Просо: състав, калории и гликемичен индекс

Просото се усвоява лесно от човешкия организъм, затова се препоръчва от много лекари. Този продукт е от полза за деца и възрастни, а също така е чудесен за тези, които следят наднорменото си тегло. За първи път сухите зърнени култури започнаха да се използват в Китай, след много векове номадите разпространиха културата по целия свят.

Просото се използва в много ястия. Всяка страна е измислила вариант за приготвяне на невероятна каша. Днес на пазара можете да намерите продукти от следните видове:

• смачкан;
• прашка;
• полирано зърно.

Всеки от представените видове зърнени култури се използва в готвенето. От тях се готвят не само каши, но и супи.

Никой не може да оспори твърдението, че просото е уникален и много полезен продукт за хората. Съдържа в големи количества не само хранителни вещества, но и витамини от следните групи:

• НО;
• RR;
• AT;
• д.

Използването му помага на тялото да попълни необходимото количество микроелементи, което има положителен ефект върху състоянието му. Малко хора знаят, но просото е единствената зърнена култура, която не се окислява по време на готвене, поради което такива зърнени култури могат да бъдат въведени в диетата дори за тези, които са алергични към глутен. В допълнение, просото съдържа следните елементи:

• манган;
• магнезий;
• цинк;
• йод;
• калций;
• хром;
• сяра;
• фосфор;
• натрий и други елементи.

Гликемичният индекс ви позволява да определите нивото на влияние на консумирания продукт върху повишаването на глюкозата в кръвта на човека. Колкото по-голямо е, толкова по-добре се разграждат въглехидратите в тялото, съответно толкова по-бързо се повишава нивото на захарта.Ниският гликемичен индекс е безопасен за диабетици.

BJU просото го прави популярно сред диетолозите. Просото има само 334 kcal на 100 грама продукт. От тях 12 g протеини, 2,9 g мазнини, 69,3 g въглехидрати. Водата съдържа 14 г. Такава каша по чудодеен начин помага за попълване на енергията, така че трябва да бъде въведена в диетата на спортисти и губещи тегло. Не съдържа достатъчно калории за наддаване на тегло.

Зърнените храни съдържат огромно количество аминокиселини. Този продукт насърчава обновяването на тялото на клетъчно ниво. Не забравяйте да препоръчате въвеждането на тази каша в диетата на децата. При панкреатит, омазняване на черния дроб и язви се препоръчва да се използва супа от просо - това е един от най-добрите варианти за храна, но само без масло. Такъв продукт не помага за изгарянето на мазнините, но не им позволява да се отлагат. Зърнените култури са чудесни за тези, които се тревожат за количеството холестерол в кръвта.

Токсичните вещества се отстраняват по-бързо от тялото при хора, които редовно консумират просо. Има положителен ефект върху цялата сърдечно-съдова система, включително кръвното налягане. Помага за възстановяване на чернодробната функция. Единственият отрицателен фактор при употребата на каша може да се нарече проблеми с усвояването на йод. Поради тази причина ястието се препоръчва да не се злоупотребява от тези, които имат лошо функционираща щитовидна жлеза.

За ползите и вредите от просо каша, вижте по-долу.