много усилия, за да може всеки производител на зеленчуци да намери този много ценен „собствен“ домат.

Но доматът е много благодарно зрънце. И е добре, че има много разновидности, защото просто трябва внимателно да разгледате техните характеристики, да осигурите подходяща грижа и „щастливите“ домати определено ще отговорят на грижите.

За преглед на най-плодотворните домати вижте следното видео.