Характеристики на приготвянето на ронлива каша от просо

В съвременния свят има много продукти, чието използване ще помогне едновременно да постигнете удоволствие и да получите необходимия заряд с всички полезни компоненти. Например, на мнозина изглежда, че кашата от просо не е идеален вариант за закуска. Причините за такова мнение са много. Най-често срещаната е липсата на знания за характеристиките на приготвянето на ронлива каша от просо.

Много готвачи със значителен опит в приготвянето на такива ястия отбелязват наличието на редица характеристики, които трябва да се вземат предвид, независимо коя конкретна рецепта се изпълнява.

Основните изисквания за избор на зърнени култури могат да бъдат приписани на следните фактори.

1. За да не гранясва кашата, трябва внимателно да погледнете датата на нейното производство. Дори ако остават 2-3 месеца преди изтичане на срока на годност, по-добре е да откажете такава покупка, тъй като продуктът може да се влоши поради неправилно съхранение.
2. Най-добре е да се даде предпочитание на продукта в пластмасова опаковка, която го предпазва от допълнителна влага.
3. Вкусна каша може да се получи само от жълти нуклеоли, което в същото време показва както свежестта на зърното, така и факта, че продуктът е преминал през правилния процес на смилане.

Всяка зърнена култура се характеризира с наличието на малко количество прах и масла, които стимулират процеса на слепване на зърната по време на процеса на готвене.Основната задача на всеки готвач е да се отърве от тези вещества. За да се постигне положителен резултат, зърнените култури се измиват старателно под вряща вода. Това не е лесно. Най-добре е да изсипете зърнените храни в съд и да ги напълните с подходящото количество вода (например можете да вземете 100 грама от всички необходими компоненти). След това трябва да доведете зърнените култури до процеса на кипене, да изсипете всичко в предварително измито сито и да изплакнете добре под чешмяна вода. Всички тези действия помагат за максимално почистване на зърнените култури.

Друга тайна е компетентният избор на масло, което трябва да се използва за пълнене на вече приготвено ястие. Тъй като толкова много граждани са изключително предпазливи към такива продукти, не всеки е склонен да го добавя към храната.

Много домакини знаят, че кашата може да се готви както на вода, така и на мляко. И в двата случая продуктът трябва да се окаже вкусен и ронлив.

За да приложите първия вариант, ще ви трябват следните съставки:

• 1 чаша зърнени храни;
• 2,5 чаши пречистена вода;
• сол;
• масло.

Тъй като в зърнените култури често се срещат различни примеси (например зърна с тъмен цвят), е необходимо да ги сортирате. За да няма горчив вкус на продукта, трябва да излеете основата на продукта с вряща вода и да я задържите в нея за около 5 минути (не повече, тъй като процесът на подуване ще започне да се появява, което може да няма най-добър ефект върху вкуса на продукта).След това с помощта на сито водата се отцежда и зърнените култури се проверяват отново (ако останат примеси, те трябва да бъдат отстранени). След това просото трябва да се измие няколко пъти в топла вода и да се пристъпи към процеса на готвене.

Колкото и странно да звучи, но съдовете, използвани за приготвяне на ястие, могат да повлияят на вкусовите му свойства. За да стане кашата ронлива, най-добре изберете дебел и дълбок тиган (за предпочитане чугунен). Подготвената зърнена култура се излага в нея, налива се вода и всичко се поставя на среден огън. Не се препоръчва да покривате съда с капак, веднага след началото на кипенето добавете сол, след което сварете зърнените култури за не повече от 7 минути. Такъв относително кратък период на готвене се дължи на правилното изпълнение на всички необходими подготвителни мерки, които помагат на зърната да станат много по-меки.

За да бъде ястието едновременно привлекателно на вкус и да запази максималното количество полезни вещества, не трябва да го сервирате веднага на масата. След като кашата се овкуси с олио (можете да използвате както кремообразно, така и гхи), трябва да смесите всичко, да покриете и увиете в топла кърпа за 10 мин. Това ще помогне на кашата да поеме цялата необходима течност и да набъбне допълнително. Спазването на всички правила за готвене ще ви помогне да направите зърнената култура ронлива дори след охлаждане.

Алтернативен вариант е каша от просо в мляко, чиито основни съставки са:

• около 1 стандартна чаша зърнени култури;
• 2 чаши вода;
• 3 чаши мляко със средна масленост;
• сол и захар;
• масло.

Водата се налива в тенджера и се оставя да заври. След това е необходимо да се изсипе зърнената култура, която преди това е била подложена на щателна подготовка, и отново да доведете всичко до кипене на леко намален огън (варете 5 минути). След това бъдещото ястие трябва да се извади от печката, да се постави основата на млечната каша в гевгир и да се изплакне всичко в гореща вода.

След това в тигана се налива чаша мляко и се слага на газ. Когато заври, трябва да добавите захар, сол, а също и просо. Готвенето на каша се извършва на слаб огън до момента, в който млякото се абсорбира напълно. След това върху качамака се слагат няколко тънки парченца масло и се вари на тих огън 5 минути. За да може ястието да се влива и да придобие допълнителен привлекателен вкус, е необходимо да го увиете с топла кърпа и да го оставите за половин час.

През последните години технологичният прогрес достигна не само компютрите, но и кухненските уреди. Едно от най-любимите постижения на много домакини е уредът за бавно готвене, с който също можете да приготвите пълноценно и вкусно ястие. Например ронлива каша от просо с месо.

Основните съставки са:

• 2 чаши (използвайте специален контейнер, предназначен за мултикукъри) просо;
• една коренова култура от лук и моркови със среден размер;
• филе от месо - 600 грама;
• сол, различни подправки (най-добре е да използвате зира и черен пипер);
• голяма връзка копър.

Първоначално месото се измива и нарязва на средно големи кубчета, просената каша се сортира внимателно и се измива. В бавната печка се избира оптималният режим за печене, добавя се месо и се готви за не повече от 30 минути. Зеленчуците се обелват, добавят се към месото и се запържват за не повече от 7 минути. На последния етап от готвенето се добавят самата зърнена култура и подправки.

Мнозина се интересуват от въпроса за избора на най-подходящия вид месо, за да направят ястието възможно най-вкусно. В такъв случай няма недвусмислен критерий, всичко зависи строго от личните предпочитания, както и от това какви подправки са използвани като добавка. Например, ако използвате зира, тогава в такъв случай най-добрите варианти за месо са агнешко и свинско (трябва внимателно да ги почистите от мазнина). Ако трябва да готвите диетични сортове, трябва да обърнете внимание на пилешкото и говеждото месо. Допълнителни опции за подправки, които осигуряват на ястието най-приятен и богат вкус, са чесънът и босилекът.

По този начин има значителен брой възможности за готвене на просо за гарнитура, просто трябва да намерите най-приемливия вариант за себе си и стриктно да следвате посочените препоръки.

Вижте по-долу как да сготвите ронлива каша от просо във вода.