Овесена каша от грис без бучки: най-добрите рецепти

Грисът е рафинирана зърнена каша от твърда пшеница. Използва се при приготвянето на паста, каши, мюсли, пудинги. Най-вкусната каша се получава от домакинята, която не обича да бъде мързелива, защото в съвременната кухня има много рецепти, как да създадете питателна и здравословна закуска.

Нищо чудно, че казват, че грисът е изключително полезен за децата. Съдържа витамини от различни групи, включително B, PP, E. Освен това има калций, натрий, фосфор, желязо и други също толкова важни микроелементи. Днес се продават два вида грис, направени от меки и твърди видове зърна. Грисът, направен от твърди сортове пшеница, има отличителна черта - това е жълт оттенък. Чудесно е не за зърнени храни, а за паста.

Грисът може да се използва като алтернатива на царевичното брашно, тъй като предотвратява залепването на храната по тигана. Най-често в това изпълнение се използва в сладкарския бизнес. Има 310 kcal на порция каша. Той е напълно без трансмазнини. 100 грама съдържат 7 г наситени мазнини, 35 мг холестерол, 39 г въглехидрати, 13 г протеини. В една порция овесена каша има доста натрий, количеството му е 180 mg, а калий - 520 mg. Малко хора знаят, но сто грама грис съдържат 34% витамин С и 20% витамин А.

Фино смлян грис, смлян от твърда пшеница, се използва за производството на каша. За да приготвите вкусна закуска, ще ви трябват следните съставки:

• грис;
• мляко и вода;
• мед или кафява захар;
• масло;
• плодове.

Последната съставка се добавя по желание, тъй като не всеки обича да закусва каша от грис с плодове, някой предпочита солена версия, а не сладка. Процесът на готвене се състои от няколко етапа.

• На първия етап ще трябва да смесите мляко и вода, да ги доведете до кипене, като разбърквате от време на време. След това бавно се добавя грис към врящата течност, като непрекъснато се движи бъркалката. Обикновено използвайте 1/4 чаша зърнени култури за чаша течност. Колкото повече вода или мляко използвате, толкова по-рядка ще бъде кашата.
• Гответе 1-2 минути, като разбърквате през цялото време. Намалете котлона до минимум и покрийте, докато сместа стане гладка и кремообразна. Средно това отнема около 15-20 минути. Разбърквайте ястието на всеки няколко минути, за да не залепне за дъното на съда. Можете да добавите захар, за да подсладите зърнените култури.
• След като огънят се изключи, можете да сервирате закуска на масата. Насладете му се, като добавите канела, мед, масло или пресни плодове. Всичко зависи от личните предпочитания.

Много домакини харесват скандинавската рецепта за приготвяне на отлична и питателна закуска с грис. Времето за готвене е 20-25 минути. За да го подготвите, ще ви трябват следните съставки:

• 1 чаша ~ 250 мл мляко;
• 2 с.л. л. ~ 25 г грис;
• Шипка сол;
• захар на вкус;
• парче масло.

Процесът на готвене включва следните стъпки:

• доведете млякото до кипене;
• като разбърквате с бъркалка, добавете грис на тънка струйка и разбивайте непрекъснато няколко минути;
• уверете се, че в кашата няма бучки;
• намалете пламъка до минимум, покрийте тигана с капак и гответе за 5 минути;
• изключете пламъка;
• добавете щипка сол или захар;
• Качамакът се разбърква добре и се оставя да къкри 10 минути, докато се свари.

Има още една обилна, лесно смилаема закуска. Той е много питателен, така че е чудесен за бебета и възрастни. Много е лек и дава енергия през целия ден. За да го подготвите, ще ви трябват съставки като:

• ½ чаша грис;
• 1-2 чаши гореща вода (или мляко)
• стафиди или сини сливи;
• 1 щипка смлян кардамон;
• 1-2 щипки смляна канела;
• ¼ чаша нарязани бадеми;
• захар на вкус.

Готвенето на каша включва следните стъпки:

• първо загрейте гхи в тенджера;
• добавете към него грис и леко запържете на среден или слаб огън;
• пържи се около 5 минути, докато започне да става розово кафяво и да отделя приятна миризма;
• разбърквайте непрекъснато, за да избегнете изгаряне;
• добавете 1/2 чаша вода и разбъркайте добре, за да избегнете бучки;
• добавете останалата течност и оставете ястието да заври, след което извадете на бавен огън;
• изчакайте пълна готовност, като разбърквате непрекъснато, изключете котлона;
• добавете останалите съставки: стафиди, кардамон, канела на прах и захар;
• бъркайте непрекъснато, гответе още няколко минути, докато кашата се сгъсти;
• Украсете с ядки и сервирайте горещо на масата.

Ако сте уморени от стандартни и скучни рецепти, трябва да обърнете внимание на един много оригинален начин да направите обикновено ястие вкусно. Ще ви трябват следните съставки:

• грис;
• 350 ml вода;
• ¼ чаша соево кисело мляко;
• 2 чаени лъжички тахан;
• ванилия;
• 2 сушени, нарязани смокини;
• 1 маракуя;
• 2 квадратчета шоколад;
• сусам.

Процесът на готвене се състои от следните стъпки:

• смесете грис, вода, соево кисело мляко, тахан и ванилови семена в тенджера;
• като се разбърква непрекъснато, доведете масата до кипене;
• когато сместа се сгъсти и е готова за консумация, се изсипва в две купички и се залива с кашата от маракуя, сушени смокини, шоколад и сусам.

Резултатът е вкусна, сгряваща и супер бърза закуска за тези, които закъсняват за работа. Този деликатес има не само невероятен и уникален вкус, но и много полезни за хората. Ще ви даде необходимата енергия за целия ден.

Струва си да се придържате към следните кулинарни съвети, когато приготвяте каша от грис:

• за пикантен вкус не добавяйте захар, а вместо това сложете сол и ситно нарязано сирене;
• слагат такова ястие на масата още горещо, за да усетят жар;
• можете да препечете ситно нарязано кашу и да го добавите в началото на готвенето за орехов вкус.

Казват, че не можете да развалите кашата с масло, но това не винаги е вярно. Трябва да разберете, че добавянето на голямо количество от този основен продукт увеличава калоричното съдържание на продукта. Освен това, ако не е прясно, тогава ястието няма да придобие необходимия вкус, напротив, ще се влоши и нищо не може да го поправи. Не е трудно да готвите правилно каша от грис, ако следвате съветите на професионалните готвачи.

Ще научите повече за това как да готвите каша от грис без бучки в следващото видео.