Домат "Японски трюфел": описание на сорта и процес на отглеждане

Когато някой чуе името "японски трюфел", се сеща за скъп деликатес, въпреки че всъщност е домат. И въпреки че доматите от този сорт са били отглеждани от градинари сравнително наскоро, този сорт вече е широко представен на пазара. Може би някой дори е успял да го вкуси. Тази статия разглежда характеристиките на този сорт, характеристиките на отглеждането и грижите за него.

Домат "Японски трюфел" - новодошъл в градините на Русия и съседните страни. И въпреки че западните експерти го смятат за родното място на Руската федерация, местните градинари едва започват да го популяризират. Днес доматът все повече започва да се появява на пазарите и градинските магазини. Трудно се подминава, защото семената привличат вниманието най-малкото с интересното си име.

Доматът "Японски трюфел" заслужи такова необичайно име поради нестандартната форма на плода. Има удължена опашка и прилича на средно голяма круша или най-обикновена електрическа крушка. Но не само нестандартният му външен вид е забележителен. Тази култура е средно ранна, няма ограничения за растеж. Отглежда се предимно в открита земя.

Основният плюс на плода е гъстата каша с малко количество течност, така че тези домати са най-подходящи за консервиране. Същественият им недостатък е малкият им размер и ниският добив. Ето защо трябва да изчислите броя на храстите или веднага да се съсредоточите върху малка култура.

Тези "трюфелни" домати имат много характеристики. Тяхното разбиране за градинаря е важно за правилната грижа за тях и постигане на високи добиви.

"Японски трюфел" е неопределен сорт, тоест няма ограничения за растеж. Средно растението достига височина от 2 метра, така че е необходимо да има подпори и жартиери, така че храстът да не се счупи. Доматът расте не само нагоре, но и на ширина и този процес вече може и дори трябва да се контролира. Най-добър резултат се получава при развитие само на 2-3 храстови стъбла. Обикновено най-големите клони се оставят, а останалите се отрязват.

Различните подвидове на сорта имат различен цвят на плода, който може да бъде червен, черен, оранжев, малинов и златист. Всеки домат има тегло около 150-200 g, т.е. като цяло те не могат да се нарекат големи. Всички подвидове се различават един от друг по вкусови и технически качества.

Червените домати са най-популярният и достъпен вид. Има малък размер, до 5 сантиметра в диаметър. Основните характеристики са сладък вкус и способност за дългосрочно съхранение. Най-често този сорт се използва за консервиране. Сякаш е създаден за ецване и ецване. Но и свеж, например в салати, червеният "трюфел" също ще изглежда добре.

Черният домат е завладял пазара поради необичайния си вид и вкус. Освен това получава много по-положителни отзиви поради по-високия си добив в сравнение с други подвидове на "Truffle". Съхранява се по-малко от червения домат, но се използва в пресни салати и други ястия и има сладък вкус.

Жълтият "трюфел" (в противен случай се нарича "златен"), се откроява със своя ярък цвят и почти плодов вкус.Изглежда сочно и цветно във всяко ястие. Отличен вариант би бил да готвите аджика от "златни" домати.

Друг сорт е оранжевият домат. По качества се доближава до червения домат, но се откроява със слънчев, наситен жълто-червен цвят.

Малина "Японски трюфел" също има малко специални характеристики, с изключение на приятен розово-малинов оттенък.

Всеки от описаните подвидове има отличителни черти, както външни, така и вкусови, така че изборът зависи от предпочитанията на градинаря. Но не забравяйте, че те се различават в изискванията за грижа, макар и леко.

Японският трюфелов храст не обича твърде ниските температури, въпреки че сортът произхожда от Русия. В климатични зони, където зимата е студена, а лятото - горещо, доматите растат добре и се развиват на открито. Но ако мястото винаги е хладно, се използва оранжерия, за да се предпази растението и бъдещата реколта от студа.

Най-често този домат се засажда на легло от разсад, което е присъщо на почти всяка доматена култура. Но преди да бъде засаден в земята, храстът трябва да премине през няколко етапа. Трябва да започнете сеитбата още в началото на март, ако планирате да трансплантирате разсад на мястото през май. Ако се използва оранжерия, тогава датите на засаждане се изместват един месец по-рано.

Работата се извършва на няколко етапа.

1. Избор на семена. В този случай е важно да закупите посадъчен материал в надеждни магазини. Семената трябва да имат карантинна карта и да отговарят на всички държавни изисквания.Това е гаранция, че летният жител няма да получи семената на друга градинска култура. Между другото, този съвет се отнася за всяко растение.
2. Засяване на семена в саксии. За това се избират малки контейнери и се подготвя почвата. Идеалното съотношение на субстрата: 2 части копка плюс 2 части хумус или оборски тор с добавяне на пресят пясък. Това е най-добрата основа за засяване на семена. Осигурява необходимото ниво на хранителни вещества и минерали. Дълбочината на дупката е до два сантиметра. Когато запълвате семето с пръст, не трябва да го натискате, напротив, трябва да оставите възможността бъдещото растение да „диша“ свободно. Веднага след засаждането покрийте саксията със стъкло или найлоново фолио за няколко дни. Тази имитация на оранжерия ще ви помогне да получите издънки по-бързо. За да не се развие гъбичка, подслонът се променя ежедневно и веднага след появата на кълнове, той най-накрая се отстранява.
3. Грижа за разсад. За да може кълнът да се излюпи и да започне да расте активно, саксията се поставя в топло помещение (температура не по-ниска от 16 градуса). Задължително условие е липсата на силни ветрове и течение. Веднага след появата на първите големи листа се извършва бране. Това е процесът на трансплантация на млади издънки в кутии със свежа смес от почва с хумус. Така се стимулира развитието на кореновата система. Целият период на покълване трябва да се полива редовно, но не наводнявайте растението, така че корените да не изгният.
4. Подготовка на почвата за засаждане. Докато "японските трюфели" растат на перваза на прозореца, е време да подготвите леглата за засаждане на разсад на открито. Обикновено това може да се направи още в средата на май, основното е нощните студове да свършат. Важна, но за съжаление често пренебрегвана процедура е торенето на почвата с минерали.Тук можете да използвате както химикали, така и естествени торове.
5. Аклиматизация на разсад преди засаждане. По този въпрос всичко е съвсем просто. Когато растението расте достатъчно и вече се появяват няколко листа, кутиите започват да се изнасят на балкона, така че доматите да се отбият от оранжерийните условия. Когато най-накрая се затопли навън, е време да започнете да кацате.

Извършва се по следния начин.

• Избира се добре осветено място във формата на квадрат. Маркираната площ не трябва да надхвърля 40 на 40 см. Оптималната дълбочина на леглата е 20 см.
• Между храстите разстоянието също трябва да бъде около 20 см. Дори ако изглежда, че храстите ще бъдат твърде далеч един от друг, не се притеснявайте. Когато доматите растат, те няма да бъдат претъпкани.
• Корените на всеки разсад се преглеждат и повредените участъци се отстраняват. След това те се поставят внимателно в дупка, така че опашките на корените да не изглеждат навън. Не можете да се страхувате и да задълбочите издънката, включително първите листа.
• Сега остава да напълните доматения храст със земя и да го полеете обилно.

Засаждането на растения на мястото е огромен стрес за растението, така че това не е крайната точка на грижата. Задължително е да се провежда редовно и внимателно изследване на храста в продължение на няколко седмици след слизането. Важно е да се следи как доматът се справя с изменението на климата и дали е започнал да расте.

В допълнение към покълването на домати от семена е възможно закупуването на готов разсад. По-добре е да не го купувате предварително. Оптимално е да закупите храсти няколко часа преди засаждането. Пресните зеленчуци се аклиматизират много по-добре от увехналите.

Доматите много обичат водата, особено през горещото лято. Затова не забравяйте за редовното поливане, което трябва да се извършва през ден или веднъж на ден. Но не можете да правите това в най-горещите часове - от 12 до 16. Резултатът от такава небрежност ще бъдат изгорени храсти. По-добре е да организирате вечерно поливане. Веднага след напояването се препоръчва почвата да се разхлаби, за да се предотврати образуването на кора.

Характеристика на грижата за доматите е прищипването. Това е процесът на откъсване на допълнителни странични издънки. С увеличаване на размера храстът дава много издънки, които започват да се конкурират помежду си. В резултат на това маса от издънки отнема хранителни вещества от растението, които не са достъпни за съцветия и плодове. За постигане на добра фотосинтеза и получаване на хранителни вещества са достатъчни само 3-4 листа зеленина на върха. За да се избегне конкуренцията, всички плевели под и около доматените храсти се отстраняват.

Не трябва да забравяме и за торовете. Опитните градинари препоръчват хранене на домати с дървесна пепел през целия цикъл на растеж. Но ако няма къде да го вземете или естествените материали не са привлечени като тор за градинар, лесно можете да вземете химикали. Често се използва пръскане и поливане с такива средства.

Е, последното. Веднага след като плодовете започнат да се появяват на клоните, важно е да вържете стъблата. Не се препоръчва да пестите от подпори, защото дори малките плодове са сериозна тежест за храста.Ако стволът не бъде укрепен навреме, той може да се счупи и доматите ще изгният, преди да имат време да узреят. За храстите в оранжерия допълнителна грижа е редовното проветряване.

Сортът домати "Японски трюфел" все повече и повече заслужава любов и положителни отзиви на клиентите. Това се дължи на факта, че има необичайна форма и вкус, а също така дава възможност да експериментирате с цвят в летните салати. В огромен брой прегледи и препоръки се отбелязва висока устойчивост на култура към болести. Въпреки че някои от болестите все още не заобикалят доматите. Например кафяво гниене, което засяга реколтата. Експертите съветват да пръскате растението и незабавно да отстранявате гнилите плодове.

От прегледите можете да идентифицирате и негативните аспекти на културата, които бяха споменати по-рано. Това включва малкия размер на плода и в резултат на това малко количество добив. Но като се има предвид тази характеристика на сорта, можете предварително да изчислите необходимия брой доматени храсти.

За общ преглед на доматите с японски трюфели вижте следното видео.