Просо каша с мляко: калории и хранителна стойност

В съвременния живот, пълен с тревоги и характеризиращ се с катастрофална липса на свободно време, не всеки е в състояние да обърне внимание на здравословния начин на живот, по-специално на балансираната диета. Често много управляват закуски, бързо хранене, сладкиши. Да станеш привърженик на здравословния начин на живот обаче не е толкова трудно - достатъчно е поне да започнеш деня си с правилната закуска.

Каши е изконно руско ястие, от древни времена нашите предци са включвали различни видове зърнени храни в ежедневната си диета. Днес ние готвим овесена каша в повечето случаи за нашите деца, но такова ястие ще бъде много полезно и ценно за хора на абсолютно всяка възраст. Тази статия ще се съсредоточи върху кашата от просо, приготвена в мляко и нейната хранителна стойност.

Приготвени по всякакъв начин (с мляко, вода или масло) кашата от просо има редица полезни качества и компоненти.

• витамини. Просото е обогатено с растителни фибри, витамини А, Е, група В (В1, В2), фолиева киселина, а също така се различава по съдържанието на P (фосфор), Mg (магнезий), Fe (желязо).
• Аминокиселини. Киселините, съдържащи се в овесената каша с добавено мляко и масло, са необходими на спортисти и деца, тъй като помагат за изграждането на мускулна тъкан и участват в образуването и регенерацията на кожните клетки.
• Растителни мазнини. Мазнините, съдържащи се в просената каша, спомагат за по-успешното усвояване на витамин D, който е необходим на човек за нормалната регенерация и възпроизводство на клетките.
• Почистване. Просоната каша допринася за хармоничното отстраняване на вредни вещества (токсини), отрови (токсини), тежки метали от тялото, а също така помага за бързо възстановяване след прием на антибиотици.

• Помощ при болести. Варено просо се препоръчва за употреба от хора, страдащи от диабет, чревна непроходимост, гастрит, панкреатит, както и пациенти с атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания.
• диетични свойства. Многобройни изследвания показват, че просото (а именно просото се получава от него) има ниско съдържание на калории. Вареното просо е полезно за хора, които имат проблеми с теглото, които страдат от затлъстяване. Предотвратява появата на мастни натрупвания, като същевременно елиминира съществуващите.

Трябва да се отбележи, че с такъв богат списък от полезни свойства, кашата от просо принадлежи към нискокалорични и лесно смилаеми ястия. Хората, които се стремят да контролират теглото си, привържениците на здравословното хранене, както и спортистите, вероятно са запознати със съкращението KBJU. В съвременната диетология се обръща специално внимание на хармоничното и балансирано хранене. K - дневен прием на калории, който се изчислява индивидуално за всеки човек: всичко зависи от пола, възрастта, начина на живот.

Но за да отслабнете или, обратно, да наддадете на тегло, просто броенето на калории не е достатъчно.Проучванията потвърждават, че загубата на тегло на принципа „изгаряне на повече калории, отколкото консумирате“ впоследствие води до факта, че вместо отпадналите мазнини идва отпусната, отпусната, нездрава кожа, бавен метаболизъм и множество здравословни проблеми. Следователно балансът на BJU - протеини, мазнини, въглехидрати - компоненти, участващи в изграждането на мускулна маса, регенерацията на клетките, функционирането на имунната система, производството на енергия и т.н., е на първо място при изготвянето на индивидуална диета.

Що се отнася до съдържанието на калории и хранителната стойност на млечната каша от просо, средните стойности на 100 грама са както следва:

• калорично съдържание - 93 kcal (с масло - 115 kcal, със захар - 125 kcal, с плодове - до 130 kcal);
• протеини - 4,3 g (със захар), 3,4 g (с масло), 3,0 g (с плодове);
• мазнини - 2,5 g (със захар), 5,2 g (с масло), 4,6 g (с плодове);
• въглехидрати - 21 g (със захар), 14 g (с масло), 18 g (с плодове).

За хората, диагностицирани с диабет, гликемичният индекс на храните е от голямо значение при съставянето на диета. Това е индикатор за ефекта на въглехидратите върху промените в нивата на кръвната захар. Пациентите с диабет са принудени да се придържат към диета с ниско съдържание на въглехидрати. Просоната каша помага за намаляване на нивата на глюкозата, нейният гликемичен индекс (GI) варира от 45 до 60 точки, което е нормата. Трябва да се отбележи, че колкото по-дебела е кашата, толкова по-висок е нейният ГИ.

В допълнение към горните полезни характеристики на кашата от просо, заслужава да се отбележи и нейната ниска цена. Ястията с просо са здравословен и доста бюджетен вариант, който ще хареса всяка домакиня. Освен това е доста лесно да се готви млечна просо каша у дома и процесът ще отнеме много малко време. За готвене се нуждаете от следните съставки:

• просо - 250 грама;
• мляко - 0,5 литра;
• масло - на вкус;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• захар - 2 супени лъжици;
• плодове, плодове, ядки - на вкус.

Преди готвене просо е необходимо да се измие добре под течаща вода с помощта на сито. Изсипете млякото в малка тенджера (може леко да го разредите с вода), посолете и подсладете. Поставете тенджерата на среден огън и изчакайте да заври, след което внимателно добавете просото и варете до пълна готовност на слаб огън при непрекъснато бъркане. Ако кашата се вари на силен огън, млякото ще изври по-бързо, отколкото просото. Ако това се случи, можете да добавите още малко мляко.

Как да готвите каша от просо с мляко, вижте следващото видео.