Как да готвя каша от просо в мляко в тенджера?

Малко хора обичат просо, но всъщност такова отношение към него не е съвсем правилно. Ястие, приготвено в мляко, е не само здравословно, но и вкусно. За да се яде домашно приготвената каша с удоволствие, е необходимо стриктно да се спазва рецептата.

Днес кулинарните специалисти предлагат на домакините много възможности за приготвяне на просо с мляко. Това е рецепта и с тиква, и с мед, и със сушени плодове. Именно на млякото се оказва особено ароматно, наситено.

Най-добре е да използвате ярко жълти зърнени храни за готвене, защото са идеално сварени, имат деликатен вкус и нямат горчивина. Лепкавата маса се получава от бяло просо, но тъмната крупа се готви дълго време, получава се ронлива, така че първо трябва да се вари във вода и едва след това да се залее с мляко и да се вари още известно време.

Всяка зърнена култура преди готвене изплакнете под течаща вода, това важи и за кашата от просо. По време на готвене огънят не трябва да е силен, в противен случай ястието ще залепне за дъното на тигана. Особено вкусна е просоната каша на фурна, когато като съд се използва глинен съд.

Зърнените храни ще се увеличат по обем няколко пъти, така че трябва да има място в тигана. Средното време за готвене е 30 минути.Много по-вкусно, ако вместо захар подсладите просото с мед и добавите малко парче масло.

Има няколко начина да направите добра каша, като използвате:

• обикновена тенджера на котлона;
• в двоен котел;
• използване на мултикукър;
• във фурната.

Най-лесният начин, който домакините най-често използват, е тенджера и котлон. В този случай огънят не трябва да е силен, а върху съда се поставя капак, който не позволява на влагата да се изпарява, а се абсорбира в просото. Най-добрата тенджера винаги е тази с дебели стени, котелът за пилаф е отличен, тъй като зърнените храни в такова ястие не изгарят до стените.

Най-бързият метод включва използването на бавна готварска печка. Домакинята трябва само да напълни оборудването със съставки и да зададе необходимия режим, мултикукърът ще свърши останалото за нея.

Ако овесената каша е приготвена неправилно, тя придобива горчив привкус, поради което не я харесват. Познавайки тънкостите на готвенето, можете да получите вкусно ястие, което е чудесно за закуска за деца. Класика на руската кухня е просо, варено в мляко с тиква или плодове. Правилната консистенция се получава само ако зърната са добре сварени.в противен случай кашата ще бъде суха и безвкусна.

За да приготвите ястието, ще ви трябват две чаши зърнени храни, четири супени лъжици вода, 60 грама масло. Захарта и солта се добавят на вкус.

Преди да използвате просото, то ще трябва да се измие добре няколко пъти със студена вода и веднъж с гореща вода.Зърното с вода се довежда до кипене, пяната се отстранява. По-добре е да направите огъня не силен, но покрийте тигана с капак, така че цялата влага да се абсорбира и да не се изпарява. Когато зърнената култура се вари, добавя се мляко, осолява се и се захаросва, горелката се превключва на минимум.

Ястието ще е готово, когато се сгъсти. Последно се добавя олиото, капакът се затваря добре, тиганът се завива с възглавници и кашата се оставя да вари.

Въпреки факта, че ястието остава необичано, диетолозите съветват да го ядете, тъй като зърнената култура е хипоалергенна и идеална за детска диета. Той е изключително смилаем и лесен за приготвяне. Двойното варене във вода и след това в мляко изглежда твърде дълго и сложно за някои. Можете да използвате модерна технология, която значително опростява процеса.

Всеки модел мултикукър е в състояние да се справи със задачата. Не трябва да купувате просо, което е било съхранявано дълго време на рафта, тъй като може да гранясва. За контейнера ще ви трябва една и половина чаши зърнени култури (взимаме чашата, която се доставя с оборудването), четири - вода и пет - мляко. Солта и захарта се добавят на вкус, както и маслото.

Просото се сортира и измива обилно, прехвърля се в съд, залива се с вода и след това с мляко. Маслото се нарязва и се разпределя върху повърхността на зърнените култури. Добавете захар и сол.

За готвене се използва режимът на готвене на каша или пилаф, ако няма такъв. В резултат на това ястието се оказва с идеална консистенция.

Наистина можете да приготвите чудесно ястие със сухо мляко, но трябва да го направите правилно, следвайки рецептата. За това ще ви трябва:

• 150 грама зърнени култури;
• двеста и петдесет грама суха смес;
• литър вода;
• масло на вкус;
• захар и сол.

Зърнените култури трябва да се измият, докато водата стане бистра. Горчивината се отстранява, като зърнената култура се залее с гореща вода за пет минути.

Водата се излива в тигана, когато заври, се изсипват зърнени храни, които първо трябва да се смесят, в противен случай ще изгорят. Млякото на прах се приготвя за употреба. Изсипва се в тиган и се слага на огън. Бавно се налива вода, разбърква се, докато сместа се разтвори напълно. Резултатът трябва да бъде маса, която по консистенция прилича на гъста заквасена сметана. Изключете, добавете още вода и разбъркайте отново.

Вкусна каша се приготвя по много начини, включително мляко с тиква. Средното време за готвене е 60 минути. Ще са необходими двеста грама зърнени култури, малко зеленчукова каша, 700 грама мляко и половин чаша вода. Сол и захар на вкус, маслото също.

На първия етап водата се довежда до кипене, излива се мляко. Задължително е да е прясно, в противен случай просто ще се свие и ще стане неизползваемо. Добавете захарта и солта, разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Зърнените култури се измиват, изсипват се за няколко минути с гореща вода, защото е необходимо да се премахне горчивината. Тиквата се обелва и нарязва на парчета, по-добре е да са малки.

Изсипете зърната във вече заврялата течност и гответе няколко минути, сложете тиквата и покрийте тигана с капак за двадесет минути. Свалете от котлона, добавете масло и оставете да се запари.

За да направим закуската още по-полезна, вместо захар използваме мед, а като добавка - сушени кайсии, сини сливи и стафиди.Една чаша зърнени храни изисква литър мляко, шепа сушени плодове, малко масло и мед. Солта се слага по преценка на домакинята.

За да омекнат добре сухите плодове, те трябва да се измият и накиснат за половин час в гореща вода. Просото, както винаги, се измива и се обработва с вряща вода.

В съда се налива чаша вода, изсипва се просото и се вари, докато се изпари цялата течност. Когато зърното набъбне, се залива с млякото. Докато се приготвя кашата, сушените плодове може да се нарежат, а може и да се оставят цели - както желаете.

Овкусяваме качамака и ако се вари добре, разпределяме сините сливи, сушените кайсии и стафидите, добавяме меда, изключваме котлона и слагаме маслото. Оставете ястието да почине. Най-важното нещо, което трябва да запомните е, че медът не се вари, защото тогава губи полезните си качества.

За информация как правилно да готвите каша от просо с мляко в тенджера, вижте следващия видеоклип.