Каша от просо по време на кърмене: свойства и рецепти

Просото се отглежда от древни времена. Златният шрот е отглеждан от китайците още през 5 век пр.н.е. От тази статия ще научите дали кашата от просо може да се използва по време на кърмене.

Към днешна дата зърната от просо са известни на всички и се използват широко. Въпреки това, за да заемат място на рафта на супермаркет или магазин, те трябва да бъдат обработени по един от няколко начина.

• Зърната от просо се почистват от филми - получават се суровини, които се характеризират с блясък и наситен жълт цвят. Този вид обработка ви позволява да запазите максимално витамини, микроелементи и фибри.
• Обработка на смилане - е, че семената се почистват от филма, зародиша и обвивката на зърното напълно. След такова почистване просото придобива светложълт цвят. Има грапава повърхност. Такъв продукт е лесно смилаем, но съдържа по-малко полезни вещества, отколкото в първия случай.
• Натрошаване – наситняват се просените зърна. В тази форма процесът на приготвяне на зърнени храни се ускорява - в резултат на варенето му се получава полутечна каша.
• Пресоването е процес, който е придружен от излагане на високи температури. В резултат на пресоването се получават люспи. Когато използвате този продукт, просто трябва да го залеете с топла вода или мляко. Недостатъкът на този вид обработка е, че люспите съдържат минимален запас от хранителни вещества.

Употребата на просо по време на кърмене се препоръчва както от диетолози, така и от алерголози. В крайна сметка този продукт съдържа редица микроелементи, както и витамини, които са жизненоважни за здравето на младата майка и нейното бебе.

Просото е лесно смилаем продукт, който има общо тонизиращо действие и осигурява извеждане на токсините от тялото.

Тази зърнена култура съдържа много полезни вещества.

• Протеин - градивен материал, важен за растежа и пълноценното физическо развитие на бебето.
• Целулоза - допринася за доброто функциониране на червата, предотвратява образуването на газове, диария, запек. Помага за прочистване на тялото от токсини и премахване на вредните вещества от него. За дълъг период от време не ви кара да се чувствате гладни.
• Витамини от групи В и РР - осигурете пълния растеж и хармоничното развитие на трохите в ранна детска възраст.
• Флуор - участва в процесите, свързани с образуването на костна тъкан.
• Желязо - важен е за осигуряване на процеса на хематопоеза и формирането на имунната система.
• калций - осигурява необходимото съсирване на кръвта, необходим е за образуването на епидермиса, ноктите, косата, зъбите, очните лещи.
• Мед - играе важна роля в образуването на червени кръвни клетки, подпомага усвояването на желязото.

• Манган - участник в метаболитните процеси, влияе върху стабилната дейност на централната нервна система, подобрява рефлексната функция, подобрява паметта.
• Силиций - повишава еластичността на сухожилията, както и тъкани като мускулни, ектодермални, кожни тъкани.
• Цинк - спомага за подобряване състоянието на кожата, растежа на костите и мускулите. Участва в работата на имунната система.Осигурява функционирането на обонятелните и вкусовите рецептори, предпазва черния дроб от вредни въздействия.
• калий - помага на клетките на тялото да се запасят с необходимите електролити, осигурява борба с алергените.
• Фолиева киселина - микроелемент, който е необходим за растежа на тъканите на фъстъците.
• Колаген - осигурява еластичност на кожата, необходим е за синтеза на меланин, отговорен е за образуването на кръвоносните съдове и ектодермалните тъкани.

За една млада кърмачка основният въпрос е как да се храни, за да не навреди на бебето случайно, а напротив, да укрепи и подобри крехкото детско тяло, като яде определени храни. За кашата от просо няма съмнение - това е питателен и здравословен продукт. Използването му е не само възможно, но и необходимо (при липса на индивидуална непоносимост). В този случай трябва да следвате редица правила, които ще ви помогнат да организирате процеса на използване най-ефективно.

• За първи път е достатъчно да вземете половин порция, вижте как бебето реагира на тази храна. Просото не е алергична храна, но пшеничният протеин може в някои случаи да причини негативна реакция в трохите под формата на зачервяване, обриви, прекомерни газове, колики или болки в корема. В този случай трябва да отложите въвеждането на този продукт в диетата.
• Ако бебето няма отрицателна реакция, можете спокойно да ядете каша от просо, като започнете с по-малък обем на порцията (50 g), като постепенно го увеличавате до дневния прием на продукта (150 g).
• През първите три месеца от живота на бебето кашата се препоръчва да се вари във вода, тъй като протеинът, съдържащ се в млякото, може да предизвика тежка алергична реакция при бебе.

• С течение на времето към кашата от просо могат да се добавят сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сини сливи) или пресни плодове и зеленчуци (ябълки, тиква). Това трябва да става постепенно, като се започне с няколко грама. Захарта, солта, маслото се добавят или в малки количества, или могат да бъдат напълно изоставени. Можете да използвате телешки бульон за готвене на каша, за да увеличите хранителната му стойност.
• Противопоказно е да се яде при заболявания на храносмилателната система, включително язва, гастрит, остри възпалителни процеси в червата.
• Вниманието при употреба няма да навреди, ако имате проблеми с щитовидната жлеза, тъй като просото може да попречи на процеса на усвояване на йод.
• Зърнените култури, които се планира да се използват за приготвяне на ястието, трябва да бъдат с добро качество. Важно е да обърнете внимание на срока на годност, целостта на опаковката, когато купувате този хранителен продукт.
• Трябва да се вземе предвид цветът: ярко жълтите зърна ще направят гъста, подхранваща каша, ако зърнената култура е по-тъмна, ястието ще бъде по-ронливо, светло просо ще придаде на крайния продукт полутечна консистенция.

Просото се счита за изключително полезен продукт, но може да крие и опасност.

За да съхранявате зърнени култури, трябва да намерите сухо, добре проветриво място, което не е изложено на пряка слънчева светлина. Важно е да се предотврати появата на вредители в него, както и да се гарантира, че е влажен. Неправилните условия на съхранение могат да доведат до разваляне на продукта, което води до загуба на хранителната му стойност. Майка, която кърми, никога не трябва да яде влажно и гранясало просо.

Друг аспект се крие в самия процес на готвене. Просото, разбира се, е диетичен продукт, но ако при приготвянето му се злоупотребява с растителни и животински мазнини, използвани като гарнитура към тлъсто свинско месо, тогава такова ястие няма да съдържа малко калории. Това ще доведе до наддаване на тегло - проблем, който засяга лъвския дял от майките след раждането.

Процесът на готвене започва с обработката на зърното: то трябва да бъде добре почистено. За тази цел една чаша зърнена култура трябва да се залее с чаша вода. Зърната, напълнена с вода, се поставят на огън до кипене. След това врящата вода се отцежда, а просото се измива в течаща вода.

Има и друг начин за предварителна обработка на просото, което ви позволява да запазите всички полезни свойства на зърнените култури, както и да се отървете от присъщата му горчивина. Просото се поставя в студена вода и се оставя да престои една нощ. На сутринта накиснатите крупи се измиват и се сваряват.

Процесът на приготвяне на обикновена каша от просо е прост: обработените зърнени култури се заливат с вода в съотношение 2 към 1. Контейнерът за готвене с предварително отстранен капак се поставя на огън.След десетина минути, след като водата заври, се добавя масло. Огънят се изключва и тиганът се покрива с капак. След половин час продуктът е готов за употреба.

Помислете за възможните варианти за готвене на овесена каша на вода с добавяне на не по-малко хранителни и здравословни съставки.

Такава каша е не само питателна, но и вкусна и приятна на вкус.

Трябва да се помни, че обелените парчета тиква се варят отделно. Готовността на зеленчука се определя като се надупчи с вилица на няколко места. Готовият, доста мек зеленчук се омесва, докато се получи хомогенна маса (подобна на картофено пюре). Тази маса се комбинира с варено просо. Получената смес се загрява на слаб огън за пет минути. Не разваляйте кашата и добавките под формата на зелени ябълки, стафиди.

Вариант за тези, които се стремят да възстановят физическата си форма след раждането. Добавяйки кефир или извара към каша на вода, мама няма да натрупа излишни килограми.

Нарязаните сушени кайсии в ястие ще донесат ново докосване на вкусовите усещания, ще помогнат за създаването на условия за повишаване на хемоглобина, подобряване на състоянието на кожата и възстановяване на здравето на вътрешните органи.

Сините сливи могат да подобрят чревната подвижност. Като ядете каша от просо със сини сливи за закуска, можете да се отървете от често срещания проблем на следродилния запек. Осигурява прочистване на организма от ненужни отпадни продукти и токсини.

Любителите на сладкото вместо сладко или конфитюри се препоръчва да използват цветен мед.Подправяйки каша с малко количество, можете да получите здравословен продукт с приятен вкус.

Вареното осолено просо е отлична гарнитура за парни котлети, пилешки или телешки черен дроб, задушени кюфтета. Използвайки такава гарнитура, можете да ядете пълноценно и да не прекалявате с калориите. Тази рецепта може да се използва по време на GV.

Кашата от просо може да се комбинира и с други храни в зависимост от индивидуалните вкусови предпочитания (при липса на негативна реакция към тях както при майката, така и при бебето). Основното, според педиатрите, е всяка майка по време на кърмене да организира правилното хранене за себе си, без да прибягва до специални диети. Ежедневната диета трябва да се основава на зърнени храни, плодове, зеленчуци. И на кашата от просо се отделя значително място в менюто на кърмещата майка.

За информация как да готвите каша от просо по време на кърмене вижте следното видео.